1. 虽然高油高糖但是很好吃，玛德琳应该怎么制作
2. 减脂期也能吃的蛋糕，柔软细嫩又香甜，玛德琳蛋糕怎么做
说到蛋糕，许多小伙伴们第一反应便是又甜又油又不便。实际上无论是戚风蛋糕，胖蛋糕，或是蛋糕卷都各有各的口味，都或是美味的，只需别喊我亲力亲为。蛋糕是很多人都喜爱吃的东西，它不但口感甘甜并且品种许多，尤其是小朋友，也是会被生日蛋糕好看的外形吸引住。可是大家也了解，这类点心的糖份和人体脂肪全是非常高的，很不宜肥胖症和三高人士来吃。即便是人体健康的成人，都不提议太多的服用。
食谱小提示:
1.烤箱不一样，温度和烤制时间依据自身烤箱调整。
2.鸡蛋是常温下鸡蛋，室温24度上下。假如屋子里太凉，隔38度以内温开水打发。
3.拌入小麦面粉后选用翻拌手法。
4.密封性冷冻储存，提议尽早吃了。
3. 法式甜品名称分别是什么
这也太多了吧！所有都写出来实在是不大可能，就列举一些吧：
法式烤布蕾、泡芙（单这个，就有很多种类，如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等）、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞（如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等）、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥、 三王朝圣饼（又叫国王饼）、果酱土司、巧克力熔岩（也叫融心蛋糕）、樱桃蛋糕、圣诞树桩蛋糕、法式苹果挞（又叫塔坦姐妹蛋挞）、蒙布朗蛋糕、牛奶鸡蛋羹、牛奶饭、奶油鸡蛋布丁、漂浮之岛、杏仁小蛋糕、奶酪蛋挞、糖渍栗子、法式焦糖布丁、双球包奶油蛋糕，法国吐司、甜味梳芙里等等。
不要看其中一些的中文名称差别不大，法语原文却是不同的，做出来的东西也是不一样的。因为中文没有那么多相应的词汇，所以翻译看起来会有差不多的感觉。
这里还有不少，如马卡龙、慕斯蛋糕、果酱土司等，根据配料的不同，可以有千变万化的口味。
另外还有很多法国有名的地方甜点，如巴斯克蛋糕、甜味可丽饼（如苏塞特可丽饼）、诺曼底苹果挞、阿尔萨斯嘉年华甜甜圈、布列塔尼（诺曼底）酥饼、 四合蛋糕、兰斯玫瑰饼干、圣特罗佩奶油挞、布列塔尼黄油酥饼、波尔多可露莉等等。
这还没算上甜味的面包及小糖果。
另外，楼上回答里的提拉米苏是意大利的，黑森林是德国的，都不是法国甜点。
还有就是，梳芙里不仅是甜点啊，咸的也有，如奶酪梳芙里、火腿梳芙里、蔬菜梳芙里，梳芙里就是种特色菜肴而已，甜咸都可以。
4. 蛋糕好吃又好看，萌萌哒的贝壳蛋糕是怎么做的
蛋糕好吃又好看，萌萌哒的贝壳蛋糕是怎么做的？可爱的贝壳蛋糕，又叫玛德琳蛋糕。据说是在1730年时一位美食家在梅尔西城时，他的私人主厨在准备甜品的时候不见了，这时一位叫马德琳娜女仆做了她拿手的小点心，没想到却获得了最位美食家的欢心，于是这道美食便于玛德琳命名。贝壳蛋糕源自于法国，是法国的一道家庭甜点所以做法工序也不是十分复杂。在法国作家普鲁斯特的书中介绍到了此甜点，将这个甜点推到了大众的视野中。贝壳蛋糕可爱的外形，过硬的口味，也使得它受到大众欢迎。
这种蛋糕可以做出不同的口味，如果你想要吃巧克力味或者抹茶味的贝壳蛋糕，你可以再准备面糊时加入可可粉或者抹茶粉，这样做出来的贝壳蛋糕，不仅口味丰富而且颜色也十分的漂亮。几种不同的贝壳蛋糕放在一起就像海滩上五彩的贝壳十分养眼。贝壳蛋糕的官方搭配是酸梅酱，酸甜的梅子酱搭配甜蜜松软的贝壳蛋糕口味达到了绝妙的平衡。在一天的清晨再来上一杯浓郁的鲜牛奶，甜甜的蛋糕与牛奶在口腔相遇瞬间变得软绵丝滑，一天的活力就此产生。如果你也心动了不如也在家试一试吧。
5. 马卡龙是很经典的甜点，什么牌子的才最好吃
其实马卡龙分为国产马卡龙和进口马卡龙，国内的马卡龙价格应该在10元左右1粒，只是神似，却并不好吃，进口马卡龙因为进口、运输、关税等原因，价格会偏高在20元左右1粒可以说是法式甜点的最初美食记忆。玛德琳蛋糕也叫贝壳蛋糕，最开始只是一种混合着黄油与柠檬皮香味的法式小点，色泽金黄，口感细腻，后来玛德琳的配方得以公开，更是得到了大大在法国，有两种国王薄饼。在法国北部，人们会吃一种圆形多层薄饼，这种饼扁平，呈金黄色，里面裹着杏仁奶油。在北方，薄饼象征着冬季结束，阳光重照大地而在法国南部，西南它的外表是深咖啡色的焦糖脆皮。咬一口刚烘烤好的卡露蕾，里层是蛋黄色类似塔馅般柔细，令人难以忘怀的口感。
那天，人们在上面倒些酒或油作为祭品。这根木头会由家中最年长的不管是“美味”的酸辣粉，还是“难吃”的酸辣粉，对我来说，都是无差别“太辣”的酸辣粉。因为，我并不是酸辣粉的目标用户。马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。不住啊。那个时候还没有美团呢，自己也不能叫个美团来吧，所以只能把这股子的馋意给强行压了下去。
6. 这款法国流行的小甜点，如何在家制作出快手又可口的味道
昨天在家休息的时候，趁着孩子都在午睡，闲来无事的时候我就想到了给家人做一款小甜心，这样我上班的时候孩子和老人在家也可以有零食吃了，还不用担心孩子自己在家吃太多的油炸和膨化食品影响健康，但是等孩子们睡醒之后，我已经忍不住自己吃了好几块了。
10. 烤好之后稍微放凉不烫手的时候，我们就可以脱模放在盘子里面享用了。
【烹饪技巧】：
1. 我今天使用的饿咖啡粉是无糖的，如果大家选择的是速溶的咖啡粉的话，可以适当的减少一些细砂糖的用量。
2. 烘烤的时候要不时的观察一下玛德琳的情况，避免烤的时间太长变焦。
3. 如果不喜欢咖啡的话，也可以选择添加奶粉或者其他想要的口味，根据自己的喜好来制作。
冰淇淋在世界范围内都有着不错的口碑与广大的忠实粉丝，因其无论是外形还是口感，都做到了极致，下面一起来看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行，哈根达斯倒数，第一很多人没听过
1、意大利GELATO，这款采用纯手工制作的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌，均匀降温”，空气含量比较低，做出来的冰淇淋口感细腻，绵密，甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。这款冰激凌可以毫不夸张的说是一款你看到就会想去买得冰激凌，这款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很浓，质地绵密细腻，浆果的籽粒很多，每种口味都有惊喜，连我这种不吃冰激凌的人都难以阻挡它的诱惑，爱吃冰激凌的人一定要试试!
2、酷圣石，酷圣石是美国着名的冰淇淋连锁店，总部位于亚利桑那州，被认为是世界上第二的冰淇淋品牌，主要产品是其优质冰淇淋，由12-14％的乳脂制成，除了生产世界上最好的冰淇淋外，酷圣石还有其他产品，如冰沙，饼干三明治，奶昔，冰淇淋蛋糕，咖啡饮料等等，这种冰淇淋的味道总是保持高规格，虽然冰淇淋的价格有点高，但味道物有所值。
3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado)，如果你认为意大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋，那你一定没去过阿根廷。阿根廷冰淇淋细腻顺滑、材料丰富高的堆砌成圆锥体。这种阿根廷冰淇淋一般有多种口味，并且大都带有阿根廷人的最爱——焦糖。
4、新西兰mihimihi，新西兰乳制品世界闻名，看奶粉就知道了，所以同为奶制品的冰激凌口味自然不会差！100%纯天然鲜奶，最重要的是脂肪含量还很低，简直是爱吃甜品的女孩们的福利！
5、哈根达斯Haagen-Dazs，哈根达斯是美国冰淇淋品牌，1921年研制成功，1962上市，2002年被雀巢公司收购。哈根达斯目前仍是世界顶级冰激凌品牌排行榜第一，在世界各国均有广泛的销售市场，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯永远是甜食爱好者的至爱之一，它所生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。
8. 西风蛋糕有哪几种口味哪种口味的蛋糕做法最简单
种类繁多，有磅蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等，在众多的品种当中我尤为喜欢戚风蛋糕，它操作简单，可烤制也可以蒸制，相比较其它蛋糕口感更细腻，绵软，热量也相对低一些。说起蛋糕，属于西式甜点，而且种类繁多，一般海绵蛋糕，戚风蛋糕比较大众，以松软的口感，香甜的味道赢得大家的喜爱，老幼皆宜。但是我最喜欢吃的是一款玛德琳蛋糕。
由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。取三分之一的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，用画Z字的方法搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌， 搅拌均匀后将面糊倒入裱花袋挤到烤盘上，烤盘预热160度，蛋糕液烤20分钟即可拿出晾凉。
9. 玛德琳蛋糕的口感怎么样 玛德琳蛋糕怎么做才好吃
原料：
低筋面粉100g 黄油100g 鸡蛋2只 砂糖100g 泡打粉3g 速溶咖啡1大匙 水2小匙 榛子碎20g 盐少许
份量：15个
做法：
黄油放碗里隔热水融化；速溶咖啡加水搅拌融化
鸡蛋放搅拌盆里，加入砂糖，搅打均匀，不用打发，加入咖啡液，搅匀
面粉、泡打粉、盐混合均匀后筛入咖啡蛋液中，用刮刀拌匀至无干粉，勿过度搅拌
加入融化的黄油，充分拌匀，最后加入烤熟的榛子碎，拌几下，然后将面糊放进冰箱冷藏1小时
模具涂一点融化的黄油，撒高筋粉防粘，冷藏过的面糊，稍回温一会儿，用刮刀大致拌几下，倒入裱花袋，挤入模具约8分满
烤箱预热170度，放到上层烤12分钟左右，烤好倒出晾凉
10. 问问大家，法国顶级甜点是哪些
马卡龙在法国特别是巴黎很流行，它是在2000年左右开始出名的。马卡龙里面和外皮的味道是不同的。格雷派饼是一种扁平和小型的法国派饼，上面有一层果酱、果仁、奶油、干酪或肉类等。玛德琳蛋糕色彩光亮圆润、表面有漂亮的弧度、纹路上略带焦痕、口感绵软。慕斯蛋糕应该很多人都听过，慕斯蛋糕和布丁差不多，都是属于奶冻式的甜点，说起来Mille-feuille，它还有另外大家熟悉的名字就是：拿破仑，但其实和法国皇帝拿破仑是没有关系的。
欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。苏芙厘又叫蛋奶酥，是道很讲究的法国甜点，它并不常见，不会出现在成品糕点柜台，