‘壹’ 中班数学教案《甜甜的蛋糕》
目标：1.学习根据物体的形状、颜色和数量等多方面的特性找出物体。
2.结合颜色、形状等特征完成序数的练习。
准备：1——10的数字卡片、教学挂图
过程：
一、
理解序数的意义
1. 幼儿唱数1——10，教师出示1——10的数字卡。
2.
请8位幼儿排成一横排，其他幼儿点数排队幼儿的数量。
3.
请幼儿解散后在集合，要求幼儿跟刚才的位置一样，问：你有什么困难？（记不住刚才的位置）
4.
你有什么方法能很好的记住位置吗？引导幼儿按照顺序拿好1——8的数字卡片。请幼儿解散后再集合，比较有数字卡和没有数字卡的区别。
5.
小结：数字卡可以帮助小朋友找到自己在队伍中的位置，数字是几就表示我们排在队伍的第几个位置。
二、
用数学语言描述每种“蛋糕”的特征
1.
请幼儿看挂图，观察上面的蛋糕。数数有几块蛋糕？有哪些形状、颜色的蛋糕？蛋糕上面的樱桃分别有几个？
2.
请幼儿观察第一块蛋糕有上面特征（第一块蛋糕师有一颗樱桃的红色的心形蛋糕）
3.
最后一块蛋糕有什么特征（第一块蛋糕师有一颗樱桃的红色的心形蛋糕）
4.
比较第一块和最后一块糕点哪里相同，哪里不同。（颜色和形状都是相同的，只有樱桃的数量不同。）
三、
指导幼儿完成幼儿用书的练习
1. 仔细观察每种颜色和造型的点心分别排在第几？
2. 幼儿操作，教师巡回指导。
‘贰’ 蛋糕有哪些种类
划分方法有很多种，不同的划分方法会有不同的结论。
较为常用的划分：
西点分为蛋糕、泡芙、塔类、派类、慕斯、饼干、巧克力等几大类产品，每个品类又有不同的产品线。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
‘叁’ 幼儿园大蛋糕香喷喷教案
活动目标： 1.了解故事内容，初步懂得“使别人快乐的人自己也快乐”的道理。 2.理解词语：边----边----、诱人。 3.能大胆想象，学习创编故事结尾。 活动准备： 1.“生日快乐”的音乐。 2.《会唱歌的生日蛋糕》PPT。 活动过程： 一、 欣赏歌曲导入。 播放一段“生日快乐”的音乐。 提问： 1.这是一首什么歌？（生日歌） 2.我们除了唱生日歌来庆祝自己的生日，还可以怎么来庆祝生日呢？ 小朋友讲的真棒，这里有孩子说可以吃蛋糕来庆祝自己的生日。 二、 完整复述故事。 1.教师：今天我们一起来听一个故事《会唱歌的生日蛋糕》 提问：故事的名字叫什么？生日蛋糕会唱歌呢，让我们一起来听一听。 2.教师完整复述故事。 提问：故事里有谁？他们在干什么呢？ 三、 分段欣赏。 提问：为什么要做生日蛋糕呢？让我们一起来看一看、听一听。 1..听故事1——2段。 小熊是怎么做生日蛋糕的？（边---边----） 烤箱里飘出了“诱人”的香味中的诱人是什么意思，谁来做一做诱人的样子。 大家一起来学一学。 那接下来小熊是怎么做的，我们来听一听。 2.听故事第三段。 小熊是怎么做的？ 吃蛋糕的时候发生了什么事情？引导幼儿共同复述。 太神奇了，小熊很高兴，他又什么想法？ 这个蛋糕里装着许多歌是送给谁的？ 外婆收到这个大蛋糕会发生什么事情呢？ 3.最后讲结尾。 我们来听听故事里是怎么说的？ 四、 看视频。 教师：那我们一起来完整欣赏一下故事。 提问：你喜欢故事里的小熊吗？为什么？ 教师小结：小熊把蛋糕分给小伙伴，好吃的东西大家一起分享，他把歌声做到蛋糕里，把快乐带给了小伙伴，带给了外婆，别人快乐了自己也快乐。
‘肆’ 蛋糕的种类有哪些
1
海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
‘伍’ 中班美术涂蛋糕教案
根据教学大纲及相关的教学指导，安排好一月或一周的学习内容，再根据学习内容制定每节课的课堂教案，如果需要多媒体教学，那么就应该制作PPT课件等。
我们选择教材要考虑年龄特点、兴趣爱好，只有选择适合年龄特点，能引发兴趣的教学内容，才能先发制人，从根本上达到教育的目的。
‘陆’ 中班社会最好吃的蛋糕
中班社会最好吃的蛋糕，可以选择好利来的还是非常不错的一种。
‘柒’ 幼儿中班科学蛋糕是用什么材料制成的教案
活动目标：
1、
大胆地设计、制作“糕点”，体验糕点制作的过程。
2、为自己能模仿糕点师傅的劳动内容和过程而感到自豪。
活动准备：
彩色油泥、模具以及泥工板
活动过程：
一、引起幼儿兴趣。
教师：今天老师想开一个糕点店，可是我店里的糕点太少了，老师想请你们来做糕点师傅，设计各种各样的糕点，好吗？
请幼儿讨论：
糕点店里可以卖些什么糕点呢？糕点可以怎么做？
二、幼儿用彩色油泥尝试制作糕点。
教师根据幼儿的不同能力，引导其选择合适的辅助材料来制作，如糕点成形需要切割，然后在糕饼上刻上花纹或压印花纹，加上辅助物，模拟“巧克力豆”、“奶油”等，鼓励幼儿制作不同的、富有创意的糕点。
三、瞧!我做的糕点。
1、启发幼儿根据自己制作的糕点特征为它取个好听的名字。
2、引导幼儿相互谈论哪些糕点很漂亮，为什么？
3、启发幼儿从材料、形状、使用辅助材料的情况等方面来欣赏、评价。
四、糕点店开张了。
教师请幼儿把自己做好的糕点送到老师的糕点店里。
‘捌’ 蛋糕有哪些
按使用原料可分为三大基本类型：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。
乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类：
A. 蛋白类：此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。
B. 海绵类：此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕之基本组织和膨大的原料，特点：口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。
海绵又分全蛋打发和分蛋打发：
a.全蛋打发的海绵：
1.蛋温室加糖（隔水加热摄氏42度）打发--
2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打发的海绵：（法国海绵）
1.蛋黄+糖盐（隔水加热摄氏40度）打发--
2.蛋白打发（干性）--
3.混合蛋白和蛋黄筛入面粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 面糊类蛋糕--又称重奶油蛋糕类：此类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，使蛋糕产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用，配方中油脂用量若达到面粉量的60%以上时，此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀，但低于面粉量的60%时，就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。
重油蛋糕步骤：
1.油脂温室软化+糖盐打发
2.打蛋器搅拌的同时蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止搅拌器转动筛入面粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚风类蛋糕
是混合以上两种的做法，有的书也说是从分蛋的海绵上演变而来的。改变了乳沫类的组织和颗粒，而且有较湿软的口感。和分蛋海绵区别在于：戚风里面一定要有一液体色拉油的，只打发蛋白，不打蛋黄。
主要原料：面粉、蛋、糖、油、水。特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
简单步骤：
1.蛋黄+糖+奶水+色拉油等打均匀
2.筛入面粉
3.蛋白打发
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊，再全部混合均匀--
5.倒入烤戚风的模子震出气泡
三，根据制作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、鸡蛋和面粉；主要膨胀的途径是：油脂在搅拌过程中进入大量的空气，而使蛋糕在烤箱内产生膨胀。
例如 磅蛋糕
乳沫类蛋糕：
主要原料：蛋、糖、面粉，另有少量液体油；膨发途径：蛋类在拌打过程中与空气融合，进而在炉内产生蒸汽压力而使蛋糕体积产生膨胀。根据蛋的用量及用法的不同，又可分为海绵类与戚风类蛋糕
‘玖’ 蛋糕都有哪些
常见的蛋糕有戚风蛋糕，海绵蛋糕，重油蛋糕，奶酪蛋糕