㈠ 婚礼上的蛋糕需要讲究什么
婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代，意味着“快乐幸福”之意。如今切蛋糕已经成为了婚礼中最动人的场面，新人们对定制蛋糕也越来越讲究。那么关于婚礼蛋糕的一些常识你是否也已有所了解? 结婚必知 切蛋糕的礼仪 1层蛋糕有方型、圆型等各种各样。在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。 说到蛋糕，尽管是很容易想象到明星们的婚礼上出现的大型庆祝蛋糕，但作为如今的倾向，定制鲜奶蛋糕的人却越来越多了。这也是与各大酒店为了应对新人的需求而不断改革有关的。鲜奶蛋糕的好处有，切完蛋糕后可以立即分给宾客们食用，新人亲自一边给客人们分蛋糕一边与客人交谈等等。作为婚礼演出的一部分，鲜奶蛋糕可以带动很多的活跃气氛。 2层蛋糕 庆祝蛋糕 比起1层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台， 像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到， 拍照也应该可以拍进。 自定图案蛋糕 小型蛋糕;在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。 互相喂吃蛋糕;经常用于只招亲人的小婚宴，或每桌上都置这样的糕，并点蜡烛。切完蛋糕后，新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。应该很能调节气氛。 自己制作蛋糕;会在宾客人数多，会场较大的情况下使用。一部分是正的鲜奶糕，切蛋也是切那分。泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此选用时要注意。事先准备没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由地点缀。事先准备好水果或巧克力，让宾客们留下想传达绐新人的消息也不错哦。 切蛋糕仪式 从其他店铺定制蛋糕前，一定要事先确认能否自带蛋糕。定制时的要领也请参照下边的内容。 ①通过照片等确认预定：为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利量糕的大小。 ②有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1 周，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审，己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。 一年中，并非所有蛋糕都能随时制作的，特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果可能也没有。
㈡ 结婚蛋糕有什么分类
1.单层蛋糕，有方型，圆型等各种各样。在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。
2.多层蛋糕，比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台，想这么大的蛋糕在会场也能让每一位客人看到，拍照也应该可以拍进
3.自定图案蛋糕，在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。
4.豪华模型蛋糕，有些豪华的婚礼会在宾客人数多，现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，可以显出婚礼气派。这种蛋糕，最下面的一层是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。
1.鲜花装饰
夏季，百花盛开，因此，用鲜花来装饰婚礼蛋糕变得流行起来，用鲜花代替糖花，可以减少蛋糕的成本，同时蛋糕的美感既不会降低，又能增添婚礼的清新气氛。不仅如此，不同的花材代表不同的花语，还能给婚礼蛋糕增添吉祥的寓意。
玫瑰代表爱情之花 用同色系的玫瑰浪漫温馨
毛茛的花语代表着受欢迎 用它装饰蛋糕清新随和
芍药牡丹之类的花枝彰显大气与高贵
2.糖花装饰
糖花的制作工艺复杂，因此费用会比鲜花装饰的婚礼蛋糕稍贵一些。用翻糖制作的婚礼蛋糕精致而奢华，都是设计师们的艺术杰作，糖花装饰的蛋糕可以不用考虑鲜花的季节性，并且能按照自己的想法随意打造图案造型。
翻糖制作的花朵装饰十分精致
梅花造型的糖花让婚礼蛋糕艺术感十足
个性创意的糖花装饰 让婚礼蛋糕与众不
㈢ 结婚蛋糕一般几层合适 婚礼蛋糕都有哪几种款式
一般的话三层足够了，很少就是用来吃的，一般都是为了配合仪式还有其他的节目等等。因为菜品种包含了小甜点之类的，所以蛋糕在吃的食物当中可以忽略掉。
婚礼蛋糕有六种常见的款式：
一、婚礼蛋糕样式—自定图案蛋糕
在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。
二、婚礼蛋糕样式—互相喂吃蛋糕
经常用于只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，点上蜡烛，一桌桌地切完蛋糕后，信任互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方，应该很能调节气氛。
三、婚礼蛋糕样式—单层蛋糕
有方型，圆型等各种各样。在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。
四、婚礼蛋糕样式—多层蛋糕
比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台，想这么大的蛋糕在会场也能让每一位客人看到，拍照也应该可以拍进。
五、婚礼蛋糕样式—豪华模型蛋糕
有些豪华的婚礼会在宾客人数多，现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，可以显出婚礼气派。这种蛋糕，最下面的一层是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。
六、婚礼蛋糕样式—小型派对流行的自制婚礼蛋糕
事先准备好没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由的点缀。准备好的水果或巧克力，让宾客们留下想传达给新人的消息也不错。
婚礼蛋糕的历史
婚礼蛋糕据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着快乐幸福之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。
如何选择蛋糕
不过随着时代发展，物质的宽裕，现在的婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
如今大多数新娘们都喜欢定制的蛋糕。而现代的婚礼蛋糕也早已不局限于传统的款式，有了更多的选择。有单层蛋糕和多层蛋糕，有方形、圆形等各种各样的款式。多层蛋糕比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。
另外婚礼蛋糕的装饰也十分讲究，比如给蛋糕盖上巧克力外衣，用一些橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花等手工制作这些婚礼蛋糕。制作过程中，能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花既能改变蛋糕所体现的心境，又能赋予蛋糕一种新的韵味，和现场的装饰气氛相呼应，让整个婚礼现场都弥漫着甜蜜滋味!当然蛋糕上的花越是奇特，价钱越高。新人们在蛋糕材料的选择上也务必结合自己的实际情况。
接下来就来介绍一下有哪些不同的风格的蛋糕可供选择吧
海洋风格婚礼蛋糕
如果你的婚礼是在海边举办，为了配合清爽浪漫的夏日风，面朝大海，春暖花开。请大海见证我们的盟约，一款海洋风格的婚礼蛋糕是最适合不过了。
渐变色婚礼蛋糕
爱情的唯美，任何一种颜色都不足以概括。渐变蛋糕象征着从青涩到成熟爱情渐变。渐变蛋糕十分简约、大方。将流行的渐变色彩元素相集合，打造出的渐变色婚礼蛋糕也不失为一个好的选择。
实用主义婚礼蛋糕
很多婚礼蛋糕仅为装饰，不方便分配食用。如果你更注重实用性，希望和大家一同分享新人的喜悦，那么实用主义风格的小蛋糕拼盘供你选择。
“白”婚礼蛋糕
纯白的婚礼蛋糕一直是婚礼的主旋律，它象征着无暇的爱情“白”蛋糕，让人联想到记忆深处笑靥如花的少女和白衣飘飘的少年，就是这样简单美好的感觉，它虽然没有其他鲜艳的颜色那样引人注目，却也有它独特的低调的美感。大家在大大小小婚礼上见得最多的一定是这一款了吧。
一场婚礼上，每一个细节都必须美的动人，而婚礼蛋糕就像是精神指标，它代表着这场婚礼的新人是什么个性的人，是崇尚实际的简约派，还是非得要大富大贵的华丽派，除了常见的典雅和奢华风格之外，简约风格婚礼蛋糕也是很受到推崇的。
简易婚礼蛋糕
以上几款蛋糕有没有你心仪的呢?当然除了这些，还有创意型、搞笑型或者记录新人的历程型。最后，希望你们的爱情像甜甜美美的蛋糕一样，长长久久。
㈤ 订婚着蛋糕带表什么
婚礼上切蛋糕来源于西方，这个习俗最早是来源于欧洲，最早期在欧洲新娘和新郎要隔着糕饼接吻，有一天一位蛋糕师将各种糕点混在一起，再在一层上面盖上雪白的糖霜，就这样有了现代的婚礼蛋糕。在婚礼上婚礼蛋糕的切法，新郎和新娘必须两个人一起用刀切下第一块蛋糕，不能一个人切，也不要请他人代劳。婚礼蛋糕的面包屑代表着幸运，如果单身女孩将蛋糕的碎屑带回家，放在枕头底下，便能在梦中看见自己未来的白马王子是什么样子。
婚礼蛋糕是西式婚礼中的细节，现如今已经被中式婚礼接纳，可见现在蛋糕的重要。现在在婚礼上切蛋糕已经逐渐普遍起来，不过很多新人却不知婚礼蛋糕的切法，而且特别缺乏了解，很多新人在切蛋糕的时候表现得不知所措，甚至还手忙脚乱。其实切蛋糕只是一个象征性的程序，你只需要让你的新郎握着你的手，共同切下第一刀就圆满了。
在西方社会，结婚蛋糕的意思有着和中国的早生贵子同样的蕴意。结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负着其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕。调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，婚礼蛋糕的切法是：拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。结婚蛋糕一般都选用多层的蛋糕，而通常第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此新人们大都会选择第二层作为切入层。
婚礼蛋糕的切法：
一：如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。
二：如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。
三：另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。
㈥ 婚礼甜品种类有哪些 婚礼上用什么甜品好
先说说蛋糕的种类。
主蛋糕：婚宴蛋糕会比平时常见的生日蛋糕贵的多。大体上分为奶油蛋糕与翻糖蛋糕两种。翻糖蛋糕立体感极强，强调精致精致的细节与独具一格的创意，是成都年轻人都喜欢的一种蛋糕。但翻糖蛋糕价格也比较昂贵，如果对婚宴要求不高的新人也可以选择价格适中的奶油蛋糕。
盆栽小蛋糕：成都婚宴的甜品台上少不了小小的慕斯蛋糕，这种用五彩斑斓的纸盒装着的精致小蛋糕我们统称为盆栽蛋糕。通常外形小巧可爱，精致的造型让人舍不得下口吃掉，摆在甜品台上能够吸引不少女性来宾的目光。同类型的还有水果塔、马卡龙、艺术饼干等
棉花糖：棉花糖可大可小，外形百变，老少皆宜而且还价格便宜，是甜品台上当之无愧的性价比之王。可惜的是棉花糖大都以白色和粉色为主，对于婚宴色彩要求日益严格的成都新人来说已经慢慢显得力不从心。同类型的还有龙须酥、巧克力等。
可颂：可颂又叫羊角面包，起源于奥地利。甜品台上也不能全是五颜六色造型各异的蛋糕糖果，不然会显得过于甜腻，这时候就需要像可颂这样的绿叶来进行衬托，主要是让甜品台看起来更加的自然和谐，起到一个搭配的作用。同类型的还有国王饼、法式长棍、泡芙等。
婚宴上可用的甜品众多，绝不止上面列举的这些，接下来团子再说说选甜品的注意事项。
一、预订甜品时需要注意时间和地点的配送，甜品很多时候都是要冷藏保存或者是在阴凉通风的地方，如果太热容易坏掉。为了保持甜品的新鲜度，新人需要订好送甜品的具体时间，必须要在婚礼当天的早上进行配送。
二、甜品台其实更多时候是作为婚宴上的装饰品出现，偶尔在闲暇时提供一个休闲的甜点，所以新人不必想着要每个人都够吃，只要大家适当的品尝就行了，更多是为了“喂饱”来宾的眼睛。数量与质量难以平衡，甜品的数量适当就好，而且不必把甜品的个儿弄的很大，小小的就可以了。
三、甜品台的布置与甜品的选择都会直接影响到婚礼的预算：棉花糖与翻糖蛋糕的价格一个天上一个地下，类似的对比还有很多。大家尽量把费用控制在预算范围内，实在不行选择实惠的小饼干搭配糖果，加上切块的小蛋糕也是一个不错的组合。
团子的其他回答：
举办户外婚礼，需要做哪些准备，流程应当是怎样的
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婚礼上有哪些注意事项？
㈦ 盘点婚礼甜品的类型都有哪些
马卡龙
马卡龙属于高端甜品，一般用于高端婚礼现场和户外仪式的比较多，非常甜也非常香，酥嫩甜美，是高端婚礼甜品的首选，而且造型可爱，颜色多变，深受小孩子的喜欢。
翻糖蛋糕
主要是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，非常比较适合婚礼甜品台的主甜品。
纸杯蛋糕
有比较常见的普通纸杯清水蛋糕，有专门做的可爱造型的蛋糕，主要材质是慕斯、黑森林、卡布奇洛、蛋糕顶端用翻糖或者鲜奶做装饰。
盆栽慕斯
将巧克力慕斯做成小小盆栽样式，样式可爱，上面配2个绿叶，也是小朋友的最爱。
糖霜饼干
酥脆且华丽，也是比较新奇少见的甜品之一。
㈧ 结婚蛋糕一般是几层的，要多少钱
一般的 2 ，3层，这个样式也是一般的奶油蛋糕，价钱在500左右，大多是层数越高价钱越高（样子好看价钱也好看~）
如果你要好看点的，做翻糖蛋糕，那就是上千的事了……