‘壹’ 蔓越莓干能做什么美食
主料
9.
叮咚，蔓越莓饼干出炉了，真是满屋子的香气啊~~
‘贰’ 蔓越莓戚风蛋糕的做法有哪些
前言
在网上买了几袋蔓越莓果干，酸酸甜甜的味道很好，在做蛋糕里加了一些，虽然有些沉底了，但整个成品却是相当不错，没有塌腰，没有开裂，用了水浴法来烤，好吃，不上火。
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉80g、糖40g、牛奶80g；
辅料：玉米油30g、蔓越莓干30g
蔓越莓戚风蛋糕
1
蛋白蛋黄分开
蛋黄中加入牛奶、油，10克糖，搅打均匀。
2
筛入低粉拌成蛋黄糊。
3
蛋白分三次加入30克糖，打至硬性发泡。
4
蔓越莓干加少许面粉拌匀（此面粉量，不在配料内）
5
取三分之一打发蛋白与蛋黄糊混合，上下切拌均匀。
6
再倒入余下的2/3蛋白中，上下切拌均匀。
7
倒入蔓越莓干拌匀。
8
倒入模具中。
9
模具底部包两层锡纸，烤盘内放水
烤箱预热150度，中层，烤50分钟。
小贴士
上色后要加盖锡纸。
‘叁’ 蔓越莓蛋糕怎么做
食材明细
低粉70克
蛋清3个
牛奶40克
蔓越莓适量
糖50克
1牛奶加入30克糖。
2搅拌均匀至糖溶化。
3筛入低粉。
4搅拌均匀成糊。
5蛋清分离。
6蛋清加入20克糖用电动打蛋器打成湿性发泡。
7把打发的蛋清放入面糊中，用刮刀从下往外翻着搅拌均匀。
8放入蔓越莓搅拌均匀。
9倒入纸杯中，八分满。
10表面再撒上蔓越莓。送入已经预热到180度的烤箱内烤约20分钟即可。
小窍门
湿性发泡，也就是用打蛋器头挑起一些蛋白糊，呈现可以轻轻弯下的状态即可。
‘肆’ 请介绍下蔓越莓海绵蛋糕怎样做好吃呢
蔓越莓海绵蛋糕好吃做法
食材准备：全蛋 4个,细砂糖 85g,盐 1/4小匙,低筋面粉 110g,香草精 1小匙,玄米油 40g,蔓越莓干 30g
做法步骤：
1: 将所有材料备好，全蛋加入细砂糖，盐打发。打发至蛋糊蓬松，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊有非常清楚的折叠痕迹，这就表示打好了，加入玄米油、香草精与过筛的低筋面粉，使用橡皮刮刀拌匀。
2
: 加入20g的蔓越莓干，搅拌均匀，完成的面糊倒入蛋糕模型中，在桌上轻敲几下，以震出大气泡，把剩余的10g蔓越莓干均匀撒上。外锅放入1杯半的水，先将水滚开后，放上蒸架，再放上蛋糕模，盖上锅盖，蒸至开关跳起即可，蒸至竹签插入中心没有沾黏即可。
3: 蛋糕取出后，倒扣至铁网架上，拿起蛋糕模型，倒扣至蛋糕完全凉透。蛋糕完全凉透后，密封以避免干燥。
蔓越莓营养价值：
蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。
功效与作用：
1.每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2.美容养颜
蔓越莓含维生素C等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
‘伍’ 自制蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃又简单，做
主料
牛奶：24
玉米油 ：24
低筋面粉：50
鸡蛋：3个
绵白糖：54
蔓越莓干 ：适量
第十三步
13.待到完全冷却脱模。
1.当打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就是干性发泡时，立即停止。如再打就过了。2.蔓越莓干可以浸点牛奶，不会烤焦干；表面撒蔓越莓干时用力不要过重，蔓越莓干沉下去，会有陷坑，我这也是做过了才知道。3.各个烤箱的温度都是不准确的，多试几次才能掌握。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
195
收藏
‘陆’ 怎么制作好吃的蔓越莓电饭煲蛋糕呢
电饭煲真的是方便又快捷呢~除了煮饭煮粥，还可以拿来做蛋糕之类的甜点！真的是太棒了~题主问的是蔓越莓蛋糕，那这里就说一下蔓越莓蛋糕的做法吧~
除了蔓越莓以外，有葡萄干、或者是其他坚果也可以加到蛋糕里面去哦~上次我自己还试着放了黑芝麻，也是非常的香呢！
‘柒’ 如何做蔓越莓奶酪蛋糕
前言
昨天做了纸杯奶酪蛋糕，还真挺喜欢的，剩下一点奶油奶酪必须赶紧消灭点，今天就试做了这个蔓越莓奶酪蛋糕。
材料
主料：黄油30g、牛奶50g、奶油奶酪120g、淡奶油50g、鸡蛋3个
；
辅料：低筋面粉25g、玉米淀粉15g、蔓越莓适量
蔓越莓奶酪蛋糕
1
把黄油、奶油奶酪、牛奶、淡奶油混合在碗里。
2
隔水融化成液体。
3
蛋黄和蛋清分离。
4
融化好的奶液迅速加入蛋黄搅拌均匀。
5
再筛入低粉和玉米粉搅拌均匀。
6
蛋白加一滴柠檬汁打成粗泡。
7
再倒入细砂糖低俗开始打发。
8
打成湿性状态。
9
取3分1的蛋黄糊倒在蛋白糊中，切拌均匀。
10
切拌好的蛋糕糊。
11
蔓越莓用面粉拌一下。
12
将蛋糕糊倒在模具中，表面撒上蔓越莓，大力的震两下。
13
烤盘加满水，烤箱140度，70分钟。
小贴士
烤的时候可以先小火烤，然后再转多10度烤，这样就防止开裂。
烤盘的水一定要放满了
‘捌’ 蒸的蔓越莓蛋糕的做法，蒸的蔓越莓蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 125克
牛奶 7勺
鸡蛋 5个
食用油 5勺
白糖 6勺
白醋 几滴
蔓越莓 看心情
蔓越莓蒸蛋糕的做法
准备5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开倒入2个碗，蛋黄用打蛋器搅拌均匀，加入3勺白糖，和5勺油，继续搅拌到微微发白
小贴士
1.蛋白到打发到像奶油一样，尖尖可以竖起来
2.我家是智能电饭煲，所以不会粘锅，内胆底部没有刷油
‘玖’ 蔓越莓戚风蛋糕的做法
前言
想烤个完美的戚风确实挺难，为了想烤出不开裂的蛋糕，专门尝试了初期低温，后期高温的方法，结果是不开裂了，可居然拿出来的又回缩了，真是郁闷，以前我还真没有遇到过回缩的问题，以前只是开裂，现在结果好了，相反了。
材料
主料：色拉油50g、鸡蛋4个
、糖80g、牛奶60g、低粉90g；
辅料：柠檬汁适量、蔓越莓适量
蔓越莓戚风蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黄和蛋清分离，蛋黄放到液体容器中。
3
用蛋抽搅匀。
4
筛入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少许柠檬汁。
7
把60克糖分次放入，打成硬性发泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黄里，搅匀。
9
再把搅匀的蛋糊倒回打蛋白的容器内，继续拌匀。
10
混合均匀后，倒入模具中，震出气泡。
11
140度先烤25分钟，然后转170度烤25分钟。
12
出炉后立刻倒扣晾凉。
小贴士
加入柠檬汁是帮助蛋白更快速打发，也可以去掉鸡蛋的腥味。