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蛋糕房上班注意哪些

发布时间: 2022-01-25 13:56:34

① 蛋糕店里上班主要做什么

蛋糕店主要经营范围包括:蛋糕,茶饮,面包等,主要看营业执照的经营范围。
若是蛋糕店导购员具体做的如下:
1、主要负责蛋糕店营业员工作,接待顾客的咨询,了解顾客的需求并达成销售;
2、负责协助做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作,按规定完成各项销售统计工作;
3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
4、做好所负责区域的卫生清洁工作;
5、完成上级领导交办的其他任务。
温馨提示:以上解释仅供参考,不作任何建议。
应答时间:2021-06-04,最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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② 蛋糕店的营业员主要是需要做些什么以及需要具备些什么才能做好呢求解答

先收拾好卫生,整理好货品。

然后
一、上岗前作心境调节,将不开心的事情彻底忘记,多想一些令你抱腹大笑的事。

二、上岗前做一些面部运动使自己脸部常带笑容,工衣整洁、稍化淡妆 ,使自己的自信心充分表达出来。

三、让你美好的心情去感染顾客,永远记住顾客至上、顾客就是上帝。用心去记住顾客,做好售后服务,比喻说:上次的品种味道如何?顾客生日订蛋糕留下的姓名、电话,待到明年提前一两天打电话说一些预祝词句,顺便问声今年订不订蛋糕,订几磅呢。

③ 蛋糕房打工心得

“一个面团,在它打完面的那一瞬间,就已经决定了面包品质的二分之一。你需要计算室温多少、面粉的温度多少、什么牌子的机器打多长时间会提升多少度、打完后面团的离缸温度是多少。如果一种面包所需面团的适宜温度是30摄氏度,打出来的面团已经有32摄氏度,那就根本不用放进烤箱了,肯定完蛋。实际中,可以用水来调节面团的温度,可是水的温度也不能太低。接近零度,酵母菌就‘休克’了,两三个小时也醒不过来,面团怎么发酵?设想一下,打15种不同的面团,需要进行多少计算?”
“这还仅仅是和面的一道工序。通常而言,面包需要经过三次发酵。第一次发酵叫Floor Time,面团躺在地上睡大觉。第二次发酵叫Bench Time,面团坐起来了。第三次则是发酵箱发酵。在这个过程中,需要对面团进行分割整形,只要手慢一点点,耽误个10分钟,最后一批放进烤箱的面团已经发过头了。所以,手工面包对整个工作人员的相互配合、设备协调的要求非常之高,绝非只靠一个面团、依赖鸡蛋、牛奶、肉松、糖、奶酪和多种调味料增加风味的面包所能比。”
“按照添加材料的多少,面包和蛋糕有Rich(丰富)和Lean(简约)之分。越是Rich的面包,看上去花样百出,做起来其实非常简单,而越是Lean的面包,越考验蛋糕房的功力。这种功力,其实无关世代相传的祖传秘方,只在肯不肯下那份笨功夫。”

④ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什么

招呼在烤炉烤的蛋糕点心,在门店展柜的糕点摆放,在收银桌的结账包装,还有店内日常的清洁安全工作等。当然还有啦,就是跟着师傅学手艺!这才是最重要的事~

⑤ 到蛋糕店上班,早上七点到晚上十点,做一休一,是不是好累啊

蛋糕店挺轻松的,上班的时间虽然有点长,可是算起来做一天休息一天多好啊,而且每天都可以吃到水果、蛋糕的,主要还是能学到东西呢,月薪两千但一个月只上15天的班,不少了

⑥ 我想问,一些蛋糕店的上班时间是怎样的它们一般都是来24小时的,那员工上几小时是轮的吗

24小时的三班倒多数蛋糕店都是个体经营 会有一种情况 就是和店主之间有份协议 每天上班几小时 超过一小时 补贴多少加班费 很多都是这样的

⑦ 蛋糕店工作内容

蛋糕店导购员具体做的如下:
1、主要负责蛋糕店营业员工作,接待顾客的咨询,了解顾客的需求并达成销售;
2、负责协助做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作,按规定完成各项销售统计工作;
3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
4、做好所负责区域的卫生清洁工作;
5、完成上级领导交办的其他任务。
导购员:
通常是一种长期行为,从某种意义上来讲,他们是处于某一特殊环境的业务员,是直接面向顾客的终端业务员。他们有一定时期内(比如一年或两年)的稳定性,在具体的工作中通过现场恰切的举止和优质的服务,给顾客留下美好的印象,从而树立良好的品牌形象和企业形象,使顾客当场购买或在未来形成购买冲动;同时,导购员又通常负责所在卖场的终端建设与维护,并适当协调客情关系。

⑧ 第一天去蛋糕店上班该注意什么

最应该注意的应该是仪容仪表的卫生问题。食品类行业就是要干净,指甲干净整洁,头发不要油乎乎。其余的就是工作时候热情认真就好了,第一天上班,加油

⑨ 在蛋糕店工作好吗

挺好的呀..我以前就是干这个的..卖这个感觉有种幸福的感觉。。没什么不好。