① 奶油蛋糕的营养价值
奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量，也能在更大范围内大规模生产。但它失去了植物油中的宝贵营养成分亚油酸，又含有对人体健康有害的反式脂肪酸。根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在反式脂肪酸与心血管疾病的关系上。像人造奶油中的反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇。一旦提高了血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。美国、丹麦、瑞典、德国等西方国家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造奶油。丹麦首先立法，规定油脂中的反式脂肪酸超过2%就被禁止使用。美国纽约市则立法规定，从2007年起在两万余家饭店禁用反式脂肪酸油脂，到2008年7月1日止，全市所有餐饮企业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。此后，荷兰、瑞典、德国、加拿大等国也先后制定了限制标准。
尽管至今尚未有可用的科学数据，无法建立食品中反式脂肪酸的安全含量，但可以肯定的是，越少摄入反式脂肪酸，越有利健康。孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群，就尽量减少反式脂肪的摄入。换句话说，少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。
② 蛋糕中都含有哪些营养成分
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
蛋糕有多重多样，但是主要的营养成分如下：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，
③ 蛋糕的奶油用有什么成分
解答
奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。
④ 蛋糕中含有的基本营养素
蛋白质，油脂，糖类，β-胡萝卜素，碳酸钙等
⑤ 奶油的成分是什么
奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
(5)奶油蛋糕中有哪些营养素扩展阅读
从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
参考资料：网络-奶油
⑥ 生日蛋糕上的 奶油是由什么做的，含有什么成分
通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
我回答确实是复制,
为什么不许复制呢?
让他人早日解决问题有什么不好得?
只要你知道了答案,采纳不采纳我无所谓,
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谢谢你,
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祝你早日把问题解决!
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傻瓜,我得眼里只有你,
kaikara
⑦ 甜品含哪些营养素
甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被芋圆、仙草、布丁、果饮等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对芒果班戟、蛋糕等甜品“爱不释口”，尤其喜欢源至台湾的芋观园甜品店的“招牌芋圆”和“绵绵冰”。芋观园甜品它倡导“健康、粗粮、低脂”的饮食生活文化，致力于为广大的消费者提供“绿色健康、精致时尚”的饮食享受。所以大大小小都喜欢吃芋观园甜品。
其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。所以，懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人；要让心爱的她感到甜蜜，就为她准备一道特别的芋观园甜品吧！
⑧ 蛋糕里含有什么营养
蛋糕的配料就是面粉、少量鸡蛋、奶油、添加剂、糖、没什么营养的
⑨ 蛋糕的营养价值
很多朋友平时都比较喜欢吃蛋糕，尤其是女性朋友们，蛋糕非常的好吃，无论是口感还是味道都非常的好，那么下面来给大家详细介绍一下关于蛋糕的一些相关的知识以及蛋糕的营养价值。
蛋糕的营养价值
蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用，根据有相关的科研部门经过检测，发现在蛋糕中蛋白质的含量可以达到9%左右，而脂肪占有7%左右，糖分占有38%左右，而且蛋糕中含有钙、磷等微量元素，所以说对于无论是老中年还是青年以及儿童来说都是一种非常好的补充营养的食品。而且由于蛋糕的中的面包的成分是由鸡蛋组成，而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质，包括铁质、钙质和钾元素等。这些都是我们身体生长发育所必需的一些营养物质，而且蛋糕中的蛋白属于优质的蛋白，这种优质蛋白对我们肝脏组织的损伤，具有非常好的修复功效和作用。这些营养成分的营养价值都非常的高，所以能够帮助促进我们身体的发育，而且能够帮助我们提高我们大脑的记忆力，所以对于儿童来说可以适当的吃一些蛋糕，另外蛋糕中也含有比较丰富的维生素b以及其他的微量元素，这些营养物质可以帮助我们分解我们体内的一些致癌物质，所以具有非常好的防癌的功效和作用，可以看出蛋糕的营养价值非常的高。
蛋糕的功效与作用
1、蛋糕具有修复肝脏组织细胞的功效和作用
由于蛋糕中含有非常丰富的优质蛋白质，而这些蛋白质在我们体内可以帮助我们修复损伤的肝脏细胞和组织，所以说蛋糕具有修复我们损伤肝脏组织的功效和作用。
2、蛋糕具有健脑益智的功效和作用
由于蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂，卵黄素等营养物质进入我们的体内，可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长，所以能够帮助我们非常好的健脑益智，从而改善我们的记忆力，并且也能够促进我们肝细胞的再生，所以说吃蛋糕也具有一定的健脑益智的功效和作用。
3、蛋糕具有防癌抗癌的功效和作用
由于在蛋糕中含有比较丰富的维生素b以及其他的微量元素，这些营养物质进入我们的体内，可以帮助我们氧化和分解我们体内的一些致癌物质，所以具有非常好的防癌抗癌的功效和作用，大家平时可以适当的吃一些蛋糕。
蛋糕的做法
首先我们要准备好做蛋糕的原材料，包括鸡蛋，面粉，牛奶，糖、食盐以及食用油。首先强调一点的是在做的过程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦干了再使用。鸡蛋打碎，大约3到4个，然后将鸡蛋的蛋清分离。再准备好三个筷子，用来打鸡蛋清。直到将鸡蛋清打出白色的泡沫，为了突出蛋清的甜味，所以可以在里面适当的加一些食盐以及一勺糖白糖。继续用筷子搅打鸡蛋，到有点稠的时候再放入一勺白糖，继续打鸡蛋清，大约打15分钟左右，就会看到它变成了奶油的形状。而且筷子上粘的也不会掉下来。事实上这个过程非常的痛苦，要持续15分钟，大家要掌握好。然后再在分离好的蛋黄里放两勺糖以及三勺满满的面粉，再加入六勺牛奶进行搅拌，搅拌完之后倒入一半刚刚打好的奶油状的蛋清，这里要注意的是接下来进行上下搅拌，而不是用筷子打圈，将其搅拌均匀之后再倒入另一半的奶油状的蛋清进行上下搅拌，然后将电饭煲预热，大约一分钟左右以后拿出带过有点热的时候，在电饭煲里加少许的食用油，均匀的涂在锅里防止粘锅，然后在电饭锅里倒入刚刚搅拌好的东西，然后经过上下震荡，一下将气泡震出来，再按下煮饭键，在大约两分钟左右会自动跳到保温档，这个时候要用毛巾将电饭煲的通风口捂住门，大约二十分钟左右，然后再按下煮饭的键煮大约二十分钟左右就可以了。由于在锅的内壁涂了食用油，所以正好的蛋糕一到就会倒出来。底部的颜色会相对来说比较深一些，而且做出来的蛋糕松软可口。
蛋糕和面包的区别
蛋糕和面包有些人可能分不清到底有什么区别，事实上两者的区别还是蛮大的，首先来看一下蛋糕，蛋糕是一种非常古老的食物，一般来说蛋糕都是用烤箱来制作的，蛋糕的主要原料大多数是鸡蛋，小麦粉和白糖，然后用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作为辅料，经过一定的搅拌和调制烘烤而制成的一种类似于海绵的一种甜点。蛋糕属于一种面食，通常来说蛋糕是甜的，而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所制作出来的，而且，面包和蛋糕是不同的，一般来说面包是用谷类磨粉而制作并加热而制成的食品，谷类一般是小麦粒作为主要原料，然后用鸡蛋油脂等作为辅料加入水而制成的面团，再经过一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的制作比面包所需要的材料会相对来说多一些。而且这个程序比面包相比来说也更加的复杂。
上面给大家介绍了很多关于蛋糕的一些相关的知识，相信大家对于蛋糕已经有了一定的了解，可以看出蛋糕的营养价值非常丰富，对我们的身体也有非常多的功效和作用，而且蛋糕和面包区别还是蛮大的。
⑩ 在小明15岁生日当天,父母为他准备了奶油生日蛋糕.奶油蛋糕中所含的营养素主要
那还用说主要养素肯定是糖分嘛