⑴ 蛋糕店用盗版玩具装饰蛋糕被告侵权！老板是如何回应此事的
蛋糕店用盗版玩具遭到起诉
近期在我国江苏的一家蛋糕店出现了离奇的案件，蛋糕店的老板三个月前接到了一个订单，要求老板做一个《海底小纵队》的造型，而店内员工不了解情况就做了，并且很高尚的玩具是自己孩子玩耍用的是假冒伪劣产品；而蛋糕店老板在得知情况时立刻联系顾客想要退货并且进行赔偿，但是客户表示没关系；但是三个月后却收到了这个顾客的起诉律师函，并且表示蛋糕店老板使用盗版玩具，必须要老板进行经济赔偿，所以蛋糕店老板怀疑被顾客套路。
⑵ 蛋糕店经营的方法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是我为大家收集到的蛋糕店的经营方法，希望对大家有帮助!
蛋糕店的经营方法
选店盯准朝向
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店 的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太 高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
定位选准特色
做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装 修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高， 规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
装修精致的诱惑
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
—、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
选材把住口味
要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。
蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。
促销打折不再万能
蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会 相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋 糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
另外，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国 香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
⑶ 学校烘培店面临的危险
前期投入大。
面临的风险为：1、前期投入过大风险，此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，不论是设备，装修，蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题。
2、蛋糕店加盟风险，现在的蛋糕市场上面蛋糕连锁加盟品牌琳琅满目，以至于造成许多的创业者选择困难，对于想要加盟蛋糕店的创业者们，在选择蛋糕加盟商的时候要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断。
3、定位模糊风险，开蛋糕店时一切全凭我感觉，对自身蛋糕店的定位比较模糊，对商圈考察不够仔细，这些都是开蛋糕店的巨大风险，要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。
⑷ 沪上知名蛋糕店疑似经营异常门店大门紧闭，部分员工被欠薪，该怎么办
沪上知名蛋糕店疑似经营异常？门店大门紧闭，部分员工被欠薪，首先是通过相对应的警察举报，其次是提供对应的蛋糕店的信息，再者就是可以提供对应的蛋糕店老板的信息，另外就是需要提供自己的工作证明。需要从以下四方面来阐述分析沪上知名蛋糕店疑似经营异常？门店大门紧闭，部分员工被欠薪，具体应该如何处理。
一、通过相对应的警察举报
首先是通过相对应的警察举报，之所以这样子做主要的原因就是这样子可以使得对应的警察得知对应的消息之后针对性进行处理，这是非常必要的一个手段可以使得对应的警察对店铺工作负责人进行一个合适处理。
设施员工应该做到的注意事项：
应该加强对于这家蛋糕店的举报活动，才可以引起更多的社会关注。
⑸ 蛋糕店的利润与风险是什么
蛋糕店的利润与风险如下。
蛋糕店里的很多品种蛋糕，西点，面包等，利润可观，如下。
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
蛋糕店的投资风险如下。
1，店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
2，小本经营一定要量力而行，个人收获比较好在投资额的两倍以上，不主张借钱也不要多人投资。
3，合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的。
4，这个是加盟蛋糕店必须注意的，要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。
蛋糕甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，利润高。只要你学会蛋糕面包烘焙开店技术，蛋糕和甜点产品口味好，价格合理，能获得众人信赖的口碑，将很容易吸引各个蛋糕烘焙爱好者。
⑹ DIY蛋糕店的项目痛点
没有特色，价格没有优势。
DIY蛋糕店的项目痛点是产品同质化，没有自己的特色，同类型的商家很多，没有价格优势。
除此之外，疫情也会对diy蛋糕店产生不利影响。
⑺ 重庆一永辉超市保质期内蛋糕发霉，为何永辉超市频繁曝出食品质量问题
这说明，该超市的管理并不到位，并且在犯了错误之后整改不力，倚仗人气与之前的口碑继续营业，这其实对它的长期工作来说是不合适的。
⑻ 蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的
开任何店铺都是有利润的，同时伴随着风险，蛋糕店的利润与风险也是多方面的。
一、蛋糕店利润分析：
据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。
前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。
二、蛋糕店风险分析：
1、前期投入过大风险，
此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，不论是设备，装修，蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题。
2、蛋糕店加盟风险，
现在的蛋糕市场上面蛋糕连锁加盟品牌琳琅满目，以至于造成许多的创业者选择困难，对于想要加盟蛋糕店的创业者们，在选择蛋糕加盟商的时候要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断。
3、定位模糊风险，
开蛋糕店时一切全凭我感觉，对自身蛋糕店的定位比较模糊，对商圈考察不够仔细，这些都是开蛋糕店的巨大风险，要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。
注意事项：
1、需要在人流量大的地方开蛋糕店，人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，还带来了供应链效率的变化。
2、在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
⑼ 6种人不适合开蛋糕店
6种人不适合开蛋糕店
6种人不适合开蛋糕店，如今的大街小巷，开蛋糕店的人越来越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，所以想自己经营一家蛋糕店，但并不是所有人都适合开店的，以下分享6种人不适合开蛋糕店。
6种人不适合开蛋糕店1
盲目入行者
许多人在在开店之初对蛋糕店没有任何理性看法，只是看到或听到某人开蛋糕店赚到钱，就心血来潮般地开起店来。
当店铺开起来后才发现整个行业市场不象当初所看到、听到的一样，所卖的东西虽好，可竞争对手多如牛毛，产品质量和价格在市场上都没优势，持续下去就意味着更多的亏损，放弃成为最佳选择。
如某些品牌的加盟商，店主从没接触过所经营的产品，也不了解该产品的市场，店主从媒体广告或厂家推销中获悉其它的加盟商赚不少钱
就决定加盟，在区域选择和店铺选址方面显得极不合理，导致门店少有人光顾或产品比不过竞争对手，几番折腾生意难有起色，短暂的经营后就宣布倒闭退出。
缺乏敬业精神者
敬业精神应该是一个人对所从事的工作，在感情上和精力上都十分投入的表现，而现实中却有太多人做不到。记得上世纪八十年初的内地，有不少小店铺是和官方商场营业时间相同，到了下班时间就关门。现在这种私营店铺虽然营业时间较以往长，但不专心经营者却大有人在。
如店主或店员贪玩网络游戏，冷落进店客人使客人无心交易；又如营业时间的安排不是考虑方便客人，而是考虑方便店家自己；
再如对店容店貌不关心，对产品不爱惜，使店铺与产品形象不堪入目。此外，店员缺乏工作激情，上班无精打采，不能引导客人购买等，方方面面的不敬业行为都使店铺业绩难有起色。
不懂推广品牌者
在品牌推广方面，不论是厂家还是经销商都存在认识的不足，更甚者对品牌推广毫无反应。厂家往往认为在媒体投放了不少广告，在做给经销商看的宣传文件中也有美化品牌的内容，就可以称之为品牌推广了。
对于直面终端消费者的门店经营，厂家认为那是销售商的事，做得稍好的厂家也会为经销商培训门店员工，但所培训的内容只强调销售技巧和产品功能。
更多人则反复强调销售技巧，甚至把客户可能提出的疑问都一字一句地写进教材，事实上这类商家的店铺生意是很难做好的，因为促销手段的雷同、全凭销售技巧去拉拢客户，会使消费者感觉没有消费的应有保障
同时销售技巧不能让消费者在内心产生信任，不能使消费者成为品牌的追随者，难以做到回头客的持续递增。因而，店员在促成交易过程中，必须强调企业的优势和品牌的优势。
不懂销售技巧者
对蛋糕店经营而言，销售技巧的确很重要，在推广品牌的同时，店员能否促成交易就看个人掌握技巧的程度。对于门店业绩问题，许多人只强调成交率，即进店人数与交易人数的比例，而对成交量却没能引起足够的重视。
那么销售技巧是什么东西呢？它绝不是应对客户的几句台词，而是引导甚至左右客户做出购买决定的心理战术。因此，不善于影响客户做出购买决定的人，就不可能把一家门店做好。
不关注消费者利益者
我们常见一些蛋糕店在开业初期生意不错，但没过多久就日渐萧条，客流量由高至低。这种现象的出现有品牌影响力、产品性质、产品质量、市场竞争、促销手段等多方面因素
在此笔者只说明其中本文话题相关的一方面，那就是店家对消费者利益的不够重视，更有甚者对消费者进行坑蒙拐骗敛取钱财。
通常这个问题表现在不顾消费者购买产品后的保障，把产品质量存在问题给予隐瞒，不去考虑自己该为客户做点什么，不去考虑把客户做成永久性的网络一员，只想着从客户身上赚多少钱。这种目光短浅的做法，使店铺生意快速衰退。
不懂用人者
许多蛋糕店老板认为招聘店员很件容易的事，在招聘时只强调年龄、相貌、身高和经验，导致店员形象良好但销售业绩却非常糟糕的现象比比皆是。笔者不是主张店员形象不重要，但比形象更重要的责任心和能力。
这里强调关注两点即关注店员是否有具有亲和力的笑容，关注店员与人沟通时是否表现大方自然；
培训两点即培训店员的企业和品牌知识，培训店员的销售技巧〈技巧应该是与客户交流时的灵活应变和对产品性质、型号、外观、功能等的合理描述〉，使以店铺业绩成倍数增长。而对于不善用人者的店老板来说，用错人就导致生意惨败。
6种人不适合开蛋糕店2
一、很随意，没有目标
这类人相信肯定有很多，就像墙头草一样，听别人怎么说，怎么赚钱，就慌慌张张地想分一杯羹，都没用脑子好好想想，项目基本上都是别人玩剩下的，这种项目被很多人知道了，就意味着这种项目在市场中很快就被淘汰了。
二、不擅长交际，性格比较内向的人
创业者是需要与三教九流打交道的，内向的人不擅长交际，很容易失去人脉，错失机遇，创业者也容易失败！
三、比较贪婪
有人觉得小生意赚不到钱，没经验就投资大生意，其实容易亏啊！
四、只赚快钱，不求前程
许多人只图眼前的小利，不考虑以后的发展，多数人很难把生意做的比较有起色，虽然有些人可能会赚点快钱，但是不容易长久，你也不要羡慕这样的人，这样的人很容易走下坡路。
五、不能吃苦
创业与打工是有区别的，创业要承担更大的风险，创业者只能说时间自由安排，有些娇生惯养，遇事退缩，还是不考虑创业。
六、做事拖拉
商场像战场一样竞争激烈，今天这个机会你没把握住，明天就已经没有机会了，别人早就抢先一步了，所以创业做生意一定要有超强的执行力，做事绝不能拖。
七、不能过河拆桥
喜欢过河拆桥的人，很难有好的事业，即使今日稍有成就，日后也会崩塌。常言道：“今日留一线，他日与好相见”，有些人，一辈子都受利益驱使，当你对他有用时，舔着你；
当你对他毫无益处时，连一句话也懒得和你说。做生意很难，必须要有好的品行，要懂得感恩，还要学会欣赏别人。
八、不依法办事想要钻法律的空子
毋庸置疑，现在有许多人，钻了法律的空子，才有了如今的事业。
现在法律越来越健全，越来越严格，如果急于求成，总是抱着侥幸心理，涉足一些不合法的行业，一旦被查出来，就是灭顶之灾。
与进入国企、机关单位或其他领域相比，创业是相对要求较低的选择，是众人改变命运的一种途径，但并非所有人都适合创业，如果选择了不适合自己的道路，结果就不好。
6种人不适合开蛋糕店3
一，蛋糕店到底赚不赚钱？
蛋糕店的组成部分主要是三个方面。第1个是面饼，第2个是奶油，第3个是水果。
如果按照成本比来核算，最常见的蛋糕8寸98元计算，成本只占40%以内。
蛋糕的毛利在60%以上，属于高毛利产品。如果一天卖常规的8寸蛋糕20个，就有1200元的`毛利润。
会做生意的蛋糕店，一天的销售会卖出50个，毛利在3000元以上。如此计算，月赚6万很正常。
二，蛋糕的制作方法复不复杂？
蛋糕的核心是设计，并不是在面饼和调制方面。设计创意往往是亮点，但是大部分的消费者对于设计并不是很在意，除非高端人群。
蛋糕面饼制作和奶油的调制，在网上都有相应的教程，也有相应的烘烤设备，蛋糕制作并不是最核心的。
三，蛋糕的食材有没有差异化？
蛋糕所有成本中，有两个是有差异化的成本，第1个就是面粉的质量，第2个就是奶油的质量。
一些蛋糕店为了降低成本，往往在这两个方面会动头脑。对于普通群体，一般的食材就能满足。当然，进口的奶油价格更高，往往是用于高端蛋糕的制作。
四，蛋糕的主要消费群体是哪些？
蛋糕的消费主要还是以生日为主，一般是三个群体。第1类是情侣之间的生日，第2类是老年人生日，第3类是小孩子的生日。
这三类中，面向广大消费群体的，往往是第3类居多，第1类次之。
五，蛋糕店不赚钱的主要原因是什么？
有一些蛋糕店亏本经营，而一些蛋糕店又能赚钱。他们的核心区别是什么？
本质上并不是蛋糕的差别，而是针对客户群体的绑定。
大部分不赚钱的蛋糕店，是因为没有做活动，没有绑定客户，只是机械式的等待客人上门。最后的结果一定是卖不出几个蛋糕。
这才是大多数蛋糕店亏本的核心原因，与蛋糕质量没有关系。
六，蛋糕店如何才能绑定潜在顾客群体？
小孩子和情侣是蛋糕的主要消费潜在客户。这两类中小朋友更容易找到，而情侣分布散，因此所有的活动应该是主要针对小朋友。
如果在小区周边，应将小区的大部分潜在顾客建立成为会员。
可与当地的相亲机构建立合作关系，针对情侣相亲制定特殊蛋糕，行程相亲活动推荐。
与当地的所有小学或者中学，建立合作关系。学生学校过生日活动，帮大家一起分享。
在本市可以举办，生日宴活动，将老年人和小朋友聚集，弘扬中国传统文化，与市里的相关部门联合举办，进行大力推广。
七，蛋糕店做高端行不行？
生意只有两种选择，高端人少价高，中端人多价平，只能有一种选择。
往大部分的城市，高端蛋糕是没有市场的。因此只能选择中端。所谓的中端，也就是8寸98元，10寸128元，这个标准。
蛋糕店其实很有市场，特别是四五六线城市，这些小县城，目前市内只有2~3家蛋糕店，生意也不错。
如果按照上述方法，将终端顾客群体锁定，这就不是一天卖50个的销量，能够形成蛋糕连锁品牌。
当然，蛋糕店内还会卖其他的烘培产品，这又是一笔收入。
不起眼的蛋糕店，你想象不到的高收益。
⑽ 蛋糕店营销手段有什么
如今蛋糕店的竞争已经达到空前的激烈，每天都有因经营不善而惨败的，但是每天也还有新的蛋糕店企业诞生。据笔者数年的观察，蛋糕店的经营失败率达到50％以上，这并不是说蛋糕店这行业经营很困难，而是这个过去一直被人们看成很容易*作的行业，到了如今要成功的经营，必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中，促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种： 一、体现个性，清晰可见的点面外观 优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。
选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。
.注意张贴位置。
三、电视台、电台、报纸等大众传媒 蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造**促销效果。
四、街头传单的利用 在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：
广告的内容 不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
重视对分发员工的培训 不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五、赠送礼品 六、吸引流动顾客的交通广告 一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。