⑴ 请指点下薄荷糖起司蛋糕的推荐做法
薄荷糖起司蛋糕
材料
A:Oreos饼干1杯半,A:奶油4大匙,A:糖 1/4杯,B:奶油起司1磅,B:炼乳1罐（14oz),B:薄荷糖 1杯,B:巧克力豆半杯,B:动物性鲜奶油1
做法
Oreos饼干用调理机打成细粉。奶油微波溶化。
打成粉的饼干和溶化的奶油及糖拌匀，铺在9吋活动烤盘的底部，并用汤匙的背压紧、压平。
室温软化的奶油起司用扁轴打至细滑无颗粒，再加入炼乳一起打匀。
薄荷糖放入塑胶袋中槌打成粉末，最好套上双层胶袋，上面再盖上毛巾。和巧克力豆一起拌入奶油起司中。
鲜奶油打发后和上项作法一起拌匀，即可倒入铺好饼干底的烤盘中，抹平后冷冻过夜，或至少八小时，直至完全冻硬。
冷冻后取出切片，切面才会平整，回温数分钟即可食用。这个蛋糕没有加吉利丁，放置太久会软化不成形了。
⑵ 做蛋糕是否放薄荷
如果你想制作出薄荷口味的蛋糕，当然可以添加少许的薄荷脑，不过现在市面上并没有薄荷味是蛋糕，制作蛋糕时会添加可可粉、咖啡粉、芝士粉、抹茶粉这些材料，不过薄荷粉的确没有见到过。
⑶ 薄荷蛋糕怎么做
薄荷蛋糕是在外国广受欢迎的蛋糕，材料为一片云尼拉海绵蛋糕、慕斯、明胶粉、薄荷叶、水、牛奶水、糖、蛋和植物性鲜淇淋。
Mint Torte 薄荷蛋糕
一片云尼拉海绵蛋糕 one thin sheet vanilla sponge cake
（A）慕斯Mousse
（B）2汤匙明胶粉 two tbsps Gelatine powder
80克水 80g water
（C）15克薄荷叶 15g Mint leaves
150克水150g water
（D）150克牛奶水150g milk
60克糖 60g Sugar
（E） 3粒蛋黄 3 Egg yolks
250克植物性鲜淇淋 250g whip tapping crean
1.将（E)的鲜淇淋打法至湿性发泡备用。
2.将（A) 放在双煮盘热水上煮至溶解。
3. 将（B）煮沸，待冷二十分钟，然后放入果汁机内打烂，过滤备用。
4.将（C)煮熟，倒入（D）内搅均匀。
5.加入（B)拌匀，续煮至浓稠。
6.加入（A)，搅拌均匀。
7.然后放在冰水上搅拌至室温或30°c，马上加入（E)拌匀。
8.蛋糕切成适用于圈模的尺寸，将蛋糕放在圈模内，倒上慕斯，抹平，放入冰箱冷藏至结冰
9.将蛋糕从模型，放上饰品
1.Whip (E) until soft peaks form.
2.Mix (A). Cook over double boiler until gelatine dissolves.
3.Cook (B) until it boils. Set aside for 20 minutes .Place in blender and puree it. Strain.
4.Cook (C) until it is hot. Pour it into (D) and mix until well blended.
5.Add (B) and mix until well combined. Cook until it thickens.
6.Add (A) and mix until well blended.
7.Cool it in an ice water bath until mixture at room temperature or 30°c. Add (E) immediately and mix until well
incorporated .
8.Cut the cake to fit the ring mould. Put the cake at the bottom of the mould and pour the mousse from step (7) over it.Smooth the surface and refrigerate until firm.
9.Unmould the cake and decorate (as shown ).
⑷ 一种很像樱桃的有薄荷味的有时候放在蛋糕上的绿色小果子是什么东西
车里子。有红色和绿色两种哦。
⑸ 请问做布丁或者蛋糕点缀的薄荷具体是什么品种
留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用。
⑹ 薄荷蛋糕怎么做
薄荷蛋糕
【主料】：
糖粉、鸡蛋6只、糖1杯、融化黄油1/4杯、面粉1杯、香草精1茶匙、盐1/2茶匙、泡打粉1又1/2茶匙、红色色素可选。
【辅料】：
淡奶油1杯、白巧克力1块(1oz)、新鲜树莓6oz、新鲜薄荷叶2汤匙切碎。
【做法】：
1、烤箱预热至190度。15x10x1英寸的烤盘用铺油脂纸备用。用两个碗分开蛋黄和蛋白。
2、用大碗装蛋白，用打蛋器稍稍打发。
3、当打到起泡的状态，慢慢加入1/4杯糖，边加边打。
4、打到干性发泡的时候，即提起打蛋器有直立的尖角时，将蛋白放到一边备用。
5、准备蛋黄，将剩下的3/4杯糖、融化的黄油、泡打粉、香草精和盐混合到一起，搅拌均匀。
6、加入3/4杯面粉并混合均匀。
7、轻轻地将蛋白倒入蛋黄中混合，一定要轻，这可以保证做出来的蛋糕质地细腻，气孔均匀。
8、现在做蛋糕表面的花纹，将1/2杯的面糊倒入一个小碗，再加入剩下的1/4杯面粉。
9、将面糊混合均匀，加入少许色素(任何你喜欢的色素)拌匀。我加入的粉色色素，你可以任意发挥，自己设计自己喜欢的样子。
⑺ 蛋糕有什么样的寓意
1、巧克力蛋糕：寓意爱情
巧克力是最能代表爱情的食物了，而巧克力做成的其他食品，也是受着绝大多数人的喜欢。新人们可以考虑巧克力加榛子，巧克力加草莓，巧克力加坚果等组合。榛子是真心实意，草莓是甜蜜美好，坚果是忠贞不渝，都是有非常独特寓意的食品哦。
2、薄荷抹茶蛋糕：寓意夏天
抹茶和薄荷最能代表夏天了。如果你的婚礼是在海边举行，或者是在夏天举行，那么，薄荷和抹茶味的蛋糕绝对是首选。颜色清新而美好，会给婚礼现场宾客耳目一新的感觉。并且，薄荷还有提神醒脑的作用哦!如果在婚礼忙得团团转，或是被灌酒太多，那么就来一块薄荷抹茶蛋糕吧!
3、咖啡蛋糕：寓意热情和力量
咖啡味的蛋糕是生活中很多人的心头之好，咖啡独特的香气真的是很吸引人的。并且，在希腊语中，咖啡代表着热情和力量，热情是爱情的美好，力量是面对未来生活的勇气，能给你们的婚后生活带来一个非常好的兆头哦!
4、水果蛋糕：寓意生活富足
婚礼上的水果蛋糕最大的含义就是丰盛!一般结婚用的水果蛋糕和我我们生活中是有很大区别的。婚礼水果蛋糕一般采用多层蛋糕，上面堆着丰富可口的水果，就像一座小小的水果蛋糕塔。
也是代表着未来这对新人的生活肯定会很富足，很充实的哦!还有，站在照顾大众口味的角度来说，可能婚宴中有人不吃抹茶，不喝咖啡或者不爱吃巧克力，但大多数人都是拒绝不了水果的诱惑的。
5、满月蛋糕：寓意蓬发
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
⑻ 薄荷戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
薄荷戚风蛋糕
小贴士
戚风蛋糕制作中，鸡蛋温度是非常影响蛋糕成品的
蛋糕中油脂含量，也同样影响蛋糕的蓬发
因此
1、这款蛋糕中油脂的含量不低，故而并不能蓬发的很高，但口味却浓重和细腻。制作过程中混合蛋白和蛋黄糊的时候，手法要轻柔，快速。
2、蛋糕的蛋黄需要在室温下才能充分乳化，乳化是指混合蛋黄糊时加入油和牛奶的充分搅拌，这部分搅拌的越充分，蛋糕的细腻度越高。大家常常忽视这个。
3、蛋白却要冷藏，冷藏的蛋白打发速度慢，但是打发好的成品细腻且不容易消泡。故而操作的时候注意这两点是成功的关键。
⑼ 怎么制作薄荷味蛋糕
如何做薄荷起司蛋糕的制作方法：
1.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后，加入细砂糖、牛奶一起拌匀后，再加入薄荷酒搅拌均匀。2.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入作法1的材料中一起拌匀。3.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入作法2中一起搅拌均匀。4.最后把作法3的材料倒入8寸固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷冻成型即可。