Ⅰ 蛋糕店加盟需要注意哪几个要素
蛋糕店加盟需要注意的要素：
（1）蛋糕店定位。
蛋糕属定点贩性质，在店铺运营之前，饼店老板必须要针对设店地点附近环境加以分析，了解周遭消费客层的特性，再来展开事后一连串的营运活动；由于营业额是靠来店消费者的每次消费额累计起来的，所以菜单规划相当重要，提供哪些烘焙产品是在定位时不可忽略的工作。随着商业结构的变化，消费意识形态的改变与生活水准的提升，蛋糕业者要配合时代潮流与顾客需求，提供满足顾客的产品与服务，而不能以传统的方式，开了店就坐在店里等客人上门；现代化的蛋糕是主动出击，所以在定位时要了解现在烘焙业流行什么及考虑未来可能发展趋势。
（2）蛋糕店形象塑造。
以蛋糕店来说，形象塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等，可以维系与顾客的良好关系。在有形的方面，可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配，并结合店内标示与POP的辅导效果，形成易见且易选的用餐空间，因此，必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用，才能达成促销效果，进而塑造一家特有形象的蛋糕店。
（3）蛋糕店使用好品质的原物料。
蛋糕店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的蛋糕店，不但是门庭若市还口耳相传；但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还会形成不好的口碑。蛋糕店在性质上属休闲餐饮，虽然是以蛋糕为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上地点不好，显着性不高，服务不殷勤，因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。
Ⅱ 开蛋糕店需要注意什么
首先你要会做或者要有个会做蛋糕面包师傅，其次呢要选好地理位置，第三是设备要齐全，具体的话是要通过学习才能够做好开店的准备工作！
Ⅲ 面包店加盟需要注意哪些问题
我知道啊，首先到要挑选一个让人放心安心的品牌
其次要看消费者的欢迎程度，口味、服务等理念
再次要看加盟的一些细节支持和流程是否正规
Ⅳ 进货时需要注意哪些问题
1、批发市场的商品比较多，品种数量都很充足，大家能有大的挑选余地。而且很容易实现‘货比三家’。 2、批发市场很适合兼职卖家，这里进货时间和进货量都比较自由。 3、批发市场的价格相对很低，对于网店来说容易实现薄利多销，也能有利于网店交易信用度的累积。 相比较而言，批发市场的确是新手卖家不错的选择，如果你住的刚好是大城市，有大的批发市场，不妨就去那里看看吧，保证不会让你失望的。如果你居住的是小一点的城市。没有批发市场，那也没关系，条条大路通罗马，会有适合你的路的，只要你耐心的看下去哦 2、进货工具：制胜的法宝来了，赶紧记下来吧~~~带个黑色塑料袋，这可是去批发市场拿货的标志物啊！！！我自己可是试验过的，老板打量你后给出的价格完全不一样。当然要是准备大规模进货，拉一个两轮的小车就再不会有人怀疑你的身份了（没有办法啊，现在很多去零买的人也号称自己拿货，然后就买一两件… 4、 进货预算：要根据自己开店的情况，明确每次进货或补货的资金、种类、数量，这样哪怕超支也做到心里有数。 5、 进货调研：每个城市大大小小的批发市场都不少，所以想好进货种类后，就选择几家综合指数靠前的批发市场开始调研吧。此时一定有两个好习惯：感兴趣的货源要索要名片或用纸笔记录（所以要带笔和本子阿），比较各批发商的内容：价格、质量、最少拿货数量、退换货、包装、补货的方便程度等等。把自己收集的资料进行整理比较，然后确定就OK了。建议没有时间详细调研的朋友，也不要进了市场马上就出手，多转几家，否则后悔连连！ 6、 确定进货：按照调研后的资料直接去拿货就是了，这个过程中注意三点。首先是事先说好了退换货的原则，那就放心的打包装袋吧，你没必要坚持一个个去检查，批发商会觉得你麻烦小气，以后也不愿意和你长期合作了~~~~其次是进货数量价格的清单一定要保留，便于记录进货情况同时也使退换货的凭证。第三点是关系维护，不管是开网店还是实体店，将来要不断补货和进货，所以每次进货过程中，要多与批发商沟通交流，这样不仅能保持良好的关系，熟悉后价格与数量都好商量，同时也能了解他们进货的经验，千万别小看这点，人家在江湖上资历可比你老阿！
Ⅳ 开蛋糕店需注意些什么
1、技术方面
无论开什么餐饮店，技术是前提，开一家蛋糕店也是这样的，产品因为只有你全面了解蛋糕店以及充分掌握了知识和技术，拥有好技术这样才能给消费者带来心满意足的产品，这样子才能经营好一家蛋糕店。
2、资金方面
开一家店，最重要的就是要准备充足的资金。
3、设备方面
一般开蛋糕店，就是普通蛋糕店所用的设备了，不过，随着店铺的不断发展的同时也需要更新设备哦。
4、选址方面
选址要正确，位置是店铺发展是否好坏的关键，蛋糕店的位置一定要在交通便利、人流量大且丰富的地区，比如：社区、商业街、大学城等等。
5、装修方面
蛋糕店装修不需要奢华风格、尽量风格简洁明了、温馨浪漫，如果蛋糕店铺比较大的话，可以卖一些饮品，在店里设休闲区，摆放桌椅，供消费者休息就餐。
6、服务方面
蛋糕店不仅要有好产品，还需要有好服务，所以经营商需要制定严格的规章制度。
7、产品种类方面
有人说开蛋糕店品种较单调，其实并不，开蛋糕开不仅可以卖面包蛋糕、还可以卖一些曲奇、酥饼、奶酪等等种类。
Ⅵ 我想接手一家蛋糕店应注意哪些事项
第一步，占地利，选个好位置。
店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的；东西对开的，面东的要旺过面西的；而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律（1：0.618）的。
名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往"洋"上靠；卖传统工艺品、土特产，则要往"土"上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。
第三步，巧装修，凸显个性。
装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。
第四步，活用广告，抢尽眼球。
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。
第五步，广告做得好，不如经营管理好。
广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通 ，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。
Ⅶ 蛋糕店采购员具体做些什么
采购都是相通的，在你熟悉采购知识的基础上去巩固你的行业知识。
没有采购经验，对采购知识不了解,这样下去会越做越吃力的。你还是要花时间好好学习采购知识~去专门培训采购的机构好好学学，如果能考个采购证更好哦~听说2你那内采购是要凭证上岗的哦~