① 榴莲蛋糕的4种家常做法
我们民间常流传一句话“一只榴莲，三只鸡”，是说它的营养价值很高。榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。接下来我给你推荐榴莲 蛋糕 的4种家常做法。
榴莲蛋糕的家常做法一
榴莲蛋糕的材料
低粉150克，榴莲1块(带核170克)，安佳无盐黄油90克，细砂糖90克，鸡蛋1个，无铝泡打粉5克，榴莲香精几滴
榴莲蛋糕的做法
1.香酥粒：黄油室温软化(天冷借助吹风筒)，加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒，冷藏或冷冻备用
2.室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大
3.分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀
4.加入榴莲果泥拌匀
5.筛入低粉和泡打粉
6.拌匀
7.将拌匀的面糊放在裱花袋里
8.挤入纸杯中约8分满
9.表面洒香酥粒
10.预热烤箱，中下层，上火180度，下火170度，烤30分钟
榴莲蛋糕的家常做法二
榴莲蛋糕的材料
榴莲肉200克，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML
榴莲蛋糕的做法
1、榴莲肉用搅拌机打成泥，或用你喜欢的法子捣成泥状即可。
2、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖搅匀，倒入榴莲泥拌匀。
3、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后加入步骤(2)中，轻轻拌匀却可。注意，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可，不可过长搅拌，此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。
榴莲蛋糕的家常做法三
榴莲蛋糕的材料
榴莲肉100克，低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖40克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺。这是一份的量，我这次买的榴莲肉有300克多，就用了3份的量
烤箱中层，上下火180度，30-35分钟。
榴莲蛋糕的做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖。
2、用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，分2次加入打散的鸡蛋液。
3、打至鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈蓬松的羽毛状。
4、加入捣烂的榴莲泥。
5、用橡皮刮刀稍拌几下，加入牛奶。
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油榴莲泥里。
7、用刮刀翻切拌匀。
8、舀入模里8分满，入180度预热好的烤箱里，30-35分钟左右至表面金黄即可。榴莲麦芬蛋糕还是蛮香的，给大小宝试吃也能接受，一次也不能吃太多，多的冻起来，想吃时稍烤热就可以啦!
榴莲蛋糕的家常做法四
榴莲蛋糕的材料
配料：奶油芝士(cream cheese)200克，全蛋25克，蛋黄1个，蛋白1个，细砂糖40克+15克，榴莲肉90克，低粉12克
海绵蛋糕底：鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄)，细砂糖30克(加入蛋清)，低筋面粉60克
烘焙 ：水浴法，上下火150℃，约烤1个小时
榴莲蛋糕的做法
1、首先制作海绵蛋糕底。将6英寸圆形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。
2、拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的圆圈。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋，在事先筛出的圆圈里画圈挤出。
3、挤好的面糊，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用。(配方里的面糊量大约可以制作3-4个海绵蛋糕底，多余的可密封放入冰箱冷冻保存至少2个月，需要时候取出解冻使用)
4、奶油芝士室温软化以后，用打蛋器高速搅打片刻，直到变得顺滑无颗粒。
5-6、全蛋、蛋黄、细砂糖(40克)、新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成泥状。将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里，并用打蛋器搅打，每次都要搅打到完全融合再搅打下一次。
7、低筋面粉过筛，倒入搅打好的芝士糊里。
8、用橡皮刮刀拌匀，拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。
9、1个蛋白加入剩下的15克细砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
10、将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里，采用从底部往上翻拌的方式拌匀，不要画圈搅拌。
11、拌匀以后，蛋糕面糊就制作完成了。
12、6寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘，将第三步烤好的海绵蛋糕铺在底部，然后倒入蛋糕面糊，抹平。
13、在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里。
② 榴莲蛋糕哪家好吃推荐推荐呗！
常温下不能过夜，需要当天立即食用最佳，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用。
③ 你们买过最好吃的榴莲蛋糕是哪个
我吃过最好吃的榴莲蛋糕是留恋心意这个牌子的，口感好分量足，除了价格小贵一些其他都挺好的。
④ 榴莲品种
榴莲品种：
一、甲仑榴莲
泰国的初代榴莲品种之一，没有经过太多现代化的改良，因此口感浓郁，是很纯粹的榴莲味，榴莲味比金枕、干尧浓一倍，是一种狂野派榴莲，非常适合榴莲重度爱好者。
甲仑从外形就能看出明显的瓣，果型丰满肥硕，从外观上看肉包一般分有为五瓣，轮廓分明，果肉的分布一览无余，每一瓣下面都是鼓鼓囊馕的榴莲肉，金黄绵软，入口软胜奶酪，滑过奶糕，对于榴莲爱好者来说，真是极品的享受。
⑤ 奶油的种类有很多，做榴莲千层蛋糕选用什么样的好呢
现在每个人过生日，好像离不开一块蛋糕。同时，这可能是大部分孩子非常喜欢的甜食。当然平时也可以再买零食，心情不好的时候吃几口，心情会变好。这可能是大家喜欢它的最大原因之一。在各种口味中，千层榴莲蛋糕属于蛋糕店卖得比较多的种类。其实那个方法很简单，在家很容易做到。对它感兴趣的朋友可以跟着我们的糕点师傅看。
[温暖的提示]:
1.蛋糕或面包通常是选择低根面粉制作，中根或高根模型都不能使用，不要选错。否则不仅会失败，还会浪费原料。
2.另外，蛋糕店卖的天楼榴莲蛋糕基本上是在选择时冷冻的榴莲泥，优点是容易保管，质量稳定，价格低廉，营养价值远低于新鲜的榴莲。
⑥ 榴莲有几个品种
1、甲仑榴莲，属于泰国初代品种，在每年的三月份生长成熟。2、猫山王，产自马来西亚，尾部呈现星型。3、苏丹王，果实厚实，入口先苦后甜。4、干尧榴莲，产自泰国，口感甜糯。5、托曼尼榴莲，又叫玲珑榴莲，个头较小，滋味丰富。
榴莲有多少品种
1、甲仑榴莲
苏丹王是排名前三的榴莲品种，其果肉较为厚实，口感绵密细腻，风味浓郁，常用于制作甜品或蛋糕，而且苏丹王榴莲的果肉为金黄色，果核较大，味道先苦后甜。
⑦ 榴莲蛋糕的介绍
榴莲蛋糕一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。榴莲蛋糕通常是甜的，它是利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成，味道香甜，口感细腻。
⑧ 千层蛋糕的种类有哪些
摘要 榴莲千层蛋糕，红丝绒千层蛋糕，抹茶千层蛋糕，彩虹千层蛋糕，芒果千层蛋糕，千层松饼树莓酱蛋糕，巧克力可可千层蛋糕，抹茶千层蛋糕，
⑨ 千层榴莲蛋糕做法
引导语：对于喜欢吃千层榴莲蛋糕的朋友来说，相信大家都对蛋糕的保存窍门兴趣十足吧。尤其是在天气炎热的夏天，蛋糕对气温和环境的要求非常苛刻，保存期限也较短。在家可以自制千层榴莲蛋糕吗？下面一起来看看千层榴莲蛋糕做法吧！
做法一
主料：低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、榴莲3块、牛奶380ml
辅料：糖粉45克
1. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时
2. 把榴莲去核，压碎
3. 奶油加小许糖粉打发，待用
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用.
5. 在无水的碟子里摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推，把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开
6.完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了
做法二
主料：鸡蛋3只、低筋面粉160克、细砂糖30克、牛奶500ml、黄油适量
辅料：淡奶油300ml、细砂糖70克、榴莲肉3~5粒
1. 榴莲起肉，加少许糖和淡奶油，放进料理机伴碎，浓度为可以立起筷子，备用(如果榴莲肉较熟,可以不用搅拌,直接起肉一层层铺在蛋糕上)
2. 蛋皮做法：将3只鸡蛋打撒，先放半瓶牛奶搅拌均匀，筛入160克低筋面粉,边搅拌边倒入剩余的牛奶(这样粉浆就不会起粒)
3. 放一小块黄油，均匀涂擦平锅底，一小勺子粉浆煎一块饼皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要两面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待凉，备用
4. 淡奶油加入细砂糖打发 (打老了也不用怕,因为打得太嫩就撑不起一层一层蛋糕) ...
千层榴莲蛋糕的营养价值
融合了蛋糕和榴莲二者之精华的千层榴莲蛋糕有哪些营养价值呢？下面一起来看看吧！
1、大多蛋糕都含有丰富的维生素和矿物质，不但有利于增强免疫力，还能调节新陈代谢，增强对热量的消耗。千层榴莲蛋糕也不例外。
2、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
3、榴莲拥有特殊的气味，虽有人认为其臭如猫屎，但也有人认为其香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动、防止便秘。
4、榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。取榴莲的果核和内瓤用来炖鸡汤可滋补益气、去胃寒。
千层榴莲蛋糕的`食用禁忌
饮食得当则身体康健。千层榴莲蛋糕虽然好吃，但食用时仍需注意相关细节。下面一起来看看千层榴莲蛋糕的食用禁忌吧！
1、千层榴莲蛋糕热量高，而且因为单位密度也较高，极易超量食用，造成摄入过多的情况，导致发胖。
2、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食千层榴莲蛋糕。
3、千层榴莲蛋糕所含热量、糖分较高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，故不宜食用。
5、榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，出现湿毒症状。想缓解不适，就要饮用海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、千层榴莲蛋糕所含热量、糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，肾病及心脏病人宜少食。
千层榴莲蛋糕的保存方法
对于喜欢吃千层榴莲蛋糕的朋友来说，相信大家都对蛋糕的保存窍门兴趣十足吧。尤其是在天气炎热的夏天，蛋糕对气温和环境的要求非常苛刻，保存期限也较短。美美的蛋糕吃不完怎么办？扔掉自然非常可惜，有无保存的窍门可循呢？下面一起来看看千层榴莲蛋糕的保存方法吧！
1、将新鲜买回来的千层榴莲蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却，这样可以减缓面食品变硬的速度，只要时间不过长，都能收到一定的效果。
2、 吃不完的千层榴莲蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或放置常温下待其慢慢化开。
3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与千层榴莲蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！与苹果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，苹果的香味还能让蛋糕散发更馥郁的气息。
4、把千层榴莲蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换1块新鲜的，这样蛋糕就能保鲜较长时间。
减肥可以吃千层榴莲蛋糕吗
人人都说千层榴莲蛋糕吃了肯定胖，热量那么高，糖分那么高……这种三人成虎的减肥谬论不知道耽误了多少MM的好胃口。那么究竟减肥可以吃千层榴莲蛋糕吗？下面一起来看看吧！
减肥可以吃千层榴莲蛋糕吗？答案是肯定的。大多蛋糕都含有丰富的维生素和矿物质，不但有利于增强免疫力，还能调节新陈代谢，增强对热量的消耗。但是食用千层榴莲蛋糕时仍需遵循以下规则：
1、定量：千层榴莲蛋糕不能吃太多，要控制分量，虽然早餐吃蛋糕可帮助减肥，但是这并不意味着可以随意增加糖分的摄入量，还是要控制一下进食的数量。
2、定时：吃千层榴莲蛋糕的时间不能太晚。清晨，身体处于新陈代谢的最佳状态，此时若食用千层榴莲蛋糕，可以帮助你抑制接下来一整天对蛋糕的渴望。但是，早餐吃蛋糕的时间，尽量不要超过十点哦。十点过后再吃，由于和午餐时间太接近，容易造成热量堆积，导致变胖。
⑩ 榴莲生日蛋糕图片大全
【食材】
主料：8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ；
辅料：白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个；
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个，把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上，抹上一层奶油，再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕，拿在手上，在蛋糕的一面抹上奶油，把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。
6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做：
1、做蛋糕的时候，要先把奶油打好，然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后，把蛋糕切片，抹上奶油，装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。