原味，草莓味，奶油味，奶酪味，红枣味等等。
生日蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和奶酪。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
❷ 生日蛋糕有多少种类，哪种最好吃呢
一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。
做法
1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入，蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角。
4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。
5、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡。
6、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模。
7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉。
8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态。
10、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入。
11、铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球，放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。
❸ 生日蛋糕都有哪些牌子
蛋糕的牌子非常多的，在这我可以给大家简单统计一下。
实体蛋糕店：
1
元祖
2御品轩
3
好利来
4
克莉丝汀
5
嘉华饼屋
6
稻香村
7
圣安娜
8
罗莎
9米旗
网络蛋糕店：
1VCAKE
2黛雅原装进口食材蛋糕
321客
4一生一客
这只是一部分，是客服反应比较好的蛋糕品牌希望能帮到你
❹ 蛋糕分类有哪些
种类分常温蛋糕和慕斯蛋糕，奶酪蛋糕还有生日蛋糕
❺ 生日蛋糕都有什么类型哪种最好吃
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。
乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类：
A. 蛋白类：此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。
B. 海绵类：此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕之基本组织和膨大的原料，特点：口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。
海绵又分全蛋打发和分蛋打发：
a.全蛋打发的海绵：
1.蛋温室加糖（隔水加热摄氏42度）打发--
2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打发的海绵：（法国海绵）
1.蛋黄+糖盐（隔水加热摄氏40度）打发--
2.蛋白打发（干性）--
3.混合蛋白和蛋黄筛入面粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 面糊类蛋糕--又称重奶油蛋糕类：此类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，使蛋糕产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用，配方中油脂用量若达到面粉量的60%以上时，此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀，但低于面粉量的60%时，就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。
❻ birthday cake是什么类别
birthday cake就是生日蛋糕类别。
❼ 生日蛋糕有哪几种比如：送老人、小孩、老婆
生日蛋糕按尺寸有6吋，8吋，10吋，12吋，14吋。一般都是双数。 生日蛋糕按重量区分有有1磅， 1.5磅，2磅， 2.5磅，3磅递进。 生日蛋糕可以送：爷爷奶奶、外公外婆、亲戚朋友、老婆爱人、自己孩子和知心朋友……。
❽ 生日蛋糕一共有那几种
蛋糕的种类繁多比如说有：萨芭雍蛋糕、提拉米苏蛋糕、拿破仑蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕