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蛋糕口味都有哪些

发布时间: 2022-10-25 03:03:30

㈠ 你喜欢什么口味的蛋糕

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等,蛋糕品种比较多。
我个人喜欢巧克力蛋糕,很多女生喜欢吃,加些水果也是不错的。
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2.奶酪蛋糕芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

㈡ 蛋糕都有什么口味的

蛋糕有很重种口味的,抹茶味,巧克力味,水果味,还是奶油味等等

㈢ 什么口味的蛋糕好吃

蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2.奶酪蛋糕芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

㈣ 蛋糕有哪些口味

果酱蛋糕
【材料】
A:黄油80克、糖粉40克、盐1克。
B:鸡蛋1个、果酱30克。
C:低筋面粉130兑、杏仁粉30克、牛奶30克、泡打粉2克。
【做法】
(1)将A料混合打发;烤箱预热至180°C。
(2)将鸡蛋打散,一点点分四次左右加入到上料的黄油中,每次加入都要搅拌均匀。
(3)将C料的低筋面粉、泡打粉过筛,加入黄油和鸡蛋液中,再加入杏仁粉和牛奶拌匀,装入裱花袋。
(4)将面糊挤一半到模具中,然后国入果酱,再将果酱之上挤一圈环形面糊。
(5)模具放入烤箱中层,以上下火烤约20分钟至表面金黄色即可。
无花果鲜奶油蛋糕
【材料】涂抹模具的黄油5克、盐0.5克、糖渍无花果100克、蛋液65克、牛奶150克、低筋面粉65克、朗姆酒10克、糖40克。
【做法】
(1)模具内壁涂抹黄油防粘,码放一层无花果备用。
(2)低筋面粉过筛,与糖、盐混合均匀。
(3)蛋液、牛奶、鲜奶油混合,慢慢加入到低筋面粉中,边加边搅拌,至无颗粒的面糊,静置20分钟。
(4)烤箱预热至200°C,在上料中加入朗姆酒袢匀,倒入模具中。
(5)放入烤箱中层,以上下火烤30分钟左右即可。
果干芝士蛋糕
【材料】
A:葡萄干、蔓越莓、蓝莓共70克、核桃仁30克、白兰地酒80克。
B:奶油奶酪125克、黄油50克、糖50克。
C:蛋液75克、牛奶30克。
D:低筋面粉120克、泡打粉2克、盐1克。
【做法】
(1)A料除核桃仁外的果干洗净,用白兰地酒浸泡一夜。
(2)奶油奶酪切成小块,在室温下放软后,加入糖用打蛋器打软(可隔热水搅打);黄油放软后也加入到奶酪中,搅打至跟奶酪混合均匀无颗粒。
(3)在上料中分两次加入蛋液,搅拌均匀后加入牛奶;烤箱预热至170°C。
(4)D料混合过筛,加入到奶酪中,搅拌均匀成面糊。
(5)模具涂油撒粉做防粘处理。
(6)果干沥干水分和核桃仁一起加入到面糊中,搅袢均匀,倒入模具中,放入烤箱中层,以上下火烤35分钟至表面金黄色即可。

㈤ 蛋糕有什么口味的

最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡或巧克力的,稍偏苦。
口味则有很多种:草莓、菠萝、香蕉、黄桃、柠檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、奶酪等。

㈥ 什么口味的蛋糕好吃呢

1.
戚风蛋糕:戚风蛋糕是一种乳沫类生日蛋糕,组成的行为主体是生鸡蛋、糖搅拌出去的泡沫塑料和...
2.
海绵蛋糕(Chiffon Cake):是较为普遍的一种基本生日蛋糕,也是如今很受西点烘焙...
3.
酸奶蛋糕(Angel Fool Cake):酸奶蛋糕也是一种乳沫类生日蛋糕,便是鸡蛋液历...
4.
马芬蛋糕(Pound Cake):也称之为磅蛋糕,是用很多的无盐黄油历经搅拌再添加生鸡蛋

㈦ 蛋糕有几种口味

现在人的生活越来越好啦。有小朋友和女士特别喜欢吃蛋糕。有哪种口味的?那个有奶油味儿,巧克力味儿,水果味儿。草莓味儿香橙味儿。蛋糕虽然好吃,但是要注意身体,因为吃经常吃蛋糕身体会发胖的。吃点就行,不要经常吃蛋糕,特别是奶油。

㈧ 生日蛋糕在口味上有哪些分类

原味,草莓味,奶油味,奶酪味,红枣味等等。

生日蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和奶酪。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

㈨ 所有蛋糕口味和种类

蛋糕类(Cake)

Cheese Cake
起士蛋糕 ~~~ 咖啡店经典蛋糕

Sponge Cake
海绵蛋糕

Chiffon Cake
戚风蛋糕

Vanilla Cream Cake
香草奶油蛋糕

巧克力口味
Marbled Chocolate

Cheese Cake
大理石蛋糕

Chocolate Cake
巧克力蛋糕

Black Forest Cake
黑森林蛋糕

Swiss Chocolate
瑞士巧克力蛋糕

White Chocolate Cake
白巧克力蛋糕

提拉米苏 巧克力堡 黑色甜蜜 巧克力小雪 鲜果塔 火焰石 黑月亮 蜜桃星球 焦糖小碗 晴朗夏日 美之旋律 悉尼之风 尼斯湖的秘密 纯色之冬 秘密城堡 巴厘岛之恋 秋的旋律 绿之流水 梦幻的夜 嫣然淑女 婉约盛放

㈩ 所有蛋糕口味和种类

蛋糕类(Cake)
CheeseCake
起士蛋糕~~~咖啡店经典蛋糕
SpongeCake
海绵蛋糕
ChiffonCake
戚风蛋糕
VanillaCreamCake
香草奶油蛋糕
巧克力口味
MarbledChocolate
CheeseCake
大理石蛋糕
ChocolateCake
巧克力蛋糕
BlackForestCake
黑森林蛋糕
SwissChocolate
瑞士巧克力蛋糕
WhiteChocolateCake
白巧克力蛋糕
提拉米苏巧克力堡黑色甜蜜巧克力小雪鲜果塔火焰石黑月亮蜜桃星球焦糖小碗晴朗夏日美之旋律悉尼之风尼斯湖的秘密纯色之冬秘密城堡巴厘岛之恋秋的旋律绿之流水梦幻的夜嫣然淑女婉约盛放