❶ 有没有什么蒸蛋糕推荐的，适合老人和小朋友吃的
蛋糕是小朋友们很爱吃的一种食物，当早餐或者日常点心都是非常不错的。平时做的蛋糕都是用烤箱烤出来的，有时候也会有用电饭煲来制作蛋糕，这两年发现蒸蛋糕似乎更好吃，而且蒸出来的食物口感更湿润，孩子吃也不会上火，更适合平时食用，但我动手试了两次，用的是小蛋糕模具蒸的，都不是很满意，因为吃的次数也不多，所以在很长一段时间里，我都没有再碰蒸蛋糕了，偶尔孩子们想吃蒸蛋糕了，我就去旁边的点心铺买一点回来解解馋。
但前几天因为有小伙伴的留言，询问蒸蛋糕的做法，导致我又对蒸蛋糕心动了，准备食材说做就做，这一次一切都很顺利，用的是无油无味戚风蛋糕的配方，成功的做出了一个原味蒸蛋糕，没有塌陷，没有回缩，蛋糕组织富有弹性，柔软湿润细腻，非常好吃！详细食谱分享一下，喜欢的小伙伴可以动手制作起来了，我这里用的是蒸汽烤箱的蒸制功能，如果没有，可以换成蒸锅。
建议小伙伴制作蛋糕都从最基础的原味蛋糕配方开始练习，因为原味蛋糕的步骤掌握熟练以后，就可以在基础配方上进行调整了。
【无油原味蒸蛋糕】
【原料】：冷藏后的鸡蛋5个、纯牛奶100g、低筋面粉100g、绵白糖60g；
【食谱制作过程】：
1、冷藏后的鸡蛋把蛋清和蛋黄分离放在两个盆里，蛋清盆需要无油无水，干燥的状态才适用。五个蛋黄放在小盆里内，加上牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀；
2、再把低筋面粉过筛到蛋黄液里，记得面粉一定要过筛，因为面粉装在袋里一般都会有结块，过筛后比较好拌成面糊，不会形成疙瘩；
3、拌好的面糊滴落在盆里，纹路短暂停后就会混入面糊中消失不见，面糊粘稠有一定的流动性；
4、蛋清放在打蛋盆里，加入绵白糖，也可以是细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡；如果觉得蛋糕会有蛋腥味，可以在这一步里挤入几滴鲜柠檬汁可以帮助去蛋腥味；
5、电动打蛋器打发用时约3分钟，拉起打蛋头可以看到短小直立的小三角，原本液体的蛋清经过高速打发已经成了白色的泡沫状了；
6、取一半的打发蛋清放进蛋黄糊里；
7、用刮刀上下翻拌或切拌，把蛋黄糊和打发蛋清混合在一起，手法要快而轻，不能转圈搅拌，以免消泡；
8、把拌好的蛋黄糊倒进另一半的打发蛋清里，继续用上下翻拌或切拌的手法拌均匀，依然是不能转圈搅拌，防止消泡，打发蛋清里的气泡是蛋糕蓬松的关键，如果气泡消了，蛋糕也就做不出蓬松的状态了；
9、拌好的蛋糕糊细腻柔和，有蓬松的感觉；
10、把拌好的蛋糕糊倒进模具里，再把模具从高处震落，把蛋糕糊震平，这是一个八寸圆形的蛋糕模具，五蛋配方的蛋糕糊倒进去，至少有八分满的；如果想要蛋糕模好刷，可以在蛋糕模内壁抹上色拉油或者黄油，也可以不抹；
11、把模具放进蒸汽烤箱，顶部扣一个大盘子，盘子接触蛋糕的地方建议抹油，这样蒸好的蛋糕方便取下盘子，如果没有合适的盘子，可以蒙上耐高温的保鲜膜，不过我以前制作时也用过保鲜膜，感觉成品不太满意，这次换了大盘子扣在上面，成品却很好，所以尽量请用盘子扣上；把水盒安装好，启动“蒸汽”模式，蒸60分钟。（这个蛋糕是蒸出来的！蒸出来的！蒸出来的！重要的事情说三遍，应该能记住了吧）
如果没有蒸汽烤箱或蒸箱，就用蒸馒头的蒸锅也是可以做的，不过一定要开水上锅，大火烧开水后，再把模具放进蒸锅里，盖上锅盖后，转中火蒸熟。
12、蒸好的蛋糕取出来以后，一定要迅速倒扣在晾网上，等蛋糕完全晾透才能进行脱模；蒸好的蛋糕成品高度应该是满模的，约5.5CM-6CM高。
无油又美味的原味蒸蛋糕就制作好了，好吃不上火，没有添加剂，糖量又不高，这样的蛋糕是不是更放心给家人食用呢？尤其是家里有爱吃蛋糕的小朋友，这个蛋糕的做法更应该掌握了，亲手做出为的美食，孩子吃的开心，妈妈也更有成就感呢！
【多说两句】
多妈经常能收到留言询问蛋糕为什么做不成功，我总结常见的几个常见问题，分享一下。
1、没有厨房称。有些小伙伴觉得厨房称不重要，不用称就随意估重，多妈不建议这样，因为蛋糕配方里各种食材本身量就不多，新手估重是不可取的，厨房称是必须的；
2、没有低筋面粉。普通面粉也是可以制作蛋糕的，但新手制作的话，建议使用低筋面粉，如果没有，可以用普通面粉和玉米淀粉混合代替，比例是7:3或8:2都可以；
3、没有电动打蛋器或者电动打蛋器不给力。有些小伙伴表示打发蛋清的时候用时将近10分钟才能打发，蛋清打发时间太久，再和蛋黄糊混合容易消泡，正常的蛋清打发3-4分钟即可完成。
❷ 有没有好吃的蛋糕或者小面包
主料3人份
奶酪230克
淡奶油180克
消化饼干110克
草莓14颗
辅料
黄油50克
细砂糖90克
酸奶140克
水30克
抹茶粉12克
牛奶50克
吉利丁2片
步骤1抹茶冻芝士蛋糕的做法大全
将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态
步骤2抹茶冻芝士蛋糕的做法图解
将黄油与消化饼碎渣混合
步骤3抹茶冻芝士蛋糕的家常做法
用刮刀搅拌均匀
步骤4抹茶冻芝士蛋糕的简单做法
再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中，用勺子底压实，然后将14颗左右的草莓一切两半，贴在模子的内壁，然后放入冰箱冷藏备用
步骤5抹茶冻芝士蛋糕怎么吃
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态
步骤6抹茶冻芝士蛋糕怎么做
加入酸奶，要用原味的
步骤7抹茶冻芝士蛋糕怎么炒
然后继续搅拌均匀
步骤8抹茶冻芝士蛋糕怎么煮
用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉
步骤9抹茶冻芝士蛋糕怎么炖
将抹茶酱倒入步骤7的混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态
步骤10抹茶冻芝士蛋糕怎么煸
将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化
步骤11抹茶冻芝士蛋糕怎样煸
混合物倒入步骤9的抹茶混合物中，用电动打蛋器低速搅拌均匀
步骤12抹茶冻芝士蛋糕怎样做
剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态
步骤13抹茶冻芝士蛋糕怎样炒
将打发好的淡奶油倒入步骤11的混合物中，搅拌均匀
步骤14抹茶冻芝士蛋糕怎样煮
这是搅拌好的样子，细腻，均匀，无颗粒，然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可
步骤15抹茶冻芝士蛋糕怎样炖
脱慕斯模的时候，可以先用吹风机热风吹一下四周，就很好脱模了
步骤16抹茶冻芝士蛋糕的制作
再撒上一层抹茶粉装饰就可以了
步骤17抹茶冻芝士蛋糕的制作方法
因为这个蛋糕是要送给老妈的，所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案，隔着撒上糖粉就可以了，再在两个角上装饰一下草莓就行了
❸ 有哪些适合小孩子的甜品，健康无添加的
最近升级宝妈，对这个问题深有体会，将心比心，作为父母都想把最好的留给子女。小孩子大多爱吃小甜品，比如蛋糕、饼干、面包等，外面购买的甜品大多数包含了很多添加剂，比如香精、色素，使用的油脂不好，比如起酥油、人造奶油、人造黄油，都含反式脂肪酸，对身体不利。口味或太甜太咸，林林总总的情况，都让作为父母的我们不放心。
Bingo，两款适合小孩子吃的无添加小甜品就做好了，难度不大，家里有烤箱和基本工具就可以操作，如果大家在制作中有任何问题，欢迎在评论区继续追问！期待伙伴们分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
我是吃货小筑，一枚爱烘焙、爱下厨的美食博主，欢迎点赞、评论、转发来支持我。关注吃货小筑，美食不迷路~期待以美食为媒介，认识更多爱生活的伙伴！
❹ 小朋友们都喜欢的糕点是什么
鲜艳好看的糖果饼干蛋糕啥的，大多孩子会比较在意糕点的造型。比如有卡通形象的什么的。
❺ 小孩子吃生日蛋糕吃什么味的比较好
你要看他有多大，如果只有几岁那就定一个有卡通人物的蛋糕，如果是十几岁的就定一个以巧克力为主的蛋糕（要素一点，不要太花）女最好是草莓或香草味的；男最好是咖啡的，当然也有特殊的，要看他个人平时的喜好！
❻ 比较适合小孩子吃的蛋糕店
比较倾向贝思客蛋糕，甜度正好又不贵，我的孩子很喜欢，吃过他们家好几款了
❼ 小孩子最喜欢吃什么蛋糕
巧克力蛋糕、奶油蛋糕
❽ 小孩子要过生日了，什么蛋糕比较适合小孩子吃
对于小孩子来说，蛋糕可以选择水果比较多的，奶油少的。
当然一定要选择食材新鲜的
蛋糕店
，小孩子的肠胃都比较脆弱的，也不能太油腻，糖也不能太多，希望对你有所帮助。
❾ 一岁宝宝也能吃的蛋糕
1、1岁宝宝按正常来说是可以吃蛋糕的。宝宝可以添加辅食的时候最早是在6个月这个阶段，添加辅食都应该要少量多次。1岁宝宝可以吃蛋糕，但是一定要注意要少量，毕竟宝宝肠胃发育还不完善，不能一次吃太多，而且最好不要吃上面的奶油，对宝宝消化不好。
2、如果想让宝宝吃蛋糕，家长们可以尝试亲自制作，这样能保证蛋糕制作的配料成分适合宝宝吃用，制作过程也相对干净，这样就不用怕宝宝吃到不干净的蛋糕而导致腹泻、腹痛等现象。
3、1岁的宝宝饮食方面比1岁前的宝宝要多元化，能吃的食物也相对来说多一点。但是也要注意一些饮料、巧克力等甜食，腌制品等都不要让宝宝吃用，毕竟里面添加了大量的果糖、添加剂、色素等，都是不利于宝宝健康发育的，家长们应当以配方奶为主。
宝宝都喜欢吃甜味的食物，但是家长们在购买的时候一定要注意，尽量选择一些正规干净卫生的店铺购买，尽量不要吃奶油之类的蛋糕，宝宝的健康才是家长们最牵挂的。