1. 蛋糕的质量要求和制作要点
这个问题，可以回答3页。简单一点说，就是原材料要新鲜，烤制蛋糕火候把握好。
2. 产品质量包括哪些方面
包括性能、寿命、可靠性、安全性、经济性五个方面。
也就是说这个产品用起来怎么样能够用多久，有没有安全性，性价比怎么样？
3. 蛋糕刀叉选哪个质量好
之前个人也对比过很多了，知道食客工具的产品还不错，若是你觉得合适，回头你也可以看一下，貌似产品用着放心。这里的产品，在行业内，有自己的特色和优势在里面，自己体验一下，就知道好不好了。
4. 食品的质量属性包括几方面
1、食品的特性
食品特性指食品本身固有的，可以相互区分的各种特征，如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等外观特性包括大小粗细、长短等形态，黑白、黄绿、青红等颜色；内在特性包括老嫩、口感、纯度等；适用性包括使用范围、食用方法、食用条件等质量特性包括营养成分、保健性能、保质期限、有毒有害物质含量等。
食品的特别性质应当从人的感官人手，察觉，听，看，闻，尝，触等可以有效识别不同是食品，此外，一些食品的辨别较为隐秘，是只能通过机器来进行的。
例如酒精的成分，同样是白色的牛奶是纯还是稀，一些食品通过语言性的描述能够区分差别，而另外一些食品描述较困难，需要专业语言的了解，为了让公众能够知道食品的成分，往往将构成食品的各种添加成分也标明在包装袋上，并说明量的多少
2、对食品的要求
食品消耗者和社会评价方面对于食品有显性和隐形两方面的要求。
评判与了解方法也多种类显性要求体现在对产品质量的明文规定，对于加工环境，生产过程，流通时间，保质期限等落实到文字和公告上，政府和相关单位通过检查，和强制力对这些文字和公告给予严格执行达到净化市场，满足人民大众的需求的目的。隐形期望的概念主观性和意愿性较强。
是人们对于一些非硬性规定的食品要求的反应，能根据不同的消费群体和消费喜好有着不同的特点，经过长期的时间沉淀形成的经验型的东西，产品供应者根据消费者的长期认知将有所特别注意，将消费者的需求放在首位，作为赢得市场的主要条件，所谓求新求异也是有一定客观条件来作为支撑，满足了消费者的若干心理追求。
3、满足消费者的程度
中国新技术新产品食品是否能够获得认可应当从隐性和显性两方面做出评价。一方面必须符合食品安全和生产的必要流程，并且满足不同消费者的主观需求。
但是对于质量，是一个明确的非主观因素，它的各项指标是有明确规定的达到目标则质量合格，否则就是非合格品。所以，产品的质量合格与否是针对于显性因素来说的。不能从主观爱好来说明质量是否过关。
(4)蛋糕叉质量包括哪些方面扩展阅读：
食品质量安全监督管理工作复杂、环节多、涉及部门繁杂，需要多方力量密切配合，以此提高工作效率。
“政出多门”是监管的一大弊端全国人大代表徐龙认为，从农田到餐桌，要形成整条食品产业链的监管，一竿子管到底，避免出现互相推诿和监管漏洞目前，我国的食品质量安全监管系统处于四分五裂的局面，大家都各司其职，甚至有时还出现监管空白。
为提高食品安全监督力度，需要大力整合食品安全监督管理制度，一方面要杜绝出现监管空白，提高工作效率，另一方面要避免出现职能重叠交叉，相互制约，使其更好地发挥监管职能。
破除食品质量安全监督权力现有局面，必须严格要求各监督部门充分发挥自身职能、相互密切配合，落实监管责任，形成统一的食品安全监督管理体系和责任追究体系。
5. 蛋糕店想要产品质量稳定,那方面入手
是个人蛋糕，自己做的话，只有自己练习，减少失误。
如果是大的蛋糕店，有蛋糕师傅，就要多监督，然后做产品辅导，给员工规定，每种产品的质量标准，让他们一直按照这种样子做，不管多好的蛋糕店，都会有失败品出现，只能尽量减少技术上的失误，就会减少产品的产量，和质量。
只能多加辅导，和规定产品标准。
6. 食品的质量属性包括哪些方面
营养属性：食品要有营养，因此蛋白、脂肪、糖必居其一；
安全属性：食品是入口的，对人体必须是安全的；
产品属性：质量要满足上述要求，还应满足产品标准。
营养属性：食品要有营养，因此蛋白、脂肪、糖必居其一；
安全属性：食品是入口的，对人体必须是安全的；
产品属性：质量要满足上述要求，还应满足产品标准。
7. 1、什么是质量质量一般包括哪些方面请举例说明。
质量名词解释：即一组满足固有之特性要求；如满足相关法律/法规之要求、满足客户标准之要求、设计之要求、一些工程资料之要求等。
质量包括质量保证及质量控制等方面。
8. 食品质量特性包括哪些内容
食品质量特性可分为内在(固有)食品质量特性和外在(非固有)食品质量特性。内在食品质量特性包括:
1、食品本身的安全性与健康性;
2、感官品质与货架期;
3、产品的可靠性与便利性。
外在食品质量特性包括:
1、生产系统特性;
2、环境特性;
3、市场特性。
9. 什么是蛋糕叉标榜
西餐的最后一道菜是甜食，如果上的是蛋糕，就餐方式和西餐一样。吃西餐时正确的使用刀叉方法：西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。1.刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。3.勺子在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。第3步：餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。吃蛋糕时，切出一小块放入口里，不要拿着整个下嘴啃。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。
10. 食品质量包括哪些内容其质量管理的特点是什么
食品质量包括食品生产的一个过程，标准化质量的一个控制等等内容，其管理最大的特点必须要符合科学性，安全性以及合理性才能更好。