蛋糕加工店需要哪些证件

Ⅰ 开办一家糕点加工厂需要办理哪些手续

开店一般为个体工商户类型，但是在确定经营范围时，需要注意经营项目分为一般经营项目和许可经营项目，其中一般经营项目可以根据自身要求和字号主行业填写。

许可经营项目则需要向许可主管机关申请许可证，个别行业非一个许可证，有许可项目的经营范围必须在取得许可证后才可以合法经营。 食品加工需要进行QS认证，也就是食品流通许可证。

取得营业执照后一个月内需办理税务登记证。

个体工商户营业执照办理流程：

一、办理依据

《个体工商户条例》、《个体工商户登记管理办法》

二、办理需提交材料：

1、经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》；

2、经营者的身份证复印件（正、反面复印件）；

3、经营场所使用证明。

(1)蛋糕加工店需要哪些证件扩展阅读

蛋糕店选址客流量：

一般在评估地理条件时，应认真测定经过该地点行人的流量，这也就是未来商店的客流量。人流量的大小同该地上下车人数有较大关系。

上下车客人数的调查重点为各站上下车乘客人数历年来的变化，上下车乘客人数愈多的地方愈有利。上下车乘客人数若减少，又无新的交通工具替代的情况下，商圈人口也会减少。

如：居住人口集聚区。如新建小区、居民居住集中区等……日常上班的场所、学校、医院等，乃白天人口集结之场所，也就是人口聚集地区。

火车站、汽车站、地铁站等是人们利用交通工具的集结点，也是人口聚集之处。

体育场、旅游观光地及沿途路线也是人们集聚活动的场所。

Ⅱ 开个小蛋糕店，需要办理什么证件

营业执照办理流程:查询企业名称--客户提供材料--如果有特殊经营范围的需要有关部门批准盖章（卫防、消防、公安、治安、环保、科委等）--工商所初审--公安刻章--验资--提交工商局审批，打印营业执照--办企业代码--办税务登记证--通知领取营业执照及其他材料。
办理营业执照

【需要提供的资料】

1、到工商局领表

2、公司章程（打印一份，全体股东亲笔签字；有法人股东的加盖该法人单位公章）

3、《企业交存入资资金凭证》

4、《名称（变更）预先核准申请书》及《企业名称预先核准通知书》及其他名称预先登记材料

5、股东身份证复印件

6、《指定（委托）书》

7、《企业秘书（联系人）登记表》

8、租房协议

9、打印的股东名录和董事、经理、监事成员名录各一份

【所需时间】

5个工作日
收费情况看各地 外商投资企业营业执照申请办理?

外商投资企业名称登记

外商投资企业在项目建议书和可行性研究报告(或项目审批表)批准后，合同、章程签字之前，应向工商行政管理机关申请名称登记。申请名称登记，应提交下列文件、证件：?

(一)组建负责人签署、组建单位盖章的《外商投资企业名称申请表》(由工商管理机关制发)。?

(二)项目建议书及其批准文件或可行性研究报告及其批准文件(包括中外合资、中外合作项目审批表或设立外资企业申请书)。?

(三)投资各方所在国(地区)政府出具的合法开业证明及银行资信证明。?

外商投资企业的名称，应由以下部分构成：行政区划、字号(商号)、所属行业或经营特点、组织形式。

名称核准后，工商行政管理机关核发外商投资企业名称登记核准通知书。企业据此签订合同、章程、办理审批手续。?

外商投资企业开业登记

(一)应具备的条件：?

1、有符合规定的条件；?

2、有审批机关批准的合同、章程；?

3、有固定经营场所、必要的设施的从业人员；?

4、有符合国家规定的注册资本；?

5、有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；?

6、有健全的财产制度，能够实行独立核算，自负盈亏，独立编制资金平衡表或资产负债表。?

(二)应提交下列文件、证件：?

1、外商投资企业申请登记表；?

2、名称登记核准通知书；?

3、企业名称登记表；?

4、名称申请表；?

5、外商投资企业批准证书(副本1)原件；?

6、合同、章程上报文件及审批机构批复文件；?

7、合同及其附件；?

8、授权委托书；?

9、章程；?

10、董事会名单及各方委派书；?

11、可行性研究报告上报文件及审批机构批复(或项目审批表)；?

12、意向书(外商投资企业为设立外资企业申请书)；?

13、公安、消防、环保、卫生、城建等前置审批部门的意见；?

14、中、外方合法开业证明(营业执照复印件或个人身份证明)；?

15、中、外方出资(资信)证明；?

16、董事长(法定代表人任职资格审查表)、副董事长、总经理、副总经理简历表；?

17、办公、生产经营场所使用证明；?

18、其他需提交的文件、证件。?

外商投资企业分支机构及办事机构开业登记?

一、外商投资企业分支机构开业登记?

(一)应当具备的条件：?

1、隶属企业必须注册资本全部到位，企业正常运转；?

2、有符合规定的名称；?

3、有固定的经营场所和设施；?

4、有相应的管理机构和负责人；?

5、有经营活动所需的资金和从业人员；?

6、有符合规定的经营范围；?

7、有相应的财务核算制度。?

(二)应提交的材料：?

1、申请登记表；?

2、原审批机关批准的文件和原登记机关同意外出设立分支机构的核准函；?

3、隶属企业董事会的决议；?

4、隶属企业执照副本复印件(原需登记机关盖章有效)；?

5、负责人的任职文件；?

6、隶属企业注册资本到位的验资报告；?

7、隶属企业上月的资产负债表；?

8、合资(合作)公司合同复印件(独资公司为章程复印件)；?

9、场地使用证明(租房协议及产权证)；?

10、隶属企业拨给分支机构的营运资金拨款证明；?

11、其他需提交的文件、证件。?

二、外商投资企业办事机构开业登记?

(一)应当具备的条件：?

1、有符合规定的名称；?

2、固定的办事场所和负责人。外商投资企业设立的办事机构不得直接从事经营活动。?

(二)应提交的材料，同分支机构。?

·内资企业(公司制)营业执照办理?

一、名称预先核准登记?

申请名称预先核准，应当提交下列文件：?

(一)有限责任公司的全体股东签署的公司名称预先核准申请书；?

(二)股东或者发起人的法人资格证明或者自然人的身份证明；?

(三)公司登记机关要求提交的其他文件。?

二、设立登记?

(一)有限责任公司?

1、应具备的条件：?

(1)股东符合法定人数即由二十以上五十个以下股东共同出资设立；?

(2)股东出资达到法定资本最低限额；以生产经营为主的公司需50万元人民币以上；以商品批发为主的公司需50万元人民币以上；以商品零售为主的公司需30万元人民币以上；科技开发咨询服务公司需10万元人民币以上；?

(3)股东共同制定公司章程；?

(4)有公司名称，建立符合有限责任公司要求的组织机构；?

(5)有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件。?

2、应提交的文件：?

(1)公司董事长签署的设立登记申请书；?

(2)全体股东指定代表或者共同委托代理人的证明；?

(3)公司章程；?

(4)具有法定资格的验资机构出具的验资证明；?

(5)股东的法人资格证明或者自然人身份证明；?

(6)载明公司董事、监事、经理的姓名、住所的文件及有关委派、选举或聘用的证明；?

(7)公司法定代表人任职文件和身份证明；?

(8)企业名称预先核准通知书；?

(9)公司住所证明。法律、行政法规规定设立有限责任公司必须报经审批的，还应提交有关的批准文件。?

(二)有限责任公司?

1、应具备的条件：?

(1)有符合规定的名称；?

(2)有固定的经营场所和设施；?

(3)有相应的管理机构和负责人；?

(4)有符合规定的经营范围；?

(5)实行非独立核算。?

2、应提交的文件：?

(1)公司法定代表人签署的设立公司的登记申请书；?

(2)公司章程以及由公司登记机关加盖印章的《企业法人营业执照》复印件；?

(3)营业场所使用证明；?

(4)公司登记机关要求提交的其他文件。?

·内资企业(非公司制)的开业登记?

(一)企业法人?

1、应具的条件：?

(1)有符合规定的名称和章程；?

(2)有国家授予的企业经营管理的财产或者企业所有的财产，并能够以其财产承担民事责任；?

(3)有与生产经营规模相适应的经营管理机构、财务核算机构、劳动组织以及法律或者章程

规定必须建立的其他机构；?

(4)有必要的并与经营范围相适应的经营场所和设施；?

(5)有与生产经营规模和业务相适应的从业人员，其中专职人员不得于少于八人；?

(6)有健全的财会制度，能够实业独立核算，自负盈亏，独立编制资产负债表；?

(7)有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金，企业法人的注册资金不得少于3万元，

国家对企业注册资金数额有专项规定的按专项规定执行；?

(8)有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；?

(9)法律、法规规定的其他文件。?

2、应提交的文件、证件：?

(1)组建负责人签署的登记申请书；?

(2)主管部门或者审批机关的批准文件；?

(3)组织章程；?

(4)有必要的并与经营范围相适应的经营场所和设施；?

(5)有与生产经营规模和业务相适应的从业人员，其中专职不得少于八人；?

(6)有健全的财会制度，能够实行独立核算，自负盈亏，独立编制资产负债表；?

(7)有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金，企业法人的注册资金不得少于3万元，国家对企业注册资金数额有专项规定的按专项规定执行；?

(8)有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；?

(9)法律、法规规定的其他文件。?

2、应提交的文件、证件：?

(1)组建负责人签署的登记申请书；?

(2)主管部门或者审批机关的批准文件；?

(3)组织章程；?

(4)资金信用证明、验资证明或者资金担保；?

(5)企业主要负责人的身份证明；?

(6)住所和经营场所使用证明；?

(7)其他有关文件、证件。?

(二)营业单位?

1、应具备的条件：?

(1)有符合规定的名称；?

(2)有固定的场所和设施；?

(3)有相应的管理机构和负责人；?

(4)有经营活动所需要的资金和从业人员；?

(5)有符合规定的经营范围；?

(6)有相适应的财务核算制度。不具备企业法人条件的联营企业，还应有联合签署的协议。

?

2、应提交的文件、证件：

(1)登记申请书；?

(2)经营资金数额的证明；?

(3)负责人的任职文件；?

(4)经营场所使用证明；?

(5)其他有关文件、证件。?

·私营企业的注册登记?

一、私营企业的设立?

(一)应具备的条件：?

1、下列人员可以申请开办私营企业：(1)农业村民；(2)城镇待人员；(3)个体工商户经营者

；(4)辞职、退职人员；(5)国家法律、法规和政策允许的其他人员。?

2、与生产经营和服务规模相适应的资金和从业人员；?

3、固定的经营场所和必要的设施；?

4、符合国家法律、法规和政策规定的经营范围。?

(二)私营企业设立应提交的材料：?

1、企业负责人签署的书面申请报告；?

2、申请人的身份证明：(1)城镇待业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；(2)辞、退职

人员，应持有原单位批准的辞、退职证明；(3)离、退休人员应持有离退休证；(4)停薪留职

人员，应持有原单位批准的停薪留职；(5)下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；(6)农村村

民，应持有当地乡(镇)证明；(7)个体工商户，凭《营业执照》。以上人员均须提交身份证

复印件，在杭直接从事经营活动(年龄在18周岁至50周岁的申请人须提交当地计生部门出具

的流动人口计划生育证明)。?

3、名称呈报表；?

4、设立登记申请书；?

5、出资权属证明；?

6、合伙企业申请登记时，应提供合伙人的书面协议。合伙协议的内容应当载明《合伙企业

法》等13条规定的事项。?

7、生产经营场地证明(经营场地如属租用房的租借时间要求一年以上)；?

(1)利用自用私房(非住宅)应递交房产产权证明和产权人给企业使用的证明；?

(2)利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；?

(3)租用经营房的应递交房屋租凭协议及出租方产权证明；?

8、经营范围须前置审批的项目，必须提交有关部门批准文件或证件。?

·个体工商户的申请登记?

一、应具备的条件：?

1、有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员，可以申请从事个

体工商业经营；?

2、申请人必须具备与经营项目相应的资金、经营场地、经营能力及业务技术。?

二、应提交的材料：?

(一)申请人提交书面申请报告；?

(二)申请人身份证明；?

1、城镇待业青年和其他无业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；?

2、退、离休人员应持退、离休证，提前退休凭单位退休证明；?

3、辞退职(包括留职停薪)人员，应持有原单位批准的证明；?

4、下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；?

5、农村村民，应持有当地乡(村)证明。上述人员登记时须持身份证，外地来杭人员还须持

有本市公安部门出具的暂住证，证生部门出具的流动人口计划生育证明(18周岁以上，50周

岁以下)。?

(三)个体工商户开业登记申请表；?

(四)经营场地证明：?

1、利用自有私房(非住宅)应递交房产产权证明，产权人把此房作为经营用房的证明；?

2、利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；?

3、经营场地租用的，应递交房屋租凭协议和房屋产权证明；?

4、经营场地在路边弄口，应递交交通、市容或城建部门的占用道路许可证或批准件；?

(五)申请从事国家有关专项规定的行业或品种的生产经营，应提交许可证或有关部门的审批

文件；?

(六)聘用从业人员的，应提交与从业人员签订的劳动合同及从业人员的身份证明。?

(七)登记机关认为应提交的其他证明文件。?

注：?

以下企业在杭州市工商局注册大厅办理注册登记：?

(一)一般企业法人及营业单位(即全民、集体、联营企业)?

1、市属及市属以上企业法人及营业单位；?

2、市属及市属以上法人控股的联营企业；?

3、外地法人来杭举办的企业法人及营业单位。?

(二)有限公司及其分公司?

1、股东中有市局及市局以上登记机关注同的企业法人参与投资的；?

2、股东中有外地法人和参与投资的；?

3、股东中有市属及市属以上其他法人投资的；?

4、全部由外地自然人投资或有外地自然人参与投资且注册资本在50万元(不含50万元)以上

的；?

5、外地股份有限公司及有限公司来杭开设的分公司；?

6、市局注册的所有有限公司开设的公司。?

(三)股份合作制企业及其分支机构?

1、全部由自然人出资组建的股分合作制企业，若自然人中至少有一个以上外地户口的，由

市局受理登记；?

2、有多种股份构成的股分合作制企业，依据国家股、法人股、职工集体股的归属(录属)情

况，参照有限公司的登记分工，分别由市局或各分局受理登记。设在各分局负责监督管理的

市场内的以上企业在各分局登记。?

(四)外商投资企业及其分支机构?

1、杭州市人民政府及其授权部门批准或呈报上级人民政府批准的外商投资企业和承包市属

及市属以下企业的经营管理、各种工程的外国企业；?

2、外地外商投资企业进杭设立的分支机构(办事机构)。?

除上述企业和在省工商局注册登记的全国性公司在杭的分公司、由浙江省属以上法人投资控股的公司及其他省属企业外，其余企业均在经营所在地的分局办理注册登

Ⅲ 做蛋糕需要什么证件

需要申办:工商执照、地税/国税交费证、卫生证。其他地方性证照，比如，城市管理部门。
工商执照就到你营业地点所辖的工商所去办理就可以，一般要3－5天时间，需要你提供房屋租赁合同等相关证件。
办好执照就可以营业了，同期要到当地税务机关办理地税和国税的手续，要在执照办好后一个月内办理税务登记，否则要被罚款的。
营业人员要到当地防疫站做体检，领取健康证，体检费是50元/次，一年有效期。领取健康证后再通过学习食品卫生知识和食品卫生法后通过考试，可以办理卫生证明。
现在你的蛋糕店所需要的证明就都齐全了，祝你生意兴隆。

Ⅳ 开蛋糕店都需要什么证件

蛋糕店需要办理的手续
1、成本根据规模不定，大概在5-10万左右。
2、学历不是问题，关键是要有学习的能力。很多企业老总都没有员工的学历高！
3、去蛋糕店实践是个非常明智的选择。不一定要事事精通，但要明白蛋糕店的运作流程。 4、在镇上开比较适合初级创业的，大城市的竞争比较激烈，小店的成功几率比较小。

办理个体户营业执照
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印2张 ，一寸照片5张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的

还要去卫生部门办卫生许可证

从业人员要有健康证

开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。食品卫生许可证在当地卫生局办理（同时办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，税务登记证在当地国税局办理。必须一个一个挨次序办理。但是无论如何，第一步必须先到工商局，为你的店子核准一个名称，核准通过的话工商会出具一份《名称预先核准通知书》，然后你才能去办其他证照。

办理食品卫生许可证所需手续如下：
1. 经营者的有效的身份证的复印件
2. 经营者的一寸照片一张
3. 经营场所的场地租赁合同
4. 《名称预先核准通知书》复印件
手续备齐后填表办理即可。

办理营业执照所需手续如下：
1. 经营者的有效的身份证的复印件
2. 经营者的一寸照片一张
3. 经营者的有效的计划生育证的复印件
4. 经营场所的场地租赁合同备案
5. 经营场所的食品卫生许可证的复印件
6. 《名称预先核准通知书》原件
手续备齐后填表办理即可。

办理税务登记证所需手续如下：
1. 营业执照法人代表的身份证复印件
2. 营业执照法人代表的一寸照片3张
3. 营业执照副本
手续备齐后填表办理即可。

Ⅳ 开蛋糕店需要办理什么证件

蛋糕店属于食品加工零售，一般需要食品卫生许可证，工商执照就可以开店了，但首先得办理健康证和合法证明手续，办理食品卫生许可证。有了食品卫生许可证才能办理工商执照。

Ⅵ 加工糕点烘培类食品需要要先办什么证件

根据食品生产许可管理办法，你得办理食品生产许可证，即SC证是在当地食品药品监督管理局办理。当然前提的有营业执照。
十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
第十四条申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
第十五条从事食品添加剂生产活动，应当依法取得食品添加剂生产许可。
申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和管理制度。

Ⅶ 开一家烘培蛋糕店需要哪些设备和证件

蛋糕店开张必备条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师。同时你还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业。
很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加你的经营风险。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败。

因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服”。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买。

面包房
由来
面包房是指以面点食品加工和经营为主的食品加工厂，因为以往面食品类没有现在多，加上面包房又多以制作面包为主，故此得名。
发展
传统的面包房，主要做面包、蛋糕，一般规模都不大。改革开放以后，随着市场经济的发展和产品种类的增多，面食品类也更加丰富，涌现出了一大批连锁经营式的“面包房”，如好利莱，马得利，采蝶轩等都很有名。
现状
今天的面包房也早已面貌焕然一新，经营的产品更加有创意，除了传统意义上的面包外，又开发出更多既好看，又好吃的糕点，极大的丰富了人们的味蕾。
物美价廉，是市场指向性产业
编辑本段开面包房的准备
开张前的准备
1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）．税务登记证（当地税务局）．卫生许可证（当地卫生局）．排污许可证（当地环保局）．消防许可证（当地消防大队）．个人健康证（当地卫生局）．
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。
开面包房需要的器材等
醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母，等等等等！