A. 有起酥油的蛋糕能吃吗
可以吃，但不要过量食用。毕竟起酥油是由精炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物制成的，脂肪含量高，说不定还有反式脂肪酸，过量食用对人体健康有害。
B. 蛋糕里面放什么固态酥油最好吃
蛋糕里面放的最高的就是黄油，黄油是做西点面包比较常用的油类。
C. 做蛋糕用的酥油是起什么作用,能用黄油替代吗
能，酥油是就是液态黄油 蛋糕专用 没有的话就用黄油溶化代替
D. 蛋糕脱盘用的什么酥油
烤蛋糕给烤盘刷油时，我们最好选用固体酥油。
很多人会使用黄油或人造黄油的包装内部的残留物来给烤盘刷油，这样可以是可以，但如果有酥油的话，还是建议用酥油。由于酥油内部不含水分，可能会导致后来注入的面糊会黏住烤盘，同时可以承受更高的温度而不会烧焦。我们撒上的面粉会使面糊，相比黄油或人造黄油，跟酥油更好的粘合。
E. 蛋糕都有哪些
常见的蛋糕有戚风蛋糕，海绵蛋糕，重油蛋糕，奶酪蛋糕
F. 想知道酥油的做法，就是那种做蛋糕的酥油，或者哪里可以买到
做蛋糕好像不需要什么酥油的，一般酥油中式点心用的多，所谓酥油就是起酥用的，让点心酥松
做蛋糕并不需要酥松，所以不是很明白你说的酥油是什么东西
G. 在美食中，好多地方都有提到酥油，(就是做点心里添加的酥油)我想请问一下各位大神，酥油是什么油是不
酥油简单的说就是用来起酥的油，也就是起酥油，不是藏族的那种酥油。最初起酥油就指好的猪油，但是现在多数都是人造的
详细的解释如下：
起酥油shortening ，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。
最初，起酥油就指好的猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物起酥油；部分氢化或全氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。根据物理形态可分为塑性、流体和粉状起酥油（即所谓"粉末油脂"）。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食用。