现在生日蛋糕上的奶油大致分为两种 “植物奶油” 和 “动物奶油”
而大部分廉价的蛋糕都是用 “植物奶油”，简称“人造奶油”
因为同量的植物奶油和动物奶油，植物奶油能做更多的蛋糕也比动物奶油更便宜
“植物奶油” 没有任何奶的成分，是通过植物油，实用香精等一系列添加剂人工合成的。
融点比体温高，吃在嘴里不易融化，所以会觉得腻。
因为是人工合成的，所以已经调好甜味，不需要加糖。
植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
“动物奶油” 是从牛奶里面提炼出来的，属于天然奶油。又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。
动物奶油融点比体温低，所以就会有入口即化的感觉，口感清爽，不会觉得腻。
对于人体健康来讲，当然优选天然的“动物奶油”，但相比植物奶油蛋糕成本要稍高一点。
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Ⅱ 蛋糕上的奶油有植物和动物奶油么
动物奶油和植物奶油的区分： 价格： 通常动物奶油的价格和植物奶油同样档次的基础上动物奶油的价格基本上是植物奶油2倍左右.但是在使用和打法上动物奶油因为没有太多的化学成本促成它自身体积的膨胀,所以动物奶油的使用率上只有植物奶油的一半.所以一般动物奶油制作的蛋糕同样体积的基础上会比植物奶油要重,且价格要高. 造型： 植物奶油的稳定性要比动物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的制作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而动物奶油却只能做简单的蛋糕装饰.所以在动物奶油制作的蛋糕中通常只有简单的装饰,而突出的是产品的口味特点. 植物奶油蛋糕可以做复杂的装饰花卉 动物奶油蛋糕只能是简单装饰 好吃的不好看,好看的不健康 应该就是这个道理吧! 颜色： 因为动物奶油是天然提取物,所以在颜色上没有植物奶油那么的白.动物奶油通常是乳白色.也就是说颜色越白的奶油越有可能是人造奶油. 动物奶油颜色偏乳白 且不容易成型 植物奶油颜色非常白皙,成型效果很好 凡是天然的东西很少有那么纯洁的白色,就像牛奶.加了三聚氰胺的牛奶才会白,新鲜牛奶是乳白色 偏黄. 口味： 动物奶油和植物奶油在口味上的区别主要有.动物奶油主要作为牛奶,羊奶的提取物.所以在口味上奶味比较天然,回味淡雅,就像牛奶一般,口味更加清爽. 植物奶油因为本身不是奶制品,所以在加工中会添加相关的香精和香料.那么在口味上植物奶油的甜味是无法改变的,并且奶香味也没有那么的自然. 不要以为奶香味就是 香草味.大多数的牛奶冰激凌都用了很多香草香精的. 口感： 因为植物奶油的稳定性比动物奶油要好.植物奶油的熔点略超过人体本身的温度,而动物奶油的熔点在人体温度以下.所以在口感上也没有动物奶油入口即化的口感.并且有一种“糊口”的感觉.在食用完之后动物奶油会融化充分,但是植物奶油会感觉口中有一层油脂的感觉. 总结： 动物奶油价格贵,使用率低.植物奶油价格相对便宜,使用率高. 动物奶油颜色乳白发黄,植物奶油很白. 动物奶油无法做复杂造型,植物奶油能做很多的复杂造型. 动物奶油口味天然清香,植物奶油会有不太自然的奶香味. 动物奶油口感容易融化,植物奶油“糊口”.
Ⅲ 生日蛋糕用哪些花嘴
就用普通的花嘴最可以啦，。看你想做什么花
Ⅳ 蛋糕上的绿色植物是什么
巴西利 Parsley
属香菜科植物，它的叶、根都可以食用，而叶子更是烹饪烘焙的常用香料之一。适用于鱼、肉等之填塞物、生菜沙拉、也可加入鸡汤、蔬菜汤、牛肉汤等。
Ⅳ 蛋糕裱花用的什么奶油
蛋糕奶油裱花蛋糕的话一般都是使用的植物奶油，但是要是从健康角度考虑的话就是用动物性奶油。植物奶油打法出来的是现在的鲜奶味。蛋糕裱花是一款甜点，特点是味道香甜可口，非常适合朋友聚会食用。
(5)生日蛋糕上可以用哪些绿植扩展阅读：
植物奶油，也称氢化油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。
相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油。天然奶油是一种提炼物，部分经过发酵制得，保质期较短。植脂奶油是用精制油脂调配而成，成分明确，保质期长，但是对血管危害较大。
Ⅵ 生日蛋糕用从动物奶油还是植物奶油好
生日蛋糕用从动物奶油好。
植物奶油即所谓的氢化油，对人体健康有危害，氢化油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，并导致妇女不孕，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比。
反式脂肪酸的危害
1、升高血液胆固醇水平，增加心脑疾病的危险，加速动脉硬化，对冠心病的发生有促进作用。美国研究机构的统计表明，如果每天增加2%的反式脂肪摄入，发生冠心病的风险就会升高一倍。
2、增加血液黏稠度和凝聚力，导致血栓形成，损害血管功能;
3、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病;降低胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险;
4、导致肥胖:在摄入同等能量的情况下，其中反式脂肪越多，就更加容易造成肥胖，尤其是腹部肥胖。所以说: 吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉。
5、影响男性健康，降低男人的雄激素水平，影响精子生成;还有可能导致女性不孕。
6、对儿童神经系统不利，影响记忆力;并干扰必需脂肪酸代谢，对青少年生长发育有不利影响;
7、造成大脑提前衰老，促进老年痴呆的发生。
Ⅶ 生日蛋糕里的奶油可以浇花吗
还是建议不要，容易招虫鼠，到时候把花都给咬坏了。过期的奶油之类的乳制品建议可以敷脸，乳清对皮肤很好，不要随便把什么都浇花草上，到时候引来更多的问题。
Ⅷ 蛋糕上的奶油是植物奶油好还是动物奶油好
我个人觉得动物奶油会更好一些，相对于植物奶油来说更加健康吧，因为植物奶油里面大多数原材料都是人造的，里面含有非常多的防腐剂，吃多了会对我们的身体造成很大的影响，而且里面还有非常高的反式脂肪酸，所以如果摄入过多的话，很容易导致胆固醇增高，这样就会引发一些心血管疾病的发病几率。
所以没有必要为了省那么十几块，就买最健康并且最营养的动物奶油就可以了，再加上动物奶油打发的膨胀率也是非常高的是植物奶油膨胀率的两倍，所以算一算，好像也没有太亏，虽然表面上看起来价格是贵一些，但是后期使用起来其实是比较接近的。毕竟奶油它是热量非常高的食物，虽然说口感非常好但是也不能吃多了，不然的话也会对我们的身体造成负担，我们在选择奶油的时候，尽量的去选择质量好一些的，毕竟是吃进肚子里面的东西，我们对于健康这一方面还是要有严格的要求。