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蛋糕店前台培训项目有哪些

发布时间: 2022-03-12 07:36:30

Ⅰ 前台接待礼仪培训内容有哪些

首先我们的前台接待礼仪培训的内容之一,就是让我们端正我们的亦容易变,没有错,我们的仪容仪表是我们的客人最先看到的东西,这是在我们和客人交流之前最先给客人表达的东西,所以这是一个很重要的因素,可以说是一定要注意的因素,并且,有些时候我们确实是代表了一个公司的门面,门面的重要性大家是可想而知的,既然是一个部门最重要的表现在客人面前的最重要的东西,所以我们一定要更加的注意!

我们知道前台接待礼仪培训的第二个内容肯定就是我们的言语了,也就是我们的言谈举止,对于客人来说,这是和我们交流之后能够得到信息的事情,也是最直接的方式,如果我们的言谈有着什么样的问题,那么我们很有可能就不能够让客人有个满意的感觉!

对于我们项目并不是很多的前台接待礼仪培训来说,我们要做的无疑就是着一些内容,但是一定不要忘记的是,就是是这样的内容也要用心做到最好,毕竟这才是我们的职业里面,真正能够影响到我们的未来的东西,所以一定不能够不认真对待!

Ⅱ 培训主要有哪些项目

产后康复、月子病条理、乳部护理、全身舒缓、面部护理、经络条理培训、新生婴儿护理、美体塑形膳食搭配等, 不错的。

Ⅲ 开蛋糕店培训

没有技术最好要掌握一些做蛋糕的技术,你才毕业,还是多挣钱养家吧,才毕业哪里来的资金呢。想当老板是好的,还是应该多考虑家庭实际。

Ⅳ 蛋糕房的学徒工都做什么

蛋糕店学徒主要做如下工作:

1.帮老师和面,打下手,递工具,拿配料。

2.学习用压面机,看烤箱,给面剂子分份,进货跑腿,清洗设备,打扫卫生。

进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦,菜市场门口的(品种单一,价格便宜,用的都是最最便宜的原材料,不建议新手去学习)。

优点:成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师,所以能够接触到每个工序,面包、蛋糕、裱花等等,你想学的,你够用心都能学到。

(4)蛋糕店前台培训项目有哪些扩展阅读:

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

小店,从打面,打蛋糕,做饼干,开酥,成型,烤制,裱花,甜点,基本上一个裱花师,一个面包师,带你一个徒弟。学的东西多!但是学不到标准规范的操作流程。

连锁店:各个环节都是分开的,你只能从事其中某一个环节的职位,学的少!但是只要是你学的都是标准规范的操作流程

Ⅳ 甜品店新员工入职培训内容

一讲到经营甜品店,很多经营者都会将精力资金投入到产品的优化、店面的装修、宣传推广等地方,可很少会关注到员工培训方面,即使有也只是走形式般的粗糙培训。中国吃网小编调查发现,大凡有专业员工培训和正规服务流程的连锁甜品加盟店,都可以成为当地优秀的营业企业;而对员工要求不高,服务不按标准流程的甜品店大多会成为消费者口中的诟病,难以实现长远发展。
甜品店的员工是客人进入店面后接触到最多的人,好的第一印象往往是消费者会成为回头客的条件,正规标准的服务流程会让客人有独特的消费经历,娴熟有理的产品讲解更能让提问者的对甜品店的好感倍增,这些都对甜品店能够实现长远发展起着极其重要的作用。
那么员工培训该从什么方面入手呢?下面就让中国吃网小编来给各位指点迷津吧!
1、产品知识方面
由于一般的甜品店都会有好几个系列的产品在同时销售,甚至还会根据不同气候不同节日增加对应的甜品产品,因此为了可以更好的留住客人、跟客人沟通,经营者应该多组织员工参加相关产品知识的培训,包括甜品的种类、数量、原料、制作方法,最好是可以将一些有特殊意思的寓意来源都能接触一下,让员工将产品知识娴熟地运用在日常的对客服务上。通过产品知识培训,员工还可以更好地理解到甜品店文化等软实力方面的内容。
2、服务标准方面
品牌甜品之间的差距除了产品的质量不同之外,更多的便是员工的服务情况。我们发现,消费者之间会的“口口相传”的宣传效果对于甜品店来说是最经济最有效的推广方式,但如果一家店的出品平平,连服务态度也不积极的话,那么这样的甜品店要倒闭只是时间的问题。所以经营者要为甜品店设定一系列合理人性化的服务流程标准,在培训员工时要多加实际模拟和换位思考。除了定期的培训之外,还要在实际操作中多加提点,减少服务投诉的发生频率。
中国吃网小编温馨提示:甜品店经营者可以参考国内外优秀餐饮企业的员工培训标准,并根据自身的文化和发展规划,个性化设定培训流程,这样才能更好地达到预期效果。

Ⅵ 培训项目有哪些

培训项目包括:

1、应知应会的知识。员工要了解企业的发展战略、企业愿景、规章制度、企业文化、市场前景及竞争;员工的岗位职责及本职工作基础知识和技能;如何节约成本,控制支出,提高效益;如何处理工作中发生的一切问题,特别是安全问题和品质事故等。

2、技能技巧。技能是指为满足工作需要必备的能力,而技巧是要通过不断的练习才能得到的,熟能生巧,像打字,越练越有技巧。

企业高层干部必须具备的技能是战略目标的制定与实施,领导力方面的训练;企业中层干部的管理技能是目标管理、时间管理、有效沟通、计划实施、团队合作、品质管理、营销管理等,也就是执行力的训练,基层员工是按计划、按流程、按标准等操作实施,完成任务必备能力的训练。

3、态度培训。态度决定一切,没有良好的态度,即使能力好也没有用。员工的态度决定其敬业精神、团队合作、人际关系和个人职业生涯发展,能不能建立正确的人生观和价值观,塑造职业化精神。这方面的培训,大部分企业做的是很不够的。

培训项目就是在有限的时间内学到大量的知识。培训项目管理在培训体系中的位置。培训体系由策略层、运作层、项目层、教学层四个层面构成,其中项目层面就指的是培训项目管理。

培训项目管理与培训管理的关系。培训项目管理是培训管理工作的一部分。培训管理是面向整个培训系统的,它主要具有空间序列特征,体现为培训策略、培训规划、培训体系建设、培训资源管理、培训项目管理等。

培训规划一般指年度培训计划,年度培训计划以实现培训策略为目标,以各类培训项目的实施为手段,年度计划书则由年度培训目标、培训项目序列、预算组成。培训项目则以单一项目的完成为目标,以教学实施为手段。

Ⅶ 蛋糕店开业前前厅需要准备什么

一,选址
不管我们开什么店都需要选择一个店面,店面的选择很重要,可以说是决定生意的最重要因素,那么我们开一家面包店来说,选择什么样的地方开最合理呢,那首先我们来说一下您对产品的定位,定位就是你把你的产品定一个价,定价策略有三种:高档,中档,低档,对于面包行业来说,低档定位的面包只适合于包装好的面包,卖给超市,厂家批量生产的那种面包,那么我们重点定价在中档和高档,中档是适合大众化的价位,主要决定于你消费人群的消费水平,如果你的店面是在市繁华区,那么,我们的定价在高档比较合理,如果你的店面在小区,学校门口,中档价位比较合理!所以当我们选址的时候,先想想你的面包或者蛋糕要卖一个什么价位!
二,手艺
面包,蛋糕的种类很多,也有很多专门培训制作面包或者西点蛋糕这样的加盟公司或者培训学校,也可以请个全能师傅,但最好自己要懂一些,不然买材料,采购成本都不知道,会很吃亏,最好种类要比较多,做出的味道要好,一个店来说,至少能做出60个以上的种类,并且能不断更新,对每一个品种做好销量记录,也可以和客人沟通,了解每一种产品的销量,及客人反应情况,随时更新新产品,淘汰不好卖的产品!但有一点,当你有一个产品不好卖时,或者当天做出来的没有卖出去,第二天又不能卖了,最好也不要打折出售,因为你的店面对消费者都是这么多,需求量就这么多,客人群体也就是那一些,你这个产品打折卖出,肯定会影响到别的产品,而且,打折出去的产品,以后你想卖回原价就困难了,而且会影响到你店里档次,客人买到便宜货,但不好吃,以后就不会来了,所以我们宁愿客人买贵一点的,但东西一定要好!
三,装修
装修主体有两种风格:1,简洁清新风格,这种风格主体色调为浅色为主,白色欧式风格,多采用透明玻璃,从外面看,能看到店里的产品,并注意展示柜上多采用欧式线条搭配,以弧形展示柜最佳!这种风格适合于定位中档的店面,开在学校门口或者小区里的店
2.高档个性风格,这种风格适合于定位高档,开在繁华社区,各种车站的店面,一定要有自己独立的设计图,不与大众化店面风格一致,可以加入哑光,木纹色调为主,加入复古式的风格,店面装修要有个性,和自己的产品定位,广告宣传保持一致
四,展示柜选择,当我们确定了装修风格以后,就要开始选择展示柜了,
4.1,展示柜可分为常温和恒温两种,相对来说,常温展示柜要便宜很多,恒温展示柜贵很多,如果你的产品可以在常温下陈列的话,多选种常温展示柜,也可以选用常温和恒温两种柜子进行组合,但注意一点,这两种柜子的色调要保持一致!展示柜可分为
1边柜(单边放在靠墙位置)2.中岛(放在店面中间)3.包盘柜(用来放盘子的)4,收银台,边柜和中岛也可以分为开放式,和抽屉式,开放式就是不带抽屉门,直接可以拿到里面的产品的,抽屉式是带门的,每个门对应一个产品,外形为全封闭式,相对来说,抽屉式的要环保很多,不容易进灰尘!
4.2,展示柜的选择要注意两点:
1,要和你店里的墙壁和地板的色调保持一致!
2.定做展示柜,要能满足你能陈列60个以上的品项,保证你有空间及时更新产品
3.设计合理的平面布置图!合理分布好边柜,中岛,收银台的位置!
4.面包展示柜品牌介绍:恒温:东夌,东洋,宏安等

Ⅷ 培训项目有哪些

员工培训项目的内容包括: 企业发展与企业文化、规章制度、员工手册、新员工军训、礼节礼貌、外语、各工种业务应知应会、管理知识等提高培训。

Ⅸ 蛋糕房前台难吗主要做什么

不是的,他们回答的不完全对。蛋糕店的前台可能需要给客人订生日蛋糕🎂的。有些还要给客人介绍产品。销售产品。收银,也得看每个蛋糕店的分工吧,有些收银员是不用的。总得来说也没什么难!做几天适应了就好了!加油

Ⅹ 蛋糕店前台需要做什么

给客人引导购买蛋糕。收银。给客人介绍店里的生日蛋糕的品种。价格。口味。注意形象!面带微笑!每天要记录当天所出售的数量,还有库存的数量。在就是要进货的数量品种等。