‘壹’ 制作蛋糕的材料有哪些
制作蛋糕需要的材料有低筋面粉、玉米淀粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋等。
制作蛋糕的各种材料材料简介
1、面粉可以分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，制作蛋糕时需要用低筋面粉。
2、玉米淀粉又称为生粉，除了可以作为溶豆等制作的烘焙原料外，和普通面粉按照比例混合可用来降低面粉筋度。
3、制作蛋糕最好选择色浅无味的植物油，像香油等有味道的油尽量不用。
4、黄油是从牛奶中提炼的油脂，黄油有无盐和有盐之分，一般在烘焙中常用无盐黄油。
5、淡奶油有动物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略稠，有很浓的奶香。
6、鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。
‘贰’ 做蛋糕一般需要什么材料 做蛋糕一般需要的材料有哪些
1、植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。
2、蛋糕粉：这是制作蛋糕的必备原料，或者选择低筋面粉也是可以的。
3、黄油：黄油营养丰富，香醇味美，绵甜可口，是做蛋糕的必要原料。
4、鸡蛋：加鸡蛋会给蛋糕提色，使其色泽金亮，吃起来更为滑嫩。
5、牛奶：蛋糕中加入适量的牛奶，会使蛋糕更加香，更加软嫩。
6、奶油：奶油分为动物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，动物奶油不含糖，用的时候要加糖。做蛋糕的时候加入适量的奶油会使蛋糕更加更香软。
7、白糖:加入适量的白糖，会让蛋糕更加具有味道，更加香甜。
8、盐：入少许盐，中和一下甜味，使其味道更具有特色。
9、泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，但用量不可太多。
10、塔塔粉：它可以帮助蛋白快速起发，还可以增强蛋糕的韧性，使蛋糕更为柔软。
11、水果：制作完成蛋糕添加适量水果，会使蛋糕外观上更加精美，使人更加具有食用欲望。
12、巧克力或巧克力碎：添加少许巧克力或巧克力碎会使蛋糕别有一番风味，味道更赞。
‘叁’ 自作蛋糕需要哪些材料 自制蛋糕需要的材料
1、首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，常用来做蛋糕、饼干、中式酥皮点心等，一般超市都有销售，也有的包装上直接写蛋糕粉，千万不要用买错了。第二步我将开始介绍做蛋糕需要的烘焙用具。
2、烤箱。如果没有烤箱也没关系，我们可以用家里的蒸锅蒸蛋糕，这样不仅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火。
3、打蛋盆。打蛋盆有塑料、不锈钢等材质的，用于制作蛋糕的时候打发蛋白，搅拌蛋糕糊，打蛋盆最好选择深一点的，这样当你搅拌蛋液的时候，不至于飞溅的到处都是。
4、打蛋器。打蛋器分为手动打蛋器和电动动打蛋器，我推荐使用电动打蛋器，因为打发蛋白需要很长的时间，如果用手动打蛋器的话你的手会很酸，坚持不了蛋白就打不起来。
5、面粉筛。面粉筛不但能筛除面粉中的杂质，还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻，所以面粉筛是必不可少的。
6、硅胶刮刀。硅胶刮刀是用于搅拌蛋糕糊的，就像炒菜一样翻拌蛋糕糊，硅胶刮刀较一般刮刀柔韧性好，能够刮干净打蛋盆上的蛋液和蛋糊。
7、蛋糕模具。蛋糕糊调好以后，需要倒入蛋糕模具进行烤制或蒸制，如果烤制可以选购活底模具，如果是蒸制最好选用固定模具，这样水不会浸入模具。
‘肆’ 制作DIY蛋糕需要哪些材料
制作蛋糕需要什么材料:
主料:鸡蛋4个 蜂蜜50克 绵白糖40克 低筋面粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具（纸杯）烤箱
制作蛋糕的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和绵白糖。
2. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。
3. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊，用刮刀翻拌均匀。
4. 将稀蛋糊倒回到蛋糊中，翻拌均匀。
5. 筋入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉。
6. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满。
7. 烤箱提前180度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层，烘培20分钟，烤至表面上色即可取出晾凉。
‘伍’ 做蛋糕要什么材料
需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 90克、鸡蛋 2个、蛋黄 3个、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分离。
注意事项：
把面糊倒入模具之前，模具可以垫一层油纸，这样便于脱模。
‘陆’ 做蛋糕需要哪些食材 做蛋糕需要什么材料
1、做蛋糕一般需要的材料有：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中鸡蛋主要是做为黏合剂，如果是素食主义者可以用淀粉来代替鸡蛋，不过这样风味也会有所变化。其他材料可以根据自己喜爱的口味进行添加。
2、做蛋糕一般选用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力低，这样做出来的蛋糕口感会更加绵软、入口即化。如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加少量的玉米淀粉混合使用，但是千万不能用高筋面粉，否则蛋糕做出来会很硬。
3、做蛋糕的油一般是用色拉油，但其实蛋糕油才是做蛋糕的专用油脂，如果怕摄入太多的热量还是建议用色拉油。制作蛋糕的时候，蛋清一定要按照同一个顺序打发，否则容易打发失败，用力迅速打发的蛋清口感才会绵密、细腻。
‘柒’ 做蛋糕的材料是什么
材料:面粉110克、砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌)、鸡蛋5个(新鲜)、黄油若干、牛奶50或60克、面粉和砂糖是1:1。
简易制作方法：
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温。
‘捌’ 做蛋糕需要些什么材料 做蛋糕需要哪些材料
1、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
2、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便。蛋糕是人们最常食用的糕点之一。
3、蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
4、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味不好。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
‘玖’ 做生日蛋糕需要什么材料
做生日蛋糕需要用的材料有：鲜奶、水果、鸡蛋、面粉等食物。还需要用打蛋器、不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀等工具。生日蛋糕最早起源西方，后来才慢慢地传入中国。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。