⑴ 经典的法式甜品都有哪些
法式甜品种类大致分为：泡芙、马卡龙、千层酥、慕斯、各种食材制作的塔、派，还有很多糖果，冰激凌，以及各种各样巧克力甜品。传统小点心 。当然，还有法国面包、可颂。z（如果面包也算的话）泡芙：脆皮泡芙 糖块泡芙 闪电泡芙 圣人泡芙（圣托诺黑）修女泡芙 着名的巴黎圈也是泡芙，还有婚礼等宴会使用的泡芙塔。马卡龙：现在享誉世界吧。少女酥胸，一种杏仁饼干，夹馅儿的吃法，样子美极了！最有名代表是ph的伊斯巴翁，玫瑰荔枝覆盆子口味的。千层酥：代表就是国王饼 蝴蝶酥 拿破仑酥了。慕斯：咱国内最流行的法式蛋糕了，靠吉利丁片冷藏凝固的一种，也是法国人的骄傲呢！塔：柠檬塔巧克力塔苹果塔 只要是食材 法国人貌似都可以给你制作成塔。还想补一个草莓蛋糕fraisier，这个超好吃！用勺子舀出来吃不能切，尽快食用，时间长了 草莓发酵会流水影响口感。
传统点心，有圆鼓鼓将军肚子的玛德琳贝壳蛋糕 金砖费南雪 法式烤布蕾 布列塔尼 舒芙蕾 可丽饼 可露丽 司康 洛林乡村咸派 闻名世界家喻户晓的法式代表有蒙布朗栗子蛋糕、欧培拉歌剧院。Mille-Feuille的意思就是千层。说Mille-Feuille，没人知道，但是如果说拿破仑蛋糕，估计就没有人不晓啦。九十年代中的青岛，最有名的西点是东方饭店。拿破仑蛋糕是全店最贵的蛋糕，5块一块。每次我都默默的咽着口水从橱窗外面走过去。
⑵ 欧式蛋糕和法式蛋糕有什么区别呢
法国属于欧洲，那法式蛋糕没理由不属于欧式蛋糕的一种啊……欧式蛋糕大概还可以有德国、意大利等特色的。欧式蛋糕的说法也是为了区别于现在流行的一些日式蛋糕。你没有具体说明某种蛋糕的名称，是很难说其做法，毕竟这只是一个统称，其口味和配料都是有很多变化的。
⑶ 什么是法式蛋糕，什么是欧式蛋糕
法国属于欧洲，那法式蛋糕没理由不属于欧式蛋糕的一种啊……欧式蛋糕大概还可以有德国、意大利等特色的。欧式蛋糕的说法也是为了区别于现在流行的一些日式蛋糕。你没有具体说明某种蛋糕的名称，是很难说其做法，毕竟这只是一个统称，其口味和配料都是有很多变化的
⑷ 法式甜点有多少种 法式甜点的种类
温馨提示:?这里是给大家一一列出来了，给大家一个参考 法式甜点有： 马卡隆 苹果派 苹 果酥条 苹果蛋糕 法式焗苹果 冷 热苏芙里 金融蛋糕 贝壳蛋糕 奇斯特别蛋乳冻 草莓芝士蛋糕 warm cho. cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等 ?这里是给大家一一列出来了，给大家一个参考 法式甜点有： 马卡隆 苹果派 苹果酥条 苹果蛋糕 法式焗苹果 冷 热苏芙里 金融蛋糕 贝壳蛋糕 奇斯特别蛋乳冻 草莓芝士蛋糕 warm cho. cake pan cake loli top 法式蛋白糖霜 等等
⑸ 法式甜品有哪些
像一些大型的蛋糕店里面所卖的蛋糕基本上都是一些甜品，而且这个甜品的话，每次吃的不要太多就可以了。
⑹ 你知道法式蛋糕和传统蛋糕有什么区别么
法式甜品大家可能不很了解，大家觉得法式甜品就是斯，不是，其实法式甜品非常复杂，所以在制作上非常严格。
法式蛋糕和传统蛋糕 区别在于
传统蛋糕是蛋糕坯和鲜果奶油为主，但是法式它层次非常丰富，你可以把它理解为，如果你在吃一个巧克力味的蛋糕，那你吃到的是巧克力转化成它的各种形式，你吃的是水果的蛋糕，也是通过我们的工艺，将水果实际的做在了蛋糕里，所以我们用到的是法国的果茸，所以你吃到的就是实实大的真的水果而制作的，它不色素，不是任何东西能够达到的 更多理解（http://www.renjie.org)
⑺ 法式甜品有哪些
法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。
甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
中文名
法式甜品
储藏方法
冷藏
经典产品
马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉
着名品牌
27℃délicieux
快速
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代表品牌
经典产品
（1）拿破仑酥
法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名，因此可见，拿破仑酥是怎样的美味，也可以看到法国人对于这款甜品有着怎样的偏好，竟然以最崇拜的拿破仑来命名。拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。
（2）马卡龙
二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Larée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。
马卡龙颜色丰富，小巧可爱，每次看见马卡龙，就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界，让人迷恋不已。
（3）慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源自法国巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎热的夏季，品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。
（4）巧克力歌剧院
所谓“歌剧院”蛋糕，又译作“欧培拉”（Opera），是有着数百年历史的法国知名甜品。
传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上光可鉴人的镜面巧克力酱，层层堆叠，香气馥郁，入口即化。