㈠ 我想开一家小型蛋糕店 会受现在的经济危机的影响吗
小型蛋糕店跟经济危机的联系？
第一，我国受经济危机的影响不是很大，你又不是要开全球连锁企业，只是一家小型蛋糕店的话，应该用不着考虑这么大的因素。
第二，生意的好坏跟你开在哪个地方有很大的关系。只要你手艺过硬，糕点实惠，再在一个好地段的话，宣传跟的上去，生意好是不成问题的啊。
看你开蛋糕店的城市是哪种类型的了，如果有很多出口企业什么的，而且你也明显感觉到周围邻居啊市民啊都觉得自己的企业因为效益不好而人人自危的话，建议你还是认真考虑。如果不是那种受出口影响很大的城市，就考虑第二个影响因素就OK啦！！！
㈡ 蛋糕店的利润与风险都是哪些
开蛋糕店的利润：
面包销售净利润在20%～40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内就可收回成本。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
㈢ 我刚开了家蛋糕坊。但是现在金融危机搞的人心惶惶的，请问我的应该不会受什么影响吧
在金融危机,人也是要吃饭的,你开店前应该做个市场调研,看看你周围的人群是否有消费欲
㈣ 蛋糕这个行业好吗将来以后又怎样
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 【模拟方案】 以10M2左右的小店为例） ▲启动资产：大约需9.5万元 ▲设备投资： 1.房租5000元 2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3.货架和卖台投入约1500元 4.员工（2名）统一服装需500元 5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 【经济效益估算】 ▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 ▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 ▲风险及制约因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 （以上财务分析估算数据仅供参考） 【教你几招】 沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。 以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。 【特别提示】 1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。 去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。 其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。 今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。 开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。 祝您成功!!!!!:目
㈤ 蛋糕行业的发展优势有哪些
后奥运体育旅游发展趋势
(1)大众体育旅游热情高涨，积极健康的生活态度将引领大众体育旅游向前发展，同时民间体育赛事、国内国际体育赛事的观看与参与也将会大大增多。
(2)体育机构与旅游机构的合作将进一步加深，体育旅游相关的组织管理与政府支持也将会加大。同时，包括赛事（如F1）、节庆（如蒙古族那达慕）、特色活动等在内的大型体育活动，对于地区旅游的拉动作用将更加明显，很可能成为区域旅游产业发展的重要突破口之一。
(3)体育旅游投资也会成为今后旅游投资领域的一个热点，不论是大众旅游的规模效益还是高端体育旅游如高尔夫健身旅游的高收益、配套服务的酒店餐饮或者娱乐设施的盈利等都使得体育旅游投资回报看好。当然，这也包括旅游投资过程中的体育元素引入，如景区中的体育休闲项目、相关的小品等。
(4)体育与旅游的结合，为政府城市经验和城市的休闲化打造提供了更大的空间和选择，如结合市民休闲、游客旅游需求，市场化运作的体育休闲公园、体育休闲社区等的建设等。 (绿维创景规划设计院)
㈥ 开蛋糕店有发展前途吗 未来哪些行业最赚钱
蛋糕店还是很有前途的，当然带着西点，面包之类的。主要是手艺好，懂得创新，原料，味道，外观。做的比较成熟就可以考虑分店，再后来连锁，都不是不可能的。另外没有人可以告诉你哪个行业最赚钱，告诉你的都是假的，真的话就不会告诉你了。衣食住行是永远的赚钱旋律。身体健康，精神追求。这些行业的延伸都可以赚钱，是自己想出来的最适合自己的
㈦ 为什么业内人士会指出，国内糕点行业基本上没有什么技术壁垒
面包、蛋糕、西点、饼干等烘焙食品随处可见。数据显示：国内的烘焙饼店实际估量达到8万-10万家，每年市场容量增长率近30%。近年来行业相继涌现出众多的网红品牌，鲍师傅便是其中的佼佼者。
不过鲍才胜并没有就此气馁，他在河南信阳开了家面包店。起早贪黑地工作，花了五年时间终于把债务还清。按理说可以靠着这家店过上安稳日子，可他却主动选择了关店，并坚定地认为要想将生意做大，就得去有发展潜力的大城市。此后经过一番调查，最终决定进入北京市场。
十五年前，鲍才胜在中国传媒大学附近开了一家“鲍仔西饼屋”（鲍师傅的前身），卖着面包、西点。周围虽然有密集的小区、学校，但刚开始生意并不好卖。彼时，好利来、味多美等面包蛋糕品牌经营得风生水起。他深知店铺想要活下去，就必须要“改头换面”、“走特色路线”。
打造出网红品牌，全国的山寨店铺多达1000多家
首先，鲍才胜将店名改成“鲍师傅”。一方面拟人化的品牌名，一定程度上有IP引流的作用。另一方面“师傅”这个词，听起来显得既专业又亲切，能降低顾客的购买压力。其次，从铺店转向“窗口式销售”，取消一般烘焙品类的堂食区，这与目前市面上普遍的大店模式有所区别。它通过传统的零售方式，将坪效做到极致。
㈧ 蛋糕店的创业计划书
一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3．本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。
四、市场分析
1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2．竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
五、经营计划
1．先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2．开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3．据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6．蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7．经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
六、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
㈨ 人类在未来会面临哪些危机
全世界每分钟损失耕地40公顷；全世界每分钟有11公顷土地沙漠化；全世界每分钟有21公顷森林消失；全世界每分钟有4.8万吨泥沙流入大海；全世界每分钟有85万吨污水排入江河大海…… 人类当前面临的环境危机 人类在发展自己的同时也在不断毁坏自己的生存环境，全球性环境惨遭破坏，使得人类正面临着自我毁灭的危险。 全球气候正在变暖，海平面上升；随着释放到大气中的二氧化碳等气体的总量逐年增加，地球表面出现更为严重的温室效应。全球温室气体的年增长量在1957年至1987年的30年内大约增加了2倍。在1987年，全球以3倍于1957年的速率增加大气的热能力。预计到2030年，全球平均气温将上升1.5-4.5°C，全球平均海平面升高20-140厘米。随之而来的气候异常与自然灾害的增加，将使食物生产的稳定受到威胁。 土壤过分流失与土地沙漠化扩展；在自然力的作用下，形成1厘米厚的土壤需要100至400年的漫长岁月。因此，世界每年损失土壤量已超过新土壤的形成量。据统计，全球土壤流失量现已增加到每年254亿吨，其中印度为47亿吨，中国约43亿吨，前苏联25亿吨，美国为17亿吨，仅这四大国土壤流失量已达132亿吨，超过世界总量的二分之一。沙漠化土壤正以每年5-7万平方公里的速度迅速扩展。 森林资源日益减少；由于过度采伐和开垦，世界上的森林几乎每年减少约1%，热带雨林地区每年减少1130万公顷的森林。在世界上许多地区，砍伐森林所损失的不仅是树木和这些树木为无数物种所提供的生长环境，而且当森林被伐后，树木下面的土壤质地变差，土壤红土化，或遭侵蚀。 臭氧层耗损是潜在的、不容忽视的环境危机；近百年来全球工业生产增加了50倍以上，80%的增长是1950年以后发生的，同时产生了一些影响范围大和危害严重的全球性环境问题。臭氧层变薄是一个例子。臭氧层日益损耗，主要是由于氯氟烃类物质的长期排放和积累所引起的。臭氧层的消失将增加地表紫外线照射量，有可能导致许多浮游生物死亡，影响水生生态系统。最令人忧虑的是，臭氧层的破坏会对人类健康造成重大危害。 生物物种加速灭绝，动植物资源急剧减少；美国国会技术监督局认为，如果人类消费方式和破坏作用仍不改变，地球上15-20%的物种将消失，这种灭绝速度是自然状态的1000倍。保守地估计，每天都有一个物种灭绝。到2050年，将有25%的物种陷入绝境，6万种植物将要濒临灭绝，物种灭绝总数将为66万-186万种，形势将更为严重。 淡水供给不足，水源严重污染成为发展的制约因素；20世纪以来，人类用水量急剧增加。与1900年相比，目前全世界用水量几乎增加了10倍。淡水资源在各大陆及其内部分布不均匀。世界人均淡水量约8300立方米，中国人均淡水量仅有2600立方米，仅占世界人均水平的31.3%。实际上，由于气候的自然变迁和难以预测的天气变化，使每年的径流量有将近三分之二以洪水形式迅速流失，只有其余三分之一比较稳定，成为长年饮用和灌溉用水的可靠来源，也是目前可再生淡水资源的极限。湖泊面积缩小，水体容量减小。如咸海1960年为世界上第四大内陆水体，面积为6.7万平方公里，水体容量为1050-1100立方公里（1立方公里=10亿立方米）。但是，过去30年间，咸海损失了40%的面积和67%的水量。水污染规模不断扩大。水质污染主要来源是生活污水，工业废水和土地利用的径流，如灌溉和化肥与农药使用，对水质已产生重要的影响。在德国、瑞士、丹麦、瑞典等发达国家，80%的生活污水进行了处理。发展中国家生活污水是个主要问题，特别是在城市地区，包括工业污水在内大部分排入水体之前没有得到处理。 空气污染，有害废弃物危害着人类健康和安全。据统计，在80年代的后5年，全世界约有13亿人居住在没有达到世界卫生组织颗粒物（空气中的烟尘）标准的城市地区，他们面临着呼吸紊乱和癌症的严重威胁，过高的城市空气颗粒物水平是每年30-70万人提前死亡的原因。据诂计，地球上的危险废物以每年5亿吨的速度递增，其中工业化国家占绝大比重，每年成百万吨的危险废弃物输往发展中国家，不断增加的有毒化学品使人类面临严重威胁。
㈩ 2020国内蛋糕行业怎么样蛋糕烘焙行业发展前景如何
目前中国市场的糕点行业主要在一线城市,二三线城市刚刚起步。近几年,由于受到金融危机的影响,我国糕点行业有下滑趋势,而糕点投资普遍认为趋于饱和,糕点的发展已初露疲态。未来将会趋于理性化,现在很多企业意识到糕点行业的巨大发展潜力和广阔的发展前景,对其未来发展达成较大统一。