‘壹’ 发霉的蛋糕吃了怎么办
蛋糕发霉，主要是指蛋糕受到细菌中的马铃薯杆菌侵袭繁殖而引起的腐败变质。由于受该杆菌侵染的蛋糕中可出现丝状黏质的现象，故常将该杆菌称为丝状黏质菌。
一般情况下，这种微生物常寄生于土壤和谷物中，其孢子可耐140℃的高温。若蛋糕原料中含有这种孢子，而蛋糕在烘烤时中心温度只有100℃，不可能将其全部杀死，所以当蛋糕再冷却到45℃左右时，在适宜的环境下这种孢子就会成长为菌体。
它的最适温度为35～45℃，所以在夏秋高温季节里繁殖很快，它能分解淀粉和蛋白质，形成黏液和变色，产生特殊的臭气和味道。人食用这种变质蛋糕就有可能发生食物中毒，出现发热、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状，严重的将危及生命，因此建议到医院就诊。
如何防止蛋糕发霉变质
首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够，或烘烤时间不长，产品中心温度达不到杀菌要求，就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。
其次是要选用优质原辅料，杜绝掺杂使假;注意车间环境卫生、操作人员个人卫生及设备用具的清洗消毒，定期将烤模清洗干净，并涂上新鲜油脂。蛋糕出炉后应置于通风良好、干燥和光线充足的地方进行自然冷却，冷却至常温时才可进行包装。
最后是注意食品卫生，妥善保存，勿超过保质期。蛋糕应密封包装，贮存于阴凉干燥、通风的地方(有条件者，最好存放在5～15℃的空调室中);为了延长保质期，可在制作蛋糕时添加防霉物质。在高温季节出厂的产品，更要加强运输、销售环节的管理，严防二次污染。
‘贰’ 吃发霉的蛋糕什么危害
发霉的蛋糕误吃了一点不会引起什么病; 量大点可能拉肚子; 但尽量不要吃,发霉或某种物质致癌,加大致癌机率,或长期才能产生实质影响的.慢性疾病的形成本身是一个长期的且复杂的过程.
‘叁’ 做天吃了点蛋糕,晚上身上到出洋洋,都抓烂了这是怎么了
昨天吃的点蛋糕，晚上身上到处痒了。都抓烂了，怎么处理？坐你得到医院去看一看是否什么过敏，吃点药或者抹点药膏之类的东西。
‘肆’ 吃鸡蛋糕坏了会引起什么毛病
首先建议给孩子检查一下大便常规，看看有没有炎症或者消化不良等问题，尽量是半小时之内的大便。以对症下药
流鼻涕如果是清水鼻涕并且量比较多的话考虑感冒，可以吃点护彤之类的小儿感冒药。
‘伍’ 慕斯蛋糕坏了吃坏肚子去医院检查能检查出来么
如果确定是蛋糕变质导致，如果去医院化验粪便什么的也是可以化验出上什么导致的，而这样的东西只能出现在什么食品上。
‘陆’ 吃了过期的糕点咋办
一般刚过的没反应，要是变质的，可能腹泻，肚子疼。如果更严重的话建议去医院。
保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。
‘柒’ 蛋糕吃坏了身体没有直接证据得不到赔偿该怎么办
没有直接证据那就只能自己吃进啊，下次别去那家蛋糕店了，现在什么都要讲究证据的
‘捌’ 吃了疑似变质的蛋糕会有什么问题
你好，如果吃了疑似变质的蛋糕可以观察会不会拉肚子，基本上没有别的问题就是可能会引起肠胃不适。多喝水，不用太担心。
‘玖’ 不小心吃了坏东西该怎么办
为了防止肠炎可以吃一点“氟哌酸”的药