A. 生日蛋糕可以隔夜吃吗
生日蛋糕可以隔夜吃，但是鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了，鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
消费者在生鲜超市买到的面包、蛋糕，其原料在冷库里冷冻状态下，保质时间可达半年，但是一旦原料经过切割等程序的加工，放上冷藏柜台销售，其保质期就只有两三天。
这是因为在冷冻状态下，原料是无菌状态，但是改刀的过程是一个污染的过程。所以改刀的食品也往往通过简易包装，或预包装的形式上架销售，消费者买回家也应该尽早食用。
生日蛋糕的由来如下：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，后来不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
以上内容参考 人民网——5种蛋糕应少吃！ 吃蛋糕的注意事项
B. 蛋糕可以隔夜再吃吗
如果隔夜的蛋糕放冰箱里冷藏，第二天在吃是可以的，如果室内很热第二天尽量不要吃。蛋糕如果长期储存在高温潮湿的地方，隔氧效果不好都会造成霉坏变质。
蛋糕一般都是使用的动物奶油、植物奶油或者人造奶油，动物奶油是会融化的，而植物奶油和人造奶油虽然不会轻易的融化，但是隔夜后也会产生一些细菌或者变质的现象。
蛋糕食用日期：
1、鲜奶的可以放在冷藏里，三天内食用完毕。
2、普通蛋糕没有奶制品的，冬季保存一般在5天到7天。蛋糕有很多添加剂一两天都是没问题的。
(2)哪些蛋糕可以隔夜扩展阅读：
蛋糕食用注意事项：
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不好。
2.、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
C. 麦芬蛋糕可不可以隔夜
可以，要看保质期。一般玛芬蛋糕可以在冰箱冷藏3天左右或冷冻1个月左右。时间长了不保证变质。
D. 冬天生日蛋糕可以隔夜吃吗
普通蛋糕
蛋 糕 胚
秋冬室温可以保存3~5天，夏天室温可以保存2~3天，密封冷藏室保存约7~10天，密封冷冻室保存约2~3个月，吃之前解冻回温即可。
海绵蛋糕（或戚风蛋糕）一类的蛋糕胚在烘焙之后表面的水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软）。
完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，3天内食用。
成品蛋糕
做好的成品蛋糕一般的保质期都不会太长，而且气温越高越容易坏，大部分蛋糕中含有鸡蛋，鸡蛋在高温中容易滋生细菌，因此不含有蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油、蛋白霜的蛋糕，则可在室温存放几天。
磅 蛋 糕
磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，趁热在表面刷上糖浆或酒类或含酒类成分的果酱，可以在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润。
用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱冷藏，秋冬室温20℃下可以保存7~15天，夏季室温30℃可以保存3~5天。冷冻保存可放1个月左右。
奶 油 蛋 糕
大家买奶油蛋糕的时候都会听到商家这么说：“三小时内食用最佳，温度0-3度冷藏保存12小时”这时候又有人跳出来了：“我在其他家买的蛋糕，便宜好看又好吃~厚厚的奶油隔天都不变味变形！”
巧 克 力 蛋 糕
巧克力制品要注意光、温度、湿度等条件进行合理保存，建议放在避光阴凉处，温度为15~18°C、湿度45~55%的地方。若保存不当，巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
还有就是！！刚从冰箱取出巧克力时，记得不要立马就打开，应该让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。
慕 斯 蛋 糕
慕斯类蛋糕必须要冷藏保存，保存时间大概在3~5天，冷冻室可以存放一个月，吃之前需要放入冰箱冷藏室解冻。
敲黑板！！慕斯切忌反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感！冷冻后的慕斯食用时提前20-30分钟取出常温退冰即可。
乳 酪 蛋 糕
轻奶酪蛋糕必须密封冷藏室保存，大约可以保存8~10天，密封冷冻大约可以保存2~3个月，吃之前放入冷藏解冻。
E. 奶油蛋糕能放过夜吗
奶油蛋糕能放过夜。
可以放一晚上，但要妥善保存。夏天温度高的话一定要冷藏，冬天的话要放在阴凉干燥的地方，存放时间也不要太久，口感是会慢慢发生变化的，没吃完的话也同样要放入冰箱中。冷藏可以保存奶油的美味，使奶油的形状不易倒塌。如果奶油蛋糕发酸、变味的话，就最好不要吃了。
奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。
奶油蛋糕分类
奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。
（1）重奶油蛋糕
又称磅蛋糕、重忌廉蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake）。
主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。
（2）轻奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温（190—232℃）。
以上内容参考：网络-奶油蛋糕
F. 生日蛋糕隔夜还能吃吗
隔夜的生日蛋糕是可以吃的。但是最好放在冰箱冷藏里会更好吃，在冰箱冷藏里最多可以放两天。
生日蛋糕最好是放冰箱冷藏，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。
G. 隔夜的蛋糕可以吃吗
蛋糕可以隔夜吃，但是鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了，鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。消费者在生鲜超市买到的面包、蛋糕，其原料在冷库里冷冻状态下，保质时间可达半年，但是一旦原料经过切割等程序的加工，放上冷藏柜台销售，其保质期就只有两三天。这是因为在冷冻状态下，原料是无菌状态，但是改刀的过程是一个污染的过程。所以改刀的食品也往往通过简易包装，或预包装的形式上架销售，消费者买回家也应该尽早食用。(7)哪些蛋糕可以隔夜扩展阅读5种蛋糕应少吃：
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋，传统的是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。而现在加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪，是高能量食品。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，要选购少用浓重的颜色味道温和自然的蛋糕，蛋糕中扑鼻的香味，意味着加入了大量廉价香精。
H. 蛋糕可以隔夜再吃吗
蛋糕过夜不可以吃。
蛋糕中含有大量的脂肪、糖分等物质，过夜后的蛋糕可能会产生细菌等有害物质，不宜继续食用。蛋糕未食用完应该放置冰箱冷藏区保存，首先将蛋糕使用保鲜膜密封起来，减少和空气的接触，然后放入冰箱的冷藏区，将温度控制在3度左右，即可将蛋糕保存2到3天时间。
注意事项：
蛋糕类食物不易保存，最好是在当天内食用完，虽然将蛋糕放置冰箱可以防止变质，但是其中的口感和营养物质会下降，另外从冰箱中拿出的蛋糕需要完全加热后才可以继续食用。
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存，鲜奶蛋糕建议是当天吃最好。
可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。