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恩平有哪些好吃的蛋糕店

发布时间: 2022-01-05 18:37:55

A. 有哪些好吃的蛋糕啊

吃过很多好吃的蛋糕,像是什么网红蛋糕啊都是第一时间要吃到的,不过也是有的好吃,有的并不像说的那样好吃,至今没有踩过雷的就是诺心蛋糕了,不管是经典的雪域牛乳芝士蛋糕还是当季推出的新品,还都不错,而且他家的蛋糕原材料,吃着也是放心,千层流心蛋糕和一个点亮圣诞心蛋糕,还都不错的那,尤其是那个圣诞蛋糕和圣诞节的节日气氛很是切合啊。口味也是很好。

B. 恩平那有好吃的东西吃

“借问漓江青碧水,何时转入恩平来?”到过有“中国温泉之乡”美誉的恩平的人,无不为其碧绿明澈的大江小河而流连。也恰是这样的一汪清泉,孕育出了恩平驰名的狗仔鹅、椒盐水葵、山坑鱼仔、山坑螺粥、猪手煲……

要吃纯正的恩平菜,在城里的大酒楼不容易,要略移玉步到地方浅窄的小食店内品尝,比如说,到佛咀吃“狗仔鹅”、到大田镇或那吉镇吃山坑螺、到恩平市区内的东堤或圣堂镇的长堤吃宵夜。

经食客指点,在牛江镇西坑水库旁,有一座被称之为“珠江三角洲最富浪漫色彩的私家度假山庄”,从主人到厨师,都是正宗的恩平人,无论早午晚吃的尽是地道的恩平菜。于是为食之人少不了循香而往。

恩平人很讲究食物的“本味”。这里的梁师傅告诉我们:“做这些恩平菜其实很简单。恩平山好水美土质优,环境污染又少,无论是菜是肉,本来就很有味道,不用什幺花哨复杂的加工,选好搭配的材料,加入基本的调料,煮到一起就差不多了。”

为了不破坏这种本味,他们做汤必“炖”,做菜用“窝”,煮肉则“焖”。

汤———要“炖”

广州人喜欢老火煲汤,恩平人则酷爱炖汤。有名的炖汤有“三蛇汤”、“勒菜鲫鱼汤”。恩平的西北地区山高林密,是蛇类等山珍的主要产区。待到“秋风起,三蛇肥”的季节,无论是大酒楼小食肆,甚至是街头外卖摊,都有驰名的大补汤“龙虎凤大会”出售。即用眼镜蛇、金环蛇、银环蛇等配以老母鸡等多种壮腰健胃的药材,一封盖就是炖个大半天,汤必须炖至羹状,才能上桌,汤味是怎么个鲜甜,想必也能猜出几分。地方流传,这个汤对风湿骨痛,疗效甚佳。

肉———要“焖”

春夏时节,恩平人多半食得清淡,尤其好吃绿叶菜,据说有降火清热之效。但一踏入秋冬季节,就难敌“肉”欲了。

闻名遐迩的“狗仔鹅”在整个五邑各处都有迹可寻,但据说还数恩平做得最“正”,曝光率最高。在离山庄不远的佛咀,就有颇成规模的整一排食肆,全以“狗仔鹅”招揽食客。“狗仔鹅”是因为这鹅长得像狗吗?当然不是。是因为烹饪方法与烹饪鸡的方法相似,把鹅切件用油爆炒几下后,放入姜蒜、腐乳和水,焖透焖熟,只待鹅肉也吃尽了汁液味道,鼎鼎大名的“狗仔鹅”就大工告成了。吃起来味道口感像极了当地人做的狗肉。

无论是恩平的特色焖鹅,还是传统的眉豆焖牛骨,又或是老字号的焖猪手,做法都相当的简单。配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油,再放入水。唯一考厨师的地方就是对火候的拿捏能否准确,只要够火候,焖出的肉必嫩滑而味咸香。要人吞罢一块肉后,还得吮尽指头、唇间留下的肉汁。

菜———要“窝”

这是恩平菜的特色。眼下人们力捧健康饮食概念,许多以往平民家常见的“穷佬菜”,成为了宴请宾客的上菜。

何谓窝菜呢?就是先用蒜头爆炒、放水,水开后再放菜、放肉,滚两下,然后用一个大的瓷锅上桌。据说,恩平人觉得唯有此法烹调,才能最好地保留恩平优质青菜的原汁原味。

最有恩平特色的要数窝豆叶杂。它是用丝瓜、豆角、豆角叶、新鲜黄豆做成“四合一窝菜”。这时候的豆角叶最嫩。入口滑,没有苦味,因为可去脂肪,又富含叶绿素,很受减肥一族的青睐。还有狗肝菜,味道与勒菜有点相似,但不及豆角叶滑。

吃勒菜大概最有恩平味了。此菜因身上长着许多刺勒而得名。勒菜还有一个很大的特点,就是它有股浓浓的味儿。有人说它似臭草味,小记倒觉得有点如橄榄的味道。当地人会做成猪肝肉片窝勒菜、豆豉蒜子窝勒菜或勒菜肉粒煎蛋等多种菜式。!一味在恩平人尽皆知的芋苗芋仔煲做法同样简单。取鲜嫩的芋合用刀削去外皮,洗净,然后用蒜子起锅,加入水、姜、冬菇、芋苗、芋仔、肥瘦相间的猪肉一起。芋苗吸收了各种配料的香味,口感却像鲜嫩的青茄,而芋仔粉糯,芋合捻中带爽口、滑溜,又混杂肉香、冬菇香、葱蒜香,真让人觉得是点点滋味在心头。

地道主食———

■恩平濑粉:入口软韧爽滑

中秋佳节,恩平县北部地区以濑粉为主食。以前做粉,都是人手完成,工序甚为复杂,必须合数户之人力才能制作。

先是选用质量较好的十月米,舂粉晒干备用。制作时,将水煮沸,放进米粉煮熟,拌以生粉,用力搓匀,滚成圆柱状的粉团。粉团搓得好,制作的粉条才无断粉,入口软、韧、爽、滑。故搓粉,是关键的工序。待水煮沸后,将粉槽架于锅上,两头用长凳垫起,把搓好的粉团置于槽孔,塞上木塞,然后将木杠一端穿入粉槽的榨孔中,一端数人用力往下挤逼,粉条便从粉槽底部的小孔钻出,掉进锅里。煮熟后捞起,放入冷水中冲洗干净捞起。吃时再用开水烫过,放水鸭、骨头及红枣、北芪、杞子、冬菇等熬成的浓汤,就成别有风味的濑粉了。如加上白糖烧酒,则又有另一番风味。

■白粥百搭:追求本味

从恩平人吃粥的方式,你准能充分地体会恩平人对“本味”的忠贞。他们甚至不愿往粉白绵稠的米粥里作任何的添加,许多人都喜欢喝白粥。用植物油泡过白米后,用泉水慢火熬出,清甜、润滑、醇香。吃白粥时,他们还配搭百样小菜,如豆角、花生、咸菜等,让每一口都有不一样的体验。最常配的是用滚油烫过后再蒸软的鱼仔。鱼仔生于恩平深山的山涧小溪,通常生长到一食指长度便不再生长。

■“恩平烧”:500年历史

清明前后来恩平,说不定能在街头巷尾碰到卖烧饼的摊档。这小小的“恩平烧”,已有500年的历史,因风味独特而驰名远近。邑中风俗,男女婚嫁,男方必以烧饼作礼饼,女子不叫出嫁而叫“领饼”。在外地工作的恩平人,清明回乡扫墓,总有邻居或朋友托其购买烧饼回去品尝,可见其声誉之隆。

现在的烧饼由用糯米和黏米粉混白糖做成,面上放冰肉、芝麻等,听说50年代以前还有黄糖做的。很特别的是,这烧饼两面得同时被烧。上端置明火,下方用炭火烘热。烧出的饼表面焦黄,底面却嫩白,光看已很让人垂涎。吃起来就更是软滑鲜美,香而不俗,甜而不腻。

特色食品———

●山坑螺→炒山坑螺、煲山坑螺粥

秋风起,是食山坑螺的最佳时间。山坑螺烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净,去其壳内的杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,以增加其鲜甜的肉,然后钳去尖部的螺壳,便于入味、食用。爆炒时,还要配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料。用来煲粥则保留其清甜口味。锦江温泉附近的大田镇、金山温泉的那吉镇的山坑螺最为着名。

●木薯→“狗尾仔”粉

朗底、大田、良田一带因盛产木薯而负盛名,当地人还利用它作成别具一格的“狗尾仔”粉。

做这种粉最费工夫。把木薯粉与面粉、糯米粉按比例混合搓成粉团后,以人手把它逐条搓成两头尖中间粗、形似狗尾巴的粉条。与萝卜丝和猪红一同煮开后,粉条变得晶莹透亮。虽然貌似广州常见的银针粉,但“狗尾仔”粉更绵一些,没那么粘牙。

●木瓜→煲木瓜酸

横陂盛产优质蔬果,每天在恩平各个肉菜市场出售的新鲜蔬菜,有一半是横陂的农民种出来的。像那肉厚清甜的大木瓜一亩能出几百个,用来炖汤或配上高级配料炖冰糖最合适了。但师傅给小记介绍了恩平人自己的吃法———煲木瓜酸。把新鲜的大木瓜切成5mm左右厚的小片,加入姜片、花生,用水煮熟,最后放入白醋或黑醋,糖适量,煮开即可。木瓜爽而花生脆,酸酸甜甜十分醒胃,用来下饭,一级棒!

C. 江门哪间蛋糕店的蛋糕比较好吃哪个品种好呢

江门蛋糕店蛋糕比较好的要数"采蝶轩"了.它的芝士蛋糕不错.

D. 在广东比较有名的蛋糕店有哪些!

中山的采蝶轩,应该大半个广东都有,还有广州圣安娜,华永丰都是广东比较有名的蛋糕店。

(希望我能尽我的绵薄之力帮到你O(∩_∩)O)

E. 有哪些好吃不贵的蛋糕店推荐

说到甜品店,你可能会马上想到满记、猫山王等连锁店,你会排着长队进入LineCafe,但这些都不足以证明你对甜品的热爱。一些美味的甜点诞生在城市里的一些大甜品店,每天都有限量供应。所有的甜点都是手工制作的。今天我就给你讲两个只有少数人能找到的甜品店!

喝完这杯公主酵素,就可以成为一个美丽的小公共事件了!公主酵素里面有很多种水果蔬菜,然后用酵素调味中和。一杯装的是西红柿、苹果、香蕉等果蔬,加上酵素,超级健康。口感酸甜爽口,和蛋糕一起吃可以去除奶酪过厚。老板推荐的一块蛋糕,据说比白情人更能赢得他的心。最上面一层是涂有果胶的甜柚子,第二层是略带酒味的软饼,第三层是带有柠檬香味的滑软奶酪,饼片为底。这款真的能吃到优质的原料。柚子很甜,蛋糕很润滑,奶酪很香但很清爽。吃完饭不会觉得油腻。

F. 蛋糕店有哪些出名的品牌

很多啊。有天使简约,东海堂,雪贝尔,皇后。。里面的蛋糕都很好吃。如果你喜欢芝士蛋糕首选天使简约,不过价钱比较贵

G. 蛋糕店有哪些品牌

蛋糕店品牌有:Holiland好利来、GANSO元祖、哈根达斯、Lecake诺心。

1、Holiland好利来

好利来创建于1992年9月,创始人为现任总裁罗红。经过多年努力,现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品为主,拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店。

4、Lecake诺心

诺心LECAKE倡导用心烘培,秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念,每个季节、假日,都会设计不同的产品及包装,用心将诺心LECAKE打造成精致礼物首选之一。尊崇欧洲黄金比例配方,是烘焙浓情备至的甜蜜礼物。

H. 恩平沙湖镇六古头有几家蛋糕面包店

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