A. 香草豆荚有什么作用与功效香草豆荚有何妙用
去腥提鲜
在海鲜、禽类、鱼肉的烘烤中，可以用泡有香草籽的橄榄油来烹饪，或者加入几滴香草精华来调味，自然去腥提鲜，别具一格。
乳化剂
香草籽与鸡蛋一起搅拌可以增加甜美味道，比如做成沙拉酱或奶油酱汁都会料理更香醇美味。
香草豆荚可以用来做香草精华
市售的香草精华价格不菲，一小瓶大概在20元左右，可惜材料和香草没什么关系，是人工调配的，而且很多还有防腐剂，用了也不安心。
B. 谁知道香草玫瑰卡士达酱芒果蛋糕的做法
做法
做一个6吋的香草戚风蛋糕，在作好面糊最后步骤中加入玫瑰花茶粉末及香草酱几滴。将烤好放凉的蛋糕切成二片备用。
承上步骤。
将底层蛋糕涂上一层卡士达奶油酱，在上面放入事先切丁的芒果粒，再放上上层蛋糕即完成，再放入冰箱冷藏至少1小时。※芒果丁不要切太小粒，以免蛋糕切片时容易掉出来。
承上步骤。
芒果切丁大小所示。芒果做的甜点都让人难以抗拒～将容易腻的鲜奶油换成卡士达奶油酱，并夹上当季的爱文芒果，酸酸甜甜的滋味，让人忍不住一口接一口~
卡士达酱做法及材料:1.鲜奶100ml2.日本卡士达粉35g3.吉利丁片2片将鲜奶加入卡士达粉搅拌混合在一起后倒入融化的吉利丁液即可。
C. 香草荚做蛋糕怎么用
可以把香草荚剖开，把香草籽刮出来，然后把香草籽和荚一起放入牛奶中稍微加热一下关火，泡上一会去准备其它的材料，准备好了牛奶也冷了，挑出荚后用混有香草籽的牛奶像平时做蛋糕那样操作就行了。加热和浸泡的过程是为了让香味更浓郁。
D. 香草荚保质期
香草荚保质期3年。
好香草要好好利用，直到榨取最后一缕香气。最好的保存方法是常温密封避光保存，可以用保鲜膜或锡纸包起来，放入密封袋中，一定要密封好哦，注意，不能放入冰箱中。
豆荚剖开以后，刮出密密的小黑籽，放到牛奶中煮或直接加入到食材中搅拌，香草豆荚可以切成小段煮，牛奶会充满香草的香味，用的时候把豆荚壳取出即可。
做蛋糕、饼干等都可以用到香草籽。剩下去了籽的香草荚千万不要丢掉，那里面所含的香精不比香草籽少。
可以把它埋在砂糖里面，制作香草糖。真正马达加斯加原产，与国产香草豆绝对不一样哦。刚刚进口来的新豆豆，长度20CM，每枝都在5克左右，油性好，豆荚特别饱满沉重，香气浓郁。
一般存放时间太久或是保管不善的香草豆，就会变的干硬，有时甚至用刀剖都不容易剖开，新鲜的豆豆可能会更湿油一些，豆荚会软一些，充满了自然的气息。
香草荚：
香草荚又称梵尼兰，它的产地是中美洲和南美洲，产量稀少，而且世界上40%的香水也都有梵尼兰的成分，有香料皇后的美誉，16世纪以前，梵尼兰豆荚就被人们应用在香料饮品中，是应用在香料的兰花科植物。
人们利用芳香植物作为香料，战国时即用之蒸肉，掺饭食和浸酒以增进香味；还可以直接作为蔬菜水果食用，及做天然防腐剂加入到食品中。
人们可以充分利用芳香植物挥发出的芳香物质，把它们运用于特定的环境中起到一些特殊功效。如水仙、柠檬、茉莉等植物的挥发性物质有助于减轻大脑疲劳，则可以在办公区有意识地栽植这类植物，有助于提高工作效率。
松柏类的芳香物质可以杀死大量细菌，则可以在一些人活动频繁地种植这类芳香花木，如在人群聚散的广场旁等。以改善环境，提高空气质量，还可以利用香味烘托意境、气氛，引导游人等。在公园的安静休息区中种植兰花。
其幽香会更衬出公园之静谧，使人们更深地感受到置身世外，远离尘嚣，心旷神怡，更加放松身心。
E. 天使蛋糕卷的好吃做法
天使蛋糕卷的做法：
原料：蛋白、玉米油、牛奶、椰浆、低筋面粉、奶粉、白糖、淡奶油、白醋。
做法步骤：
第1步、牛奶，椰浆，玉米油混合。
第2步、低筋面粉和奶粉混合。
第3步、称好185克蛋白。
第4步、称好50克白糖。
第5步、用手动打蛋器把玉米油混合到牛奶，椰浆中。
第6步、把粉类过筛到液体中。
第7步、搅打混合至粥状。
第8步、打发蛋白前滴入几滴白醋，然后分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起蛋白呈弯钩状。烤箱预热160度，上下火。
第9步、取一半蛋白放到面糊中，用切拌的手法混合均匀。
第10步、再把混合好的面糊倒回蛋白中，依然用切拌的手法搅拌均匀。
第11步、混合好的面糊倒在烤盘中，借助刮板刮平，进烤箱前平摔下烤盘，震出气泡。
第12步、烤盘放烤箱中层，20分钟。出炉后把烤盘倒扣，稍冷却后，蛋糕体就会自己掉下来了。
第13步、蛋糕体常温后，打发淡奶油铺到蛋糕体上。卷成蛋糕卷，油纸定型，放冰箱冷藏半小时后更好。
第14步、淡奶油中我加了一丝丝的粉色色膏。
小贴士：
1、原方中牛奶的用量是80克，我正好有剩余的椰浆，就替换了40克的牛奶，椰浆也能覆盖蛋白的腥味。2、一般做天使蛋糕用香草荚覆盖蛋白的腥味，我用了椰浆就没用香草荚。3、打发淡奶油时，加入十分之一的白糖增加甜味。3、熟悉自家烤箱脾气，调整烘烤时间，温度。
F. 香草荚是什么东西
香草荚（学名：Vanilla planifolia），又称香草、香子兰、香草兰、港澳地区音译作云呢拿，是香草的一种，常用作甜品的香料。该词也指从本植物中提取的、或者人工合成的同种香料。
香荚兰的香味源自其种荚（香荚兰豆）里名为香草精的化合物。鲜豆荚没有什么香味，需要杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，然后才发出浓郁香气。上一年的11月份收获鲜豆荚，要到次年的5月才能完成加工过程，形成成品上市。
(6)香草荚用在哪些蛋糕扩展阅读:
历史:
香荚兰原产于墨西哥埃尔塔欣地区，西班牙殖民者荷南·科尔蒂斯将其带回欧洲。1841年之前，墨西哥是世界上唯一的香荚兰种植地，因为香荚兰需要一种特定的蜜蜂Melipona授粉。
1841年，马达加斯加一位12岁的奴隶发明了人工为香荚兰授粉的方法。现在，马达加斯加已经是世界最大的香荚兰出产国。
用途:
常在西式甜点中作为调味料。种荚使用酒精浸泡处理后，可提汲取植物本身的香草精。主要用来当作沐浴或身体的芳香剂。适用于护肤产品。
G. 西点中用到的香草荚是一种很贵的香料吗
香草荚是做西点的必备调料，它独有的香气使冰激凌，蛋糕，等各种西点独具韵味。不同地区的香草荚因其香味和长度不同，质量也有所不同。
香荚兰（Vanilla)又称香子兰豆、香草荚，俗称香草，是一种名贵的热带天然植物香料。
经过各方面的介绍你熟悉香草荚了吗，希望对你的烘焙操作有所帮助哦。
H. 吃香草荚的好处有哪些
吃香草荚的好处有哪些
吃香草荚的好处有哪些？香草荚估计很少人知道，香草荚原产美洲，后面逐渐传入中国主要作为一种香料。香草荚不仅仅是外用，其实还是可以食用的，香草荚经过加工可以加入食品。下面就带你了解吃香草荚的好处有哪些。
吃香草荚的好处有哪些1
1、补充营养
香草荚是因为营养价值极高的存在，它不但含有大量挥发油和芳香类物质，还含有丰富维生素和多糖以及多种对人体有益的氨基酸，人们食用香草荚以后能尽快把它含有的丰富营养吸收，可促进身体代谢，也能增强人类身体素质，并能提高人体健康水平，对维持人体健康有很积极的作用。
2、开胃消食
香草荚是一种能开胃消食的健康食材，它含有的`挥发油和芳香类物质，在被人体吸收后能加快唾液胃液分泌，会让人有种胃口大开的感觉，能有效增加人类食欲，可预防缓解人类的食欲不振，香草荚含有的有效成分进入人体内部后，还能对肠胃产生温和刺激，能促进肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快他们对人体内食物的消化与吸收。
3、美容功效
香草荚还具有超强的美容能力，人们把它提纯成精油以后，能直接涂抹在皮肤表面，能消灭皮肤表面的敏感菌和真菌，可阻止痤疮和青春痘出现，另外用香草荚制成的化妆品在涂抹肌肤后还能滋养细嫩肌肤，能防止皱纹生成，能让人类皮肤保持爽滑细嫩的年轻状态。
4、镇静安神
镇静安神，调节人类情绪也是香草荚的重要功效，用它提纯的精油在做香薰后能让人类身心得到深度，放松会让人类焦虑抑郁和烦躁的情绪尽快好转，另外人们用它煮水泡澡或者泡脚也能让身体吸收一些有效成分，能放松身心促进体力恢复，这种情况下人体疲劳症状会很快减轻或者消失。
大家知道香草荚的具体好处，也能在今后生活中更好的去利用它，会让香草荚的养生保健功效得到更好的发挥。
吃香草荚的好处有哪些2
香草荚的营养成分
尽管香草荚甚少被大家独立所品味，但却通常是很多商品的最佳配角。在各式各样健康饮品、西式糕点中它让味儿更加柔美，乃至变为各食品生产厂家的独家代理祖传秘方之一。而广泛大家孰知的是百里香的冰泣淋、可口可乐、朱古力、现磨咖啡。
香草荚的作用与功效
当镇静药，放几支香草荚豆荚在玻璃瓶里。针对自然环境中的噪声与躁动不安可以用芳疗来宽慰绷紧的神经。医治嘴巴软食的烫伤，滴少量香草荚油在您的嘴巴能够 止痛。
香草荚的作法
牛乳百里香戚风蛋糕佐野大樱桃鲜奶油
食物：鸡蛋黄3个、白砂糖20克、食用油50克、低筋粉80克、纯天然香草荚1根、蛋白质4个、白砂糖50克、柠檬水少量。
作法：
1、分离出来鸡蛋黄蛋白质。香草荚割开取籽，与鸡蛋黄和鸡蛋黄糊内的白砂糖使用量一块混和打撒;倒进食用油，用电动打蛋器迅速拌和，直至完全翻拌;
2、添加牛乳翻拌;低筋粉筛粉到鸡蛋黄糊内，用电动打蛋器翻拌5、蛋白质内滴进少量柠檬水;
3、分三次添加白砂糖(蛋白质糊内的白砂糖使用量);打进能拖出锥形斜角时(偏干性发泡)终止再次消磨;用刮板刮出1/3做好的蛋白质到鸡蛋黄糊内翻拌;
4、再将翻拌后的鸡蛋黄糊倒进蛋白质里;搅拌匀称;从高空倒进到戚风蛋糕模内，刮平表层，在桌面上轻震两下，震出大汽泡。
5、电烤箱提早加热180度，烤30-35分钟。公布后马上脱模，留宿后再出模。