‘壹’ 无添加剂的蛋糕怎么做
主料
鸡蛋3个
低筋粉100g
玉米油50ml
白砂糖80g
牛奶65ml
手工私房蛋糕“无添加剂”的做法步骤
1.
准备食材
：我没用纯牛奶，用的水+奶粉，效果类似
如果用纯牛奶
就不用加水和奶粉了
2.
分离
蛋清和蛋黄，注意：蛋清的盆一定不要有水，不要混入蛋黄，否则等接下来打不发噢
3.
蛋黄盆中加糖20g，搅拌均匀
4.
分三次加入油，是为了更好的混合均匀，然后均匀搅拌！
5.
加入水和奶粉，或者加入纯牛奶，搅拌均匀
6.
面粉过筛加入蛋黄液中，用拌刀翻拌至没有面粉块，翻拌时候右手刀从右上角底部翻入，同时左手逆时针转动盆进行翻拌。
7.
准备干净无水打蛋头，分三次加入剩下的白砂糖，充分搅拌至白色硬性发泡为好
8.
轻轻拉起打蛋头，能拉起一个直立的尖为好。
9.
取三分之一蛋白加入翻拌好的面粉中，同样用拌刀快速翻拌，以免消泡
10.
把翻拌好的蛋黄和蛋白全部加入剩余蛋白的盆中，快速翻拌均匀，以免消泡。
11.
然后在烤盘铺上“烤乐仕”硅油纸，翻拌好以后倒入烤盘，用拌刀刮平，然后再桌上震几下，震出气泡
12.
放入提前预热150度的烤箱中层，烤30分钟
13.
出炉以后用另外一张稍微大的硅油纸铺桌上，倒扣烤好的蛋糕，揭掉底部的硅油纸，可以刷上果酱，卷成卷，用硅油纸包好，放冰箱冷藏定型
14.
松软可口没有添加剂的私房蛋糕做好喽！注意：没有添加剂，要1-2天吃了哦
15.
工具：烤乐仕硅油纸
电子秤
电动打蛋器
16.
蛋糕
披萨切刀
‘贰’ 私房烘焙需要准备哪些
如果你想作私房烘焙的话，6000元左右就可以起步，买个专业的小烤箱，买了厨房机（电动打蛋器），再买一些必须的模具，小工具之类的就可以了。
冰箱的话如果在自己家里做不需要买。醒发箱也可以暂时先用烤箱代替！
我们就是6000元起步做起来的，现在发展了一年多了，挣了钱了，有了自己的店铺了。再给店铺里买冰箱，操作台，冰柜，冷藏柜也不迟。
晒上图呵呵呵
‘叁’ 做私房烘焙在哪学习，学哪些品种比较适合
在专业的西点学校学习。
有专门针对创业私房的班级，课程都是根据当下潮流设定好的。学习周期是3个月，可以掌握饼干、面包、甜品、蛋糕、裱花、韩式裱花、巧克力、冰淇淋等多种工艺和产品。
‘肆’ 私房蛋糕和蛋糕店的有什么区别呢
众所周知，烘焙行业在国内飞速的发展，少不了大家对西方文化，饮食需求探索与追求。目前市面上流行的实体烘焙大致分为连锁店，个体经营的烘焙店，私房与鲜花蛋糕工作室等。
今天小编就来聊一聊他们之间的大同小异！
从产品是来讲基本上都是面包 ，蛋糕和小饼干饮料等等。只是存在量大量少，种类多少的区别。原材料上连锁店和私房上所用的相差无几，个体门店所用的略差于他们。毕竟连锁店着重口碑，私房着重宣传，个体门店走订单等等。获客方式，针对的人群不同所产生的消费的不同。
连锁店和私房等选址上的差别，连锁店一般居繁华场所，大型商场，十字街头都多多少少存在着各类连锁店的身影，私房烘焙一般处于拐角，以安静，房租便宜来选址，甚至一些居家烘焙等，私房烘焙一般以外卖送货为主。个体和一些当地连锁店一般居小区门口比较多，针对性的依赖小区原住民。
从价格上来讲私房最贵，连锁店次之。私房定位在较高端人群，比如一份千层，连锁店一般在22左右，私房在30 上下。原材料差距不大，重在所发展的客户不一样。普通个体户原材料上成本降低，来迎合门店大量活动的存在，如若用特别好的材料，那当初的定价加上活动的优惠势必会导致门店的大量亏损。 从根本上划不来，生意是需要盈利，而不是慈善。
‘伍’ 浪漫的蛋糕名字，比较大气的
甜蜜工坊，大吉大利，火影忍者，甜甜屋，金色麦田，古色古香，糕糕在上，浪漫满屋，绿巨人，唯美爱人，清香西厢，爱品客，爱心之家，绿色家园，美好回忆，比邻星，洛丽塔，香菲， 诺提苏 ，胧月莎 ，苏咔， 香思巧， 幸福滋味 。
‘陆’ 私房蛋糕是什么意思啊
私房蛋糕一般是家庭式的，做自己擅长的，并适合大众口味的，可以私人定制
‘柒’ 私房蛋糕和蛋糕店的有什么区别
这个概念上界定的并不清晰。
蛋糕工作室，可以是一个家庭作坊，也可以是一个正常的按照食品安全法要求设立的经营场所。
私房蛋糕，也可以是一个家许作坊。或是一个正常的按照食品安全法要求设立的经营场所。
就像有些店叫烘焙屋，有些店叫面包店一样，最终内容差不了多少。
‘捌’ 创意私房甜点店名字
屋里爱豆（wuli韩语“我的”意思，爱豆线下网络用语“粉丝”的意思）请采纳！