① 请问上海哪有买无糖蛋糕
红宝石，栗子蛋糕，无糖。静安面包房，有无蔗糖系列。克里斯汀，胚芽蛋糕。上海，麦欧蛋糕房属于无糖或者低糖。 2
② 请问淡品生活的无糖蛋糕有几种分类呢
淡品生活家是专卖无糖蛋糕的，口味偏清淡一些，适合老年人吃。
③ 有无糖蛋糕吗
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———麦芽糖醇替代了蔗糖。
麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种功能特性：
1．口感纯正，清凉绵软，不被口腔内的链球菌转化成酸，能够预防龋齿的发生。
2．促进人体对钙的消化和吸收。
3．能量较低，在人体内很难被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人体胰岛素分泌，在体内分解速度很慢，不会引起血糖升高，所以特别适合糖尿病患者食用。
现介绍一种无糖烘蛋糕的配方及工艺：
配方：鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
制作过程及要求：
1．打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热，若温度高于20℃时，应缩短打蛋时间。
2．调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后，即可加入事先已过筛的面粉（如用发粉，需事先与面粉搀和）。
3．蛋糕成型（浇模），手工浇模成型。浇模前要先将烤蛋糕模具内壁刷净，涂油或垫底，将蛋糕糊搅一下再浇模，浇入量达到模具八成高即可，不可浇得过高，且注入量要基本一致。蛋糕入模后，表面如需撒果仁或蜜饯，可在入炉时撒上，过早撒上容易下沉。
4．烘烤一般将炉温升到180℃左右才可将糕坯入炉，10分钟后升至200℃，出炉温度为220℃左右。蛋糊在炉内定型前正处于半流体状态，铁盘不要随便震动，避免“走气”，使制品中心下陷。单个烤，炉温还可以放低些，时间略长些。为防止夹生，可在糕坯表面上色之后，用细竹签插入蛋糕中心。拨出竹签时，如有粘连物，说明未成熟，可降低炉温，再适当延长烘烤时间，或在表面盖上一张纸再烘至中心成熟。
5．涂油、脱模、冷却蛋糕出炉后，脱模前在表面刷上一层植物油，并趁热脱模，取出蛋糕～
④ 无糖蛋糕有哪些是糖尿病人吃的
如果不是找蛋糕店里面的，无糖休闲蛋糕。那么就是快消食品类的唐人福无糖食品系列下的无糖蛋糕。
唐人福有苦荞蛋糕，黑维蛋糕。
苦荞天然降糖，黑维绿色润肠道。不添糖，天然甜味，营养更健康。适合糖尿病人，三高人休闲吃。
⑤ 无糖蛋糕里面真的是没有一点糖么
严格意义上来说，是不含蔗糖而已。无糖蛋糕里面用的是麦芽糖醇，口感也是甜的，这样不会造成人体血糖快速升高的，所以糖尿病人也可以吃一些。
⑥ 什么点心没有糖
无糖戚风蛋糕没有糖，每一个爱烘培的应该都知道戚风蛋糕，它拥有湿软的口感，可是了解蛋糕的朋友都清楚，它的膨发和绵软都是依靠蛋白的打发和糖分，所以一般其含有的糖分和热量相当高。再玩过软欧和无油无糖面包后，我一直想试试无糖蛋糕。于是就有这道菜谱，在此申明，这个菜谱是我自己的实验作品，配方也是自己研究的，所加入的各种含量和比例还需要改进，并非是大师的配方，所以欢迎大家提出意见。。。此配方适合6寸戚风蛋糕模具。
主料2人份
鸡蛋3个
色拉油20克
水20克
低筋面粉42克
辅料
白醋少许
泡打粉2克
步骤1无糖蛋糕的做法大全
鸡蛋3个（我的鸡蛋比较大）。水20克（建议使用冷白开水）。油20克（色拉油）。低筋面粉42克。因为完全没有加入糖，所以如果不介意泡打粉，可添加大概2克泡打粉，以帮助膨发
步骤2无糖蛋糕的做法图解
将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。然后将蛋白盆放入冰箱内，先处理蛋黄盆。注意！！打蛋白的盆里面不要有水和油！
步骤3无糖蛋糕的家常做法
在蛋黄内加入20克水，20克油。将它们混合均匀，没有出现油水分离的现象
步骤4无糖蛋糕的简单做法
在蛋黄内加入过筛的低筋面粉42克（如果不介意泡打粉，可以同时加入2克泡打粉，帮助膨发），用上下切拌的手法混合均匀，直至少许粘稠，没有疙瘩，很顺滑的状态。注意！！！！手法一定要对，否则会导致起筋。手法类似于炒菜，千万不要像来回搅打。建议新手去搜搜此类视频，好好看一看
步骤5无糖蛋糕怎么吃
将蛋白从冰箱内拿出来，因为担心会有腥味，所以加入少许白醋（也可以加入少许柠檬汁）
步骤6无糖蛋糕怎么做
打发蛋白。先低速，后高速
步骤7无糖蛋糕怎么炒
将蛋白打到干性状态（就是打蛋器提起来有尖尖的小三角，盆里的蛋白也是尖尖的小三角）。。由于没有添加糖，所以蛋白会不够稳定，可以再出现干性状态后，再低速打一会，但是千万别打过头了
步骤8无糖蛋糕怎么煮
取三分之一的蛋白到蛋黄内，用切拌手法混合均匀
步骤9无糖蛋糕怎么炖
将混合均匀的蛋白蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白内，用切拌手法混合均匀
步骤10无糖蛋糕怎么煸
混合均匀后的蛋白蛋黄糊应该是浅黄色，很顺滑，粘稠。没有疙瘩，没有大块的蛋白
步骤11无糖蛋糕怎样煸
将烤箱调到150度，预热10分钟。预热可以帮助烤箱提前达到预定温度，正确的预热应该是加热管从黑到红，再从红变黑，就是预热完成
步骤12无糖蛋糕怎样做
预热快完成的时候，将混合均匀的从空中倒入6寸模具内。倒入后，在桌子上磕几下，磕掉其中的大气泡
步骤13无糖蛋糕怎样炒
将蛋糕模具快速放入烤箱内中层，调到150度，上下管加热，60分钟。各人烤箱都有所不同，建议大家多看看，多调节，直到用牙签插进去没有杂质。我就是烤的时候没有注意上管温度偏高，导致顶部爆头厉害
步骤14无糖蛋糕怎样煮
中途用牙签插入内部，拔起来的牙签没有杂质带出来，就是烤好了。（此过程一定要快，否则外部的冷空气会影响蛋糕的烤制）烤好后，立刻拿出来倒扣在冷却架上，可以帮助蛋糕减少回缩
成品图
烹饪技巧
如果熟悉戚风蛋糕，可以很容易的做这款无糖蛋糕。否则需要注意以下几点：1.打发蛋白要到干性发泡。2.混合均匀需要用切拌手法。3.烤的时候要多注意，结合情况来改变温度和时间。我就是烤的时候没注意，导致爆头
⑦ 无糖蛋糕的做法和配方有哪些
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
蛋黄，水与油倒在一起
混合到一起，我一般都用打蛋器打。
混合到乳化，发白，一定要乳化。
将面粉分3次筛入，翻拌到没有干粉，注意不要起筋
蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一点柠檬汁。
蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟
⑧ 好利来，金凤成祥，味多美，哪个有无糖蛋糕
一般会有低糖蛋糕，因为面粉中本身就含糖，而低糖蛋糕中起到蓬松作用的糖也是由麦芽糖醇代替的！所以没有绝对的无糖蛋糕
⑨ 适合老年人吃的无糖食品有哪些
老年人吃的无糖食品，还是要看产品，比如无糖蛋糕，面包，沙琪玛，燕麦片，八宝粥，苦荞面这些都是适合老年人肠胃的。因为不添加糖，消化负担就比较少。
我经常给家里老人买，唐人福牌子的礼包，里面的产品种类很多，不单一，每个口味都可以尝试一下，