① 什么面包不含反式脂肪酸
没有面包不含反式脂肪酸。国内所有饼店，只要产品配方有油脂都含反式脂肪酸，只有多少之分！但面包的含量远低于生日蛋糕，油脂含量很少，对身体影响不大。如果真的害怕，建议选择欧式杂粮面包和法式面包，比较健康。
辨别全麦面包的方法
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
颜色发褐的面包，未必就是全麦面包。一些企业为了迎合部分消费者偏爱褐色全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。
② a里蛋糕店的玫瑰饼含不含反式脂肪酸
摘要 你好，这玫瑰饼里面并没有反式脂肪酸哦
③ 一般蛋糕店里的慕斯蛋糕有反式脂肪酸吗
很有可能，慕斯蛋糕需要淡奶油打发，如果它用的士植物性的淡奶油，就会含有反式脂肪，一般植物性的会便宜些，便宜的慕斯还是有可能有反式脂肪的。建议自己做，不难的
④ 现在蛋糕里还有反式脂肪酸吗
摘要 你好，现在的蛋糕有反式脂肪酸的，只要用植物油做的蛋糕都有反式脂肪酸。但是动物奶油做的就没有反式脂肪酸。
⑤ 我知道植物奶油会产生反式脂肪酸，谁说下三、四线城市哪家蛋糕店用的是真正的动物奶油还是一家都没有
连锁蛋糕店基本一家没有，普通蛋糕店更不用说，只有定制可能会有。
植物性奶油有利于商家而不利于消费者的优点简直太多了-----
贮存：动物性奶油因为属于天然产品，需要2-8度的低温保存，而且要密封，一旦开启2-3天之内就要用完；而植物性奶油冷冻甚至常温下都可以保存。
价格：动物性奶油价格一般是植物性奶油的二倍甚至几倍，很多品牌需要进口，像蓝风车等一些品牌，在内地有时候基本是有价无市，很难买到。
使用：动物性奶油属于淡奶油，打发时需要加糖。而无糖蛋糕，则必须使用淡奶油，再添加木糖醇。并且不易打发，打个比方，同量的植物性性奶油能做五个同规格蛋糕，而动物性奶油就只能做两个。天然奶油属于液态，裱花时不易成型，技艺不精湛根本做不出一些比较复杂的造型，这无疑也提高了对裱花师的技艺要求。而人造奶油硬度很好，可塑性很强，随便裱个猫猫狗狗都是有模有样，棱角分明。所以，目前天然奶油的使用，很大一部分局限在订做上，市面上的普通蛋糕房，很难买到天然奶油蛋糕。
口感：动物性奶油的淡黄色，吃起来有一种醇香，奶香，而植物性奶油颜色雪白，吃起来有一种很浓的香精味。并且如果你两三个人就吃完了一个很大的生日而不觉得腻，这个蛋糕基本就是天然奶油蛋糕，而同样大小的蛋糕，你十个人都腻得没吃完，这基本就是植物性奶油蛋糕了。
误区：其实很多人，包括本人，在不深入接触烘焙行业之前，对奶油基本没有什么区分。而只看名字，大多数人本能的就感觉“植物性”比“动物性”更健康。更是有一些不良商家，利用大多数消费者不懂这些常识，鼓吹“百分百植物性奶油”“健康安全植物性奶油”对消费者黑心欺诈。
⑥ 我喜欢吃蛋糕，但是听说现在的蛋糕都有什么反式脂肪酸，那到底有没有不含这些的，健康点的呢
有啊，我就吃过一次，就是不含反式脂肪酸，在网上找到的叫谷果蛋糕，我是在网上团购的，挺好的。
⑦ 不含反式脂肪酸的面包牌子有哪些
不含反式脂肪酸的面包牌子有以下这些：
一、三只松鼠手撕面包
三只松鼠应该是零食界的“扛把子”，这款手撕面包受到了无数网友的喜爱，金黄诱人的酥皮看起来就非常令人有食欲，轻轻撕开面包，就能闻到浓郁的麦香味道，而且每一层都特别的柔软。
这款面包0反式脂肪酸，每100克面包还含有9.2克的蛋白质，营养又美味。独立的小包装携带也很方便，随时随地给身体充能，如果没有吃过的话，可以试试哦。
二、紫米夹心面包
有些人吃面包喜欢带馅料的，这样的面包似乎吃起来更加有滋味。这款紫米夹心面包就是一个不错的选择，优质的黄油搭配饱满的紫米，再结合新鲜的吐司，健康活力一整天。浓郁的紫米香气加上清新的麦香。
口感香甜又柔软，吃上一口令人回味无穷。配料表也很干净，没有乱七八糟的添加剂，每一块也都是独立包装，非常方便。
三、蒸蛋糕
如果你喜欢鸡蛋和牛奶的那种醇香浓厚的味道，那么就一定要试试蒸蛋糕，因为它的奶香味道和松软程度，远超于其他面包。咬一口后，那种细腻香甜的感觉立刻充满整个口腔，而且还有种丝滑的感觉。
蛋糕虽然甜但是不会腻，尤其是比较适合小孩子和老人，很多网友也是反复购买，即便吃多了也不会上火。
四、肉松海苔面包
肉松海苔是现在很流行的网红美味，虽说并不是人人都喜爱，但是多数女孩子和小朋友对它还是毫无抵抗力的，对于喜欢吃咸味面包的朋友来说，肉松海苔面包是最好的选择。一口咬下去，满嘴的肉肉松。
实在很过瘾。肉松海苔面包咸香有嚼头，咸和甜的“神仙搭配”，只需一小口就能征服舌尖。只有吃不腻，才会吃的香。
五、黑麦大列巴
列巴面包源自于俄罗斯，它和其他面包比起来，虽然没有那么的柔软细腻，但是口感却特别的丰富，配上葡萄干、坚果之类，让口感更加的与众不同，越嚼越香，越嚼越美味。而且大列巴的吃法也比较多样。
用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃。
⑧ 不少知名蛋糕店打出“零反式脂肪酸”的招牌来吸引顾客,什么是零反式脂肪酸蛋糕
不少知名蛋糕店打出“零反式脂肪酸”的招牌来吸引顾客，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯指出，“0反式脂肪”并不等同于“完全无反式脂肪（酸）”。严格意义上完全不含有反式脂肪的奶油并不存在。根据我们的食品安全标准，如果食品中的反式脂肪含量低于0.3克/100克，则可以标注“0反式脂肪酸”，所以哪怕是0.3克也不等于是0啊！因此，严格意义上完全不含有反式脂肪酸的奶油并不存在。
面包、饼干、奶茶、蛋黄派等食品，如果加工过程中用了氢化植物油，就会有含量不等的反式脂肪酸。所以，购买时可以留意一下包装上的食品配料表：
里面有氢化植物油、植脂末、起酥油、人造奶油、人造酥油等原料的，一般有反式脂肪酸，要尽量少摄取。