Ⅰ 大家去杭州都吃过什么好吃的特色糕点吗
去杭州吃过的特色糕点比如有:
南方迷宗大包
这是杭州人的早餐必备之一,因为在做法、口味等方面吸取了南北方各种包.子的特点,无宗无派,所以被称为迷宗大包。面皮包裹着用鲜猪前腿肉、肉皮冻、青菜、豆沙等等馅料,然后上大笼用急火蒸成。迷宗包.子雪白松软,富有弹性,价廉物美。
炸响铃
用杭州泗乡一带特产的豆腐皮,卷入里脊肉末等,切成段,经油炸而成。吃起来香脆可口,所以取名炸响铃。吃的时候蘸着甜酱或花椒盐,再拌上小葱,十分香甜可口。
油墩儿
这种萝卜丝饼在江浙非常流行,各地的叫法不一样,上海叫萝卜油墩子,宁波人叫油饷,杭州人叫油墩儿。有甜咸两种口味,甜的会加豆沙,而咸的通常包肉或者河虾,江浙街头巷尾除了油炸臭豆腐,就属油墩子最常见了。这道点心也很容易做,只需要白萝卜和胡萝卜切丝、河虾、香菜、盐、胡椒粉和葱油,和面糊混在一起倒入模具内,然后在滚油中炸制两面金黄即可。
猫耳朵
用白面粉制成精巧的“猫耳朵”形状的面瓣,再配上鸡丁、火腿片、干贝、香菇、笋片等煮熟即可。装碗后,五颜六色,汤鲜味美,很是可口。
小鸡酥
这是杭州的特色美食,在当地很受欢迎,选用面粉、豆沙、清油等烤制而成。小鸡酥的外形小巧可爱,香气四溢,口感外酥内滑,甜而不腻,是一道老少皆宜的精致小点心。
杭州小笼包
杭州小笼包是极其有名的点心。用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅,馅里再加上皮冻,包裹在面皮里上笼蒸熟。每个小笼包都很小巧精致,“夹起小笼包一提,皮子骤然下坠,像是婴儿皮肤吹弹可破,可拉伸到最极致却又纹丝不破”,入口皮薄汁多,鲜香味美。
西湖雪媚娘
这道杭州的知名点心表皮细白,入口软糯又略带韧性,裹着奶油和哈蜜瓜的馅料。奶油的浓郁的香气和哈密瓜的甜爽融合在一起,吃起来雅致清爽,甜而不腻。
吴山酥油饼
到了杭州登吴山的人,一定要尝尝当地的第一名点吴山酥油饼。这种饼因为外形像蓑衣,又被称为“蓑衣饼”。用面粉、糖和油煎制而成。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,入嘴即化。
桂花定胜糕
定胜糕是杭州的特色点心,始于宋代,据说是老百姓为了鼓舞出征的将士们而特制的一种糕点。外层是细腻的香米和糯米粉,里面包裹着豆沙、少量白糖和桂花,定胜糕的颜色绯红,松软清香,入口甜糯,也象征着旗开得胜。
黑芝麻汤圆
杭州人也喜欢吃汤圆,尤其喜欢黑芝麻猪油馅的,有的地方会将汤圆下在西湖藕粉里一道吃,称为当地的特色。酒酿桂花小圆子是杭州婚宴上必不可少的甜点之一。
三丝面疙瘩
三丝面疙瘩是将面粉和生粉加水搅拌后,甩入沸腾的锅里,甩出的面成条状,汤里还要加入肉丝、咸菜、南瓜丝等,煮熟就可以吃了,有点儿像北方的疙瘩汤。三丝面疙瘩的外形美观、入口香滑、口感鲜韧。
片儿川面
杭州百年老店“奎元馆”和“慧娟面馆”的招牌小吃,用面条搭配瘦猪肉片、笋片和雪菜。面条劲道爽滑、肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明,汤汁浓香鲜美。
荷花酥
荷花酥是宴会上常用的花式点心,用油酥面制成荷花精美的外观,里面裹着莲蓉馅,吃起来酥松香甜,由内而外给人以美的享受。
桂花糖年糕
江浙一带将水磨年糕切片拌上红糖,然后在放了猪油的平锅里小火煎至金黄色,再撒上白糖粉就可以吃了。年糕软糯有韧劲,香甜美味。
虾爆鳝
这也是杭州“奎元馆”的招牌面条,据说金庸先生每次来杭州都要吃一碗。将新鲜的黄鳝切片之后爆炒至金黄酥脆,然后淋上麻油;再将大河虾裹上蛋清后炒熟;最后面条、加工后的黄鳝片、大河虾、蔬菜等下锅熬煮,面条充分地吸收了黄鳝和河虾的鲜味,顺滑劲道,汤头浓郁,让人不禁流口水。
核桃冻
将炒熟的核桃仁压成核桃碎,然后将蛋清液和白糖混合打成糊状,最后将核桃碎、蛋糊、奶油和食用胶液混合后冷藏,制成冻糕。核桃冻油亮细腻,吃起来软滑爽口,散发着桃仁的酥香。
Ⅱ 杭州哪些蛋糕店比较有名,蛋糕比较好吃的,订生日的蛋糕的话,哪个店比较好
订生日蛋糕
元祖 85 亚都 这三个口味差不多好吃
都是实体店
元祖 和 亚都 在淘宝上也有比较方便
Ⅲ 杭州比较有名的蛋糕店有哪些
杭州比较有名的蛋糕店:
1、百年汇昌
知味观是杭州一家老字号商铺,主要经营有各式美食,不是单纯的一家糕点商铺,但是他家的绿茶酥确实是好吃,味道比较地道,据说是按照秘方配制。
Ⅳ 有在杭州吃过很好吃的糕点的朋友吗
杭州 着名糕点:桂花糕、条头糕、吴山酥油饼、定胜糕、桔红糕、马兰饼、葱包桧儿、钵仔糕等;特点:香甜,爽口。
1. 知味观绿豆糕杭州特产桂花绿豆饼糕点小礼盒老式传统美推荐:杭州有个本土糕点店叫“老杭邦”
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2 南宋胡记桃酥杭州特产老式糕点零食传统手工宫廷核桃酥宫廷各式糕点和甜点,因G20享誉海内外!
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3 头糕推荐:一般买杭州传统老糕点的地方都有
4 吴山酥油饼推荐:杭州一般地方都能买到
5 定胜糕推荐:吴山广场附近有一家“定胜糕小店”,最官方,基本来杭州逛吴山的都会去尝一尝
6 桔红糕推荐:佑圣观路上的九芝斋。
7 马兰饼推荐:黄龙饭店楼下美食屋
8 葱包桧儿推荐:最地道的葱包桧一般都在路边小摊,后市街有一家,广电大院附近也有一家
9 钵仔糕:中山北路上的“茶利是”,绝对要三个起买
如果你是要寄给家里人的话,建议你可以直接在网上买邮寄能帮你包装好还不用自己出邮费,可以选择以下几个店的糕点购买,我本人亲自购买试吃过的,尽可以放心味道跟店里没有差别。
Ⅳ 九月生活的芋泥奶酪蛋糕好吃吗
九月生活的芋泥奶酪蛋糕好吃的。根据查询相关资料信息,九月生活坊推出的芋泥奶酪蛋糕,价格实惠,口味很纯正,有很浓的牛奶回味,并且使用的是淡奶油,口感上更细腻,所以九月生活的芋泥奶酪蛋糕好吃的。九月生活(香积寺店)是位于杭州拱墅区香积寺路的一家西点蛋糕店。九月生活始创于1988年,主要提供蛋糕,咖啡等饮品,价格便宜,物美价廉,受到众多消费者青睐。
Ⅵ 在杭州巧克力生日蛋糕哪家最好吃
7点自造DIY烘焙馆的好吃
杭州7点自造DIY烘焙馆比较好,源自台湾,口味很好。更吸引人的是,7点自造是杭州一家特色DIY蛋糕店,可以自己全程制作DIY蛋糕,巧克力和艺术饼干也可以自己做,有西点师在旁边指导,非常好玩。
Ⅶ 杭州那家蛋糕店经济实惠又好吃
蛋糕的话,我推荐你去银泰百货地下一层的bread
talk,这家蛋糕店很棒的,价格也还好!!!呵呵,感兴趣的话上网查询一下吧!!!
Ⅷ 杭州比较好吃的蛋糕店有哪些
当然是85度、可莎蜜儿、克丽丝汀、这些蛋糕店的蛋糕都比较有名比较好吃的、、而且店面比较多、、
订生日蛋糕、一般小的蛋糕店面的蛋糕味道味道都不怎么样、
装潢的不错的蛋糕店一般都还不错的、
再看客流量了、大家都不去的当然不是好吃的蛋糕、、
还有蛋糕的精致程度和包装了、
这些都是可以看出来的
Ⅸ 杭州滨江区好吃的蛋糕店可以推荐下嘛
杭州滨江区好吃的蛋糕店:9月生活还可以,可莎蜜儿蛋糕店也还不错。
Ⅹ 杭州不错的小吃糕点求推荐
TOP1.荷花酥
荷花酥是浙江杭州着名的传统小吃之一。 荷花酥取自西湖静谧之美的荷花,历史源自南宋临安,在古代是宫廷皇上用糕点,因其外观像荷花一样层层绽开。既美观又美味,口感酥软清新,绵柔细腻,甜确不腻,像花瓣酥香的味道。用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。推荐:南宋胡记。
TOP2.枇杷酥
枇杷酥是浙江杭州着名的传统小吃之一。是一道精美又好看的小吃,因为想枇杷而得名,枇杷酥的酥层看得很清晰,层次分明,口感酥脆。
TOP3.定胜糕
定胜糕是杭州有名的物美价廉的小吃,传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。是将配置好的香米和糯米粉放进特制的印版里,中间再放入豆沙馅,蒸少许时间就可以了。定胜糕白里透红,松软清香,吃到嘴里香糯可口,甜而不腻的,具有春季养生的功效。
TOP4.小鸡酥
小鸡酥是浙江杭州的美味小吃,因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名,是用精面粉、沙律油、豆沙等原料做成的。刚出来的小鸡酥外形小巧可爱,香气四溢,咬上一口,外酥里嫩,甜而不腻,是一道老少皆宜的精致糕点。
TOP5.龙井茶酥
龙井茶酥也称作龙井茶糕,是用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成,茶酥通体呈现绿色,酥皮层次分明,一股龙井茶香包裹着蛋黄碎,咬一口酥皮细腻,清新浓郁的龙井茶香气 沁人心脾 苏诺绵软的口感,满口的龙井茶香 清爽而不腻 ,是一道老少皆宜的甜点美食。