A. 含酒精的食品和饮料有哪些
生活中有很多熟悉的食物，平常我们吃的时候并不在意，但是吃了居然会被测出酒驾，当时自己都是蒙圈的，今天就给大家罗列下经常会食用到的一些食品，开车的小伙伴以后还是要注意些哦。
食品类
1.蛋黄派：有些蛋黄派为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感
食用后测试78mg/100ml，漱口后测试15mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
2.酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。
3.腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。
4.前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。
5.醉蟹、醉虾、酒酿圆子这些烹制的时候就会加入相应酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6.还有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、红酒味月饼等等
水果类
1.荔枝
记得去年的新闻上就有报道一个男子被查出酒驾，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比较高，也是需要大家注意的。
2.榴莲
榴莲堪称水果之王，有各种丰富的营养成分，但是他也有一定的酒精含量。
其他常见
1.藿香正气水：藿香正气水内含有酒精是为了让药物更好地溶解，并起到防腐、增加血液循环和增进药效的作用。有实验表明，服用1分钟后，酒精含量竟高达200mg/100ml，属于醉酒驾车。建议饮用后不要驾车行驶。
2.漱口水：漱口水的“酒劲”最大。使用后测试181mg/100ml，清水漱口后测试24mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
摘自焦点食品饮料招商网网页链接
B. 有什么糕点是含酒精的
太多了，基本上30%的法式或者意大利式甜品是含酒的
百利芝士蛋糕就是用百利酒混入做的
你喜欢的话在一般蛋糕里混点酒也可以
不过做甜品不是什么酒都能用的，大多数是用利口酒（类似果酒，容易入口）
法国甜品就用白兰地或者白葡萄酒多
C. 什么蛋糕含酒呀！
蛋糕一般很少有含酒的，一般都是一些朗姆味的蛋糕才含有少于酒的成分，最常见的就是朗姆芝士蛋糕，巧克力朗姆蛋糕，这些朗姆类蛋糕会使用朗姆酒作为调料，可以理解为含酒蛋糕。
D. 为什么许多预包装的蛋糕都有酒精味
因为蛋糕一般采用真空包装或真空充气包装。常用双层复合薄膜或三层铝薄复合薄膜制成的三边封口包装袋。真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
所以不同种类的食品在真空包装后延长存放时间
E. 吃头孢吃含酒精的蛋糕
近年来,随着我们生活水平的日益提高,人们也越来越重视食物和药物之间的相互作用,酒精和头孢相互作用的反应会是什么,我们在医学上统称为它是双硫仑样的不良反应,在老百姓的通俗来说它就是一种醉酒样的反应,醉酒样的反应我们顾名思义它会产生一些面部潮红,眼结膜充血,头部血管一个剧烈搏动或者是疼痛,恶心,呕吐,出汗等等这样的一系列的醉酒样的症状。
因此,头孢和酒精在一起使用的话会加重我们这样的症状,往往会以为是喝醉酒了的一些症状被掩盖,甚至严重到会产生休克或者死亡的案例也是存在的,因此,我们建议头孢在服用酒精类的饮料或者是酒精或者酒精类的食物时一定要间隔七天以上的时间。
同时并不是所有的头孢它都会和酒精产生双硫仑样的醉酒反应,只有含有特殊化学基团的,比如说头孢哌酮,头孢曲松,甲硝唑等等,这样的药物它在服用的时候才会喝酒精发生相互作用,会导致我们体内乙醛的聚集,导致中毒的一个症状,因此,在服用相应的头孢品种或者是抗菌药物的品种时一定要咨询医生或药师,在医生或药师的指导下服用。
F. 含酒精的食物有哪些
一、食品类
1、蛋黄派：有些蛋黄派为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感
食用后测试78mg/100ml，漱口后测试15mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
2、酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。
3、腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。
4、前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。
5、醉蟹、醉虾、酒酿圆子这些烹制的时候就会加入相应酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6、还有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、红酒味月饼等等
二、水果类
1、荔枝
记得去年的新闻上就有报道一个男子被查出酒驾，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比较高，也是需要大家注意的。
2、榴莲
榴莲堪称水果之王，有各种丰富的营养成分，但是他也有一定的酒精含量。
三、其他常见
1、藿香正气水：藿香正气水内含有酒精是为了让药物更好地溶解，并起到防腐、增加血液循环和增进药效的作用。有实验表明，服用1分钟后，酒精含量竟高达200mg/100ml，属于醉酒驾车。建议饮用后不要驾车行驶。
2、漱口水：漱口水的“酒劲”最大。使用后测试181mg/100ml，清水漱口后测试24mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
(6)含酒精的蛋糕有哪些扩展阅读
酒后驾车处罚标准：
酒精含量20mg~40mg/100ml或饮酒后驾驶机动车未驶入城市中心区域的，暂扣1-2个月驾驶证，罚款300元;
酒精含量60mg~80mg/100ml或一年内因饮酒后驾车第二次被处罚的，暂扣3个月驾驶证，罚款300元;
酒精含量80mg~100mg/100ml或醉驾机动车未驶入城市中心区域的，15日以下拘留、暂扣3个月以上6个月以下驾驶证，并处1500元罚款;
酒精含量大于100mg/100ml或醉驾机动车驶入城市中心区域的，拘留15日、暂扣6个月驾驶证，并处1500元罚款。
G. 蛋糕里有酒精吗
蛋糕里有酒精吗？蛋糕里没有酒精，如果蛋糕里有酒精了，小孩怎么吃？所以说蛋糕是不会放酒精的，你也可以去香港部门咨询一下，他们也会告诉你，蛋糕是不能放酒精的，一问就知道了
H. 什么蛋糕含酒精呀！
你好！生日蛋糕不会有酒精的，如果生日去饭店吃饭，饭店的食物如鱼虾食之类的食物做的时候放料酒调味，料酒里还有酒精。
指导意见：
生日蛋糕里不含酒精，是生日宴里的肉食基本含料酒，料酒里有酒精，如果是吃了头孢子类的药物千万不能吃。
I. 生日蛋糕的奶油里面含有酒精吗
奶油蛋糕里都要用到白兰地，作用就是增香。