GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB7099-2003《糕点面包卫生标准》，出厂检验项目有：外观和感官、净含量、水分或干燥失重、馅料含量（月饼）、细菌总数、大肠菌群。
B. 食品营养成分检测项目有哪些
食品安全事件的频频发生给社会带来了很多消极的影响,食品安全问题关乎到人们的身体健康和生命安全,已经得到了社会的广泛重视.食品营养成分检测也逐渐引起人们的关注.我国食品营养成分检测行业起步较晚,与发达国家还有一定差距,还没有充分发挥出营养成分检测在食品安全保障中的重要作用。食品营养成分检测的概念入手,分析食品营养成分检测的作用.
1、食品中水分、水分活度的检验
2、食品蛋白质及氨基酸的检验
3、食品脂肪的检验
4、碳水化合物的检验
5、食品中矿物质的检验
6、食品中维生素的检验
C. 食品包装袋的检验标准是什么以及有哪些检验项目呢
食品包装袋的检验主要执行标准有：GB／T4456－1996《包装用聚乙烯吹塑薄膜》等标准；
食品包装袋（膜）的检验项目主要分为五大类。
可以看这里：http://www.stge.com/xingyezixun/607.html
D. 请问糕点检测指标有哪些，主要是蛋糕检测需要检测一些什么项目
总砷(以As计)≤0.2mg/kg；铅(Pb)≤0.3mg/kg；铜(Cu)≤5mg/kg。
菌落总数≤100cfu/g；大肠菌群≤6MPN/100g；霉菌≤10cfu/mL；酵母≤10cfu/mL；致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出。
原料应符合相应的标准和有关规定。开封或散装的奶油、黄油、蛋白等易腐原料应在低温条件下保存。应具有糕点、面包各自的正常色泽、气味、滋味及组织状态，不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。
(4)蛋糕检验项目有哪些扩展阅读
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定。定型包装的标识要求应符合有关规定，在产品的单位包装上要标明冷加工或热加工。
运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。产品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。
E. 蛋糕糕点的常规检测项目有哪些执行什么标准
现在这个社会都是有门路的，看你怎么做了，有人有钱什么都好说，但是你要保证用户吃着放心，怎样让客户放心才是最重要的
F. 食品（土司面包）年检报告的检测项目有哪些
新食品安全法取消企业年检和年度报告制度
9月30日电
国家食品药品监督管理总局今日在其官方网站公布《食品生产许可管理办法》答记者问。据公布的内容显示，与原来的食品生产许可制度相比，新修订的《食品安全
法》对与现有监管体制不相适应的地方作了调整，取消了许可检验机构指定、企业年检和年度报告制度等五项。
原文地址：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxOTY2MTcwMg==&mid=212553209&idx=1&sn=#rd
G. 常见的食品卫生检验项目有哪些
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H. 求食品出厂检验标准项目！
6 检验规则
6. 1 出厂检验/现场检验
6.1.1 产品出厂应经工厂检验部门逐批检验，并签发产品合格证。
6. 1.2 出厂/现场检验
6. 1.2. 1 预包装产品出厂前应进行逐批抽样检验，出厂检验项目包括:感官和净含量允许短缺量。而
感官检验中的形态、色泽和杂质的检验则需要覆盖到每一个产品。此检验应在包装前进行。
6. 1.2.2 现场制作产品售卖前应进行现场抽样检验，现场检验项目包括感官和净含量允许短缺量。而
感官检验中的形态、色泽和杂质的检验则需要覆盖到每一个产品。
6.2 型式检验
型式检验项 目 包 括 本标准中规定的全部项目。正常生产时应每12个月进行一次型式检验;菌落总
数和大肠菌群应每两周检验一次。此外有下列情况之一时，也应进行型式检验:
a) 新产品试制鉴定;
b) 正式投产后，如原 料 、生 产 工艺有较大改变，可能影响产品质量时;
c) 产品停产半年以上，恢复生产时;
d) 检验结果与前一次检验结果有较 大 差 异 时;
e) 国家质量监督部门提出要求时。
这是GB/T20977糕点的产品国家标准的要求，不需要对所有下项目进行出厂检测。不过应该在以后的将来根据食安法的要求，对糕点标准进行整合后，可能会要求出厂全项目检测。之前是没有问题的
I. 在蛋糕店上班要体检什么项目
去防疫中心作体检，并办理健康证。
一般是血检，验便，内科，X光胸透。
J. 食品理化检测哪些项目
食品理化项目常见检测有哪些
一、干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等;
二、矿物元素：钙、磷、钾、钠、镁等，铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等;
三、碳水化合物：总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖;蛋白质总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。
四、有毒有害物质：亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、 赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘等