A. 千层蛋糕里面放什么水果比较好吃
黄桃,提子,火龙果,柑橘。
千层蛋糕的做法:
主料:全蛋545公克 ,细砂糖272公克 , 蜂蜜68公克,盐3公克 ,低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ,奶水177公克,沙拉油163公克,奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时,发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次,加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合,取少许作法2的面煳加入拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份;烤盘铺上白报纸,备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘,以抹刀抹平面煳,放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘,重复作法5的作法至面煳用完,最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉,切片后涂上适量奶油霜,2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项:
1、请选择熟透的水果,才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候,而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果,所以做好后要尽快食用。
B. 水果千层怎么做
答:水果千层做法:一、作法1
1、千层皮原材料:牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋
2、夹心巧克力原材料:什果、鲜奶油、糖
3、新鲜水果榴莲千层蛋糕盒的作法:
1)最先,牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起搅拌均匀。
2)把三只生鸡蛋开启放进另一个干净的碗里搅拌均匀,不需要消磨,把鸡蛋清打撒不结团就可以
3)把第一流程的面浆倒进鸡蛋液里搅拌均匀
4)筛粉一到2次,查验没有粉状就可以
5)无盐黄油防水防火溶化,或是微波炉30秒至其融化就可以,随后添加面浆里搅拌均匀
6)用中文火加热不沾锅,把面浆倒进不沾锅里煎熟。约2分钟上下。这一步要十分留意熟度
7)糖添加淡奶油打发至强制企身,便是把面盆倒过来鲜奶油也不会往下掉。
8)切完自身得用的新鲜水果
9)准备好装生日蛋糕的小盒子,容积尺寸,样子,随便挑选
10)把制冷了的千层皮剪裁成小盒子尺寸一样的样子,随后在小盒子底端铺平一层千层皮,再铺平一层鲜奶油,在鲜奶油上再铺一层新鲜水果
11)这般推导,一层盖一层,直至把小盒子放满,随后就可以享受特色美食啦!!
C. 美味的草莓千层蛋糕,你知道吗
很早之前就想要做千层蛋糕,一直很懒,现在终于将这棵草拔了,做出的效果还不错,孩子们很喜欢。
食材
主料低筋面粉120克细砂糖30克鸡蛋2个牛奶380克淡奶油200克 辅料黄油20克
步骤
草莓千层蛋糕的做法步骤11.鸡蛋打散成蛋液。
草莓千层蛋糕的做法步骤22.加入牛奶拌匀。
草莓千层蛋糕的做法步骤33.加入融化的黄油和白糖拌匀。
草莓千层蛋糕的做法步骤44.筛入低粉搅拌均匀。
草莓千层蛋糕的做法步骤55.用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
草莓千层蛋糕的做法步骤66.将面糊过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
草莓千层蛋糕的做法步骤77.草莓洗净切成小块。草莓千层蛋糕的做法步骤88.将面糊取出再搅拌均匀,用一个勺子舀一勺面糊放入锅中,迅速转动锅子摊成薄饼,小火煎至饼中间起泡就熟了,不需要翻面,取出。做完全部的面糊。草莓千层蛋糕的做法步骤99.淡奶油打至硬性发泡。
草莓千层蛋糕的做法步骤1010.加入草莓拌匀。
草莓千层蛋糕的做法步骤1111.底部铺一张薄饼,抹一层草莓淡奶油。
草莓千层蛋糕的做法步骤1212.再铺一层薄饼。
草莓千层蛋糕的做法步骤1313.抹一层草莓淡奶油,将薄饼全部用完。
草莓千层蛋糕的做法步骤1414.在顶部装饰草莓就OK了。
小贴士
也可以用芒果,或者榴莲来做都非常好吃。面糊尽量过筛,做出的薄饼更细腻好看。
D. 有什么水果可以用来做千层蛋糕.
有很多种啊,像草莓,奇异果火龙果,这些都可以用来做千层蛋糕的。
E. 千层蛋糕除了用榴莲和芒果还适合用哪种水果
千层蛋糕主要的还是自己适合自己的口味吧,用什么水果都是可以的。基本上每一种水果都是可以用来做千层蛋糕的,不过有壳的水果要先去壳。
F. 猕猴桃能做千层蛋糕吗
猕猴桃千层蛋糕
主料
饼皮(可做16张6寸) 黄油35g
鸡蛋3个 糖粉30g
吉士粉(木有可不放)5g 牛奶300ml
低粉200g 奶油馅
淡奶油300ml 糖粉20g
猕猴桃适量
猕猴桃千层蛋糕的做法步骤
1. 黄油隔水融化成液体备用
2. 全蛋加入糖粉搅打均匀无颗粒
3. 接着加入牛奶搅打均匀,之后筛入低粉和吉士粉充分搅拌均匀至无颗粒
4. 最后倒入融化好的黄油,彻底的搅拌均匀
5. 将拌好的面糊过筛,盖上保鲜膜搁在冰箱冷藏室静置30分钟。
6. 平底锅内擦一层薄薄的黄油(不粘锅擦这一次就可以了),舀一勺面糊摇晃锅子使其均匀平铺,只能单面煎,这样做蛋糕时用光滑的一面才漂亮,从头到尾全部用最小火,放一个湿抹布,煎一张给锅子降一次温,一张饼皮大约2-3分钟(没经验的话建议可以先尝尝前两张,自己摸索火候和时间)。每一张饼皮都要分开晾凉再重叠堆放,否则会塌在一起。
7. 准备水果尽量切薄,把水分控一下
8. 淡奶油加入糖粉,先用低速,后用高速,打发至提起来有不倒的弯钩即可,稍微打硬了也没关系,这样利于造型不会塌陷。
9. 一层饼皮一层奶油水果,就这样叠加,高度还是不要太高的好,不然真的很难切……做好放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦!吃不完记得一定要放冰箱喔!
小贴士
可以选择自己爱吃的水果,一定要切薄片,奶油也要抹的薄一些,否则切起来很容易变形。
G. 没芒果用什么水果做千层蛋糕
没芒果可以用草莓做千层蛋糕,色彩鲜艳,酸甜适宜。