‘壹’ 烘培蛋糕的种类有哪些
烘培蛋糕的种类有：
1、海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。
2、戚风蛋糕。戚风蛋糕制作的时候蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀，其组织是最为膨松的，水分又多但味道清淡而不腻。适合低温冷藏。
3、布丁蛋糕。布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷藏亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕。
4、慕思蛋糕。穆斯蛋糕是利用明胶凝结成奶酪还有鲜奶油而成，也不需要烘烤就可以吃，对于现在来说是高级蛋糕。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。
5、天使蛋糕。天使仅仅使用没有油脂成分的蛋白一部分，不油腻并且还有弹性。不含有胆固醇，适合怕胖的人吃。
6、芝士蛋糕。芝士蛋糕采用奶酪制成的一种高级蛋糕，价格昂贵，需要冷藏。
‘贰’ 昆明哪家生日蛋糕好吃
问题一：昆明哪家的生日蛋糕好吃又好看？ 金冠
问题二：昆明生日蛋糕哪家做的好？求推荐 嘉华的不错，味道也很好
问题三：昆明好一点的生日蛋糕店 我们要善于发现新的东西，我知道 新开的一家 花马芭黎（官网），充100送了30 ， 送货上门 ，我下了个单，他们客服联系我后，准点送到我家。都不用出门了。1楼看到我这么叼，应该有掌声
问题四：昆明做生日蛋糕的店那家好在什么地方？ 嘉华好 因为它供的很多超市 品牌的 也比较有名
问题五：昆明哪家生日蛋糕好吃好看 价钱无所谓 如果真价钱无所谓的话到翠湖旁边海逸酒店1楼买 160一个黑森林 就是嘉华50多那种大小的 品种口味都很多 单卖都25-30一小块 那可是昆明第一家涉外宾馆~
问题六：昆明哪里的蛋糕店好吃？ 蛋糕店可以吃么！！！！！花马芭黎的不错，今年才出来的，好像是从上海那边传过来的。
问题七：昆明最好的蛋糕店是哪家？ 15分 面包工坊。。蛋糕文林街的Mr.cake很好
问题八：大家认为昆明哪一家的蛋糕最好吃？ 花马芭黎家的慕斯蛋糕还不错，听说师傅是21cake挖过来的，蛋糕样式也比较洋气。美团上有团购，我团过个覆盆子慕斯，10寸的就90多。
问题九：昆明有什么好吃的糕点店 21cake，诺心，mcake都还不错。
问题十：昆明哪家的面包/蛋糕好吃? 我觉得嘉华的面包和刨冰好吃，蛋糕一般。
多柏斯的慕斯蛋糕品种可能是最多也是造型最可爱的，喜欢慕斯的话可以去买。
喜欢芝士蛋糕的话当然要去just hot啦，好好吃！
鲜奶蛋糕还是去好利来，奶油鲜美价格实惠。
嘻嘻，我最爱蛋糕了！
‘叁’ 比较有名的蛋糕品牌有哪些朋友们推荐一下吧！
蛋糕品牌都有黑天鹅、哈根达斯、诺心、21Cake蛋糕、味多美等。
1、黑天鹅蛋糕，国内着名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌，也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。
2、哈根达斯，原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，1962在美国纽约上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。
3、诺心，2011年诺心LECAKE平台正式上线，秉承精选世界各地的优质食材原料，通过自建中央工厂生产制作优质的黄金比例配方蛋糕， 并启用自主冷链物流团队及呼叫中心服务客户，为客户打造轻松、便捷的蛋糕消费新体验，带领高品质生活方式，全程冷链配送，将新鲜的蛋糕直送上门。
4、21cake蛋糕，是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。 [1] 拥有由蛋糕大师自主研发的奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共29款主题蛋糕。
5、味多美 ，北京更受欢迎的面包坊。是北京味多美食品有限责任公司旗下的连锁面包坊品牌。味多美选用来自美国、法国、英国、新西兰、澳大利亚、加拿大等众多国家的优质原料，23年来，北京开店280余家，成为北京更受欢迎的面包坊。
‘肆’ 昆明有哪些比较不错的面包坊或蛋糕店
嘉华啊，多响亮的名字，宫庭的也不错，两家价格差不多，分店也多，至于罗莎嘛，贵得很，我以前有免费卷，去光顾N次了，太贵了，不推荐，面包工坊，分店太少，东西是好吃，也是有点贵，分店地址太多了，你又不说哪个片区，打不了这么多字，我在世纪城，在金源大道，家乐福旁边有家嘉华。
‘伍’ 哪家蛋糕好吃 安德鲁烘焙店 蒂丽秀斯面包工坊
个人感觉是蒂丽秀斯面包工坊，里面很多学员都是王森学校出来的，技术好，所以好吃
‘陆’ 面包工坊的蛋糕怎样
太差劲拉慕名而去败兴而回，特别是小西门龟背立交桥下那家面包工坊，我买了个慕司蛋糕叫栗子童话，我建议以后大家以后不要买这款。我买回来和朋友一起吃发现他们放在上面的黄桃是馊的有股脚臭味，被我朋友吃到太恶心拉，我朋友吃了又吐出来。拿去找他们，他们跟我讲是我们不会吃，原来他们爱吃的都是有脚臭的馊黄桃，这种借口谁能接受。说实话一年下来亲戚朋友那么多要买多少蛋糕，从来没有遇到过这种情况太失望拉。原本还以为面包工坊有多好也不过如此，发生那种事我都不知道是谁丢脸。信价比超底，虽说128不贵但是他根本就不值。我也只能当做赏花子拉。我以后决不建议朋友去那里买蛋糕，糟蹋食物又糟蹋心情。
‘柒’ 烘焙类糕点有哪些
烘焙类糕点有许多种。其中包含蛋糕类的海绵、戚风、重奶油、轻奶酪（或叫做轻奶酪）、翻糖、蜂巢、纸杯、舒芙蕾、马芬（麦芬、玛芬）、松饼和布朗尼；还有饼干类的软饼干（面糊类）、普通饼干（面团）、硬饼干（又叫冰激凌饼干）；面包类的丹麦酥皮、俄罗斯黑麦、法国长棍、美国奶油等。
烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
烘焙类糕点的营养价值：
1.烘焙食品营养丰富，大多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料，就其主原料小麦粉而言，小麦粉有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VB1、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3～4倍。
2.烘焙食品在烘焙过程中由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。