① 蛋糕和面包的制作流程及所需要的器具和材料
器具：烤箱、发酵箱、电子称、电动打蛋器、手动打蛋器、烤盘、擀面棍、橡皮刮刀（如果不买也可以用手 呵呵）
材料：低筋粉、高筋粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、酵母、黄油、盐、奶粉或牛奶
食品添加剂（根据需要使用）：改良剂、塔塔粉、泡打粉、小苏打等。
装饰材料：椰丝、花生片、杏仁片、葡萄干、巧克力等。
配方及步骤楼上很全面。
② 新手做蛋糕需要准备什么
“首先你要准备一个搅拌机,台式,手持式都可以,然后一些盆,碗,一台小烤箱,和蛋糕模具,另外就是,面粉,鸡蛋,糖,油,这些很简单的。”
③ 用烤箱制作面包、蛋糕的方法要用常见的材料。谢谢
鸡蛋1450克，糖1300克，面1100克，盐10克，小料10克，烤4烤盘7斤多
1、你的打发必须起出尖峰状、打法的最好状态是把蛋抽子戳在打发的蛋液中间不会倒！
2、次序也要对、如果不对可能打发后的蛋液会泄！
3、烤制之前需把蛋糕在桌子上磕出气泡！这样做不光能让气体磕出、还可以让蛋糕平整！
4、蛋糕在烤箱中启发的过程中不可以开烤箱、最好也不要调小火、这样会让蛋糕回缩口感会不好！
5、如果看蛋糕在烤箱里不会在起发之后、可开烤箱轻轻按中间位置、如果按下去很快就恢复的话就说明启发的可以、也可以用竹签眨一下蛋糕中间的那个位置、扎一半就好、如果上面没有蛋糕糊、那就代表蛋糕考的就可以了！
④ 做蛋糕需要什么工具还有一些简单的面包怎么做
这个问题我在别的地方答过的说。直接复制过来希望不要介意^ ^!
烘焙要用的通常都要烤箱（我买的是某品牌RMB298），硅胶刮刀（要中号的）十多块，打蛋器某品牌RMB50，量勺套装10元左右，最重要的是厨房称！！称是必须的。做西点不像平时炒菜一样按习惯放多少调味料，材料分量是决定成败的，多一点少一点做出来的成品在各方面都会很不一样！这个我以前是深受其害！！谨记一定要买厨房秤！！大概在40左右。做面包的话需要揉面，成败取决于你揉面的手法和力度，新手大约要一小时，找到诀窍熟练之后我15分钟就可以揉好了，如果你嫌麻烦可以买一个面包机价格大概在300左右，我觉得做面包的乐趣是揉面了，省去这个功夫也就没什么吸引我的，买不买就看你自己了。
在网上搜索你想要做的面包的名字就会有很多博客上有图文教程，可以一边看图一边学习，我也是这样滚过来的说 …
原材料的话最常用的就几种，高筋面粉、全麦面粉、酵母、牛油、鸡蛋（这是做面包的） 低筋面粉和淀粉、牛油、鸡蛋（这是做蛋糕的不过淀粉也不是很常用吧，就是玉米淀粉，有的配方会用到）
还有什么不懂可以追问的,嘻嘻~
⑤ 做烘烤面包蛋糕需要什么工具
做烘烤面包蛋糕需要准备如下的工作：
工具必备：
1.电动打蛋器，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。
3.量杯
主要用来量水。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。
5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。
⑥ 制作面包蛋糕需要什么材料
鸡蛋、控温200＼230葡萄糖、泡打粉、白沙糖、植物油、精面粉、香兰素、单苷脂
⑦ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
为什么要买面包机？