A. 千层蛋糕的种类有哪些
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。
千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。普遍常见的千层就是采用这种做法。
B. 什么是千层蛋糕 丨 蛋糕百科
千层蛋糕介绍
千层蛋糕的由来
传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。
千层蛋糕的材料
传统的千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。
港式千层蛋糕则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。大陆上普遍常见的千层就是采用这种做法。
做法
将班戟皮的所有材料混合，搅拌均匀。如果有搅拌机，可直接放进去搅拌。没有的话，需要过筛，筛去粗糙杂质。原料充分混合后，静置30分钟。
将配制好的班戟皮蛋液用平底锅小火摊成蛋皮。一定要注意火候，不要把它烧焦了。不然我们就看不到鲜艳的黄色蛋皮，取而代之的就是黑乎乎的失败蛋皮了。
将夹馅的材料各自打匀，之后再混合在一起，搅拌均匀，这样芝士奶油夹馅就登场啦。
将芒果切成小粒/用勺子把榴莲肉压成泥，然后倒入第三步中的夹馅里继续充分搅拌。
取一个八寸的圆形模具，按照一层班戟皮，一层奶油的方法来累加。直至把所有的奶油用完。
在抹完奶油后，用手轻轻抹平班戟皮，这样做出来的千层就会更加平整美观啦。冷藏2小时后再切块食用口感会更佳哦！
C. 千层蛋糕想要在家做，在制作的过程中有哪些需要注意的
成千上万的蛋糕，丰富的味道和许多颜色。成千上万的蛋糕，皮肤层，皮革Q炸弹，包装霜产品也进入干果或新鲜水果，咬，咬，柔软的增益！我对我来说真是一种特殊的品味，我的爱真的很美味。
彩色千层蛋糕（简单易学）的做法步骤
1. 准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！
2. 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合
3. 鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！
4. 把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀
5. 把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）
6. 静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮
7. 全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看
8. 然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油
9. 最后进行装饰，彩虹千层就完成了
10. 还可以摆上各种水果哦～
E. 最近都说千层蛋糕比较好吃，千层蛋糕有哪些
草莓千层、芒果千层、榴莲千层、抹茶千层、Kueh Lapis、沙捞越千层蛋糕、娘惹千层蛋糕、Kek lapis Sarawak、年轮千层蛋糕~
F. 绿色的千层蛋糕有哪些
最常见就是抹茶的，还可以做猕猴桃、芦荟、苹果的
暗黑一点可以做蔬菜味的。。
G. 榴莲千层的皮怎么做到很黄很黄.觉得那样才有食欲.是下点橙汁吗还是多一点蛋黄
榴莲千层的皮很黄有可能：
1加了食用色素，包括天然色素和人工合成色素
2蛋黄和吉士粉用的比较多
用橙汁的可能性不大
榴莲千层的做法：
用料
主料
榴莲500克
淡奶油500克
低筋面粉150克
牛奶450克
鸡蛋2个
辅料
黄油
25克
白砂糖
90克
玉米油
少许
榴莲千层蛋糕的做法
1.
第一步：制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g
19.
薄薄的抹上一层淡奶油
20.
再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平，厚厚的抹一层榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有的饼皮都叠加完毕
21.
完成
H. 彩红千层蛋糕的做法，彩红千层蛋糕怎么做好吃
食材用料：
鸡蛋6个
糖60克
牛奶420克
淡奶45克
低粉180克
黄油30克
紫色色素适量
黄色色素适量
红色色素适量
绿色色素适量
淡奶400克
糖粉40克
百利甜酒15克
彩虹千层蛋糕的做法：
1.鸡蛋加糖搅拌均匀
2.加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.
3.加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍
4.过滤面疙瘩
5.黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀
6.将酱料分成5份！每份200克.进行调色
7.桃红和绿色！颜色深浅自己调控
8.黄色和紫色.还有一个是原味的
9.将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行
10.把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右
11.全部摊完放凉
12.将奶油➕糖粉➕百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可
13.原味打底！一层皮一层奶油！
14.奶油不要太厚！薄薄一层就可以
15.每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下
16.颜色随自己喜欢调试
17.全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切
18.整模
I. 粉色蛋糕怎么做
自己动手做的粉色渐变千层蛋糕，家人都说好，味道也是棒棒的
很多人看到这种精致的千层蛋糕，感觉只能花钱买了，要是自己做肯定没有这个技术。可实际上，我不就是一个平民百姓嘛，可是我一样可以做出一个彩色的渐变千层蛋糕。多了不用说，咱们直接看下图呀！
好了，好了，多了咱就不多说了，直接上手开做吧，我分享的可都是我的秘笈呀，一定要看仔细了。过程有点多，但实际上很简单。看到结尾，我会给你来个小总结。
材料准备
30g黄油隔水加热，筛入100g低筋面粉
打两个鸡蛋，加入240ml纯牛奶和30g细砂糖。
过筛去除杂质。
这个过程是不是很想有，怎么说呢，看上去就很有食欲的感觉吗。可是，这个杂志貌似有点多呀！这怎么办，我应该改良一下做法。
所以我这次先过筛了低筋面粉，相信效果就会好多了。
先加入两个鸡蛋，后加入黄油，然后用力的搅拌，一定要尽量的搅拌到没有颗粒哦。咱们精工出细活，这个千层蛋糕真的不难做，就是费点时间哈！（给你打气加油，坚持就是胜利！）
最后过筛好的面糊，紧贴盖了一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，这样可以把没有乳化好的黄油吸附到保鲜膜上，做出来的饼皮也会更加光滑。
下面，咱们来做不同颜色的颜料。咱们这可都是纯天然的健康颜料，就一个火龙果和芒果就搞定了。
首先，你需要想办法，把它们搅碎，如果你有打汁机那就好办了，要不然就只能手动了。
芒果也是同理哦。
看，想要做千层蛋糕的冰皮，有这几样就够了。
制作饼皮
下面就是一个比较关键的步骤了。切记，火候是十分重要的，一定要小小小小火，就是很小的那种，如果还是觉得锅很容易糊，那么可以是不是得把锅抬起来，所以我这种小锅就很适合女生啦。
一开始可以试一个或是两个的，糊了也不要紧，我也会糊的。每一次加一点颜色进去，最后就是渐变颜色了。不会的，可以再看看视频哈！
千层蛋糕就是这样做好的
然后再来做奶油，这个就很简单了，打发一下就行了，没有打蛋器，加点糖手动打发也很快，主要是要选择一个好用的奶油。
然后就这样，一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油的就做好啦。当然，你还需要切边，把它切圆，如果这个觉得难，实在不行你就切成方块呗。我这个千层蛋糕也就十几层，但是效果已经很好啦！
来来来，再来一张特写，渐变的颜色是不是很明显呢？第一次做就能做成这样，你说它难是不难！我做好的这个成本其实还不到50元，因为中间也浪费了少量的食材，要不然还会比这个还大一些呢！
通过我这个教程，发挥自己的想象，你就能做出更多颜色和形状的千层蛋糕啦。
好了，这次的千层蛋糕就分享到这里啦，有什么问题可以给我留言哦，我一定会第一时间回答的。记得关注我哦！一定要关注和点赞还有转发呀，谢谢各位了！
J. 千层蛋糕的种类有哪些
摘要 榴莲千层蛋糕，红丝绒千层蛋糕，抹茶千层蛋糕，彩虹千层蛋糕，芒果千层蛋糕，千层松饼树莓酱蛋糕，巧克力可可千层蛋糕，抹茶千层蛋糕，