Ⅰ 橙子皮蛋糕的做法大全
橙色皮蛋糕的做法就是把橙子的皮用蜂蜜熬煮，以后切成细丝，然后撒在蛋糕的表面
Ⅱ 酥皮蛋糕的做法步骤图，酥皮蛋糕怎么做好吃
用料
中筋面粉 250克
糖粉 40克
鸡蛋 1个
玉米油 20克
盐 1/4小勺
柠檬 2个
鸡蛋 4个
黄油 40克
水 250ml
玉米淀粉 40克
白糖 120克
柠檬酥皮蛋糕的做法
准备材料。黄油室温融化。 柠檬皮擦碎屑 ，并挤汁待用，鸡蛋分离出蛋清、蛋黄 。
小贴士
1、拌柠檬馅的时候，可以尝一下，如果觉得酸，可以再加点白糖。
2、打发蛋白的时候，不要过度的搅打。
Ⅲ 虎皮蛋糕的制作方法
香香软软的虎皮蛋糕，相信是很多朋友们的心头好。吃货们先不用急着流口水，我们这就来详细地介绍一下虎皮蛋糕的做法。
1、材料：
低筋面粉60克、鸡蛋2个、糖粉45克、黄油45克、水90克。
2、做法：
用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮，黄油、糖粉、低筋面粉，1比1我各用了45克足够做好几次泡芙用了。黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。加入低筋面粉，揉成面团，速冻待用。这是成型好的虎皮。制作泡芙的原材料超级简单，黄油，鸡蛋，低筋面粉和水。黄油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋面粉迅速拌匀，确保面糊熟透，放一边冷却至不烫手。鸡蛋打散分多次拌入面糊。面糊装裱花袋，虎皮切薄片盖在面糊上即可，烤箱预热200度，30分钟。
3、小贴士：
黄油和水煮沸加低筋粉拌匀后一定要冷却至盆底不烫手才可以加鸡蛋，否则鸡蛋被烫熟，泡芙就发不起来；泡芙进炉以后，千万不要打开烤箱看，因为冷空气进入，泡芙就会瘪掉。
虎皮蛋糕的做法相对来说难度系数还是比较高的，可能对于一般动口不动手的`吃货们来说，在家制作虎皮蛋糕确实会有些勉强。其实虎皮蛋糕是非常经典的蛋糕甜点，各大面包店蛋糕店都会看到它的身影，只不过如果可以自己做的话，用料会更加地安全有保障，吃起来更放心哦！
虎皮蛋糕的制作技巧
虎皮蛋糕的制作方法，对于一般吃货们来说，难度系数确实大了一点。任何一个步骤有所缺漏，都可能影响虎皮蛋糕的美味和色相。要想做出色香味俱全的虎皮蛋糕，可不是一件简单的事情哦！不过不用担心，万能的吃货们还是分享出他们的制作心得，可以帮助朋友们制作完美的虎皮蛋糕哦！我们这就来详细地介绍一下吧！
1、烤较薄的蛋糕应放烤箱中层，时间应短一点，温度在180度左右。这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂。
2、出炉后马上倒扣出模，放在凉架上，表皮向上（这样不会让水汽弄湿表皮，也不会有凉架的烙印）；
3、散热3、4分钟，蛋糕摸上去还有余温就可以操作了，不必等到完全冷却才卷，这样易裂开。
4、蛋糕厚度要因应模型的大小来决定分量，过厚的蛋糕卷时也容易裂开。
5、戚风蛋糕卷先做好备用。糖粉筛入蛋黄中，搅打至浓稠泛白，筛入玉米粉轻手拌匀，倒入已垫纸的烤盘抹平，即可烤焙。
6、烤箱预热200度，这样可以令蛋糕不致太干卷时不易破裂，放上层烤约4～5分钟，烤时不可开炉，否则烤不出纹路。
7、蛋黄打发不可以太长也不可以太短，两分半钟到三分钟之间即可。打发过程中发现蛋黄变白便马上关机。打少或者打得太发就烤不出纹路了。
虎皮蛋糕的制作确实是有许多的小细节需要注意的，细节决定成败，可能很小的一个细节就会直接影响虎皮蛋糕的制作哦！有心想要尝试在家制作虎皮蛋糕的朋友们可要事先做好充分的功课哦！
Ⅳ 千层蛋糕皮可以做什么
千层蛋糕皮可以做
做法：用料：鸡蛋5个、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黄油10克
1、全部材料备好。
2、鸡蛋和糖放一起搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
3、黄油放入小锅中加热至消泡即可。泡泡越来越大慢慢就没了！
4、倒入黄油，搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均匀，然后上锅做饼。
6、烙完的饼要用保鲜膜每个隔开。全部完成饼的一圈不要漏到空气外。以免发硬。
7、放进冷藏直至放凉即可拿出来使用。
Ⅳ 在家里可以做的小蛋糕有哪些你知道为什么吗
在家里可以制作的小蛋糕有蔓越莓小蛋糕、奶油小蛋糕、酸奶小蛋糕等等，因为这些蛋糕的制作方法非常简单，不需要太多材料。蛋糕的制作方法都比较类似，只要学会了其中一种，其他的自然也无师自通。制作小蛋糕最重要的步骤就是打发蛋液，如果蛋液没有打发成功，再努力都很难做出好吃的小蛋糕。
三、酸奶小蛋糕
把蛋清和蛋黄进行分离，蛋黄搅拌均匀后往里面加入150克酸奶，往里面筛入30克低筋面粉，搅拌成面糊状。蛋清完全打发，70克白砂糖打发过程中分三次加入，如果觉得不好打发，可以往里面加入白醋或柠檬汁。把蛋清加入蛋黄面糊里面，用翻拌的方式搅拌均匀。把面糊装入模具内磕几下，在上面撒上一些白芝麻。烤箱180度预热，放入烤箱内烤20分钟左右。如果制作酸奶蛋糕所使用的是超市出售的成品酸奶，可以减少糖的用量，防止做出来的酸奶小蛋糕过甜。
Ⅵ 千层蛋糕的饼皮还能做成什么
班戟，毛巾卷