㈠ 老年人适合吃什么蛋糕
适合老人吃的蛋糕
1、班兰蜜豆冻芝士蛋糕
奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,而中老年朋友,对于能量的需要比青年人要低很多,这个时候如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的能量超过需要,时间长了有可能导致肥胖;奶油蛋糕里含有很多的油脂,这种油脂对于老年人来说,有可能会使他的血脂存在增高的风险;奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸,这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样,对人的健康危害性比较大。
3、黑米
黑米有“世界米中之王”的美称。黑米含丰富的维生素B1、B2以及铁、锌、硒等微量元素。此外,黑米还有含有16种人体所需的氨基酸其含量高于大米15。9%。祖国医学认为:黑米甘、平、有滋阴养血,益肝明目。补肾健脾,疏肝活血等功效。善治肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软,头晕耳鸣、妇女阴血亏虚,月经不条调,以及中老年人体质衰弱。黑米有防癌抗癌的作用,还能降低脑血栓、风湿性心脏病的死亡率。此外,黑米对贫血、高血压、冠心病、妇女更年期综合症等多种疾病,均有良好的效用。
老年人饮食注意事项
1、注意饮食的节律性
每天定点吃饭,不要有上顿没下顿的吃,这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息,肠胃的运动也就更具有节律性,食物才能更好的消化。
2、少食多餐
每顿吃的量少一些,半饱即可,等到饿的时候再吃,不过不是吃饭点,补充的食物要容易消化,量控制的要更少,否则会影响到消化系统的节律性,等到你真正吃饭的时候它就不消化了。
3、多补充水分
饭菜准备每天至少一个烫菜,这可以帮助老年人补充水分,还可以促进消化。但是饭后两个小时内要少喝水,否则会稀释消化液,造成消化不良。
㈡ 老人吃什么蛋糕好
根据个人口味定制，老人应该吃糖份低点的，奶油不加添加剂，水果新鲜的，推荐福乐轩蛋糕，比较健康，适合老人吃
㈢ 老人家适合吃什么蛋糕
问题一：老年人适合吃什么蛋糕 夏天吃慕斯类的吧，纯乳脂的，不会太甜，老年人和小孩都比较适合。我都是在壹蛋糕订蛋糕，挺不错的。给你点我的个人建议。
问题二：有没有适合老年人吃的蛋糕啊？ 恐怕市面上直接出售的蛋糕很难找到符合你要求的。因为普遍糖分较高，不利于老年人的身体健康。你可以找蛋糕店专门订造无糖蛋糕。（鸡蛋本身就要独特的香甜，而且面粉在唾液分泌下就会生成葡萄糖，不用担心没味道。）
而水果，奶油，巧克力最好都没有。巧克力和奶油所包含的脂肪和糖分就不用多说了。至于水果，包含丰富的果糖，吃多了并不是太好。
除了最自然的鸡蛋蛋糕，还可以选择无糖的抹茶蛋糕，口感更加清新。
问题三：老人能吃什么蛋糕，哪些蛋糕适合他们 老人应该吃糖份地点的，推荐一款贝思客的仁见仁爱，适合老人吃，而且口感软软的
问题四：老人最适合吃什么样的蛋糕？ 芝麻。杏仁类的。因为这些比较低糖。老人小锭候想和能吃到的只有芝麻和杏仁饼之类的。对于现代的他们应该不是很习惯
问题五：适合老人吃的有什么蛋糕 水果蛋糕比较适合
问题六：58岁的老人,吃什么蛋糕 福乐轩的蛋糕店不错，我给家里老人买过，反馈很好
问题七：老人喜欢吃什么口味的蛋糕， 根据个人口味定制，老人应该吃糖份低点的，奶油不加添加剂，水果新鲜的，推荐福乐轩蛋糕，比较健康，适合老人吃
问题八：老年人吃什么糕点好 糖分和油性不是很大的，如果是糖尿病病人，要吃无糖的
问题九：老人家吃什么点心好？ 松软的点心就可以了，老人家牙齿不好，而且有的老人有糖尿病，这类的老人不能吃糕点。总是点心还是少吃。有热量 ，没什么营养。
问题十：什么点心适合老年人吃 老年人10大健康饮食原 老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1．少量多餐。以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。 2．以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。 3．主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。 4．每天吃350克水果 水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。 5．补充维生素B 近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。 6．限制油脂摄取量 老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。 7．少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法 味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。 8．少吃辛辣食物 虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。 9．白天多补充水分 因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变化口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。 10．每天服用一颗复合维生素补剂 老年人的个体差......>>
㈣ 适合老年人吃的糕点
适合老年人吃的糕点有很多哦，老年人牙齿不好，可以选择蛋糕之类的比较软的糕点，老年人的饮食应该清淡点，少盐少糖，可以选择木糖醇糕点，稻香村有很多木糖醇糕点哦
㈤ 家里老人要过生日，诺心LE CAKE有什么比较适合老年人的蛋糕
过生日的话就是只要订制这个蛋糕的主题，老人超过六十岁生日，一般就是过大寿了，可以选择主题过寿的蛋糕，上面可以要求做些寿桃，寿星公，字体可以写寿比南山，福如东海！这类蛋糕比较适合老人
㈥ 有没有适合80岁的老人吃的软一点糕点
都说“家有一老，如有一宝”，很幸运的是我家还有一位90岁的外婆健在，身体硬朗，也经常给家庭带来欢笑和快乐。说起老人的饮食方面，也是特别需要注意的，她们这辈的人，在田间劳作了一辈子，80多岁下田干活也不是问题，身体好是一方面，饮食结构也是非常合理的。
他们是粗细搭配、荤素搭配，加上经常的田间劳作，身体自然好。与老人生活在一起，自然要尊重他们的饮食结构，同时也要注意老年人饮食的一些问题，比如他们大多数牙口不好，做菜做饭做糕点，自然要软一点。另外饮食要清淡，荤素搭配，照顾到老年人虚弱的肠胃，不要让他们一次吃太撑、太油腻。
9、自制的大米发糕孔洞均匀、组织蓬松、口感暄软美味，特别适合牙口不好的老人哟。
㈦ 老年人比较适合什么蛋糕呢有什么好的推荐吗
老年人要选择甜度低一些的蛋糕，最好是选择慕斯类的或水果的，建议选择 壹蛋糕，他家都是乳脂蛋糕，健康
㈧ 哪个牌子的蛋糕好朋友们有啥推荐吗给老人吃
这个不是品牌的原因，要看个人爱好
㈨ 给老年人过寿买什么蛋糕比较好
大家好，这里是陆拾贰君，美食领域的小萌新。
说到给老年人过寿，这真是一个家家都有的难题啊。老年人不比年轻人，新陈代谢好，可能还存在“三高”等问题。那么到底应该给老年人买什么蛋糕比较好呢?
我认为给老年人买蛋糕，首选当然是经久不衰的水果蛋糕啦。水果蛋糕基本上都是用水果进行装饰，那么就不会含有色素等添加剂，而且水果富含维生素，也是健康食品。所以当然选择水果蛋糕啦。
如果是给老年人摆寿宴等需要蛋糕，那么可以做奶油蛋糕，将奶油做成寿桃来对蛋糕进行装饰。但奶油蛋糕的前提是奶油必须使用不含反式脂肪酸的动物奶油。动物奶油是由牛奶提炼而成，不含别的添加剂，同时又保留了牛奶中的钙质成分。
所以，给老年人过寿买蛋糕一定要买用动物奶油制作的蛋糕，这才能让老人家吃的放心，吃的健康。
㈩ 有咩蛋糕适合老人家食
老人家最好食得清d, 尽量唔好太多朱古力, mango之类, 一来太甜, 2来又湿热
低糖, 低盐,小奶油,为主, 另外可以用果仁(蓝莓, 合桃, 松子仁)代替生果
简易速成香草糕
作法提供：福尔摩沙台北谢明展师兄
一﹑材料：
(A)盐2克（1/4茶匙）﹑白砂糖160克（3/4杯又1茶匙）﹑奶粉2 6克（1/3杯）﹑低筋面粉275克（2又1/4杯）﹑ 泡打粉13克 （4茶匙）﹑乳清蛋白40克（6又2/3大匙）﹑香草粉1茶匙。
(B)沙拉油130克（1/2杯又1大匙）﹑水240CC（1杯）左右。
二﹑作法：
面粉筛过后，加入所有(A)之材料，充分混合，再加入沙拉油混合 后，再慢慢加入水，边加边搅拌，直到成糊状，即可倒入模型内，放入烤箱，以上火摄氏200度（华氏390度），下火摄氏230度烤 10分钟后，将上火调至摄氏100度（华氏210度），下火摄氏210度（华氏400度），续烤8至15分钟左右，牙签无沾黏即可出 炉。（家用型烤箱先用摄氏200度（华氏90度），烤10分钟后，调至100度（华氏210度）续烤20至30分钟，至牙签无沾 黏即可出炉。）
附注：
1﹑若要做成巧克力口味，可将上述材料的部份材料更正成下列份量：白糖改成175克（3/4杯又2茶匙），低筋面粉改成250克 （2杯），另加可可粉35克（1又1/4杯盎士），小苏打粉少许，其 余材料不变。
2﹑(A)材料加入沙拉油调匀后，可放入冰箱，想做时，随时取出，按照做法，加入水，即可做出好吃的香草糕，非常简便。
蝴蝶素糕
材 料:
外皮:
奶油60克、糖50克、乳清蛋白15g、牛奶3~6大匙、低筋面粉120克。
内馅:
乳清蛋白35g、玉米粉1大匙、糖40克、牛奶200克、鲜奶油100克、奇异果1颗。
作法:
外皮:
1. 奶油打软+糖+乳清蛋白打发，再拌入低筋面粉和牛奶。
2. 将(1)注入小杯中，180℃烤10~15分钟。
内馅:
1. 乳清蛋白和玉米粉、鲜奶油拌匀，倒入煮热的牛奶+糖后，煮至黏
稠，放凉。
2. 待凉后将蝴蝶素糕顶部挖出小片圆型素糕体。
3. 将(3)注入至(4)的素糕中空位置，再将挖出的素糕切半摆回，中间
放切成长片的奇异果，做成蝴蝶型即可。
原味海绵蛋糕三(全蛋法)
材料：
面粉100g
糖40g
鸡蛋3只
做法：
1. 所有材料一同打发约7分钟段入炉焗，以180C熤20-30分钟即可。
小贴士：
如果怕唔够松软加少少发粉就ok。
黑枣小蛋糕
ä材料名称：
全蛋 4个、细砂糖 120g、沙拉油 150g、黑枣 100g、柠檬汁 35cc、苏打粉(B.S) 4g、奶水(A) 60g、低筋面粉 220g、泡打粉(B.P) 7g、奶水(B) 60g、核桃粒 50g。
ä烤焙温度时间：摄氏180度/30~35分钟
ä制做过程：
(1) 黑枣切丁用+奶水(A)浸泡+柠檬汁+ B.S拌匀--＊。
(2) 全蛋打散+糖打发+沙拉油(分次)拌匀+奶水(B)分次加拌匀+＊料拌匀＋过筛（低筋面粉＋B.P）拌匀＋用挤花袋挤入小纸模中>摔一摔较扎实>核桃粒(先烤香)撒在表面>入预热烤箱中。
大理石瓜仁蛋糕
ä材料名称：
全蛋(要室温) 3粒、糖粉 100g、低筋面粉 140g、泡打粉(B.P) 1/2小匙、溶化奶油(A) 100g、溶化奶油(B) 40g、可可粉 1大匙、南瓜子 少许。
ä烤焙温度时间：摄氏200度/15~20分钟
ä制做过程：
(1) 用40g溶化奶油+过筛可可粉拌匀备用--＊
(2) 全蛋打散＋过筛糖粉打至乳白＋过筛（低筋面粉＋B.P）用刮刀拌匀＋溶化奶油100g拌匀>将＊料倒入后>随意用叉子划些几刀>入抹油上粉的长方形烤模中>撒上南瓜子>即入预热好的烤箱中。
(3) 奶油可用隔水加热溶化，或用微波炉加热1分钟。,最好就低脂D,,同埋唔好有咁多蛋,,高胆固醇嘛!
士多啤利冻蛋糕
材料：
淡忌廉200ml
士多啤梨容200g
糖 60-70g（视乎士多啤梨甜唔甜)
鱼胶粉 14-15g [蛋糕 及o者哩 依个人喜好]
做法：
1. 先将所有材料量磅；
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齐打起成雪糕状；
3. 将士多啤梨容连1. 搅拌 ( 注意不需用搅拌机打埋一起 )；
4. 鱼胶粉加清水搅晕再捞埋 2. 一齐搅完后倒入已放蛋糕底之模具内 ( 当然最先放蛋糕在底若铺?哩要预早先准备 ), 雪2个HR 或一晚后取出再放士多啤利后加JELLY 再雪20MINS就完成
原味海绵蛋糕四(全蛋法)
材料：(15cm圆形蛋糕 )
鸡蛋2只
砂糖 35克
低筋面粉40克
发粉1/4茶匙
牛油溶液1汤匙
做法：
1. 预先准备；
2. 蛋糕模先铺上牛油纸或洒上面粉备用；
3. 焗炉预热至180C；
4. 鸡蛋及糖打至企身 (蛋和糖要打至浮起，当打蛋器可以轻易将蛋捞起而蛋流下速度缓慢时即代表成功)；
5. 发粉及面粉一同筛入(4)中，轻手拌匀（重要注意点：如果用力过度，面粉下沉至蛋糕底部，蛋糕难以松软） ：
6 .放下牛油溶液拌匀：
7. 倒入预先准备好的蛋糕模内，以180C焗25-30分钟。当用竹签插入蛋糕内，而不沾上蛋液成熟；
8. 蛋出炉后倒转放凉即成。
栗子蛋糕
材料：
清蛋糕1个
栗子茸150g
Rum 酒少许
甜忌廉100+60g
杏仁片适量
做法：
1. 用50g栗子茸 、Rum 酒加入已打起的100g甜忌廉内拌匀；
2. 将清蛋糕切开3片；
3. 第1片蛋糕放底层，然后加入栗子忌廉；放第2片蛋糕及栗子忌廉作第2层；再放最后1片蛋糕盖面；用甜忌廉涂满饼体及面层；
4. 用其余的栗子茸、Rum 酒及打起的甜忌廉混合；放入挤袋内，挤出花纹作蛋糕面装饰；杏仁片放入焗炉焗脆，装饰饼边，即成。
豆腐芝士蛋糕
豆腐芝士蛋糕
材料：(6吋蛋糕份量)
(放软身)忌廉芝士 70克布包豆腐 180克糖 25克
鱼胶粉 7克淡忌廉 120克
蛋糕片 1片
椰果肉 30克
做法 :
1. 豆腐先用热水拖一拖， 并且秘去部份水份 。
2. 打软忌廉芝士， 加入糖打至软身 。
3. 加豆腐入芝士中，打匀 。
4. 打起淡忌廉 。
5.鱼胶粉水溶后加入芝士，并加入(4)， 搅匀 。
6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪柜雪两小时 。
小贴士：
1.豆腐先用热水拖一拖， 并且秘去部份水份 。
豆抹茶蛋糕 Red Bean Green Tea Cake 返回目录 >>
又兴起整左呢个"和风红豆抹茶蛋， 都几好味架！
食谱及制作: sweeteymichelle
材料 (18cm X 18cm 平盘一个)
低筋面粉 250克
抹茶粉 1又1/2大匙
泡打粉 1小匙
奶油(牛油) 100克
砂糖 130克
盐 1/4小匙
全蛋 2个
牛奶 120克
蜜红豆 100克
制作
1.
低筋面粉，抹茶粉，泡打粉过筛 。
2.
糖与奶油一起略为打发。
3.
蛋分两次加入拌匀 。
4.
加入一起过筛的低筋面粉，抹茶粉和泡打粉，盐，再加以拌匀 。
5. 加入牛奶。
6. 加入蜜红豆轻轻拌匀，不要搅拌过度以免红豆破烂 。
7. 倒入模型，抹平入已预热180C烤箱，烤约35分钟即成。,意式圆顶蛋糕 Zuccotto
材料
清蛋糕 一个 (直径 18 cm) (150克)
普通朱古力 (或 苦味朱古力另加1 汤匙糖粉) 70 克
杏仁粒 30 克 (大约30粒)
榛果 (Hazel Nuts) 30 克(大约30粒)
鲜忌廉 200 亳升
糖霜 1 汤匙
冇糖朱古力粉 1茶匙
义大利杏仁甜酒 (Amaretto) 1茶匙
白兰地酒 1茶匙
饰
冇糖朱古力粉 少许
糖霜 少许
用具
大碗 (直径 20 cm, 深6.5 cm) 一个
保鲜纸 2 张
制作过程
1. 把朱古力用刨朱古力碎备用。
2. 杏仁粒及榛果粒放入食物袋内用木棍打碎备用。
3. 糖霜加忌廉打拨至 8 成，然后加朱古力碎、朱古力粉、果仁碎、酒搅匀成朱古力忌廉 酱。
4. 清蛋糕切成片(留一块圆形)，另外一片切三角形，平铺在(已铺上保鲜纸)的大碗 内。扫上甜酒(份量外)，倒入朱古力忌廉酱，再铺上圆形清蛋糕片，用保保鲜纸包好，用碟或木板压冷藏一小时。
5. 倒出蛋糕上碟，洒 上糖霜、朱古力粉便大成告成。
贴士
1. 阿猫 用了直径 15 cm) (170克) 百佳买的清蛋糕($10元)，切了四片，用了三 片做 Zuccotto，剩下一片用来做 Mousse Cake。因尺吋不合，切所三角形太三角，但做出来也可以。
2. 铺完三角形清蛋糕后，可稍为切平大碗边的蛋糕，做出来效果更美观。
3. 可用Rum酒加杏仁香油代替Aramatto 杏仁酒。
4. 这个甜品配一杯香浓意大利咖啡，真是一流！
2006-10-25 23:13:01 补充：
千层芒果蛋糕材 料 : 3 个芒果 50 克杏仁片 600 克鲜忌廉 1 包奶油香蛋皮
2006-10-25 23:13:14 补充：
千层芒果蛋糕材 料 : 3 个芒果 50 克杏仁片 600 克鲜忌廉 1 包奶油香蛋皮
2006-10-25 23:13:30 补充：
装 饰 : 糖霜少许 车厘子及士多啤梨随意做 法 : (1) 芒果去皮，起肉切粗待用。 (2) 放一片奶油香蛋皮于平碟上。 (3) 鲜忌廉均匀地搽上奶油香蛋皮面，加上约两餐 匙芒果肉粒及少量鲜忌廉，涂平后铺上第二层 奶油香蛋皮。
2006-10-25 23:13:43 补充：
(4) 于第二层奶油香蛋皮面搽满鲜忌廉，平均地撒 上杏仁片后再涂平，然后铺上第三层奶油香蛋 皮。 (5) 重复做法 (3) 及(4)，将芒果粒及杏仁片相间 地放于各层奶油香蛋皮中，可做到八、九层。 (6) 修饰蛋糕四边，按喜好于顶层奶油香蛋皮面撒 上糖霜，放上士多啤梨，车厘子及芒果等作装 饰。
2006-10-25 23:13:51 补充：
备 注 : (1) 奶油香蛋皮在 SOGO 有售，$16.8/包 (10 片)。 (2) 奶油香蛋皮容易变乾，开封后要即用。 (3) 蛋糕亦应趁新鲜做起即食，如需放雪柜要用密 封容器保存，以免水份流失
2006-11-08 18:14:12 补充：
imm,