‘壹’ 浆果类食物有哪些
浆果类水果包括葡萄、蓝莓、覆盆子、石榴、猕猴桃、桃子、杨桃、醋栗、蔓越莓、桑葚、无花果、人心果、木瓜、百香果、番石榴等。浆果是由单心皮或多心皮合生雌蕊形成的果实，发育于上或下子房，有薄的外果皮、多汁的中果皮和内果皮，含有一颗或多颗种子。
‘贰’ 蛋糕上面透明的浆果是什么水果
亲亲上面透明的不是水果，好像是叫‘蛋糕镜面’，一般出现在慕斯蛋糕上。
据我所知是用水／果汁混合鱼胶片做的。有时候蛋糕师会在里面搅些浆果也说不定。
镜面用的浆果一般有草莓，覆盆子。。偶尔有蓝莓
求采纳 XD
‘叁’ 除了芒果还有什么水果可以整慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的奶冻式的甜点，通常加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
作为辅料，除了芒果，草莓、猕猴桃、无花果、圣女果等等都是可以的。
‘肆’ 21cake的黑越橘蛋糕上面的黑越橘是什么水果啊
您好！上面的水果是蓝莓，又称黑越橘。
黑越橘：
原材料:蓝莓鲜果、北美蓝莓果自制的蓝莓酱、乳脂奶油(新西兰)、芝士(新西兰)、柠檬(美国)
黑越橘底层是一层轻奶酪坯，中间加淡奶油和科麦顶级蓝莓酱，顶层缀满蓝莓鲜果做装饰。蓝莓酱酸甜可口，轻奶酪坯入口即溶，带有淡淡柠檬香味；松软香滑的轻奶酪坯与蓝莓酱的完美结合，上面缀满蓝莓鲜果做装饰。此款营养丰富蛋糕适合喜爱蓝莓、芝士的人。
北美五大湖流域，纬度较高又无重工业，是野生蓝莓最理想的生长之地。 21cake选择该产区A级蓝莓酿造的鲜果酱，制作奶酪蛋糕夹心。那些饱满，带着白果霜的美好食材，清香酸甜，口味纯正。新西兰奶油，芝士，烘焙香滑的轻奶酪，缀满深蓝色的智利蓝莓鲜果。野生蓝莓（矮丛）的果实较小，颜色深蓝或紫红，皮薄而风味浓郁。所含VMA（花色苷色素）是养植蓝莓的数十倍，被科学家誉为抗氧化成份最高的天然食品，尤其对眼睛有极佳的保护功能；而智利种植（高丛）蓝莓，相对于野生矮丛蓝莓，果实个大，饱满多汁，带来大快朵颐的鲜果体验。
感谢您对21cake的关注与支持！我们将尽最大的努力将我们的产品和服务做到最好，竭诚为您服务！
‘伍’ 装饰蛋糕最好的方法是什么
装饰蛋糕是制作蛋糕最有趣和独特的部分之一。如果你是一个装饰初学者，你可以专注于简单的技巧，比如在糖霜蛋糕上做一些简单的设计，或者在上面装饰一些装饰品。对于更有经验的装饰师，可以在蛋糕上涂上翻糖，然后把材料做成有趣的纹理。
为蛋糕选择一种糖霜。
使用任何足够厚的糖霜粘在蛋糕的顶部和边缘。如果你的糖霜太稀，无法用抹刀涂抹，可以加入糖粉，直到它变稠。考虑使用:
奶油或维也纳奶油
奶油干酪糖霜
棉花糖结霜
皇家结冰
瑞士或意大利的蛋白奶油
把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一块方旦糖卷起来，切成长条。把带子对折，然后紧紧地裹住它。然后捏住花的底部，把它涂在蛋糕上。你也可以使用翻糖来创造任何你喜欢的人物，如人，动物，或植物。
把水果放在蛋糕上。
尽量使用任何应季水果，以配合蛋糕的味道。例如，如果你要装饰一个夏天的柠檬蛋糕，在上面放一些新鲜的浆果，比如蓝莓、苹果、菠萝、橘子 .
‘陆’ 蛋糕上红色水果口感像梅子样的是什么
蛋糕上红色水果口感像梅子样的是什么
回答：
树莓，
又名山莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，
大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波，直立灌木，高1-3米；
枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳
山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，
树莓，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、
糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。
附图 仅供参考比对
‘柒’ 浆果包括哪些水果
浆果是指由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等。主要介绍以下几种:
1.葡萄。主要营养成分为水和葡萄糖，所含无机盐大部分为磷酸，维生素含量很少。果皮中含有酒石酸及单宁酸，具有涩味。葡萄含铁较多，每100克含铁2毫克。
(7)蛋糕装饰浆果有哪些扩展阅读：
浆果类含非常多的多酚类物质，在大脑内以两种方式对抗老化:
1.浆果是强力抗氧化剂，能有效地清除有害的自由基;
2.浆果中含天然的抗炎成份可以延缓衰老。
‘捌’ 浆果酸奶油蛋糕怎么做
1.低粉提前过筛两次备用，蛋黄加20克糖混合
2.隔热水将其打发至浓稠
3.加入酸奶油，搅打均匀
4.蛋白加少许盐和白醋打至粗泡，加入剩余的糖打至中性发泡
5.取1/2蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀
6.倒回剩余蛋白霜中，翻拌
7.筛入提前过筛两次的低粉，轻轻拌匀
8.将面糊取1/3倒入模具中，放入洗净沥干水分的浆果，再倒入1/3面糊，放入浆果
9.最后将剩余的面糊都倒入，烤箱预热160度，改150度烘烤50分钟。晾凉后脱模，将酸奶油淋酱材料混合淋在蛋糕表面，中空部分用打发的淡奶油填充，并用浆果装饰（6寸心形模中空模一个量）
烹饪技巧
1、因模具棱角比较多，需提前涂油撒粉。
2、樱桃我用的是自己的煮的糖水樱桃，颜色不如新鲜的那么艳丽。
3、打发蛋黄时，底下垫盆热水，可以更快的将蛋黄打发，水的温度大概在55℃左右，手能接受的温度即可，打至提起打蛋器，滴落的蛋糊数秒后才会消失，相同于全蛋的打发方法。
4、面糊我倒的比较满，有8-9分满的样子，实际操作6-7分满即可，配方用量可是适当减少一些，或是把多余的面糊倒入纸杯中烘烤。
5、烘烤时间和温度依据个人烤箱而定。
菜品特色
时间过的真快，转眼又要到七夕节了，想做款好吃模样又会让人感觉浪漫的蛋糕，翻了翻手里的工具和原料，于是便做了今天这款蛋糕。心形模具败了也有段时间了，这次一是为了试模具，二是之前剩下些酸奶油。其实酸奶油运用到蛋糕中，味道并不会酸酸的，而是为了减少蛋糕的甜腻感，同时增加蛋糕香气，比起奶油蛋糕酸奶油的蛋糕味道会更好些，缺点就是酸奶油本身保质期很短，一但开封就必须想到消耗它们的办法，见过有朋友自制酸奶油，比如用淡奶油加柠檬汁，比例是8:1，因为我没亲自试验过，所以味道怎么样也不得而知，不过有一点是肯定，无论是自制还是买的现成的，都必须尽快用完。
浆果~品种有很多，比如葡萄、蓝莓、草莓、树莓、醋栗、桑葚、无花果、石榴等等。只要是你能找到的，都可以运用到这款蛋糕中，其实我对浆果的理解就是很难保存的水果，呵呵~大部分浆果保存时间都很短，葡萄、树莓和蓝莓应该是现在比较容易能找到。我用的樱桃是之前做的樱桃罐头，桑葚是冷冻储藏的。对于水分含量比较大的水果，用之前用纸巾擦干水分，以免影响蛋糕口感。
在七夕节这天，我想如果能亲手为爱的人做款甜点，一定比送任何一件礼物都能感动对方吧，热恋中的情侣们，试试看这甜点~希望它能给你们的七夕带来更多的温馨浪漫感觉。
‘玖’ 浆果有哪些草莓是浆果吗
浆果是肉果中最为习见的一类，有一个或几个心皮形成的果实，果皮除表皮几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等。此外葫芦科植物的果实也是浆果的一种，南瓜、冬瓜等；柑橘类的果实也是一种浆果，柑橘、柚、柠檬等
按果实的性质划分，可分为肉果和干果，肉果包括浆果、核果、梨果；干果包括裂果类和闭果类。
也可按其他方式划分，比如分为真果和假果，也可分为单果、聚合果、聚花果等。
草莓也确实是浆果但也是聚合果，这只是按照不同的分类方式划分的结果不同一样。
希望对你有用。
‘拾’ 一串串的红色浆果，像是串起来的红色珊瑚珠，味酸稍甜，荷兰产，中国没见过，想知道叫什么
红加仑！西点用来装饰的！很酸！一般买来都是急冻的！
红加仑，学名为红穗醋栗，浆果类，是虎耳草科的一种小灌木，其果实营养价值极高，富含维生素A、B、C，是加工果酒、果酱、饮料等食品的好原料。