第一种:独角兽蛋糕
蛋糕中很多蛋糕都是有水果而成,不过这次小编分享的就是水果蛋糕,而且是一种独角兽蛋糕,它和独角兽的脑袋很相似,最吸引大家的就是蛋糕上面金色的角,看起来就是很不错,能让大家都喜欢。
❷ 30岁女人生日蛋糕款式有什么
1、芝士蛋糕
芝士蛋糕,顾名思义就是芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。根据加入奶酪的多少,芝士蛋糕又分为三种。奶酪放得多的是重芝士蛋糕、常规量奶酪的轻芝士蛋糕、还有冻奶酪蛋糕。冻奶酪蛋糕不需要烤,用冰冻的方式让蛋糕成型。
2、重油蛋糕
重油蛋糕是一款偏甜的蛋糕,适合喜欢高浓度甜味口感的朋友。这里的重油是指大量添加黄油代替其他材料。因为重油蛋糕中黄油较多,口感会更厚实,更香醇。搭配新鲜水果,口感更佳。
3、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕,也叫朱古力蛋糕,是一种以巧克力为主制成的蛋糕。生日派对以及婚礼都有大量的使用,是常见的甜品之一,适合各年龄段的人食用。
4、戚风蛋糕
戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型,是最常见的蛋糕种类。平常我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是戚风做的主体,外面做奶油裱花装饰,放上新鲜水果,一个精致而美丽的生日蛋糕就完成了。
5、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse,是一种以慕斯粉为主材料的糕点,一种奶冻式的甜点。制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
❸ 蛋糕都有什么种类
划分方法有很多种,不同的划分方法会有不同的结论。
较为常用的划分:
西点分为蛋糕、泡芙、塔类、派类、慕斯、饼干、巧克力等几大类产品,每个品类又有不同的产品线。
蛋糕分为鸡蛋包裹空气蓬发和黄油包裹空气蓬发,即乳沫类蛋糕与重油蛋糕两大类,乳沫类蛋糕又分为海绵蛋糕和戚风蛋糕。
黑森林蛋糕是德国着名点心,制作时一般使用海绵蛋糕作基底,因而属于海绵蛋糕。全称是:黑森林樱桃-奶油-海绵蛋糕。
芝士蛋糕泛指添加了芝士这种材料的蛋糕,一般是指以芝士为主体材料的蛋糕,代表作品是日式轻奶酪和提拉米苏;轻奶酪属于乳沫类蛋糕,提拉米苏则是芝士慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕:冷点,慕斯本不属于蛋糕类,但是慕斯一般都会使用海绵蛋糕作为素材组合成成品,因此会被称为慕斯蛋糕。
慕斯
其组成材料可划分为三类
一:主题材料
二:凝胶
三:蓬发鲜奶油及意式蛋白霜
其口感轻柔入口即化,很好辨别。
拿破仑属于派类,是由千层酥及戚风蛋糕组合而成。
❹ 举办婚礼时,想要一个三层的大蛋糕,怎么选择花样呢
三层婚礼蛋糕是指新人为了举办婚礼提前定制的一个有三层样式的婚礼蛋糕,这样的蛋糕无疑是更加有档次的,在婚礼过程中必备的新人切蛋糕环节,可以让宾客看出新人对于婚礼的重视程度。至于婚礼蛋糕样式的选择可以根据个人的喜好或者与婚礼主题相搭配来决定。
以上就是一些三层婚礼蛋糕的样式,大家可以根据自己的婚礼主题和个人喜好进行选择,这个没有固定标准,要提前想好选择什么样式的蛋糕,并且也多对比一下价格,毕竟一个三层婚礼蛋糕的费用还是不小的。一个甜蜜的婚礼蛋糕能够给大家带来更多婚礼上的小惊喜,快点行动起来寻找制作它的地方吧。
❺ 您见过的最酷的蛋糕有哪些
我妻子经营着自己的婚礼蛋糕店,做的蛋糕很好吃。最酷的是她的新郎蛋糕。她做了下面所有的蛋糕。
这是上个周末的一个很酷的视频。着名的大卫烧烤店的大卫被选入了KC的美国皇家烧烤名人堂,他们让我妻子做了一个烧烤主题蛋糕…是的. .(瓶子是糖,标签是手工绘制的,排骨,玉米,薯条,凉拌卷心菜是巧克力模型,棋盘纸是圆纸,银色托盘/罐头是蛋糕,覆盖着绘有可食用银的巧克力模型。)
甜品店也是一家接一家的开,深受小孩子和女孩的喜爱,虽说很多人都注重起减肥,但还是抵挡不了美食的诱惑,尤其是那些五花八门的甜品美食,有些蛋糕那根本就不是简单的食物,可以称的上是一个艺术品了。那今天就来一起看看,这些奇葩的蛋糕样式。
这款榴莲蛋糕做得貌似也太逼真了些,不知道的小伙伴以为这就是个榴莲呢,那你可错了,这可是货真价实的蛋糕哦,要是送这样一个蛋糕给对方,对方估计要傻眼,这该如何下口?这么多的奇葩蛋糕,你更喜欢哪一款呢?
以上几款就是为大家介绍的奇葩蛋糕样式,有没有你喜欢的呢?欢迎大家多多留言评论提出你们的宝贵意见,既然你我相遇就是缘分,喜欢的朋友们多多点赞收藏分享哦。
❻ 常温蛋糕有哪些
常温蛋糕有布朗尼蛋糕、芒果千层蛋糕、年轮蛋糕、戚风蛋糕、费南雪蛋糕等。1、布朗尼蛋糕:是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
1、布朗尼蛋糕:是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
2、芒果千层蛋糕:是一款糕点菜品,制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等。芒果千层蛋糕是一种没有烤箱一样能动手做出来的美味蛋糕。
3、年轮蛋糕:意思是指有着层层花纹的年轮蛋糕,为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心,被视为“蛋糕之王”。
4、戚风蛋糕:是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
5、费南雪蛋糕:费南雪蛋糕也叫杏仁长蛋糕,该蛋糕是一道菜肴,主要制作食材有黄油、杏仁粉、低粉、糖,蛋白、蔓越莓。
❼ 蛋糕款式
海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕等。
1、海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。
2、戚风蛋糕是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。
3、天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。
5、奶酪蛋糕音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
❽ 有什么蛋糕、甜点各类型名称分别是什么
提拉米苏蛋糕:提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
❾ 蛋糕有几种类型
蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、布朗尼。
慕斯蛋糕
蛋糕主要是用慕斯粉制作而成,慕斯蛋糕的口味非常棒,是由鸡蛋与奶油所制作的乳脂状甜品,本不属于蛋糕,但是制作时一般都会用海绵蛋糕作为素材,所以会被称为慕斯蛋糕,口感轻柔,入口即化。
黑森林蛋糕
这种糕点在德国最为出名,用的材料主要有鲜奶油、樱桃酒等,另外还需要脆饼面团底托。黑森林蛋糕也是非常美味的,其奶油味、樱桃酒味特别令人垂涎。
芝士蛋糕
在西方芝士蛋糕可是有着举足轻重的作用,芝士蛋糕又被人们称为奶酪、干酪等,也叫起司蛋糕或者奶酪蛋糕,泛指添加了芝士这种食材的蛋糕,例如日式轻奶酪蛋糕,还有近两年较为流行的半熟芝士蛋糕,一般都是以芝士为主材料,以饼干做为底层,也可不使用饼干底层,表面看上去较为扎实,吃起来口感湿润,绵软细腻。
翻糖蛋糕
"翻糖蛋糕是一种观赏性和工艺性很强的蛋糕,前段时间蔡依林获奖的蛋糕,就属于翻糖蛋糕,还有婚礼上的甜品台,大部分也都是翻糖蛋糕,它算是蛋糕里颜值最高的一类蛋糕。翻糖比鲜奶油装饰的蛋糕容易成型,保存时间也较长
戚风蛋糕
戚风蛋糕的味道清淡,一点都不甜腻,如果你不喜欢甜食的话,吃点戚风蛋糕也是不错的选择。戚风蛋糕是改良了的面糊类蛋糕或者乳沫类蛋糕,所以味道十分的好。
布朗尼
布朗尼是一种质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。