Ⅰ 在家自制奶油蛋糕，可以用什么材料呢
主料面粉15克，荷兰乳牛奶酪，牛奶150毫升，鸡蛋4个，调料元贞糖8克，调和油3毫升，食盐1克，另外需要打蛋器，烤箱等。
Ⅱ 家庭怎么自制奶油蛋糕 需要什么材料
奶油巧克力小蛋糕
工艺：烘焙口味：甜味步骤：14步时间：<60分钟
用料
低筋面粉
75克
辅料
淡奶油：200克白糖：95克巧克力豆：适量鸡蛋：3个
步骤点击步骤进入厨房模式
1将3个鸡蛋打入厨师机的盆中，放入75克白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧
2开高速搅打到体积膨大，颜色发白
3转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
4筛入低筋面粉，最好过筛两遍
5自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
6将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满
7烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
8小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了
9把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发，当打至有纹路变得浓稠时即可
10把打发的奶油倒入裱花袋里面
11把打发的奶油倒入裱花袋里面
12这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面
13撒上巧克力豆即可
Ⅲ 制作8寸奶油蛋糕需要什么材料
白色奶油啊。有两种方法哦~
第一种是自己去超市买，比如光明奶油，或是雀巢奶油，那样比较省事，回家打开包装直接用搅拌器搅和几下就好，这是比较省事的，懒人参考，只不过比较费钱，那一小块就20多……
然后就是自己做。买那种袋装的牛奶，不能是脱脂的哦，然后把牛奶和食用油按10:1的比例兑在一起，奶油是10啊！其实食用油最好有黄油代替，那样做出来比较好。让后用搅拌器就搅拌，不停的快速的~那个过程很要命的，大概20多分，要隔着冰水打，那样才能出来效果。当然，你也可以先打一打，让后放冰箱里冷藏会，让后接着打。打的时候不要停哦……
家里若果有电动打蛋器或是搅拌器就好了啊，10多分就可以了。额，这样做的奶油没有添加剂，就是特费事。当然，现在是夏天，要多大一会才行。。。不然买现成的也可以啊。。。
希望对你有帮助！
制作8寸奶油蛋糕需要什么材料？有奶油，但是不知道下面的蛋糕怎么做，顺便说一下用量。
Ⅳ 制作奶油需要哪些材料
奶油的做法是：
四个鸡蛋、一些糖（大概两勺），小半碗牛奶，加了小半勺橄榄油。做微波大概6分钟左右（高火，60%火力）
到超市买盒装的奶油,自己打.由于奶油一般都冷冻保存,故用前要提前拿出来放室温解冻.
蛋糕店一般是用电动搅拌机打的,在家里可买个打蛋器,把解冻的奶油放在稍大点的不锈钢碗或锅中(最好打奶油的器皿提前放冰箱中降温),然后用打蛋器顺着同一放向搅拌,可按自己个人口味加点白糖.
温馨提示:用手打奶油可是蛮费手劲的,打几下就会手酸的,女生的话,建议请个男生来帮忙材料：超市液体奶油（就像很浓的牛奶），糖
工具：电动打蛋器
（1）鲜奶油倒入搅拌机，加糖
（2）高速搅拌1分钟。
糖的多少根据各人口味，不过越多越容易打发，而且这部基本没可能手动完成
Ⅳ 自制蛋糕需要那些材料 如何操作
料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打～半个小时就打好了～ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ～很好吃的哦～
Ⅵ 制作奶油蛋糕需要什么材料
鸡蛋，面粉，牛奶，淡奶油，糖，油。
这些材料就可以做奶油蛋糕了。
Ⅶ 蛋糕奶油制作原料
烘焙常识---奶油打法大全 金钻植物奶油： 储存： 注意事项： 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。 未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。 打发： 注意事项： 将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。 奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。 轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。 置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 用途： 注意事项： 打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。 打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。 奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。 也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。 成品存放： 注意事项： 装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。 表花一般用植物鲜奶油比较好
Ⅷ 奶油的制作方法及原料
牛奶自制淡奶油
