⑴ 在蛋糕店里面，吃到一些甜品，甜品和西点是一样的嘛，还是不同的东西
甜品归属于西点，西点是大类，西点涵盖的种类很多。
⑵ 甜品店里有哪些甜品
甜品是很多女孩子的最爱，明明天天说在减肥，却总是控制不止自己一张好吃的嘴，看到好看好吃的甜品总是控制不住自己，一个月的生活费大部分都花在了买甜品上，月末一算账表示真心伤不起。
好的的甜品确实很吸引人，但是大家也要把控住自己啊。毕竟现在甜品店的甜品大多数都不便宜，动辄几十元的一块儿小蛋糕真心让人觉得很贵。何不自己在家做甜品呢？省钱安全又放心。下面就来为大家介绍三款橘子姐最爱的甜品的做法吧。
南瓜红豆包
南瓜味道清甜，橘黄色的颜色做出来的美食自带美颜效果。用南瓜搭配红豆做出来的南瓜红豆包深受女孩子的喜爱，轻轻咬一口就甜到了心坎上。
用料：
红豆200g，高筋面粉700g，南瓜500g，白砂糖50g，蜂蜜20g，酵母粉3g，鸡蛋一颗，南瓜籽少许
制作步骤：
1、将南瓜去皮蒸熟，然后倒入玻璃碗中捣碎成泥。
2、将南瓜泥晾一会儿加入3g酵母粉，加入2少白糖，打入一颗鸡蛋、200g面粉，用筷子进行搅和成絮状，然后进行和面，
3、将和好的面团盖上保鲜膜醒发一小时，冬天醒发面的时间较长，可以放在40度的温水上醒发。
4、趁醒面的时间可以开始熬制红豆沙，取200g红豆洗干净放入锅中，锅中加入一碗水开火进行熬煮，红豆煮开花就可以了。
5、红豆熬好以后捞出放到玻璃碗里，加入适量的白糖和蜂蜜，用木棒捣成泥，腌制半小时。
6、在面板上撒上一层面粉，将面团放在面板上进行揉面排气。
7、用刀切一块面团儿，用手搓成长条状，然后用刀将长条面切成大小均匀的剂子。
8、将切好的剂子放在面板上用手按压成厚薄均匀的圆饼。然后将面皮放在掌心，包一颗红豆沙圆子馅儿，用包包子的方式将南瓜包进行封口。
将有褶皱的一面朝下放在面板上，用手轻轻按压一下成型。然后把南瓜籽用水湿一下，每个南瓜包表面放上三颗南瓜籽点缀，将南瓜籽摆成花心型即可。
9、电饼铛预热十分钟，然后轻轻放入包好的南瓜包，盖上盖子煎三分钟。时间到用铲子轻轻将南瓜包翻面，煎至两面金黄即可。
红枣心太软
红枣新吃法，红枣心太软做法简单，口感软糯，小孩大人都爱吃。做这样一道甜品，一上桌就要被抢光。
原料准备:
红枣200g，糯米200g，蜂蜜50g
开始制作：
1、将红枣清洗干净，然后用剪刀将红枣表面开一道口，用手轻轻将红枣的核取出来。
2、取200g糯米面于玻璃碗内，边加入温水边用筷子搅拌，直到糯米面呈现絮状，这个时候就可以下手和面了，双手来回和面直至糯米面团表面洁白光滑，将揉好的面团放于一旁备用。
3、将和好的糯米面放于面板上，用菜刀先切下来一小块儿，将切下来的小块儿糯米面搓成直径2厘米的长条儿备用。
4、拿起切好口的红枣，用拇指将红枣的切口撑开，另一只手开始慢慢将糯米面条塞入红枣中，红枣被塞满之后顺势将余下的糯米面条捏断即可。
5、将包好糯米馅儿的红枣放在蒸锅上，盖上盖子开火蒸，水开之后继续蒸上10分钟就可以了。
6、将蒸好之后的糯米红枣从蒸锅里拿出来晾一会儿，待红枣温度降至温热的时候撒上一勺蜂蜜。
蜜豆黑米南瓜盅
贝贝南瓜软糯香甜，口感极佳。作为饭后的甜点，蜜豆黑米南瓜盅可爱萌萌的造型就让人大呼爱了爱了，忍不住就要尝一口，好甜呀，简直就是全能的治愈系甜品。
食材清单：
金贝贝南瓜1颗，红豆50g，黑米50g，蜂蜜20g，白糖20g
开始制作：
1、煮红豆。将红豆洗净放入锅中加清水，烧开之后转小火焖煮30分钟
2、抓一把黑米洗净放入锅中，加入一碗清水，开火煮黑米，水烧开以后继续中小火煮四十分钟捞出控干水分。
3、用花刀在南瓜的三分之二处改出连续的v字型，分出一个小巧可爱的南瓜盖。
4、把黑米，红豆倒入碗中，加入白糖，蜂蜜搅拌均匀腌制十五分钟，然后一起倒入南瓜盅中。
5、将装满蜜豆黑米的南瓜盅放在碟子上入蒸锅，盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
这三道甜品是橘子姐的最爱，手残党看步骤也能轻松学会哦。在家做甜品可以跟家人和朋友一起分享，当成品被大家赞扬的时候成就感爆棚。
⑶ 甜品主要经营范围
糕点（面包、西点）糕点、饮品类产品研发；现制现售面包、糕点（含裱花蛋糕）；餐饮服务（经营点心、饮品；单纯经营烤类；不含凉菜、含裱花蛋糕、不含生食海产品）；现场制售冷热饮；销售面包、糕点（含裱花蛋糕）。这个还需要办理食品流通许可证的一、企业描述
二、市场分析
（一）目标顾客分析
（二）目标市场分析
（三）顾客需求分析
（四）分析总结
三、竞争分析
（一）行业竞争者
（二）消费者
（三）替代者
（四）竞争优劣分析表
四、企业组织结构
（一）企业形式
五、营销策略
（一）产品策略
（二）价格策略
（三）促销策略
六、店内装修创意
（一）菜单制作
（二）愿望墙
（三）娱乐项目
（附图）
七、风险分析预测
（一）环境风险
（二）经营风险
（三）市场风险
（四）财务风险
八、投资预算
（一）建设投资
（二）管理成本
附录1
一、企业描述
（一）店名：“贝儿小卷”甜品店
（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
（三）经营规模：中小型
（四）经营原则：诚信创新，顾客至上
（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
二、市场分析
根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：
分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析
分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。
⑷ 济源爱之屋蛋糕店在哪
有个爱拉屋，还有个爱之味，你说的哪个
⑸ 蛋糕店和甜点店有什么不同
蛋糕店一般只卖蛋糕和少量饮品，甜品店卖的种类比较多些
⑹ 有哪些好吃不贵的蛋糕店推荐
说到甜品店，你可能会马上想到满记、猫山王等连锁店，你会排着长队进入LineCafe，但这些都不足以证明你对甜品的热爱。一些美味的甜点诞生在城市里的一些大甜品店，每天都有限量供应。所有的甜点都是手工制作的。今天我就给你讲两个只有少数人能找到的甜品店！
喝完这杯公主酵素，就可以成为一个美丽的小公共事件了！公主酵素里面有很多种水果蔬菜，然后用酵素调味中和。一杯装的是西红柿、苹果、香蕉等果蔬，加上酵素，超级健康。口感酸甜爽口，和蛋糕一起吃可以去除奶酪过厚。老板推荐的一块蛋糕，据说比白情人更能赢得他的心。最上面一层是涂有果胶的甜柚子，第二层是略带酒味的软饼，第三层是带有柠檬香味的滑软奶酪，饼片为底。这款真的能吃到优质的原料。柚子很甜，蛋糕很润滑，奶酪很香但很清爽。吃完饭不会觉得油腻。
⑺ 糕点都有哪些
1、老式鸡蛋糕
小时候，加工鸡蛋糕风靡一时，每个村子都会有一个加工这种老式鸡蛋糕的小作坊，自带鸡蛋、面粉等食材，只需要给店家付一些加工费即可，刚制作出来的鸡蛋糕香甜松软，很是美味。
2、蜜三刀
以前在农村的集会上，有卖各种甜点的摊位，其中蜜三刀就是一种非常受欢迎的老式甜点，色泽金黄、口感酥脆，而且它的表面带有芝麻，咬一口，夹杂着浓郁的芝麻香味，很是美味，不过现在想买一些尝尝的话，就只能去一些专卖老式糕点的店里碰碰运气了。
3、江米条
江米条是一种特色小食，对于六七十年代出生的人来说，可以算得上最喜爱的甜点之一，一根根金灿灿江米条，表面裹满白糖，色泽十分诱人，集香、甜、脆于一身，而且它还有一个别名“金箍条”，大概它与孙悟空的金箍棒有些相似，因此而得名。
4、蜜角
这种老果子一种传统老式糕点，叫蜜角或者果子，曾经是河南过年走亲戚必备的礼品，它口感很香甜，咬一口，蜜糖瞬间充满口腔，而且可以拉丝，不过现在市面上很难买到了。
5、芝麻酥
芝麻酥分为两种，一种表面沾满黑芝麻，另一种是白芝麻，两种芝麻酥的口感没有什么不同，芝麻酥的酥脆口感如其名，咬一口，酥脆掉渣很好吃，现在芝麻酥还是比较好买的，一般的老式甜品店都有卖。
6、贵妃酥
贵妃酥很像老婆饼、酥皮月饼，馅料一般为豆沙馅，但是不是我们常见的油豆沙，贵妃酥的豆沙馅比较干爽，吃起来的口感很沙不腻，而且表皮很多层，每一层外皮都很薄很酥，轻轻一碰就掉渣。
7、桃酥
桃酥跟芝麻酥制作方法并没有太大的差别，只是桃酥表面撒的是桃仁或者少量的芝麻，不过现在市面上卖的桃酥一般中间撒上一点芝麻，很少撒桃仁，口感与芝麻酥一样酥脆、香甜。
⑻ 对于蛋糕房里即将过期的蛋糕和甜品都是怎么处理的
烘焙类的管理简单粗暴，都是当天烘烤、当天售卖，绝对不会过夜。晚上没卖出去的，员工会统一收集起来核算对数，然后处理。
⑼ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:鸡蛋糕，蛋挞，桃酥饼，奶油面包，肉松饼，奶讷酥等。