Ⅰ 全蛋海绵蛋糕是怎么做的
前言
今天孩子有叫着要吃蛋糕，蛋糕做了好几次了觉得一次比一次做的好，所以我也喜欢做，以前做的都是8寸的，最近天热了就做了个6寸的，一顿就搞定了呵呵
材料
主料：低筋粉120g；
辅料：白糖80g、鸡蛋4个
全蛋海绵蛋糕
1
低筋粉120克
2
白糖80克
3
3鸡蛋4个
4
4开始打蛋，装蛋的盆子下面放一盆热水这样容易打发，白糖分3次加入
5
打到提起打蛋器低落的蛋液不是很快就消失就可以了
6
分3次加入筛过的低筋粉不规则的搅拌至面和蛋液融合
7
倒入模具，把蛋糕模在台面上用力震几下，把面糊里的气泡震出来
8
8烤箱预热180度考30分钟，150度考20分钟加起来50分钟（可根据个人烤箱温度来定我的烤箱温度有点高所以我在上色后就用150度考了）
9
刚出炉的
10
倒扣模具至凉
11
脱模的
小贴士
以前做过海绵蛋糕里面加了油今天做的海绵蛋糕是看君之的方子稍作调整做的，无油无水，用了个省事的打蛋方法全蛋的，我个人觉得海绵里不加油加水吃起来厚实些
Ⅱ 全蛋海绵蛋糕怎么做
食材用料：
黄油（室温软化的）110克
白砂糖[图]白砂糖110克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
低筋面粉110克
泡打粉1小勺
香草精1/2小勺
菜谱做法：
全蛋海绵蛋糕的做法图解11.准备工作先做好：烘焙油纸剪好尺寸铺在蛋糕模具内。
全蛋海绵蛋糕的做法图解22.低筋面粉和泡打粉混合过筛2-3次。
全蛋海绵蛋糕的做法图解33.软化的黄油加入砂糖，搅打至乳化状。
全蛋海绵蛋糕的做法图解44.鸡蛋液打散，分3次倒入黄油中，每倒一次要充分搅打均匀后再倒入下一次的鸡蛋液，最后加入香草精。
全蛋海绵蛋糕的做法图解55.加入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法搅拌均匀至无干粉状态即可。
提前预热烤箱180度。
全蛋海绵蛋糕的做法图解66.把蛋糕糊倒入模具中，震出大的气泡。放入预热好的烤箱中180度烤15分钟后，转170度再烤20分钟。
全蛋海绵蛋糕的做法图解77.用牙签戳蛋糕体中间部分，如果没有粘黏糊带出，就说明烤熟了。
全蛋海绵蛋糕的做法图解88.用力震几下模具使蛋糕散热，然后脱模放在网架上放置完全冷却即可。
全蛋海绵蛋糕的做法图解99.可以将蛋糕横向切开，抹点打发的淡奶油或者巧克力甘纳许，摆上自己喜欢吃的水果，美美的享用维多利亚海绵蛋糕吧。