‘壹’ 常见的蛋糕名称
水果鲜奶蛋糕(这个最普通)
巧克力蛋糕
黑森林蛋糕
白森林蛋糕
慕斯(冰淇淋)蛋糕,这个适合夏天吃
芝士蛋糕,这个口感最柔软
‘贰’ 各种蛋糕的名字,越多越好
提拉米苏Tiramisu
马卡龙Macaron
茶拉明Tulameen
特玛星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte
布朗尼Brownies
忌廉巴夫Piffle
戚风蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖炖蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙华连 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
华夫饼Waffle
和风抹茶Matcha
蔓越莓芝士派
‘叁’ 蛋糕都什么名好听有什么好听的蛋糕名字
首先看到这个名字,就容易联想到那个做钢笔的万宝路,但是其实没有任何关系,做栗子蛋糕最有名的也不是万宝路,而是一个法国品牌Angelina,这个品牌之于栗子蛋糕就如同拉杜丽之于马卡龙。它们秉承着一样的理念: 好吃与否见仁见智,但一定着名且昂贵。
进入Angelina的官网,首先映入眼帘的就是这享誉盛名的栗子蛋糕。
吸取过玛卡龙的经验,我知道要吃就要去吃正宗的最有名的,不然很有可能不好吃。所以我来到了Angelina的店里,点了一盘小小的精致的Mont Blanc
咬了一口
。。跟想象中很不一样
我以为上面的栗子酱是会像卡士达一样的绵软甜蜜伴随着栗子清香,没想到是硬的,而且很扎实像面糊。
栗子酱下面是蛋糕,我以为会是想戚风或者舒芙蕾一样的绵软甜蜜伴随着栗子清香,没想到又是硬的,而且很扎实像司康。
再下面我就不知道了,因为我没吃了。
虽然我只吃了两口,我却觉得仿佛吃了个老面馍馍一样。并且说好的栗子呢?可爱清香的栗子呢?我没尝出栗子的味道,只吃出了栗子由于富含淀粉而带来的饱腹感。
假如我是无意中吃到栗子蛋糕,我是百分之三百也不会把它和精致松软的法式甜点联系在一起的。玛卡龙如果是少女的酥胸,Mont Blanc就是健身教练的肱二头肌。
我对传说中栗子蛋糕的第一次尝试到此戛然而止,我猜也不会有第二次了。
另外还要再批评一下Angelina的热巧克力,太浓稠了,大概可以和暴风雪竞争一下倒杯不洒。
‘肆’ 蛋糕名称
破仑蛋糕 Mille feuille拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果,令味道更加丰富而清甜,甚至有人会用忌廉代替吉士酱,口感同样不俗。
http://www.yeslicake.com/这个网站是蛋糕的天地.可以看一下.