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蛋糕仓库管理哪些

发布时间: 2022-01-20 08:24:37

A. 仓库管理需要做哪些工作

任务一、仓库规划和制度建设

1、仓库规划

(1)划分仓库区域

(2)规划仓位

(3)货位编号

(4)商品编号

2、仓库管理制度建设

(1)制定仓储管理规定

(2)起草商品编号管理办法

(3)制定商品入库管理制度

(4)制定商品储存保管制度

(5)制定商品出库管理制度

(6)制定呆废料处理制度

(7)起草仓库安全管理规定

任务二、商品入库管理

1、接货

(1)确定商品存放位置

(2)安排接货

(3)准备装卸搬运工具、

2、验收

(1)核对证件

(2)验收数量

(3)验收质量

3、入库制表

(1)填写入库单

(2)登记明细帐

(3)设置保管卡

(4)建立商品档案

任务三、商品储存与保管

1、储存商品

(1)确定储存定额

(2)合理使用货架

(3)确定堆放方法

2、盘点

(1)选择盘点方法

(2)进行实地盘点

(3)处理盘点差异

3、控制库存

(1)使用ABC法

(2)调整存货

(3)处理呆废料

任务四、温湿度控制与防霉防虫

1、调节与控制仓库温温度

(1)测定空气温湿度

(2)调节与控制仓库温湿度

2、仓储商品防霉

(1)了解致霉的微生物

(2)识别商品的霉腐现象

(3)防治商品霉腐

3、仓储商品害虫防治

(1)了解仓库中的主要害虫

(2)了解易虫蛀商品的种类

(3)清楚害虫的感染途径

(4)防治害虫

任务五、特殊商品养护

1、金属商品防锈

(1)了解商品锈蚀的原因

(2)知晓易锈商品的各类

(3)防锈

(4)除锈

2、高分子商品老化

(1)了解商品老化的原因

(2)识别商品的老化现象

(3)防止商品老化

3、化学危险品

(1)了解化学危险品的特性

(2)安全搬运化学危险品

(3)储存化学危险品

(4)处理化学危险品泄漏

任务六、商品包装管理

1、包装标识与条形码技术

(1)了解包装的含义

(2)识别包装标识

(3)掌握条形码技术

2、商品包装

(1)设计包装

(2)包装商品

任务七、商品出库管理

1、物料发放

(1)审核领料单据

(2)控制用料

(3)发放物料

2、成品出库

(1)审核出库单据

(2)配货

(3)复核商品

(4)发货

任务八、智能化仓库与集装箱

1、智能化仓库

(1)了解智能化仓库的构成

(2)操控仓库管理系统

2、集装箱

(1)了解集装箱

(2)熟悉集装箱作业

任务九、仓库安全管理

1、安全保卫工作

(1)做好保卫工作

(2)保证安全生产

(3)做好劳动保护

2、消防工作

(1)安装防火设施

(2)预防火灾

(3)处理火情

B. 仓库管理有哪些管理

仓库管理方法:
为了更好地发挥仓库对物料的调配功能,规范公司仓库的材料管理程序,促进本公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作,特制定仓库管理方法。
一、 物资供应计划
物资供应计划由供应部或钢材经营部根据生产计划编制而成(或由生产部根据销售计划与生产情况编制)。
二、 设计最佳库存
1、主料:库存情况要根据生产订单、材料消耗定额、供应商状况、最短供货时间以及资金的周转情况等确定;
2、辅料:根据平时生产时的消耗量、最短供货时间、资金的周转情况等确定;
3、主料、辅料都必须在生产需要时给予满足,但又不能积压太多的资金,要加强物料的周转频率,提高资金的利用率和周转率。
三、严格进库程序
1、所有物料进库前采购员必须要申请检验(或由仓库管理员兼检);
2、检验员必须认真负责。对物料质量进行严格把控,在数量上与仓管共同把关,实施监控;
3、物料进库时,仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续;
4、入库时,仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目,如发现物资数量、质量、单据等不齐全时,不得办理入库手续。
5、未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内,经检验不合格的物资一律退回,放在暂放区域,同时必须在短期内通知经办人员负责处理。
四、强化仓储管理
1、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。
2、原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片;半成品、产成品应按照类型及规格型号
设立明细账、卡片;
3、财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一,相互一致。合格品、逾期品、失效品、料废、返修品等应分别建账反映。
4、必须严格仓库管理规程进行日常操作,仓库保管员对当日发生的业务必须及时登记入账,做到日清日结,确保物料进出及结存数据的正确无误。
五、出库管理
1、各类材料的发出,原则上采用先进先出法。
2、物料(包括原材料、辅助材料等)出库时必须办理出库手续,并做到限额领料,各单位领用物料必须有单位主管领导和领料员的签字。
3、领取物料时,仓管员要在领料单上签字,核对物品的名称、规格、数量、质量状况,核对正确后方可发料。
4、成品出库必须由相关部门开具销售发货单据,仓库管理人员凭盖有财务发货印章和业务部门负责人签字的发货单仓库联发货,并登记卡片。
5、领料单一式三份,领料单位一份、仓库二份(一份存根、一份交财务核算)。
六、仓管员工作职责
1、准确地做好材料进出仓库的帐务工作。
2、严格按照材质的验收要求做好材料验收工作。
3、不合订购要求的或不合格的材料坚决不予验收。
4、认真做好仓库月报、季报和年度报表。
5、认真做好仓库材料的分类摆放和保管工作。
6、认真做好仓库安全防范及仓库卫生工作。
7、认真做好仓库发料工作。发料原则:先进仓的料先发,旧废料根据实际情况合理利用。
8、认真做好退料工作。退料原则:经技术部确认后不合要求材料及时通知采购员退回供货商并报财务;车间的剩余材料及时回收仓库保管。
9、认真做好各车间材料使用的监控工作,避免重复领料和材料浪费。
10、认真做好手动工具和机具等借收登记工作。
11、有责任提出仓库管理的合理建议。
12、认真配合各单位(供应部门、车间)做好各项材料管理和保护工作。

C. 小食品仓库管理需要哪些东西

看您如何进行管理,如果管理内容多,需要准备的也多
基本就四样:货架(放置实物的)、 标牌(进行食品分类、保质期提醒等)、 账本(出、入账)现在一般用的是电脑+软件进行,一式几联的单据(入库单、出库单)
如果您管理得细,那标牌可能要分类准备,单据也要按各业务需求进行分类、定期盘点可能还需要盘点机或者盘点单之类的,等等

D. 有个做蛋糕面包的公司招仓库物料管理,请做蛋糕面包的有哪些物料谢谢

物料分三大类。
第一大类:店面
一般都是供应蛋糕分店所用的如,蛋糕盒,鲜奶,日常用品。
第二大类:蛋糕,面包
一般都有白糖,面粉,食用油,馅料和日常用品。
第三大类:包装
一般都是包装蛋糕面包用的纸盒,片面袋以及日常用品。
最难的就是记账了,一个仓库管理员必须要认知每一种物料的单号,发货时间都要很清楚。

E. 仓库管理要求做到哪些标准

仓库管理要求做到的标准如下:

1、库存商品要进行定位管理,其含义与商品配置图表的设计相似,即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。

2、区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。小量储存区应尽量固定位置,整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库,也可以不固定位置而弹性运用。

3、储存商品不可直接与地面接触。一个为了避免潮湿,另一个由于生鲜仪器吸规定,还有为了堆放整齐。

4、要注意仓储区的温湿度,保持通风良好,干燥、不潮湿。

5、库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证商品安全。

6、商品储存货架应设置存货卡,商品进出要注意先进先出的原则。也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。

7、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以方便货的存放。此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。

8、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。

9、商品进出库要做好登记工作,以便明确保管责任。但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效,也采取卖场存货与库房存货合一的做法。

10、仓库要注意门禁管理,不得随便入内。

(5)蛋糕仓库管理哪些扩展阅读

仓库管理的相关原则

1、见单作业,按单作业:

有出入库单据才能发收物料,并且严格按照单据上的品名规格数量发收物料。

2、单随物走,物随单流:

平时所管的物料是要满足生产所用的,就必须和生产要有随物交接的单据,发料、入库以及不良品的交换都要这样做。

3、日清日结,一事一结:

当天的事情当天要做完,不管是做帐还是清理物料。

4、先进先出,后进后出:

对于先生产入库的物料要先出库,后生产入库的物料后出库,特别对于特采的物品要及时根据使用批次出库,使用后的余量要及时处理。

5、禁入闲人,安全第一:

仓库要严禁闲杂人员进入,严禁仓库有烟火,对于易燃物品要单独储存。

F. 仓库管理员工作内容,都有哪些

仓库管理员工作内容,都有哪些?一起来看看吧!

在大多数人的眼里, 仓库盘点是一件很容易的事情, 把材料成品数一数, 记录一下品名和数量, 就可以完工, 但在实际的工作过程中, 却发生很多账实不符的事情, 发生这样的情况主要是一些细节没有做到。以下就是仓库管理员工作内容:


按规定做好物资设备进出库的验收、 记帐和发放工作, 做到帐帐相符。 随时掌握库存状态, 保证物资设备及时供应, 充分发挥周转效率。 定期对库房进行清理,保持库房的整齐美观, 使物资设备分类排列, 存放整齐, 数量准确。 熟悉相应物资设备的品种、 规格、 型号及性能, 填写分明。 搞好库房的安全管理工作, 检查库房的防火、 防盗设施, 及时堵塞漏洞。

G. 仓库管理制度一般都包括哪些内容

仓库管理制度是指对仓库各方面的流程操作、作业要求、注意细节、6S管理、奖惩规定、其他管理要求等进行明确的规定,给出工作的方向和目标,工作的方法和措施;且在广的范畴内是由一系列其他流程文件和管理规定形成的,例如"仓库安全作业指导书""仓库日常作业管理流程""仓库单据及帐务处理流程""仓库盘点管理流程"等等。具体内容包括:
1 物资的验收入库仓库管理制度
1.1 物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点,经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后,方可入库。
1.2 对入库物资核对、清点后,库管员及时填写入库单,经使用人、货管科主管签字后,库管员、财务科各持一联做帐,采购人员持一联做请款报销凭证。
1.3 库管要严格把关,有以下情况时可拒绝验收或入库。
a) 未经总经理或部门主管批准的采购。
b) 与合同计划或请购单不相符的采购物资。
c) 与要求不符合的采购物资。
1.4 因生产急需或其他原因不能形成入库的物资,库管员要到现场核对验收,并及时补填"入库单"。
2 物资保管仓库管理制度
2.1 物资入库后,需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放,做到"二齐、三清、四定位"。
a) 二齐:物资摆放整齐、库容干净整齐。
b) 三清:材料清、数量清、规格标识清。
c) 四定位:按区、按排、按架、按位定位。
2.2 仓库管理员对常用或每日有变动的物资要随时盘点,若发现数量有误差须及时找出原因并更正。
2.3 库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对,确保报表数据的准确性和可靠性。
3 物资的领发仓库管理制度
3.1 库管员凭领料人的领料单如实领发,若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的,库管员有权拒绝发放物资。
3.2 库管员根据进货时间必须遵守"先进先出"的仓库管理制度原则。
3.3 领料人员所需物资无库存,库管员应及时通知使用者,使用者按要求填写请购单,经总经理批准后交采购人员及时采购。
3.4 任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资,不得在货架或货位中乱翻乱动,库管员有权制止和纠正其行为。
3.5 以旧换新的物资一律交旧领新;领用的各种工具均要上工具卡,并由领用人和总经理签字。
4 物资退库仓库管理制度
4.1 由于生产计划更改引起领用的物资剩余时,应及时退库并办理退库手续。
4.2 废品物资退库,库管员根据"废品损失报告单"进行查验后,入库并做好记录和标识。
折叠规定
1仓储管理规定
1.1仓库主要的作业主要分为入库,出库,保管三大部分。
1.1.1入库 你要按照送货单上的数目将材料清点清楚,发现有异常情况必须向你的主管汇报,得到指示意见后遵照执行就好了,进质检人员检验合格后,就办理入库手续,开具入库单,登记进销存帐或录入ERP系统。
1.1.2出库
对于生产部门领料的话根据BOM表(或生产计划部门审核通过领料单据)照单发料,然后登记进销存帐或录入ERP系统。
对于发货的话按照财务开出的送货单或经其审核的出库单发货登记进销存帐或录入ERP系统。
把你每月进销存整理好,交给财务,他们要做帐及成本核算。
1.1.3保管
合理安排你的仓库库容,给每种物料贴上明确的标签,,做到先进先出,了解采取合理的保护措施,防止物资因各种原因受到损坏。定期盘点一下你的仓库,检查一下帐物是否相符,如果不是,就要查找原因(收发错误,合理损耗等等),做一张盘点盈亏汇总表,汇报给上级,更改账面数字,以做到帐卡物相符。
以上是本人的工作经验,不过由于行业的不同,各个行业的仓管的工作内容可能会有所不同,但工作的整体思路是一样的。
1.2物料收货及入库
1.2.1 需严格按照"仓库收货单据作业管理流程"中有关"收货确认单"的流程进行作业。
1.2.2 采购将"送货"给到仓库后,仓库人员需要将货物放到仓库内部,不允许放在仓库外,尤其不能隔夜放在仓库外,下班后必须将货物检查放在仓库内部。
1.2.3 收货时需要求采购人员给到"送货单",没有时需要追查,直到拿到单据为止,并填写入库单。仓库人员负追查和保管单据的责任。
1.2.4 所有产品入库确认必须仓库人员和采购共同确认。新产品尤其需要共同确认。新产品需要仔细核对物料的产品描述,以避免出错。
1.2.5 仓库与采购共同确认入库单物料数量时,如发现如送货总单上的数量不符,应找相应采购签字确认,由采购联络处理数量问题。
1.2.6 物料摆放需要按照划分的区域进行摆放,不得随意摆放物料,不得在规划的区域外摆放物料,特殊情况需要在2小时内进行整理归位。
1.2.7 原则上当天收货的物料需要当天处理完毕。不测试的当天安排点数,进行"入库单"入库信息的统计,点数入库。
1.2.8 生产技术部测试借料必须登记借料数量及规格产品名称、且需要注明该物料是采购的入库物料还是库存物料,以便后续确认累计入库数量。测试检验完成后归还仓库需要点数确认,且需要将良品和不良品进行区分放在指定区域。
1.2.9 仓库入库人员必须严格按照规定对每一个入库单入库物料进行数量确认,即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符,不符合的需要追查原因到底和解决完成。(有借料的需要见到产品借用单据,测试坏的需要补单且不能登帐入库,如登帐入库需要开"退货厂通知单"扣除等同入库数量)。
1.2.10 入库物料需要摆放至指定储位。
1.2.11 "收货确认单"需要按流程要求先给仓库入库人员确认登记再给到仓库主管签字后才能给到采购。
1.3 物料出库(出库领料)
1.3.1 需严格按照"物料领用表"来发物料,并填写"出库单""借用单"进行作业。
1.3.2 包装组给到的出库单无特殊原因当天必须全部完成取货、包装。
1.3.3 取货时注意不要堆积过高损坏产品。取完货后将推车放在出货组指定位置。
1.3.4 "出库单"发完货后需要及时将物料给到使用部门,并要求其签名确认。
1.3.5 内部领料需要部门主管签字,部门经理签字方可发货。
1.4 工具借用
1.4.1需严格按照"工具领用表"来发工具,并填写 "借用单"进行作业。
1.4.2 "借用单"上特别需要注明工具产品名称及规格,以便于后续识别进行工具入库作业。
1.5 工具归还
1.5 .1 已办理归还的可以装订存档,未归还的不予装订,需要对当事人进行追查,直到归还工具或开具相关单据作归还手续。
1.5 .2工具归还时仓库办理人均需要签名确认,借用人未签名的不予办理借用。
1.6 物料及工具报废
1.6.1需按照"工具及材料报废比表"进行作业。
1.6.2 发现库存物料及工具不良时需要及时处理或报告上级处理。
1.6.3 需要严格区分开库存物料报废部分、采购入库来料不良不能退回报废部分、客户退回不良报废部分并分别保管和做标示。
1.7 退货物料处理
1.7.1需按照有关"退货通知单"的进行作业。
1.7.2 采购来料不良物料需要及时给采购部门处理并要求其签字,可以暂放仓库。
1.7.3 不良物料不允许给采购办理借料以充不良数量。
1.8 仓库卫生、安全管理
1.8.1 每天根据卫生值日表对负责区域内进行清洁整理工作,清理掉不要不用和坏的东西,将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求。
1.8.2 卫生工作可以在空余时间和每天上午下班和下午下班前进行。
1.8.3 部门将根据工作结果进行评分,作为奖金的依据。
1.8.4 考量物料区域摆放是否合理,并做合理摆放和规划。
1.8.5 安全
1.8.5.1 每天下班后由仓库管理员检查门窗是否关闭,按仓库"十二防"安全原则检查货物,异常情况及时处理和报告。
1.8.5.2 门禁管理:非仓库人员谢绝进入仓库,如有需要进入必须予以登记方可进入。
1.8.5.3 仓库内严禁吸烟和禁止明火,发现一例立即报告上级处理。
1.8.5.4 高空作业需要使用作业车,并注意安全。
1.8.5.5 保障疏散通道、安全出口畅通,以保证人员安全。
1.9 物料管理(异常处理及呆滞物料处理)
1.9.1 物料品质维护:在物料收货、点数、借料、摆放、入库、归位、储存的过程中,遵循仓库"十二防"安全原则,防止物料损坏,有异常品质问题进行反馈处理。
1.9.2 发现物料异常信息,如储位不对、帐物不符、品质问题需要及时反馈处理。
1.9.3 每月对库存物料进行呆滞分析和召开会议进行处理,根据处理结果对物料进行分别管理。
1.9.4 保持物料的正确标示和定期检查,由仓库管理责任人负责。对标示错误的需要追查相关责任。
1.10 单据、卡、帐务管理
1.10.1 仓库所有单据的登帐方式和要求当天按时完成。
1.10.2 需要给到财务的单据电子档和手工单据一起给到财务。
1.10.3每月的单据登帐人员需要保管好。上月仓库所有单据统一由指定责任人进行分类保管。遗失需要追查相关责任。
1.10.4 仓库对贵重物料卡帐登记,由指定人员管理。
1.11 盘点管理
1.11.1 盘点时作业人员根据"盘点内部安排"文件进行相关作业。
1.11.2 盘点过程中发现异常问题及时反馈处理。
1.11.3 盘点时需要尽量保证盘点数量的准确性和公正性,弄虚作假,虚报数据,盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘,书写数据潦草、错误,丢失盘点表,随意换岗等,不按盘点作业流程作业等需要根据情况追查相关责任。
1.11.5 盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。
1.12 帐物不符处理
1.12.1 库存物料发现帐物不符时需要查明原因,查明原因后根据责任轻重进行处理。
2 包装管理规定
2.1 仓库管理员根据出库单上数据取货、发货并确认。包装前由仓库协调员及使用部门相关人员再次检查确认。
2.1.1 无特殊情况当天的使用数据必须当天生成出库单给到仓库管理员安排取货并发货
2.2 包装前物料确认
2.2.1 使用部门相关负责人需要按要求在物料进行包装前检查物料是否有取货错误及其他错误并确认签字方可出库。
2.2.2 有取货错误的根据工作繁忙的程度需要查核取货错误的原因和责任人。
3 仓库工作作风及态度
3.1 仓库工作人员应该培养良好的工作习惯和工作作风,形成良好的工作态度。
3.2 仓库工作人员倡导细心(严谨)、负责、诚实、团结互勉的工作态度和作风。
4 其他
4.1 下达的工作任务无特殊原因需要在规定时间内完成,且保证工作品质。
4.2 仓库每日根据"仓库工作品质统计表"对各组进行评比并进行工作指导和总结。
4.3上班时间需要严格遵守公司劳动纪律,遵守作息时间,不得大声喧哗、玩闹、睡觉、长时间聊天、不应擅自离开岗位,不得以私人理由会客等。
4.4 需要严格遵守公司的各项管理规定。
4.5仓库人员调动或离职前,首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移交手续,要求逐项核对点收,如有短缺,必须限期查清,方可移交,移交双方及部门主管等人员必须签名确认。
4.6对于在工作中使用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管,细心维护,如造成遗失或人为损坏,则按公司规定进行赔偿。
4.7 仓库人员要保守公司秘密,爱护公司财产,发现异常问题及时反馈。
5 奖惩规定
5.1 工作评估
5.1.1 部门将定期根据"绩效考核表"对员工的表现和业绩进行评估,以便于: 肯定员工的工作成果,鼓励员工继续为公司作出更大的贡献;
5.1.1.2 检查工作表现是否符合岗位的要求;
5.1.1.3 衡量是否能按所制定的工作要求完成工作;
5.1.1.4工作评估将以一定方式与员工沟通,以鼓励员工与管理人员之间就工作的要求和工作成绩进行讨论和交流,以提高工作效率;
5.1.1.5创造互相理解的气氛,以鼓励员工团结一心地工作,以实现公司的经营宗旨及经营目标。
5.1.2 对未达到工作表现要求的员工,公司将视该员工不能正常工作,并对其提供进一步的培训或调整岗位。
5.2 奖惩级别
5.2.1 奖励
5.2.1.1 通报表扬: 对于日常工作表现优良按照仓库管理规定执行的给予记"书面表扬",并予以通告。
5.2.1.2 嘉奖:对于日常工作表现突出的按照仓库管理规定执行的给予记"表扬",并予以通告,奖励20元。
5.2.1.3 小功:对于在工作上有特殊贡献的给予记"小功",并予以通告,奖励50元。
5.2.1.4 大功:对于在工作上有特大贡献的按照仓库管理规定执行的给予"大功",并予以通告,奖励100元。
5.2.2 惩罚
5.2.2.1通报批评:对于日常工作表不好的不按照仓库管理规定执行的给予记"书面警告"处分,并予以通告,不予以罚款。
5.2.2.2 警告:对于日常工作表现差的不按照仓库管理规定执行的给予记"警告"处分。并予以通告,罚款50元。
5.2.2.3 小过:对于违反仓库管理规定且损害到公司利益的给予记"小过"处分,并予以通告,罚款100元。
5.2.2.4 大过:对于严重违反仓库管理规定且损害到公司很大利益的给予记"大过"处分,并予以通告,罚款150元,数额巨大的根据公司财产损失的20%予以罚款,并提交公安机关追究法律责任。
5.3 奖惩原则
5.3.1 仓库奖惩规定本着公平、合理、公正、有效的原则进行处理,起到激励、惩罚、指导、纠正的作用。
5.4 奖惩规定
5.4.1 奖惩评估小组:由仓库主管、总经理组成奖惩评估小组,对责任事件进行评估。当评估小组人员为当事人时,由2名部门负责人代替评估。
5.4.2 奖惩结果最终由评估小组确定,并告知行政部及沟通并予以执行。

H. 食品仓库管理基本常识有哪些

仓库管理1、仓库管理的原则和目标
仓库管理是仓库功能得以充分发挥的保障,不可有任何的疏忽和大意。仓库管理的原则和目标是:库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。
库容利用好。是指库房内货物的存放量大,库容利用率高。一般情况下,托盘货物堆码可以充分利用库容;货物周转快是指进出库货物的批次多,频度大,仓库的利用效率高;保管质量高是指库存货物在保管期内,不丢失、不损耗、不变质、不生锈、不腐烂、不变味、不虫咬、不发霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火灾、防盗窃等方面不发生问题。
2、仓库业务管理
(1) 仓储计划制订。仓储计划包括:出入库计划、保管养护计划、设施设备使用计划、劳动力组织计划和仓储费用计划。准确编制仓储计划是确保仓库利用率和加快仓库周转的重要条件,只有计划周全,才能维持仓库货物存储量的平衡稳定,避免临时抱佛脚。
(2) 入库管理。接货、验收、登记是入库管理不可缺少的步骤。接货之前要准备充分;验收货物要一丝不苟,分毫不差。装箱单、送货单、合同书等均应与实到货物相符;入库登记、输入计算机、货位确认等作业不能有半点疏漏,否则会造成一系列的麻烦。
(3) 库存管理。
①货位管理。每件货物存在哪个区、哪列、哪排、哪个货格等应该一目了然,准确无误; ②货物的堆码管理。包括高度、宽度、通道的合理性,货物堆码结构及稳定度;防火设备、消防措施的可靠性和有效程度;仓库地面承载以及库内通风、散热、防寒、保暖等。
(4) 出库管理。出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节,必须保证数量、品种、收货人等核对无误。出库前的各项准备工作应提前做好,否则容易忙中出错。
3、仓储技术
(1) 库存物资养护。
①防霉、防腐。棉毛制品、化纤、皮革、烟酒、食品、鱼肉蛋等都是易发霉、易腐烂的商品,库存期间要加强养护。发霉、腐烂的原因大都是微生物的侵蚀,所以,要控制好库内的温度和湿度,调节好库内气体成分,有时也需要利用防霉、防腐药物。②防老化、防变质。塑料、橡胶、合成纤维等高分子材料及制品如果养护不好,储存时间过长,会发生龟裂、失去光泽、表面发粘、强度下降、弹性变小等老化、变质现象,因此,要避免暴晒、过热、过湿和有害气体侵蚀,注意存放的形态,防止挤压。③防毒害、防腐蚀。氰化钾、氢氰酸等氰化物、三氯甲烷、溴甲烷、有机农药等物资均为有害物品,对人体的呼吸系统和消化系统会产生毒害,这类物资的库存保养,一定要严格按规定的操作程序进行,其密封性、防毒性及防火安全性必须万无一失。④防锈蚀。钢材、有色金属等生产资料如果受潮、被化学物质侵蚀,则容易生锈或氧化。要避免长期露天存放,不要被雨淋和受潮,使用防锈油是解决的办法之一。一旦生锈则要立即除锈,以制止继续锈蚀。⑤防燃烧、防爆炸。棉花、煤炭、木材、化工产品,含磷硫物品以及炸药、雷管等都是易燃、易爆物,在仓库管理中尤其要严格要求。有些仓库保管员或因不引为重视,或因缺乏基本常识而引发重大事故。所以,不可忽视仓库管理人员的教育和训练。
(2) 仓储技术参数。
①仓库占地面积。仓库占地面积一般是指该仓库的总占地面积。包括库房、办公楼、空地、库区内道路、附属设施等所有土地和建筑物的面积。②库房建筑面积。指仓库建筑结构实际占地面积,用仓库外墙线所围成的平面面积来计算。楼房仓库的建筑面积是每层楼的平面面积合计。其中,减去墙、柱等无法利用的面积之后称为有效面积。有效面积中,去掉楼梯等无法直接用于生产活动面积后剩余的面积,称为使用面积。③库房建筑平面系数。是衡量使用面积所占比例的参数。
④库房面积利用率。是使用面积中实际存放货物所占面积的一种衡量参数。
4、仓库在现代经济中的三大变化
尽管我们说保管在物流中有着不可替代的地位和作用,但我们也应了解,随着现代经济和人类社会的发展,现代物流已经逐渐被人们所认识,仓库的概念、功能以及传统印象已经发生了重大变化。在仓库的概念方面,过去一提仓库总认为是保管、储存货物的地方。好比把仓库看作是旅馆,旅客逗留的时间越长越好。现在的仓库,在现代物流中不是旅馆,而被当作车站,旅客流动的速度越快越好,流动的数量越大越好。所以,国外的许多仓库都改建成了物流中心、流通中心或配送中心,由保管型的仓库转为流通型的物流结点。在仓库的功能方面,现代物流中的仓储设施,除了留有一小部分储存、保管功能外,主要注重流通功能。如商品分类、分拣、流通加工和配送功能,许多配送中心, 70% 以上的商品进来后马上被分类、整理、配货,仅仅几十分钟或几个小时,就可以立即出库送出。在人们对传统仓库的印象方面,过去一说到仓库就认为那是脏、乱、差的地方,不需要技术,没有发展前途。现在大不相同了。仓库管理者是高级管理人员,不懂计算机,没有技术专长的人胜任不了仓库管理工作。 随着人们生活水平逐步提高,对生活质量的要求也越来越严格,尤其对食品、蛋奶、鱼、海鲜、蔬菜、水果等商品的新鲜度的要求越来越高,今后,冷藏、冷冻、恒温仓库将大量增加,这是一种发展趋势 。

I. 仓库管理有哪些方面

企业公司进行商业贸易、货品采购、销售、进出库、及客户信息资料的专业管理软件。