‘壹’ 我不会做蛋糕。可又想做蛋糕.而且没材料怎么办
太简单了 蛋糕嘛！~ 有蛋加牛奶 实在再要东西 去蛋糕店买点材料明白？
‘贰’ 不会做蛋糕怎么办
首先，纠正你一个观点，开蛋糕店是不一定要自己会做蛋糕的。当老板更多的是负责经营管理，制作蛋糕的工作可以交给蛋糕师。不过老板还是要多少知道一些蛋糕制作常识的，否则会被蛋糕师要挟，那样可就惨了。
想了解一些基本蛋糕制作知识，你可以买一些书籍，也可以弄一些生日蛋糕制作方面的视频和光盘。很简单，一看就会。
http://yihonggongzi999.blog.163.com/
这里有比较详细的生日蛋糕制作方面的知识介绍，请参考。
‘叁’ 蛋糕到底是怎么做要哪些东西
每种蛋糕的用料和做法都不同，如果当地没有购买原料的地方，可以在淘宝上购买也很方便，价格也比较便宜。至于做法可以参照《君之烘焙》系列书藉，用他的方子成功率很高。如果不想买书也可以在网上找到他的博客，上面也有各种蛋糕制作方法。
用料必须精确，所以食品电子秤是必要的，另外还需要电动打蛋器、打蛋盆、模具、量勺、搅拌器具、铝箔等。
蛋糕通常使用的是低筋面粉，没有黄油用色拉油的话也能做出一些简单的小蛋糕，比如麦芬蛋糕等，总之做蛋糕是需要方法的，除了份量、材料外，根据不同蛋糕的要求，对鸡蛋的打发或面糊的搅拌上都有一定的讲究，只要有一步做错，蛋糕都有可能不成功。
作为一开始是新手的我，还是多亏了君之的方子才能做出了现在各种各样的蛋糕和面包，体会到了在家做烘焙的乐趣，加油吧～
‘肆’ 做蛋糕需要什么道具
怎么自己做蛋糕需要什么东西
工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯
材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等；不是必须的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一个海绵蛋糕方子：
海棉蛋糕胚材料： 新鲜的鸡蛋3个(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4 茶匙
制作步骤：
1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀 ，
2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉
3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀
4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可
5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可
6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。
7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成
8.把蛋糕放在凉架上待冷却
‘伍’ 一个不会做蛋糕的人要学会做蛋糕的话，应该要先学习什么
可以上网查一些 关于小点心 小蛋糕怎么做 都是有步骤的 怎么和面 怎么烤制 做多了自然就会了 慢慢的也会有想法 自己想做什么样的蛋糕
‘陆’ 问一下，各位亲，你们不会做蛋糕，觉得做蛋糕最难的是什么，在条件都充足的情况下。
我和你一样，做坏了十几个戚风，但是会做后发现还是蛋糕简单，其实就是手法或者配方有哪个环节出了问题自己没有知觉。我是找了个会做的熟人，到我家演示了一遍，发现其实就是蛋白打的不够硬，再打几下就OK了。现在随便怎么做都是成功的