㈠ 酸奶蛋糕怎么做
酸奶蛋糕制作方法：
1、先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
2、先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3、把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4、打到出现直立的小尖角就可以了。
5、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
6、包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
7、蒸好之后，倒出来了，大功告成。
材料：鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。酸奶蛋糕是一款甜点，制作原料主要有面粉 、糖、苏打粉 等。将酸奶面糊放进烤箱里烤制，颜色烤至淡黄色即可。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
㈡ 在家准备自制酸奶蛋糕，需要准备哪些食材呢
在家做酸奶蛋糕，其实非常方便，所需的食材也不太多，厨房小白都能学会，赶快和小编一起动手做起来。
酸奶蛋糕营养很丰富，并且吃起来酸酸的一点都不腻口，在众多蛋糕里，它的口味算是很特殊的。
㈢ 烹饪蛋糕的朋友越来越多，最新酸奶蛋糕配方有哪些
食材：酸奶120ml（原味浓稠）、鸡蛋3枚、低筋粉75克、糖粉25克、油15毫升、柠檬汁工具：面粉筛、6寸活底蛋糕模具、硅胶搅拌棒首先我们先将鸡蛋的蛋黄与蛋白分别装入两个盘子中，再将色拉油倒入蛋黄中，一直搅拌均匀，再将将酸奶倒入一起搅拌，然后再将面粉和玉米淀粉一起过筛一下加入，倒入蛋黄中一起搅拌成面糊。
蛋白里面加入白糖，分三次加进去打发，还加入几滴柠檬汁，加柠檬汁可以去腥味，然后用打蛋器把蛋白打发至蓬松有纹理，提起有尖角。把奶油和牛奶加入吉利丁片烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中，提起烤盘震一震，震出大气泡后分三次边倒边搅倒入芝士糊中。 5.把拌奶的芝士糊倒入压实饼干的模具中，轻震几下让泡沫消失，放冰柜冰藏5小时，美味的酸奶芝士蛋糕等你来品尝。
㈣ 酸奶蛋糕的做法
懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
㈤ 酸奶蛋糕的家常做法
【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
先把4个鸡蛋蛋清分离，蛋清敲入无油无水的大盘内
另外拿一个大碗，倒入酸奶，倒入 玉米油；
倒入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊，再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；
用打蛋器先把蛋清打出大泡，放入一半白糖，继续高速打发，再放入白糖，再打发，滴入几滴柠檬汁，打发到提起打蛋器不会滴落；
把打发好的蛋白放入面糊内，以“J”型的手法用刮刀拌匀；
最后上锅隔水蒸25分钟，用牙签插入拔出时不会有面糊粘在牙签上就可以了；
拿出后放凉，脱模，成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时，口感会更佳！
㈥ 酸奶蛋糕怎么做
原料：酸奶200G、鸡蛋4个、黄油45G、低粉40G、玉米淀粉25G、白砂糖30G、柠檬半个
做法：1、黄油隔水融化；2、加入酸奶拌匀；
3、加入蛋黄拌匀；
4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀；
5、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了）；
6、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡；
7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡；
8、将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）；
9、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟（中途上色后盖锡纸）；
10、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。
原料:玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙:烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了，有很多食友问到水浴法是什么意思，这里大概解释一下，水浴法一般是两种:
1、烤盘里放入清水，模具(活底模)用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。
我一般用第二种方法，感觉更方便一些。
烤盘中加的是凉水，我也加过热水，两种烤出来好象差别不大呢。
总结一下不同的油做出来的酸奶蛋糕:
1、我自己感觉最大的不同就是，用玉米油做出来的感觉更轻盈，用小熊的话来说，就象没吃一样。
2、黄油版的更象轻奶酪蛋糕，特别是冷藏后。
3、小熊说用玉米油做出来的酸奶的感觉重一些，这个我倒没怎么注意。
㈦ 酸奶蛋糕的制作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离，蛋清不能有水有油，一定要干净～
㈧ 酸奶蛋糕怎么做 酸奶蛋糕的家常
食材
主料低粉45克玉米淀粉25克黄油50克酸奶180ml蛋4个 辅料糖75克
步骤
酸奶蛋糕的做法步骤11.准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖。
（蛋分离蛋清、蛋黄）
酸奶蛋糕的做法步骤22.黄油隔水融化。
酸奶蛋糕的做法步骤33.融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤44.加入酸奶拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤55.低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。
酸奶蛋糕的做法步骤66.4个蛋白中分次加入全部的糖打至接近干性发泡。
酸奶蛋糕的做法步骤77.打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合，倒入电饭锅内。
酸奶蛋糕的做法步骤88.用的是最普通的650W的电饭锅，按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟 。
酸奶蛋糕的做法步骤99.连电饭锅内胆一起取出放凉，然后再倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上 。
㈨ 酸奶蛋糕可以自己制作吗怎么做
上b站或者下个下厨房可以搜到，光 靠文字的话，可能没有视频或者图片说明来得直观。