1. 吃不腻的慕斯蛋糕怎么做
吃不腻的慕斯蛋糕的做法
水果分好，榨汁，切块，还有打算摆上面的，都一起弄好，不用的先放冰箱
鱼胶粉冷水泡会再隔热融化，也可以倒入果汁里一起隔热融化，可以防止果汁冷鱼胶水热倒入后会结块
淡奶油加糖粉打发6分
果汁分3次倒入淡奶油，拌匀（前面果汁天气热会比较稀可以拌完鱼胶水后放入冰箱冷藏会，使液体浓稠）
倒入磨具，有做戚风就先垫块在地下，（可以切点水果块放上去）倒入慕斯糊一半放冰箱使表明凝固，再拿出来放块蛋糕再倒入慕斯糊
镜面：鱼胶粉先泡冷水后倒进果汁一起隔热融化放冷，前面慕斯糊凝固后慢慢倒进去，放入冰箱冷藏4个钟也可以过夜
完成！
2. 慕斯蛋糕为什么会和普通蛋糕的口感完全不一样
慕斯蛋糕：是一种以慕斯粉为主材料的糕点。是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入吉利丁片来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，
人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量，也能在更大范围内大规模生产。两者的区别在哪里：两种没有区别，都是将奶油涂在面包上面，只是慕斯做了特殊处理。
3. 慕斯蛋糕太腻怎么改善
用料
饼干底：奥利奥饼干50g、黄油20g
慕斯糊：吉利丁片5g、牛奶（吉利丁部分）50g、抹茶粉2g、牛奶（抹茶液部分）12g、奶油奶酪100g、糖粉（奶油奶酪部分）18g、淡奶油100g、糖粉（淡奶油部分）10g
制作过程
step1：准备工作：慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸。
step2：奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，装入底部，压实，放入冰箱冷冻10分钟以上。
step3：吉利丁片用凉水软化，加热50g牛奶，可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可。
step4：抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用。
step5：奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑。
step6：倒入步骤3中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。
step7：淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可。
step8：将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦。
step9：将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀。
step10：将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平。
step11：再铺一层蜜豆。
step12：倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上。
step13：冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模。
step14：淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可。
成品~~
4. 什么味道的慕斯蛋糕最好吃
这个按个人口味来说的，要是你喜欢吃巧克力的就选巧克力的，草莓、芒果都不错，带水果的就比较不会那么甜，因为慕斯蛋糕本身就是很甜的。
5. 元祖慕斯蛋糕哪种口味好吃，喜欢吃酸酸甜甜的，不要太甜太腻的
前几天刚买的元祖香蕉慕斯蛋糕🍰第一次吃这种口味的立马喜欢上底部还有浓浓的巧克力味多重口味比传统蛋糕好吃多了。
6. 什么样的生日蛋糕不会油腻
我经常在家自己做蛋糕，那些配料都比较了解了。说实话 生日蛋糕没有不加奶油的，不论是普通的裱花蛋糕还是慕斯蛋糕、芝士蛋糕。戚风蛋糕倒是的确没有油，但那只是做糕体用的，要想成为生日蛋糕还要在上面加别的东西。
总体来讲，芝士蛋糕热量最高（因为蛋糕底是饼干和黄油2：1配成的），吃起来很厚重；水果裱花蛋糕和慕斯蛋糕差不多，但裱花一般都是用人造奶油不健康，所以还是推荐慕斯蛋糕：慕斯蛋糕用戚风做底，水果加动物奶油做体。比较推荐草莓慕斯或者芒果慕斯~好吃漂亮而且吃起来口感比较轻盈~
有什么问题欢迎继续问哦~
7. 慕斯蛋糕奶油蛋糕有什么区别
慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，慕斯中不含面粉，并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕，成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感，给食客带来多层次的味觉体验。
那种慕斯最好吃？
意式蛋白霜：在蛋白中加入熬煮糖浆打发就被称为意大利蛋白霜。意式蛋白霜因为口感清淡，不会影响原来调温酱的味道，适合：慕斯、马卡龙
面糊：蛋黄中加入熬煮的糖浆打发，就称作为炸弹面糊。炸弹面糊仅用到蛋黄，色泽鲜亮，口味上富有的醇厚感和深邃感。各种馅料、适合慕斯基底，冰激凌
英式奶油酱：混拌砂糖与蛋黄，放入牛奶加热，利用蛋黄的热凝固力来增加浓稠度，就是英式奶油酱，英式蛋奶酱兼具意式蛋白和炸弹面糊两者的优点，可做慕斯的基地、冰淇淋、巴巴露亚