❶ 蛋糕名称
破仑蛋糕 Mille feuille拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。
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❷ 蛋糕都什么名好听有什么好听的蛋糕名字
首先看到这个名字，就容易联想到那个做钢笔的万宝路，但是其实没有任何关系，做栗子蛋糕最有名的也不是万宝路，而是一个法国品牌Angelina，这个品牌之于栗子蛋糕就如同拉杜丽之于马卡龙。它们秉承着一样的理念: 好吃与否见仁见智，但一定着名且昂贵。
进入Angelina的官网，首先映入眼帘的就是这享誉盛名的栗子蛋糕。
吸取过玛卡龙的经验，我知道要吃就要去吃正宗的最有名的，不然很有可能不好吃。所以我来到了Angelina的店里，点了一盘小小的精致的Mont Blanc
咬了一口
。。跟想象中很不一样
我以为上面的栗子酱是会像卡士达一样的绵软甜蜜伴随着栗子清香，没想到是硬的，而且很扎实像面糊。
栗子酱下面是蛋糕，我以为会是想戚风或者舒芙蕾一样的绵软甜蜜伴随着栗子清香，没想到又是硬的，而且很扎实像司康。
再下面我就不知道了，因为我没吃了。
虽然我只吃了两口，我却觉得仿佛吃了个老面馍馍一样。并且说好的栗子呢？可爱清香的栗子呢？我没尝出栗子的味道，只吃出了栗子由于富含淀粉而带来的饱腹感。
假如我是无意中吃到栗子蛋糕，我是百分之三百也不会把它和精致松软的法式甜点联系在一起的。玛卡龙如果是少女的酥胸，Mont Blanc就是健身教练的肱二头肌。
我对传说中栗子蛋糕的第一次尝试到此戛然而止，我猜也不会有第二次了。
另外还要再批评一下Angelina的热巧克力，太浓稠了，大概可以和暴风雪竞争一下倒杯不洒。