⑴ 为什么大多数卖千层蛋糕的店都主要卖榴莲千层，而其他水果的或者什么的很少
这个问题问得好，我来回答你。
首先，现在很多女生喜欢吃榴莲，虽然味道怪怪的。但是对喜欢的人来说，绝对是美味食物。榴莲还是水果之王，它不仅可以抵抗癌细胞，还可以提高人体自身的免疫功能。是一款非常不错的水果！
现在很多甜品店为了迎合大家的胃口选择用榴莲来制作千层酥榴莲。这是为了给喜欢它的人提供的，再则榴莲味道比较重，稍微添加一点就能有榴莲的味道。比较节省材料，榴莲比较贵，然而用它来制作，就会让千层饼价格更贵，利润达到最高。
最后就是榴莲比较软糯，放入面中，非常好让它稀释，这样一来制作也比较方便。
综合上述，榴莲喜欢它的人比较多，用它来做，成本高收益同样也非常可观。再则，就是榴莲自身比较软糯，制作起来也比较方便简单。
⑵ 想要在家做芒果千层，具体是怎样的一个流程
夏天还没来，黄芒果已经开始诱惑我们的味觉了。吃芒果的方法有很多种，我最喜欢的是这个芒果的顶层。奶油和芒果味道加起来就变成奶油芒果，千层糕又恰到好处。芒果千层蛋糕口甜不腻，水果香气四溢，我家人都喜欢吃~今天分享给小可爱们容易学习的芒果千层方法，一起看吧！
食谱提示：
芒果的分量可以根据自己的喜好减少，切片、切丁也可以根据你的喜好减少
⑶ 12月份做什么水果千层蛋糕好
水果卡士达千层蛋糕的做法
1###一、千层蛋糕
2关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了这个方子
31、沙拉油加入蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入全蛋B拌匀，筛入低粉，翻拌均匀。
42、加入牛奶翻版均匀
53、全蛋A加细砂糖搅打至颜色变白体积变大，用打蛋器勾起流动缓慢，痕迹不会马上消失
64、将3分次加入2中，翻拌均匀
75、烤箱预热180度，另取一个烤盘装水一起预热，以隔水的方式烘烤以免底部太焦
8先取大约40克的面糊，倒入准备好的模具中，烤制面糊上色即可取出再倒入30~40克的面糊继续烘烤至上色，直到面糊用完。
96、放凉后脱模，切成宽约1.5cm的长条，再根据模具高度切成小段
107、用果酱抹在连接处，如图所示，把蛋糕沿着模具围成一圈
11###二、百利甜酒卡士达酱材料：
121、全蛋和蛋黄放入碗中，搅散后加入一半砂糖搅拌均匀
132、筛入生粉后搅拌均匀
143、牛奶中加入另一半砂糖，加热至溶解，往牛奶中加入蛋黄糊，并不断搅拌
154、边加热边继续搅拌至稍微粘稠状后离火，不要太粘稠了，离火后余温还继续加热变稠
165、离火后加入黄油，搅拌均匀
176、稍凉后加入适量百利甜酒，可边加边尝，加到自己喜欢的浓度
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19###三、戚风蛋糕
20用习惯的方子烤一个8寸的原味戚风，片成3片
21###四、组合
221、夹层水果：苹果和香蕉
232、一层蛋糕、一层卡士达、一层水果组合起来，最上层是卡士达（抹平），表面再装饰水果
243、冷藏后脱模
25###五、制作糖丝
26平底锅中放适量白砂糖，小火熬至熔化，变至咖啡色浓稠状，熄火，用铲子挑起糖丝，堆砌在你想要装饰之处。
27挑起来的糖丝粗细不均，要拉出漂亮的形状好难哦，多玩几次可能会找到感觉吧，我觉得挑得短一些应该会比较好操作。（这步不方便拍照，没有图片哦）
28###六、水果装饰
291、装饰的水果有苹果、芭乐和红提
302、苹果和芭乐的切法如图，左一刀右一刀，切完后推出去就得到想要的样子。我的刀工不够，切得比较后，切薄片的话层次多一些会更好看
313、苹果和芭乐放在四角
324、红提对半切，堆放在四周
⑷ 没芒果用什么水果做千层蛋糕
没芒果可以用草莓做千层蛋糕，色彩鲜艳，酸甜适宜。
⑸ 芒果火龙果千层蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋5个 牛奶250ml
低筋面粉350g 玉米面250g
黄油20g 奶油适量
火龙果适量 芒果适量
银珠糖20颗
芒果火龙果千层蛋糕的做法步骤
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解11. 先把鸡蛋打进碗里，加糖搅拌均匀。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解22. 黄油加热融化。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解33. 面粉过筛，把黄油，鸡蛋一起搅拌。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解44. 继续搅拌。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解55. 调成糊糊就ok啦。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解66. 为了让面皮更细腻，面糊过筛。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解77. 面糊糊筛成这样都可以啦。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解88. 平底锅，文火文火文火加热，放入面糊。转成个圆。把平底锅慢慢转动。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解99. 煎好的放在盘子晾凉。一张一张耐心的糊哦。直到面糊煎完。
芒果火龙果千层蛋糕的做法图解1010. 淡奶油打发，把冰好面皮拿出来抹一层薄奶油放面皮，再抹一层奶油水果再放一层面皮，喜欢加什么水果都可以放。我放的是芒果和火龙果。以此类推。
⑹ 千层蛋糕里面放什么水果比较好吃
黄桃，提子，火龙果，柑橘。
千层蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，细砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，盐3公克 ，低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项：
1、请选择熟透的水果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。