① 上海美食有哪些
上海美食特色有生煎、锅贴。
生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。
锅贴，中国的一种着名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。
② 上海有什么名小吃
生煎馒头。现在小杨生煎、丰裕生煎都是很有名的。
小馄饨，一般是鲜肉的，皮薄如纸。比较讲究的是三鲜小馄饨。所谓三鲜就是在汤里放蛋丝、虾皮、紫菜这三种材料，一般当早饭吃，很鲜。
双档单档。“双档”是由两个百页包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百页包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的就叫“单档”。
排骨年糕，一般是一块大排骨和两条长长的年糕，年糕有的店炸有的不炸。上面会浇浓稠的深红色酱料，貌似是酱油和糖混合的，带点甜甜的好吃极了。以前我常在“乔家栅”吃，不过好像是“鲜得来”的比较有名。没吃过，哈哈~
鸡粥以前也常当早饭吃，挺鲜的。小绍兴的最有名，去的话还可以吃鸡血汤、鸡汤面和白切鸡等。
糕团也很有特色，条头糕啊薄荷糕之类的。最有名的糕团店是沈大成。
城隍庙是品尝上海小吃的好地方。来上海的人都要去哪儿尝尝南翔小笼。那里还有蟹壳黄、汤包、梨糖膏。老虎脚爪（现在找不太到了，就是做成爪子状的饼）、梅花糕、海棠糕。
③ 你在上海吃过最好吃的东西是什么
作为一个北方人，其实对于上海的许多经典小吃感觉一般。比如着名的葱油开洋拌面，我不爱吃海米；比如着名的两面黄和排骨年糕，虽然味道不错，但也算不上惊艳。其他的各种中式糕点，比如崇明糕、青团、海棠糕之类的，因为地域差异造成的口味问题，所以体会不到其中的美味。在上海让我感到惊艳的是下面五样 美食 ：
1、红宝石的奶油小方2、生煎馒头
上海把包子叫做馒头，馒头还是叫馒头=_=！
3、小笼包
每一次去豫园/城隍庙，那里的南翔小笼馒头店都在排长队，下雨的时候也会撑着伞排。吃货之魂在燃烧~
4、蟹粉豆腐煲
虽然卖相并不太好，但是味道很赞！
5、八宝鸭
八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，是我在上海每次聚会必点菜，因为不存在地域差异，各地小伙伴都很喜欢八宝鸭。
国庆推荐：大闸蟹
上海好吃的当然是去老字号老字号云集的地方。因为在那围绕着老字号上海的名吃小摊，也是同样有名的，所以，去上海吃最好吃的，当然要去金陵酒家、老正兴菜馆等云集的云南路了，那是上海有名的 美食 街。只要是你肚子能容下数不胜数的 美食 ，那你就敞开胃来吃吧。繁华的上海云南路街头，各色小吃香味扑鼻，这里能吃到小金陵盐水鸭、鲜得来的排骨年糕、绍兴的白斩鸡、南翔的小笼包和生煎包等等。让你对上海 美食 流连忘返，嘴有余香。
看了上面这么多回答，我想外地朋友们的回答占据了绝大部分。作为一个上海本地土着，老编我这个国宴嘴在回答摄影问题之余来做个回答。
上海的本地朋友别生气啊！
以我自己这么多年的 美食 经验，我想说上海没什么特别好吃的东西。但是有些东西，离开上海一段时间，回来，还真想吃一口。
我来纠正上面几个回答中不太正宗的地方吧！
首先就像我指正得月楼不是老字号苏州馆子一样。红宝石绝对不是上海最好的西点。红宝石的鲜奶小方上的奶油是打发出来的，远远不如记忆中的纯奶油蛋糕好吃。纯奶油小方现在几乎买不到了。作为改革开放后的第一家中外合作西饼店，红宝石在上海人中还是有威望的。但是论味道，不如更加传统的哈尔滨好吃。是远远不如。但是哈尔滨的东西是很贵的，因为原料的价格在那里。我推荐。任何一款都很好，称分量出售。
鲜的来是我小时候记忆中最美味的。地下室里鲜的来的味道永远难以抹去。但是这几年鲜的来在老上海克勒心中的口碑直线下降。我偶然也去尝了雁荡路分店，这味道简直难吃到吐。要品尝，建议去总店碰碰运气。
部分老倌子，比如德兴馆，老正兴其实还行。就是这国营脸您必须得将就。但是像老饭店这种徒有其名的馆子就算了吧，不去也罢。
上海本帮菜起源于弄堂小菜，本来就是为劳工阶层准备的。所以没有必要去大饭店，但是很多小馆子都还维持这本帮菜应该有的特色。浓油赤酱不是本帮菜的主题，真正的主题是用廉价新鲜的本地食材料理出好东西。
除去名店，其实上海融合了全世界的 美食 ，什么口味都有。大家随便碰运气吧。
但是，正因为是融合了其他地方的口味，尤其是受制于当地特色原料的供应，所以上海的外地菜系外国菜系，其实没有一家口味是正的。大家多多见谅！
上海的传统 美食 很好吃，舶来的 美食 也一样棒~先安利几个传统的小吃吧~
鲜得来排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠，最有风味的小吃！已经有50多年 历史 了。裹了面粉炸的排骨表面酥脆，肉质紧实，特别的香。年糕不是油炸的哟，很大块，配上酱汁美味！
人均：20元
地址：云南南路46号(近宁海东路)
阿大葱油饼
超级好吃的葱油饼！每个步骤都是靠双手，外皮酥脆，内里葱香四溢。一点也吃不腻！
人均：10元
地址：瑞金二路120号-4(永嘉路口)
弄堂小馄饨食府
砂锅小馄饨的汤底料很足，甚至还有半个鸡蛋！喝起来很鲜美清爽，肉馅的味道蛮淡的，馄饨皮吃起来很舒服。
人均：15元
地址：威海路714号(近茂名北路)
虹口糕团厂
回忆里必须有的年糕团，冬日早餐首选。软糯不粘牙的年糕包裹着各式不同的馅儿，特别棒，非常有老上海的味道。
人均：10元
地址：四川北路2345号(近虹口足球场站)
长发餐饮
那么大一串的里脊肉只要4元！可以说是非常良心了。里脊肉大块又多汁，肉质不柴~
人均：10元
地址：延安西路955号(武夷路口)
铜川路炸猪排
上海好吃的炸猪排，一定有这家！他家的猪排是用啤酒瓶敲打出来的，厚度保证，炸得金黄酥脆，完全就是小时候的味道！
人均：15元
地址：桃浦路(近高陵路)
昌里第一炸-香酥鸡
十块一份，量好多！完全对得起价格！香酥鸡特别软嫩，不会很油，再来点辣椒粉味道特别好！
人均：10元
地址：昌里路167弄上南二村小区-南门口(金伯利钻石-近洪山路)
江阿姨油墩子
她家的油墩子不是把萝卜丝伴在面糊里，而是纯粹的萝卜馅儿，吃口特别好。江阿姨的油墩子要反复炸个两遍，个头大面糊少，萝卜丝很爽口！价格也很实惠！
人均：3元
地址：沈杜公路召稼楼古镇染纱弄1号
上海最好吃的东西，奶油小方，没有之一 壹周君很小的时候，就对上海充满了憧憬，这原因嘛？还不是因为爱看书。记得那时看过王安忆和程乃珊的小说，两位地道的上海女小说家，在文中详细记录了老上海人生活的场景。我记得书里描述了康宁路上的满地黄色的梧桐树叶，也有外滩上的人山人海，还有红宝石的奶油小方，这是上海人的日常下午茶零食，也是老克勒最爱坚持的习惯，总之，壹周君是吞咽着口水把书翻完的。之后成年，多次去上海开会出差，慕名去扫街，迟到了向往已久的奶油小方，感觉在上海这座浮华的帝都，小方就是最简朴的代言人，重点是，好吃，让我一口永远记得住。
奶油小方，最正宗的是红宝石，至今已经30年，即使现在随便一个中年妇女都会做翻糖蛋糕的当下，哪怕帝都已经有太多从全世界各地涌入知名西点， “红宝石”的鲜奶小方依然坚挺，屹立不倒，可见其魅力功力简直了。
要知道，上海人多洋派呀，多挑剔呀，住的房间几平米，也要做足功夫，所谓螺丝壳里做到场，明白伐。所以他们在吃上也特别挑剔特别坚持。吃西点，喝下午茶，是早在解放前养成了习惯，而且一般收入的人家都觉得稀松平常。
要说红宝石的来历，不得不说他其实是一家这个中英合资的企业，创始人是鼎鼎大名的英籍华人过秉忠先生。你说他有多风头呢，1986年10月12日，就是那位帽子太后伊丽莎白二世来华访问，红宝石蛋糕店为女王定做的一个三层奶油蛋糕，你说，他们的西点是有多正宗。太后也没有说不好吃呢。
经过30年的经营，红宝石依然保持着红白格子相间的桌布。
奶油小方的味道呢，清甜却不失奶香。奶油是鲜奶油打发的，所以它没有人工合成的塑料味，吃在口里是融融的脂肪的腻腻的味道，但是，又不是真油腻，也没有砂糖的廉价甜味，那种柔顺感，让你有心理的依赖，蛋糕胚松软，还有菠萝颗粒，简直要命好巴伐。而且，价格公道，要知道，好多标榜鲜奶油的蛋糕，开口就是68 的，小方多少，15块一盒两块，我的神，绝对是业界良心。此时宜上一杯手冲咖啡，那一点点的苦，那化解天然的甜。
小绍兴的白斩鸡，小金陵的盐水鸭，大壶春的生煎馒头，鲜得来的排骨年糕，王家沙的蟹粉豆腐，大富贵的八宝饭，国际饭店的蝴蝶酥，凯司令的哈斗和拿破仑，红宝石的奶油小方，沈大成的小馄饨，两面黄，鳝糊面和糕团，真老大房的鲜肉月饼……说到这些，口水都掉下来了
上海是我最喜欢的城市之一，城市美丽，各种 美食 遍布大街小巷。上海好吃的东西真的很多，生煎，千张包，排骨年糕，大排饭等等。但是有一样是我的最爱，那就是肫干。这个肫干不是真空包装的那种，是用小纸袋装的，没有汁的肫干，切成一片一片的，咸淡适中，有韧劲，很香很香。以前去上海，每天都要买上一包，可惜现在卖的很少了。后来去上海，找了很久，才在人民广场对面的一家食品店买到，现在这个店不知道还在不在了！
上海的 美食 很多，而我比较喜欢的是面食之类的，比如螃蟹面、黄鱼面这些。
一种葡萄……好像是上海周边郊区产的巨峰葡萄。十年前吃的，不贵，三四元钱一斤。味道很好。还有上海城隍庙的苏式月饼。其他的没发现。可能是我更喜欢吃海鲜吧。我上海的亲戚到福州，也说福州的好吃东西很多，海鲜比上海又好吃又便宜。我上海的亲戚很羡慕福州人下馆子吃饭是家常便饭。上海下馆子很贵的。不过自家做不贵且味道也不错。
1.在上海小南国吃到的熏鱼和腌笃鲜很好吃，都是地道的上海本帮菜，熏鱼无刺，甜甜咸咸，可以佐粥佐菜，空口直接吃皆宜；2.腌笃鲜是用笋、鲜五花肉和咸肉炖的汤，鲜咸可口，汤中有笋又可解腻；3.鼎泰丰的小笼包有多种内馅，口味和北方的包子不太一样，味道清爽不油腻，再加点一份莲子红豆沙，真的是很美味，怪不得很多明星都来鼎泰丰就餐；4.鲁迅公园旁边的粢饭团被很多电视台报道过，外皮为糯米，内馅为油条，一共有甜咸两种口味，甜的是白糖咸的是咸菜，这是上海地道的小吃，大家可以尝尝。
④ 崇明红宝石蛋糕店地址
崇明没有红宝石蛋糕店。根据查询相关资料信息，最近的红宝石蛋糕店在上海市嘉定区南翔镇佳通路31弄3号3层05室。
⑤ 上海有什么地方比较好玩
上海比较好玩的地方推荐人民广场、淮海路、外滩、野生动物园、欢乐谷、科技馆、水族馆、锦江乐园等等。
1、人民广场：作为上海市中心的地点，人民广场有着很多相当有人气的景点，想要全部玩结束最少要准备一天的时间，所以如果要去记得提前安排好时间。
4、上海野生动物园，位于上海浦东新区南六公路178号，是由上海市人民政府和中国国家林业局合作建设的中国首座国家级野生动物园。2007年5月8日，上海野生动物园经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。上海野生动物园再次荣获2015-2019年度全国科普教育基地荣誉称号。1996年11月，修建了动物表演场，又称百兽山表演场。自建成以来，百兽山表演场共承办过全国动物运动 会、动物时装秀表演、新春大联欢等多项精彩主题节目。
5、上海欢乐谷——中国连锁主题公园品牌、国家4A级旅游景区，地处上海松江佘山国家旅游度假区，是华侨城集团投资40亿元打造的精品力作。全园占地面积65万平方米，拥有100多项老少皆宜、丰富多彩的体验项目，是国内占地面积较大、科技含量较高、游乐设施较先进、文化活动比较丰富的主题公园之一。上海欢乐谷全园共有七大主题区：阳光港、欢乐时光、上海滩、香格里拉、欢乐海洋、金矿镇和飓风湾。这里有众多从美国、德国、荷兰、瑞士等国家引进的世界科技娱乐项目。
6、上海科技馆是上海市人民政府为贯彻落实科教兴国战略，提高城市综合竞争力和市民科学文化素养而投资兴建的具有中国特色、时代特征、上海特点的综合性的自然科学技术博物馆，是对公众进行科普教育的公益性机构，是中国重要的科普教育基地和精神文明建设基地。上海科技馆主馆于2001年12月18日正式对外开放，是中国通过ISO9000/14000国际质量/环境标准认证的科技馆，已经成为国家AAAAA级科普旅游景点。
7、上海海洋水族馆位于中国上海浦东新区陆家嘴环路1388号，紧邻东方明珠塔。由新加坡星雅集团和中国保利集团，联合投资5500万美元打造而成，建筑面积20500平方米。于2002年2月对公众开放，每年平均接待来自世界各地的游客超过100万人次，被授予国家及上海市“科普教育基地”称号。上海海洋水族馆建筑造型独特，内设富有特色的中国长江流域生物、生态展区，也是世界上最大的的人造海水水族馆之一。
8、锦江乐园
锦江乐园是中国上海一家大型现代化游乐园，占地面积170亩，共有40项游乐项目，适合各种年龄游客游玩，每年接待游客100万人次左右。1998年共投资9000余万元相继建成了全国独特的具国际水平的“欢乐世界”和“峡谷漂流”两项目，大大改变了锦江乐园的面貌，使锦江乐园的吸引力明显增强。锦江乐园是一座现代化的大型游乐园，有32种大型游乐设施。如云霄飞车、豪华空中飞舞、双层木马、锦乐新干线、上海大转盘等。
⑥ 上海有哪些特色小吃
上海有哪些特色小吃?下面这些都是很有特色的上海小吃，哪些你吃过呢?!
1
鲜奶小方
鲜奶小方超多人爱，一定要吃红宝石的!口味香醇、浓郁，一个下去，超满足，再搭配一杯解腻的咖啡，百吃不厌!鲜奶小方可能成了一种美食神话了吧，上海这么多蛋糕店，烘焙店，再牛，也改变不了小方在许多人心中第一的地位!
2
小绍兴白斩鸡
白斩鸡似乎是上海人的至爱，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。 由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产着名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。
3
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥是上海地区汉族传统小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉白嫩滑韧鲜美，粥中带绿，颜色鲜亮，营养丰富，是一道滋补佳品。
4
大闸蟹
吃大闸蟹绝对是上海人的享受啊!俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。
5
老大房鲜肉月饼
谁说月饼只能在中秋吃，老大房的鲜肉月饼每天都有排队!外地人说，只有吃了上海的鲜肉月饼，才能感受到上海的味道。一口咬下去，酥皮脆而粉，肉鲜多汁，真是“打个耳光也不肯放”。那渗透着儿时暖暖的回忆，至今想起来还是绵香缠绕。
6
鲜得来排骨年糕
经济实惠、独具风味，“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
7
德兴馆焖蹄面
上海非常出名的百年老店，创建于一八七八年光绪年间。他家的焖蹄面也深受上海人喜爱，蹄髈酥、汤汁鲜，面条也劲道。
8
七宝白切羊肉
七宝老街白切羊肉出了名，所以基本上家家熟食店都卖白切羊肉。很多人到七宝去就是为了尝一尝那边的白切羊肉的。白切羊肉和一般熟食店里买的不一样，熟食店里买的是冷冻的羊肉，但是白切羊肉就不一样了。白切羊肉贵在两个字——新鲜。
9
爆鱼
爆鱼又称熏鱼，是上海宁非常喜爱的特色鱼制品哦!它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用，当然，我们也会把它当做面的配菜吃~
10
春卷
很久很久以前，春卷可只有在年节那几个月才吃得到。小菜场有人现做春卷皮子：矮凳煤炉，抓一团面在铁板上饶一圈，一张薄薄的春卷皮子就做好了，而那团面，却无丝毫粘连，牢牢的还在小贩手中握着,煞是有趣。
11
咖喱牛肉汤
牛肉酥嫩，汤清味鲜!采用熬煮氽炖烩焖法制作，在食摊及生煎馒头店均有，以大壶春、萝春阁和天乐园制作的最为着名，汤浓味鲜，牛肉酥烂，颇具风味哦!
12
荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，是不是觉得有一种小家碧玉的感觉?尝一口，这个味道，啧啧年糕软糯不粘牙，肉丝Q弹鲜美，荠菜清爽甜香，简简单单到不行的组合，却会有令人amazing的口感!
13
两面黄
此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。
14
烂糊面
烂糊面是上海人的叫法，就是把面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但却又要烂而不黏，糊而不焦，简单却非常“吃功夫”。考究点的烂糊面，里面有青菜，肉丝、虾仁，鸭肫干碎粒，茭白碎粒等不少辅料，味道极其鲜美，有“鲜的眉毛掉下来”之称。
15
冷面
面在上海夏日里已经盛行多年，父母辈的儿时就已经享誉上海滩，大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。
16
蟹壳黄
上海久负盛名的特色点心，创始于20世纪20年代初期，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸 的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
17
老虎脚爪
因正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，由于是手工制作不用模具，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子老虎脚爪表面脆而不硬，稍显坚实是其特色，还有略一点点碱香味，用老面发酵的传统方法制作，据说可以帮助消化。以前胃病患者胃痛起来，都要买老虎脚爪吃。
18
鸽蛋圆子
鸽蛋圆子是上海地区汉族传统名菜，属于沪菜菜系以糯米和白芝麻为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。鸽蛋圆子的特色：糯米滑润，冷而不硬，糯而不粘，香甜清凉。形似鸽蛋，小巧玲珑，入口香甜清凉。
19
枫泾丁蹄
上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。
20
响油鳝糊
以新鲜鳝鱼作为原料，把鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
21
油面筋塞肉
就是把肉馅塞进油面筋.肉馅要肥瘦适中,细斩粗切。香菇和冬笋(或荸荠)也切成极细的碎丁,伴以姜蓉,葱碎,生抽,料酒,盐,糖调味,做成馅料。春天的时候,加了荠菜,那就更好吃了。很小的时候我一顿就能吃下3个油面筋塞肉，再用香浓的酱汁就着白饭，我可以吃上两大腕。
22
四喜烤麸
烤麸，是一种面制品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。上海的特色烤麸色酱红，香浓醇，咸中带甜。
23
豆腐花
最早由小食摊创制，清代盛行于无锡，20世纪20年代初期盛行于上海，深受人们喜爱。后来曾一度失传，近几年来又重新面市，而且用料考究，质量颇佳。豆腐花的特色：色泽洁白，滑嫩爽口，鲜咸微甜，微辣适口。
24
咸肉菜饭
咸肉菜饭是省心省力的家常饭，做起来简单，吃起来喷香。菜在饭里虽焖得黄烂，但吸足了味道，自有一种炉火炊熟的热香。
25
酒酿圆子
上海饭店里的酒酿圆子从来没有规范，每一家饭店做出来的都不一样，有的放蛋花，有的放桂花，有的放橘皮，还有的放水果;大部分圆子是白色的，也有彩色的;有的`圆子是圆的，有的圆子是不规则的，有的圆子里还包一点芝麻……但大都很好吃哦!
26
菜肉大馄饨
对上海人来说包馄饨的过程也是重享受。妈妈做的大馄饨可以说是独一无二的美味。皮一定要用鸡蛋皮，具有煮不烂的特点。整只的大虾配上冬笋，荠菜和青菜以一定比例搭配加上上等的猪肉，汤底则选用猪骨熬上3个小时直至骨头酥烂。
27
三鲜小馄饨
上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
28
周庄元蹄
采用乳猪之腿肘经褪毛、刷油、入味、过油、炖烧而成，肥而不腻，入口齿颊留香，回味无穷。筷子触皮即破，外肥内瘦，皮脂毫无肥腻之感，入口即化;瘦肉滑而不柴，遇齿则烂;肥瘦同吃，别有滋味。
29
红烧肉
浓油赤酱最地道!是有回忆的上海的老味道。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
30
水晶虾仁
曾被评为“上海第一名菜”。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆，奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。
31
田螺塞肉
田螺塞肉是上海的传统名菜哦!田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。虽然是家常菜，但是要想把它做好可是有难度的。
32
锅贴
锅贴不同于饺子，坚持生胚下锅，不光用油，还要用水，所以锅贴吃到嘴里皮子有股僵感。在上海，要吃到口味正宗的锅贴一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺，他们通常很专心，只贩卖一两种食物。
33
包脚布
所谓“包脚布”，就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜面酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样，是上海街头的经典小吃。
34
糍饭
上海四大金刚之一。用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。
35
咸豆浆
上海四大金刚之一。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜，加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴，加上高冲而下的姿势，碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。
36
大饼油条
上海四大金刚之一和之二。一根油条一折为二，放在大饼中央;再把大饼对叠，油条就成了馅。父辈们总说，以前如果每天早上都是一副大饼油条，再加一碗淡浆或者是甜浆，那就“小资”得一塌糊涂啦!
37
上海生煎包
也叫生煎馒头，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
38
南翔小笼
以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美着称，至今已有100多年历史啦!对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味。有口诀这样唱到：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”
39
油氽馒头
油氽馒头是上海市百年老店枣沈大成点心店制作的汉族传统小吃。馒头形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
40
油墩子
油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素材馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
41
开洋葱油面
上海着名的特色小吃。清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋(即较大的虾米)与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美。
42
糍饭糕
记得以前，走到上海的哪条弄堂门口，都会遇见卖糍饭糕的摊子。捧着烫口的糍饭糕，从一条一条的弄堂里穿进走出……咬一口，外层是很厚实的香脆，内层是雪白烫口的软糯糍饭。
43
高桥松饼
高桥松饼上海高桥镇四大汉族传统名点，起源于1900年光绪年间，历史悠久，加工工艺考究。
44
进京乳腐
进京乳腐也称为南桥进京乳腐，是上海市特产之一，以黄豆、糯米为原料，做成豆腐后使其发酵而成。主要分为红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。进京乳腐以鼎丰乳腐为代表，兴盛于清末同治年间。2007年，鼎丰乳腐酿造工艺被列入首批上海非物质文化遗产名录。
45
素菜包
它是以香菇、豆制品等素蔬为原料，用植物油制成馅料，采用发酵面皮包制而成，故名"素菜包"。此包首创于上海功德林菜馆，如今已成为上海素菜馆和中式点心店闻名的夏季时令名吃。
46
麻球
上海最着名的大众化传统名点。最早始于清代，近100年来，在上海极为盛行。如今用料、制法都有所变化，形状也有大小不同。色泽金黄，皮薄香脆，甜糯适口。
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南汇水蜜桃
南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。
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罗宋汤
上至饭店，下至食堂，上海人家家会烧的汤。罗宋汤的主角是番茄，卷心菜和洋山芋。海派罗宋汤的另外一大改造,是加入红肠，红肠烧的罗宋汤。
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城隍庙五香豆
“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
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八宝辣酱
由“炒辣酱”改良而来的，很多不吃辣的小伙伴都爱这个!“炒辣酱”是个普通家常菜，色深味浓，很适宜下饭。在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”，又对炒辣酱 的原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，故称它为“八宝辣酱”。
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崇明糕
崇明糕是上海人必吃的食品之一，崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，有时候是放些酒酿做成酒酿糕丝汤，很好吃。
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油豆腐粉丝汤
油豆腐粉丝汤是很有特色的上海特色小吃。创始于20世纪20年代初期，最早由小吃食摊经营者，价廉物美，颇受广大消费者喜爱。虽然它看上去有点清汤寡水，但看它的烧制过程却算是一种享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
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水扑蛋
上海人的水扑蛋做法很简单，一过水就好，考究点的做法可以加入牛奶，或是桂圆。有时候，美味就是这么简单。
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浇头面
浇头面上海人都很爱，就是浇上菜的面，它的精彩之处就在于上面的浇头。辣肉、大肠……都是上海人非常爱的浇头!
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八宝辣酱
八宝辣酱是上海名菜，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，所以称它为“八宝辣酱”。味道辣鲜而略甜，十分入味。
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糟钵头
糟钵头是一道上海传统名菜，相传这个菜是上海嘉定一个农家妇女所创。用的是猪舌头，猪肺，猪肚，猪大肠，猪脚爪等平时不登大雅之堂的下脚料，这菜吃起来，糟香扑鼻。
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草头圈子
草头圈子是一道色香味俱全的上海菜。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻，上海人都知道圈子就猪大肠，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
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上海红烧狮子头
这道菜上海人也非常爱，做的浓油赤酱，肉香紧实，配上鲜香的葱花还有嫩嫩的上海青菜，非常好吃，充满了童年的味道!
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炸猪排
炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味，配上辣酱油，简直嗲死了!
⑦ 上海哪里小吃最多，在什么路上
1、城隍庙一条街。地址：上海黄浦区福佑路。
2、七宝老街。地址：上海市闵行区七宝镇。
3、吴江路小吃街。地址：卢湾区吴江路。
4、岭路小吃一条街。地址：上海市静安区牯岭路。
5、云南南路小吃街。地址：上海市黄浦区云南南路。
拓展资料：
1、城隍庙一条街：虽然这里小吃众多，但和所有旅游景区一样，美食的口碑早已沦陷，甚至排入最坑的美食街，比如这已经得到米其林推荐的南翔馒头店创始于光绪二十六年，这里小笼包曾是上海人爱的传统小吃之一，以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美着称，还规定在收口处打16个以上的褶等，可惜排队的人实在太多，以至于店里也分了很多的价格档位，一楼外卖排队要两小时；二楼排队时间一个小时，堂吃最低消费50元～80元。
5、云南南路小吃街：云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，南起金陵东路，北迄延安东路，全长250米。它创建于1991年9月第一届黄浦旅游节筹办之际，原名“大世界美食街”，1992年改名“上海美食街”，1998年9月更名为“云南南路美食街”。1999年9月，上海市首次市级商业特色街评选中云南南路美食街被命名为首批（10条）上海商业专业特色街之一。云南南路美食街有“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。
⑧ 上海有哪些地道的美食好吃在哪里
作为一个北方人，其实对于上海的许多经典小吃感觉一般。
比如着名的葱油开洋拌面，我不爱吃海米；
比如着名的两面黄和排骨年糕，虽然味道不错，但也算不上惊艳。
其他的各种中式糕点，比如崇明糕、青团、海棠糕之类的，因为地域差异造成的口味问题，所以体会不到其中的美味。
每一次去豫园/城隍庙，那里的南翔小笼馒头店都在排长队，下雨的时候也会撑着伞排。吃货之魂在燃烧~
透明的肉皮，细嫩的肉馅，最喜欢的还是热热的肉汁！一只小笼包的精华就在肉汁中。最好配上上海的米醋，味道会更好。
注：吃小笼的时候，需要先在皮上咬一小口，然后慢慢地把肉汁吸出来，最后再吃肉，不然会被肉汁烫到。
4、蟹粉豆腐煲虽然卖相并不太好，但是味道很赞！
蟹黄浓郁的味道、豆腐滑腻的口感、萝卜清爽有嚼劲。
这道菜是江南地区的特色名菜，比起八宝辣酱、响油鳝糊更让我惊艳。
5、八宝鸭八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，是我在上海每次聚会必点菜，因为不存在地域差异，各地小伙伴都很喜欢八宝鸭。
鸭中填入笋干丁、香菇丁、火腿丁、栗子丁、糯米等辅料，在蒸的过程中，不仅鸭肉蒸得酥烂，鸭肉中的油渗入了辅料中，味道相辅相成，又浑然一体。
⑨ 请问上海大舞台附近有没有可颂坊或者是克莉丝汀蛋糕店
克莉丝汀也在天钥桥路上，基本就是腾飞大厦对面，宜芝多斜对面。天钥桥路店 联系地址： 天钥桥路400号
宜芝多在天钥桥路上有一家，就是腾飞一楼的门店。据上海体育场10分钟的路程。天鈅桥路363号1层02室1-2座(腾飞广场旁)
可颂坊在上海体育场中山南二路和天钥桥路交汇的转折处有一个，就是上体场4号门的阶梯旁。（事实上你走到这两条路的交汇处的红绿灯这里就能看到了）
上海徐汇区天钥桥路666号八万人体育场4号梯
元祖这附近是没有的
⑩ 上海小吃一条街有哪些地方
上海小吃一条街有：黄河路美食街、七宝老街、昌里路、十尚坊美食街等。